Tidskrift

A confused dad standing next to a backyard smoker holding a baby and barbecue tongs.

Pappas guide till att röka revbensspjäll för småttingar

Käre Marcus för exakt sex månader sedan, Du står just nu på altanen i det strilande Portland-regnet. Du har en grilltång i ena handen och telefonen i den andra, och googlar frenetiskt efter Traeger-recept. Där inne tar din femmånaders en...

Läs mer

Messy baby eating puree from a reusable silicone food container in a car seat

Den stora purébuggen: Felsökning vid middagsbordet

Taket i min Subaru Crosstrek har för närvarande en modern konstinstallation gjord helt av ekologisk sötpotatis- och kalkonpuré. Jag körde längs Interstate 84. Min elva månader gamla son, Leo, gallskrek i baksätet. Temperaturen i bilen var exakt 23,4 grader, men...

Läs mer

A mother serving soft slow-cooked lamb to her baby in a high chair

Den brutala sanningen om att ge din bebis lammkött vid sex månader

Min svärmor tappade nästan sin chai när jag berättade vad som låg i slowcookern. Hon tittade på mig som om jag personligen hade vandrat in på en 4H-gård och kidnappat ett nyfött djur. Det finns en bisarr, djupt rotad skuld...

Läs mer

A dad holding a baby near a pellet smoker on a backyard patio

Före och efter barn: Röka revbensspjäll med en 11-månaders

Klockan är 06.14 en fuktig lördagsmorgon i Portland, det är exakt 6,5 grader ute och jag står på uteplatsen med en sprattlande elvamånadersbebis i vänster arm och en hal bit råa fläskrevben i den högra. Jag stirrar på min Traegers...

Läs mer

Dad checking smoker temperature while baby plays on a bamboo blanket with a rib bone

Varför 2-2-1-metoden för rökta revbensspjäll är räddningen för trötta föräldrar

Låt oss prata om den största lögnen på grill-internet. Om du söker på recept för revbensspjäll, säger varje snubbe med skägg och svarta nitrilhandskar att 3-2-1-metoden är den absoluta sanningen för helgens grillning. Jag har provat den. Jag tillbringade sex...

Läs mer

A dad overanalyzing the exact thickness of a vegetable spear for his baby

Gurkprotokollet: Från hala faror till smarta knep vid tandsprickning

Klockan är 06:15 i vårt kök och jag stirrar på en skärbräda med ett digitalt skjutmått i handen. Min fru, Sarah, häller upp sitt kaffe och tittar på medan jag mäter en våt, grön grönsak ner på millimetern. "Den måste...

Läs mer

A messy baby eating semolina porridge in a highchair

Myten om den estetiska barngröten och vad du bör göra istället

Att skrapa intorkad mannagrynsgröt från takfläkten var inte riktigt vad jag föreställde mig när min svärmor sa att det skulle vara den perfekta första maten för min son. Jag står på en matstol med en smörkniv och hackar bort något...

Läs mer

A chaotic backyard barbecue setup with smoked baby back ribs and kids playing on blankets.

Min kaotiska helg när jag lärde mig röka revbensspjäll med barnen

Jag stod med händerna djupt i rått fläskspad klockan 06:15 en lördagsmorgon och stirrade tomt på en massiv, hal köttbit. Samtidigt stod Maya, som är sju och befinner sig i en intensiv "ifrågasätt allt"-fas, sju centimeter från min höft och...

Läs mer

Toddler holding a clean rib bone sitting on a bamboo blanket on the grass

St Louis eller Baby Back: Vilka revbensspjäll är egentligen säkra för din bebis?

Min svärmor sa till mig att ge ett revben till min tiomånaders bebis var i princip ett mordförsök. Min favorit-momfluencer på nätet svor på att en massiv köttbit var det ultimata knepet vid tandsprickning. Och när jag frågade min BVC-läkare...

Läs mer