Големият инцидент със сладкия картоф: Едно много омазано ръководство за захранването

Беше вторник, точно 14:14 ч., а аз носех сивата колежанска тениска на съпруга ми Дейв, която имаше мистериозно, засъхнало петно на лявото рамо. Седях на кухненския остров, гледах празно в стената и пиех чаша френско печено кафе, което беше изстинало преди около три часа. Мая беше на шест месеца, седеше в скута ми и абсолютно от нищото изстреля цялото си малко тяло напред като малък бясен енот и се опита да атакува чашата ми за кафе.

Дейв влезе, хвърли един поглед как тя агресивно мляска с устни към моята кофеинова тиня, и каза: „Мисля, че е гладна за истинска храна.“ И точно така тревожността ми се изстреля до луната, защото, о, боже, беше дошло време за истинска, твърда храна.

Не бях готова. С първото ми дете, Лео, бях напълно убедена, че ще бъда някаква ефирна богиня-майка на природата, която отглежда собствени сортове моркови, леко ги задушава на пара в изворна вода и ги мачка с дървено хаванче, докато пее народни песни. Тази илюзия продължи точно един следобед. Докато се появи Мая, бях дълбоко травмирана от блендера, но поне знаех в какво всъщност се забърквам.

Когато изведнъж спрат да се захранват само с мляко

Спомням си как седях в кабинета на д-р Милър, нашата педиатърка, и трескаво си водех бележки на телефона, докато тя говореше за етапите на развитие. От това, което разбрах в моята лишена от сън мъгла, медицинският свят като цяло казва, че трябва да изчакате до около шестия месец, за да започнете да ги храните с лъжица. Но д-р Милър ми каза, че това не е просто някаква магическа дата в календара. По-скоро зависи от това дали са спрели да се свличат като мокри спагети.

По принцип те трябва да могат да седят изправени предимно сами и да са загубили онзи странен малък рефлекс на избутване с езичето, при който просто изплюват всичко директно обратно върху блузата ви. Освен това трябва да проследяват храната ви с поглед, което Мая определено правеше. Тя зяпаше парче препечен хляб, което ядях, сякаш ѝ дължеше пари.

Както и да е, въпросът е, че техните мънички запаси от желязо явно се изчерпват точно около половингодишната възраст, така че д-р Милър агресивно ми предлагаше да пасирам малко телешко или леща, което ми звучеше абсолютно отблъскващо, но какво пък.

Абсолютната паника около тежките метали и приготвянето на домашна храна

Добре, ето какво ме държеше будна в 3 часа сутринта да превъртам на телефона си, докато не ме заболяха очите. Прочетох един ужасяващ правителствен доклад за това как купените от магазина бебешки пюрета – особено тези със сладки картофи, моркови и онези малки оризови пуканки – на практика плуват в тежки метали като арсен и олово. Направо откачих. В продължение на три поредни дни бях убедена, че всичко в супермаркета е отрова.

Завлякох Дейв на фермерския пазар и похарчих четиридесет и два долара за био кореноплодни зеленчуци. Щях да приготвям всяко едно хранене от нулата, което звучи невероятно благородно, докато не се озовеш до лакти във вряща вода, опитвайки се да стерилизираш ръчна мелничка, докато едно бебе крещи в краката ти.

Задушавах до смърт тези зеленчуци, хвърлях ги в моя блендер Ninja, осъзнавах, че е твърде гъсто, изливах вътре куп кърма, за да го разредя, и натисках бутона за пасиране. Веднъж забравих да закрепя капака правилно. На тавана ми все още има бледо оранжево петно от сладък картоф. Изглежда като модерно изкуство, стига модерното изкуство да е създадено от стресирана майка, която плаче по йога клин.

Честно казано, просто пропуснете стъклените бурканчета в магазина, освен ако буквално не сте блокирани на някое летище – и без това миришат странно и цапат всичко.

