Úprimný sprievodca pre rodičov: Baby Guinness shot

Bolo utorok, deväť hodín večer a moje batoľa sa správalo k našej obývačke ako k nepriateľskému územiu, ktoré treba dobyť. Rohanovi sa práve prerezávali tri stoličky naraz a ja som v kuchyni predvádzala klasické rodičovské hojdanie, natriasala som ho na boku a v duchu si zaznamenávala jeho životné funkcie, akoby som bola späť na pediatrii počas chrípkovej sezóny. Môj manžel, s tými najlepšími úmyslami, no úplne nevnímajúci napätie v miestnosti, sa vynoril zo špajze s dvoma malými pohárikmi. Oznámil, že nám pripravil panáky „baby guinness“ na obalenie nervov.

Iba som na neho zízala. Dieťa vrieskalo, pes sa schovával pod gaučom a on mi ponúkal miniatúrny krčmový drink, ktorý vyzeral presne ako miniatúrna pinta tmavého piva. Samotný drink je optická ilúzia. V baby guinnesse nie je absolútne žiadne skutočné pivo. Iba na dno nalejete tmavý kávový likér a na vrch opatrne pridáte írsky krém. Je to čistý cukor, kofeín a alkohol, čo je v podstate svätá trojica zlých rozhodnutí pre unaveného rodiča.

Povedala som mu, nech dá poháriky do chladničky a vezme si dieťa, aby som mohla ísť na desať minút zízať do prázdnej steny. Ale prinútilo ma to zamyslieť sa nad tým, aké je vtipné, že drink pomenovaný po bábätku je asi tým najmenej vhodným nápojom pre dojčatá na celej planéte a že jeho história je vlastne prepojená s pôrodnicou.

Barový ťah z pôrodnice

Irónia toho, že sa volá baby guinness, spočíva v jeho poriadne zvláštnej medicínskej histórii. Legenda hovorí, že drink vznikol koncom osemdesiatych rokov v dublinskej krčme s názvom Waxies Dargle. Táto konkrétna krčma sa náhodou nachádzala hneď vedľa pôrodnice Rotunda. Barmani začali miešať tieto miniatúrne pinty pre vyčerpaných a šokovaných čerstvých rodičov, ktorí sa k nim zatúlali hneď po pôrode, a na oslavu ich dokonca servírovali aj samotným mamičkám.

Počas svojej ošetrovateľskej kariéry som videla tisícky zotavovaní po pôrode a predstava, že žene bezprostredne po maratónskom pôrode podáte panák ťažkého alkoholu s mliekom, je naozaj šialená. Dnešná moderná medicína by z toho mala kolektívny panický záchvat. Vtedy vám však jednoducho strčili do ruky tmavé pivo a povedali, že to pomôže naštartovať tvorbu mlieka.

Náš pediater, doktor Gupta, mi raz povedal, že staromódna rada o pití tmavého piva na podporu tvorby mlieka bola zväčša len spoločensky akceptovanou výhovorkou, aby si vystresované matky mohli trochu obaliť nervy. Skutočné vedecké poznatky o alkohole a dojčení sú prinajlepšom nejednoznačné. Vieme síce, že alkohol prechádza do materského mlieka, ale nikto presne nepozná bezpečnú hranicu, pretože by bolo neetické urobiť dvojito zaslepenú klinickú štúdiu, pri ktorej by ste opili oddelenie plné dojčiacich matiek a sledovali, čo to spraví s bábätkami. Jednoducho sa musíte riadiť zdravým úsudkom a ak sa rozhodnete dať si drink, počkať pár hodín, kým bábätko znova nakŕmite. Alebo si jednoducho odsajte mlieko a posťažujte sa manželovi na tú nespravodlivosť, kým si s tým vaša pečeň poradí.

Ako prežiť zákopy prerezávania zúbkov

Namiesto popíjania panákov sme v ten večer robili plnú záchranársku triáž na batoľati, ktorému sa prerezávali zúbky. Keď sa začnú tlačiť stoličky, premenia vaše inak roztomilé dieťa na divoké stvorenie, ktoré chce len obhrýzať nábytok. Za desať minút ticha by som vtedy vymenila celú manželovu zásobu alkoholu.

