Magazin

Mom slicing tender baked ribs on a wooden cutting board while holding a baby.

Mennyi ideig süssük a sertésoldalast a sütőben a családnak?

A kezem teljesen csupa ragacsos füstölt paprikás-barnacukros pác volt, a középső gyerekem épp próbálta meglovagolni a golden retrieverünket a nappaliban, én meg csak meredtem a másfél kilós nyers sertéshúsra a pulton, és próbáltam visszafelé számolni az időt. Őszinte leszek: a...

Olvass tovább

A messy kitchen counter covered in icing, sprinkles, and half-decorated cookies.

Hogyan éld túl a babaváró sütik éjszakai káoszát

Hajnali 2:13 volt, és a konyhában álltam a férjem régi egyetemi mackónadrágjában és egy szoptatós trikóban, aminek határozottan savanyútej-szaga volt. A kezemben egy halványsárga cukormázzal teli habzsákot szorongattam, amiből elvileg egy cuki kis kacsának kellett volna a süteményre kerülnie, de...

Olvass tovább

Tired mom wiping barbecue sauce off her baby's face after dinner.

Hogyan éltük túl a lassúfőzős oldalast sürgősségi nélkül

A lakásban barna cukor és füstölt fa illata terjengett. Fagyos novemberi vasárnap volt Chicagóban, és a lassúfőző reggel hat óta alacsony fokozaton duruzsolt. A nyolchónapos Rohan az etetőszékében ült, és egy szilikonkanalat verdesett a tálcához. Kivettem az oldalasokat a kerámiaedényből....

Olvass tovább

Messy toddler eating shredded oven baked baby back ribs in a high chair

Így készíts tökéletes tepsis oldalast anélkül, hogy elrontanád a vacsorát

Épp egy darab sertéshúst bámulok, aminek a szerkezeti integritása egy radiálabroncséval vetekszik. Negyed hét van este. A totyogósom azt a ritmikus, magas hangú hiperventilláló dolgot csinálja, ami általában azt jelenti, hogy két percre vagyunk egy ördögűzéstől. Megpróbáltam siettetni a vacsorát,...

Olvass tovább

A giant puffy baked oven pancake in a cast iron skillet surrounded by fresh berries and a mug of coffee.

Az egyetlen Dutch baby palacsinta recept, amit tényleg el fogsz készíteni

Kedd reggel 6:13 volt, a konyha közepén álltam a férjem, Dave régi egyetemi pulcsijában, amelynek bal ujján egy rejtélyes, rászáradt fehér folt éktelenkedett – gyanítom, hogy egy három nappal ezelőtti joghurt maradványa. A hétéves Mayám a szőnyegen fekve, arccal lefelé...

Olvass tovább

Two slightly squashed fruit pancakes on a highchair tray next to a very messy toddler.

Banánpalacsinta babáknak: Így lett katasztrófa az első sütésem az ikreknek

A londoni lakásunk füstjelzőjének van egy nagyon jellegzetes, fülhasogató visítása, ami általában csak akkor jelentkezik, amikor reggel 7 előtt próbálok valami kulinárisat alkotni. A kedd reggel sem volt kivétel. A konyhában álltam, hunyorogtam az égett vaj ködén át, és tehetetlenül...

Olvass tovább

Quartered roasted potatoes on a silicone plate for a child

Tények és tévhitek: Így készíts krumplit a babádnak

Az anyósom azt mondta, főzzem meg őket zsíros tejben, és törjem össze annyi vajjal és ghível, ami egy kisebb motor kenésére is elég lenne. Azt mondta, ettől lesz erős a fiam, "kicsi bétának" hívta, miközben ügyet sem vetett az én...

Olvass tovább

Steamed baby bok choy cut into small pieces on a silicone baby plate

Így készítsd el a bébi pak choi-t, hogy a babád tényleg megegye

Valahogy már megint vacsoraidő van nálunk. A radiátor sziszeg, a konyhában enyhe szezámolaj és szülői kétségbeesés illata terjeng, a totyogósom pedig módszeresen törölget egy élénkzöld levelet a homlokán, mintha csak egy nedves mosdókendő lenne. Bámulom a serpenyőnyi fonnyadt zöldséget, és...

Olvass tovább