Журнал

A messy toddler eating shredded smoked pork ribs on a bamboo blanket in the grass.

Малыши и копченые ребрышки: инструкция по выживанию в этом хаосе

Был День независимости 2021 года, и я надела белое льняное платье Zara — потому что я, видимо, та еще дуреха, которой нравится испытывать судьбу. Лео тогда едва исполнилось четырнадцать месяцев, он сидел в своем стульчике на веранде и яростно колотил...

Read more

A tiny silicone open cup sitting on a messy high chair tray next to spilled water.

Великое разочарование в поильниках: как найти безопасную чашку для малыша

Я сидела на бежевом диване моей сестры — и вообще, кто покупает бежевый диван, когда в доме малыш и собака? — на День благодарения несколько лет назад, когда начались великие войны из-за кружек. Я держала на руках Лео, которому было...

Read more

Toddler covered in pasta sauce containing finely minced bivalves

Вся правда о моллюсках: руководство по прикорму для паникующих родителей

Моя свекровь твердо уверена, что если дать любые морепродукты ребенку до пяти лет, это приведет к мгновенному самовозгоранию. Тем временем один парень, которого я встретил на детской площадке в Гринвиче — он был в минималистичной обуви с эффектом босой ноги...

Read more

A confused dad standing next to a backyard smoker holding a baby and barbecue tongs.

Готовим ребрышки барбекю для малышей: руководство от папы

Дорогой Маркус из прошлого, ровно шесть месяцев назад, Прямо сейчас ты стоишь на заднем дворике под портлендским моросящим дождем. В одной руке у тебя металлические щипцы, в другой — телефон, и ты яростно гуглишь рецепты для гриля Traeger. В доме...

Read more

Messy baby eating puree from a reusable silicone food container in a car seat

Великий глюк с пюре: отладка детского ужина

На потолке моего Subaru Crosstrek сейчас красуется инсталляция современного искусства, полностью состоящая из органического пюре из батата и индейки. Я ехал по трассе. Мой 11-месячный сын Лео надрывался от крика на заднем сиденье. Температура в салоне была ровно 23 градуса,...

Read more

A mother serving soft slow-cooked lamb to her baby in a high chair

Суровая правда о мясе ягненка в прикорме с шести месяцев

Моя свекровь чуть не выронила чашку с чаем, когда я сказала ей, что готовится в медленноварке. Она посмотрела на меня так, будто я лично пробралась в контактный зоопарк и похитила новорожденного зверька. На родительских форумах витает какое-то странное, всепоглощающее чувство...

Read more

A dad holding a baby near a pellet smoker on a backyard patio

До и после: как мы коптим ребрышки с 11-месячным малышом

Сейчас 6:14 утра, сырая портлендская суббота, на улице около 6 градусов тепла, и я стою на террасе, держа извивающегося одиннадцатимесячного малыша в левой руке, а скользкий кусок сырой свинины — в правой. Я смотрю на цифровой дисплей моего гриля Traeger...

Read more

Dad checking smoker temperature while baby plays on a bamboo blanket with a rib bone

Почему копчение ребрышек по методу 2-2-1 — спасение для уставших родителей

Давайте поговорим о самой большой лжи в интернете среди любителей барбекю. Если вы ищете рецепты ребрышек, каждый бородатый парень в черных нитриловых перчатках скажет вам, что метод 3-2-1 — это непреложная истина для пикника в выходные. Я попробовал. В субботу...

Read more

A dad overanalyzing the exact thickness of a vegetable spear for his baby

Огурец для малыша: от риска подавиться до спасения при прорезывании зубов

На часах 6:15 утра, мы на нашей кухне в Портленде, и я смотрю на разделочную доску с цифровым штангенциркулем в руке. Моя жена Сара наливает себе кофе и наблюдает, как я с точностью до миллиметра измеряю влажный зеленый овощ. «Он...

Read more