Žurnalas

A dad holding a baby near a pellet smoker on a backyard patio

Prieš ir po: BBQ šonkauliukų ruošimas su 11 mėnesių mažyliu

Drėgnas šeštadienio rytas Portlando mieste, 6:14 val., lauke lygiai 6,5 laipsnio šilumos, o aš stoviu terasoje kairėje rankoje laikydamas besimuistantį vienuolikos mėnesių kūdikį, o dešinėje – slidų žalios kiaulienos šonkaulių gabalą. Spoksau į savo „Traeger“ kepsninės skaitmeninį ekraną, tarsi tai...

Read more

Dad checking smoker temperature while baby plays on a bamboo blanket with a rib bone

Kodėl 2-2-1 šonkauliukų kepimo metodas yra išsigelbėjimas pavargusiems tėvams

Pakalbėkime apie didžiausią melą grilio internete. Jei ieškote šonkauliukų receptų, kiekvienas barzdotas vyrukas su juodomis nitrilo pirštinėmis jums pasakys, kad 3-2-1 metodas yra absoliuti evangelija jūsų savaitgalio barbekiu. Aš tai išbandžiau. Šeštadienio popietę praleidau šešias valandas prižiūrėdamas rūkyklą, nuolat tikrindamas...

Read more

A dad overanalyzing the exact thickness of a vegetable spear for his baby

Agurkų taisyklės: nuo užspringimo rizikos iki gudrybių dygstant dantukams

6:15 ryto mūsų virtuvėje, ir aš spoksau į pjaustymo lentelę rankoje laikydamas skaitmeninį slankmatį. Mano žmona Sara pilasi kavą ir stebi, kaip milimetro tikslumu matuoju šlapią žalią daržovę. „Ji turi būti tiksliai dviejų suaugusiojo pirštų pločio“, – sakau jai, remdamasis...

Read more

A messy baby eating semolina porridge in a highchair

Estetiško manų košės dubenėlio mitas ir ką daryti vietoj to

Grandyti sukietėjusią manų košę nuo lubų ventiliatoriaus nebuvo tai, ką įsivaizdavau, kai anyta pasakė, kad tai bus tobulas pirmasis maistas mano sūnui. Stoviu ant valgomojo kėdės su sviesto peiliu, krapštydama tai, kas primena smėlinės spalvos betoną, ir bandau neprarasti pusiausvyros....

Read more

A chaotic backyard barbecue setup with smoked baby back ribs and kids playing on blankets.

Mano chaotiškas savaitgalis: kaip mokiausi ruošti rūkytus šonkauliukus su vaikais

Šeštadienį 6:15 ryto jau buvau iki alkūnių panirusi į žalią mėsą ir tuščiu žvilgsniu spangsojau į didžiulį, slidų mėsos gabalą, o Maja, kuriai septyneri ir kuri šiuo metu išgyvena „kvestionuoti viską“ etapą, stovėjo per sprindį nuo manęs ir klausinėjo, ar...

Read more

Toddler holding a clean rib bone sitting on a bamboo blanket on the grass

„St. Louis“ ar „Baby Back“ šonkauliukai: kurie iš tiesų saugūs jūsų kūdikiui?

Mano uošvė pasakė, kad duoti dešimties mėnesių kūdikiui šonkauliuką yra iš esmės pasikėsinimas nužudyti. Mano mėgstamiausia interneto „mamfluencerė“ prisiekė, kad didžiulis mėsos gabalas su kaulu yra geriausias išsigelbėjimas dygstant dantukams. O kai apie tai paklausiau savo pediatrės, ji tik pavargusiai...

Read more

A highly suspicious infant looking at a plastic spoon covered in beige oat mush

Kaip išgyventi didįjį 2022-ųjų primaitinimo etapą

Buvo lygiai 11:14 antradienio rytą, o aš stovėjau ant valgomojo kėdės ir silikonine mentele bandžiau nugramdyti nuo virtuvės lubų tai, kas atrodė kaip ekologiškas smėlio spalvos cementas. Dvyniams buvo lygiai šeši mėnesiai ir trys dienos. Šiuo metu jie sėdėjo savo...

Read more

Messy kitchen counter with baby puree recipes ingredients and a silicone spoon

Praktiški kūdikių tyrelių receptai (ir sprogusio trintuvo katastrofa)

Buvo antradienis, 16:12 val., o aš stovėjau ant valgomojo kėdės ir su mentele nuo virtuvės lubų grandžiau agresyviai oranžinę saldžiųjų bulvių košę. Vilkėjau savo mėgstamiausią kreminės spalvos kašmyro megztinį – nes, pasirodo, dėl miego trūkumo pamiršti, kaip veikia spalvos –...

Read more

Toddler eating messy barbecue ribs on a summer patio

Kiek laiko rūkyti šonkauliukus, kad nesugadintumėte šeštadienio

Buvo liepos šeštadienis, 17:42, ir aš prakaitavau su pilkais marškinėliais, kurie jau turėjo įtartiną „Sweet Baby Ray's“ barbekiu padažo dėmę ant klubo. Mano vyras stovėjo terasoje, spoksodamas į juodą savo visiškai naujos rūkyklos bedugnę, tarsi tai būtų sugedęs, jį išdavęs...

Read more