Úprimne, jediná vec, ktorá nás v ten týždeň skutočne vytiahla z najhoršieho, bolo Silikónovo-bambusové hryzadlo pre bábätká s pandou. Myslím to smrteľne vážne, keď poviem, že mám aspoň tri kusy neustále pripravené v chladničke. Na bambusovej časti má malé textúrované výstupky, ktoré Rohan obhrýzal s takým nasadením, akoby to bolo jeho povolanie. Je vyrobené z potravinárskeho silikónu a keď je pokryté tými povestnými hustými slinami, jednoducho ho hodíte do umývačky riadu. Ak sa vaše dieťa budí s krikom a obhrýza si vlastné pršteky, naozaj by ste si ho mali zaobstarať a ušetriť si kopec nervov.

Približne v rovnakom čase som kúpila aj Mäkké stavebnicové kocky pre bábätká v domnení, že ho ich tvary rozptýlia a zabudne na bolesť ďasien. Sú to úplne skvelé kocky. Sú z mäkkej gumy a úplne neškodné, no úprimne povedané, Rohan zväčša tieto edukačné tvary ignoruje a snaží sa zjesť číslo štyri. Ak potrebujete niečo, čo po vás môžu bezpečne hodiť z vane, fungujú na výbornú, no na skutočnú bolesť pri prerezávaní zúbkov jednoducho potrebujete tú pandu.

Falošná verzia pre deväť mesiacov čakania

Ak ste tehotná a chýba vám váš obľúbený bar, väčšina nealko koktailov je len obrovským sklamaním v podobe pohára džúsu, ktorý stojí pätnásť eur. Baby guinness však dokážete celkom presvedčivo napodobniť doma aj bez alkoholu. Budete potrebovať len panáka vychladeného bezkofeínového espressa a poriadne napenené ovsené mlieko.

Počas druhého trimestra som túžila po káve s takou intenzitou, akoby som ju potrebovala na dýchanie. Doktor Gupta mi síce povedal, že moje obavy z kofeínu sú pre môj krvný tlak pravdepodobne horšie ako samotná šálka kávy, no aj tak som väčšinou zostala pri tej bezkofeínovej, len aby som si zbytočne nelámala hlavu. Pre tento falošný panák stačí naliať studenú bezkofeínovú kávu na dno pohára a lyžičkou jemne navrstviť hustú penu z ovseného mlieka. Vyzerá to presne ako originál. Môžete do seba tento drink kopnúť a predstierať, že sedíte v prítmí nejakého baru v Dubline a nestojíte vo vlastnej kuchyni zaváňajúca detskými grckami.

Preskúmajte naše organické detské oblečenie a detské deky pre ďalšie organické a udržateľné produkty pre bábätká.

Skutočný recept na romantický večer v kuchyni

Počas nocí, keď vaše dieťa už naozaj tuho spí a vy máte chuť na malý dezertný koktejl, je príprava originálu celkom jednoduchá. Budete potrebovať približne 4 cl studeného kávového likéru (napríklad Kahlua) a asi 1,5 cl vychladeného írskeho krémového likéru (napr. Baileys). Celý trik však spočíva vo fyzike nalievania.

Ak írsky krém do pohára len tak zhurta vylejete, tekutiny sa zmiešajú a bude to vyzerať ako voda z močiara. Musíte vziať malú lyžičku, otočiť ju dnom nahor tesne nad hladinou kávového likéru a írsky krém naliať na zadnú stranu lyžičky. A to tak pomaly, ako to len ide, aby sa pekne rozptýlil a zostal plávať na vrchu. Vyžaduje si to trošku trpezlivosti, ktorá sa po celodennom vyjednávaní s batoľaťom hľadá naozaj ťažko, ale keď sa to podarí, vyzerá to fantasticky.