Невероятно специфичните правила за хладилника

Така че, тъй като бях ужасена да не докарам на детето си хранително отравяне, се спуснах в една огромна заешка дупка относно това колко дълго всъщност трае тази пасирана храна. Първоначално си мислех, че можеш просто да оставиш пюрето от моркови в хладилника за седмица, като остатъци от пица. Жестоко грешах.

Оказва се, че ако правите свои собствени зеленчукови или плодови пюрета, имате строго 48 часа в хладилника. Това е всичко. Някои плодове може да издържат и до три дни, ако имате късмет, но ако правите пюре от пилешко или телешко (което, пак повтарям, мирише на котешка храна, много съжалявам), имате само един до два дни, преди да се превърне в бактериален кошмар.

Моят спасител беше фризерът. Купих си силиконови формички за лед и изсипвах пасираната каша в тях. Щом замръзнеха в тези странни малки неонови блокчета, ги изваждах и ги хвърлях в пликче за фризер. Там издържат безопасно от един до три месеца, въпреки че със сигурност открих едно забравено кубче грах шест месеца по-късно и веднага го изхвърлих. Само не забравяйте никога, ама никога да не замразявате повторно нещо, след като сте го размразили. Не разбирам напълно науката зад това, но мисля, че има нещо общо с това, че температурните промени насърчават бактериите да вдигнат гигантско парти във вечерята на вашето бебе.

Екипировка, която наистина оцелява в зоната на пръскане

Ако подготвяте кухнята си за това предстоящо бедствие, може да разгледате колекцията на Kianao за твърди храни и храни за ядене с пръсти, за да не съсипете напълно хубавите си чинии.

Защото нека ви разкажа за чиниите. С Лео използвах нормални купички. Това беше катастрофална грешка. Той смяташе за изключително забавно да замахне с ръка през таблата на столчето за хранене и да изстреля купа с намачкано авокадо през цялата стая. Удари кучето. Кучето беше във възторг; аз бях готова да си стегна багажа и да се преместя в Мексико.

Когато Мая се появи на сцената, вече не си играех. Взех ѝ Силиконова бебешка чинийка Мече. Това нещо е моят абсолютен свещен граал. Има вакуумна основа на дъното, която е агресивно силна. Дейв се опита небрежно да я издърпа от плота веднъж, докато държеше бира, и буквално не можа да я помръдне. Мая дърпаше ушите на мечето, опитвайки се да го обърне, невероятно се разочароваше, а след това просто се отказваше и си изяждаше намачканите банани. Тази чинийка спаси здравия ми разум и подовете ми.

Имахме и Комплект силиконови бебешки лъжица и вилица. Те са... ок. Ако трябва да бъда напълно честна, те са наистина меки, което е страхотно, защото Лео редовно се мушкаше яростно в окото с твърди пластмасови лъжици, докато се опитваше да намери устата си. Силиконът е супер нежен към малките им венци. Но през половината време Мая просто грабваше лъжицата, обръщаше я с главата надолу и дъвчеше дръжката, докато агресивно поддържаше зрителен контакт с мен. В крайна сметка почти я оставих просто да използва ръцете си.

О, и през половината от времето те дори няма да ядат храната, която сте пасирали старателно, защото им никне зъбче и устата ги боли. В тези дни просто ѝ подавах Силиконова играчка-гризалка Панда. Можете да я пъхнете в хладилника за десет минути и студеният силикон буквално изтръпва възпалените им венци, така че те спират да крещят достатъчно дълго, за да можете да си изпиете студеното кафе. Беше истинско спасение, когато тя категорично отказваше моето внимателно приготвено пюре от тиква.

Ужасяващото осъзнаване, че пюретата свършват бързо

Ето частта, за която никой не ме предупреди. Най-накрая влязох в ритъм. На практика бях фабрика за пюрета. Имах си малките кубчета за фризер, знаех точно колко вода да добавя в блендера, справях се блестящо.

