Журнал

Mom slicing tender baked ribs on a wooden cutting board while holding a baby.

Как долго запекать ребрышки в духовке для всей семьи

Мои руки были полностью покрыты липкой пастой из копченой паприки и коричневого сахара, средний ребенок активно пытался оседлать нашего золотистого ретривера, как пони, прямо в гостиной, а я просто смотрела на полтора килограмма сырой свинины на столе, пытаясь произвести в...

Read more

A messy kitchen counter covered in icing, sprinkles, and half-decorated cookies.

Печенье для беби-шауэра: как пережить ночной кулинарный хаос

Было 2:13 ночи, и я стояла на кухне в старых студенческих трениках мужа и майке для кормления, от которой явно несло кислым молоком. В руках я сжимала кондитерский мешок с бледно-желтой глазурью, которая должна была стать милым утенком, но вместо...

Read more

Tired mom wiping barbecue sauce off her baby's face after dinner.

Как мы пережили свиные ребрышки из мультиварки без поездки в травмпункт

В квартире пахло тростниковым сахаром и дымком. Было морозное ноябрьское воскресенье в Чикаго, и моя медленноварка томилась на слабом режиме с шести утра. Рохану было восемь месяцев, он сидел в своем стульчике для кормления и стучал силиконовой ложкой по столику....

Read more

Messy toddler eating shredded oven baked baby back ribs in a high chair

Как приготовить идеальные свиные ребрышки в духовке и не испортить ужин

Я смотрю на кусок свинины, который по своей структурной прочности напоминает автомобильную покрышку. На часах 18:15. Мой тоддлер издает те самые ритмичные, пронзительные звуки с гипервентиляцией, которые обычно означают, что до изгнания дьявола осталось две минуты. Я пыталась ускорить приготовление...

Read more

A giant puffy baked oven pancake in a cast iron skillet surrounded by fresh berries and a mug of coffee.

Единственный рецепт голландского блина, который вы точно будете готовить

Был вторник, 6:13 утра. Я стояла посреди кухни в старой университетской толстовке моего мужа Дэйва с загадочным засохшим белым пятном на левом рукаве (уверена, это был йогурт трехдневной давности). Моя семилетняя Майя лежала лицом вниз на ковре и кричала, потому...

Read more

Two slightly squashed fruit pancakes on a highchair tray next to a very messy toddler.

Банановые оладушки для малышей: почему мой первый блин для двойни вышел комом

Датчик дыма в нашей лондонской квартире издает очень специфический, пронзительный визг, который обычно раздается только тогда, когда я пытаюсь изобразить из себя шеф-повара до 7 утра. Утро вторника не стало исключением. Я стоял на кухне, щурясь сквозь дымку от подгоревшего...

Read more

Quartered roasted potatoes on a silicone plate for a child

Вся правда о приготовлении картофеля для малыша

Моя свекровь советовала варить их в жирном молоке и разминать с таким количеством топленого масла, которого хватило бы для смазки небольшого двигателя. Она уверяла, что это сделает моего сына богатырем, называя его своим «ненаглядным» и в упор не замечая моего...

Read more

Steamed baby bok choy cut into small pieces on a silicone baby plate

Как приготовить бок-чой, чтобы малыш съел всё до крошки

Каким-то образом в Чикаго уже время ужина. Батарея шипит, на кухне слабо пахнет кунжутным маслом и родительским отчаянием, а мой малыш методично размазывает ярко-зеленый лист по лбу, словно влажную мочалку. Я смотрю на сковородку с увядшей зеленью и задаюсь вопросом,...

Read more