Kým sú bábätká ešte v tom „zemiakovom“ štádiu, keď nevedia odliezť preč, môžete ich položiť pod Drevenú hraciu hrazdičku priamo na koberci v obývačke, kým vy si miešate drinky. Je to jeden z mála kúskov detskej výbavy, ktorý u vás doma nepôsobí ako po výbuchu hračkárstva plného plastu. Prírodné drevo nevydáva zvuky, visiace hračky dieťatko dokonale zabavia a predovšetkým nehrajú žiadne falošné elektronické melódie, zatiaľ čo vy sa snažíte aspoň päť minút normálne konverzovať so svojím partnerom.

Záchranárska triáž pri opici pre unavených rodičov

Rodičovstvo s opicou z cukru a alkoholu je špecifická forma psychologického mučenia. Keď máte batoľa, niečo ako péenka neexistuje. Ak to v piatok večer s panákmi baby guinness trochu preženiete, ranná šichta bude naozaj brutálna.

Moja klinická rada znie: pred spaním pite veľa, veľa vody. Ale moja úprimná rada je: jednoducho podplaťte partnera, nech vezme rannú šichtu a vy sa môžete skryť pod perinu. Ak ste v tom sami, zapnite nejaký film, ležte horizontálne na dlážke, kým po vás lezú, a pokúste sa len prežiť, kým nepríde čas na poobedňajší spánok. Pite vodu, dajte si niečo poriadne mastné a pripomeňte si, že ste predsa dospelý človek a po tridsiatke by ste naozaj nemali do seba kopať vrstvené panáky.

Ste pripravení vylepšiť si detskú výbavu pred vaším ďalším domácim rande? Pozrite si naše bezpečné a tiché hračky, ktoré deti zabavia, zatiaľ čo vy si na chvíľu vydýchnete.

Otázky, na ktoré sa zrejme naozaj pýtate

Obsahuje baby guinness kofeín?

Áno, klasický recept využíva kávový likér, v ktorom je aj trochu kofeínu. Nie je ho tam síce toľko, aby ste sa triasli ako po dvojitom espresse, ale ak trpíte spánkovým deficitom a ste večer citliví na kofeín, môže sa stať, že budete miesto spánku len zízať do stropu.

Môžem piť kávový likér počas dojčenia?

Lekárske usmernenia vám budú vždy tvrdiť, že jediným preukázateľne bezpečným množstvom alkoholu je absolútna nula. Reálne vám však mnohí pediatri potvrdia, že ak si dáte jeden malý drink, mali by ste s ďalším dojčením počkať približne dve hodiny. Vaše telo totiž odbúrava alkohol z materského mlieka úplne rovnakou rýchlosťou, akou ho odbúrava z krvi, takže nie je dôvod mlieko odsávať a vylievať, pokiaľ nepociťujete fyzický tlak a diskomfort v prsiach.

Prečo mi írsky krém vždy klesne na dno?

Nalievate ho príliš rýchlo alebo ho lejete priamo do druhej tekutiny. Musíte použiť zadnú stranu lyžičky, aby ste stlmili rýchlosť, akou krém dopadá do pohára. Nalievajte ho priam až bolestivo pomaly cez lyžičku, aby zostal úhľadne ležať na ťažšom kávovom likéri. Ak klesne, chuť to nijako nepokazí, ale bude to vyzerať ako blatová mláka.

Je ovsené mlieko tou najlepšou alternatívou na penu do nealko verzie?

Podľa mojich skúseností sa pri falošnej nealko verzii najlepšie správa a pení baristické ovsené mlieko, pretože vďaka vyššiemu obsahu tuku dokonale imituje hutnosť írskeho krému. Obyčajné mandľové mlieko je príliš riedke a v káve sa okamžite rozpustí.

Čo robiť, ak moje dieťa nespí pre rastúce zúbky ani s hryzadlom?

Úprimne povedané, niekedy môžete urobiť všetko stopercentne správne, no oni aj tak budú kričať. Ponúknite mu silikónové hryzadlo, ak máte od pediatra zelenú, skúste lieky proti bolesti pre bábätká a nočnú smenu si jednoducho s partnerom prestriedajte. Prerezávanie zúbkov je len obdobie, ktoré raz prejde, aj keď máte práve teraz pocit, že už nezaspíte do konca života.