И тогава д-р Милър небрежно спомена на прегледа за деветия месец, че Мая вече трябва да яде меки храни с малки парченца, подходящи за хващане с пръсти. Моля?

Очевидно, ако продължавате да пасирате храната им до фина, гладка паста след осмия или деветия месец, те никога не се научават как истински да дъвчат и това е тясно свързано с тежко злоядство и странни отвращения към текстури по-късно в детството. Бях ужасена от задавяне. Сякаш изпитвах парализиращ страх. Не разбирах разликата между давене (което е просто как се зачервяват и кашлят, защото се опитват да разберат как работи езикът им) и истинско задавяне.

Но в общи линии просто трябва да изхвърлите очакванията си, да намачкате малко боровинки, да приберете блендера и да се молите да се справят сами. Преминахме от ултра гладко пюре, към такова с леки бучки, до това просто да ѝ давам малки нарязани кубчета авокадо и да си тръгна. Тази фаза с пюретата е изключително кратка. Стресираш се за нея с месеци и изведнъж вече имаш малко дете, което настоява за крекери рибки за вечеря.

Ако в момента сте в разгара на това, взирате се в блендер пълен със спанак и поставяте под въпрос изборите си в живота, разгледайте останалите принадлежности за хранене на бебета на Kianao, за да направите почистването поне малко по-малко съкрушаващо.

Откровено за бъркотията: Често задавани въпроси (ЧЗВ)

Трябва ли първо да започна с плодове или със зеленчуци?
Добре, моята свекърва се кълнеше, че ако дам на Лео първо ябълки, той ще развие афинитет към сладкото и никога няма да яде броколи. Нашата педиатърка буквално се изсмя, когато я попитах това. Тя каза, че няма абсолютно никакво значение. Бебетата се раждат с предпочитание към сладкото (кърмата е супер сладка!), така че даването на зелен фасул първо няма магически да пренастрои биологията им да мразят захарта. Просто им дайте каквото имате в хладилника, стига да не е с изтекъл срок на годност.

Как да въведа фъстъчено масло, без да получа паник атака?
О, боже, това беше ужасяващо. Старият съвет беше да се чака с години, но сега лекарите казват да се дава рано и често, за да се предотвратят алергии. Смесих мъничко фино фъстъчено масло с кърма, за да го разредя (НЕ им давайте направо буци фъстъчено масло, това е огромен риск от задавяне) и го намазах по устната на Мая, докато буквално седяхме на паркинга пред кабинета на педиатъра. Аз съм леко психо, знам. Но тя беше добре и сега го яде с шепи.

Колко дълго наистина мога да съхранявам домашната си зеленчукова каша в хладилника?
Не бъдете като мен и не си мислете, че издържа една седмица. Имате точно 48 часа за зеленчукови и плодови пюрета, преди да се превърнат в научен експеримент. Ако е с месо, наистина имате само ден или два. Когато се съмнявате, замразете го веднага в малки силиконови формички. Замразените кубчета издържат до три месеца!

Нормално ли е давенето или бебето ми умира?
Нормално е, но е най-ужасяващото нормално нещо на света. Давенето е шумно – те кашлят, почервеняват и очите им се насълзяват. Това означава, че тялото им прави точно това, което трябва, за да предпази дихателните им пътища от храната. Задавянето е безшумно. Ако вдигат шум, значи дишат. Просто си седнете на ръцете и ги оставете да се справят сами, дори ако ви иде да припаднете.

Трябва ли да добавям подправки или да оставя храната безвкусна?
Моля ви, добавяйте подправки! Давах на Лео напълно безвкусна, неподправена овесена каша със седмици и той ме гледаше сякаш го наказвам. Мъничка щипка канела в сладките картофи или съвсем малко меко къри на прах в лещата е чудесно. Само не добавяйте сол или захар. Малките им бъбречета не могат да се справят със солта, а и нямат никаква нужда от захарта.