Čistá panika: Keď dáte bábätku prvýkrát ochutnať krevety

Presne o 8:14 v utorok ráno som stála pri kuchynskom dreze, na sebe tepláky, ktoré mali na stehne zaručene trojdňovú ovsenú kašu, a agresívne som zízala na jedného malého, sivého, mrazeného kôrovca. Môj manžel Mark mi stál za chrbtom s treťou šálkou kávy v ruke a pozeral na tú krevetu, akoby to bol odistený granát. Úprimne, keď bola Maya novorodenec a neustále bola schúlená do takého zvláštneho malého červeného klbka, moja sestra mala jeden vtip o krevetke, ktorý mi písala asi štyrikrát denne. Prvýkrát to bolo vtipné, ale v treťom týždni ma to už neskutočne otravovalo. Ale každopádne, dnes sa budeme baviť o skutočných, reálnych krevetách. Tých z oceánu. A o tom absolútne desivom míľniku moderného rodičovstva – kŕmení šesťmesačného človiečika, ktorý ledva udrží hlavičku, práve týmito morskými potvorami.

Ak ste rodič z generácie mileniálov alebo Gen-Z, viete o čom hovorím. Naši rodičia nám v dvoch týždňoch dali do fľaše ryžovú kašu a považovali to za vybavené. My na druhej strane servírujeme dekonštruované pyré z divoko ulovených morských plodov dojčatám, ktoré ešte ani nemajú zuby, pretože nám to kázala nejaká infografika na Instagrame. Je to vyčerpávajúce. Ale asi aj potrebné? Neviem, len sa tu snažím udržať svoje deti nažive a dúfam, že do nich dostanem aj niečo iné ako béžové sacharidy.

Keď prišiel čas na zavádzanie alergénov Leovi (ktorý má teraz štyri roky a momentálne prežíva výlučne na kuracích nugetkách, takže celá táto ranná snaha sa zdá byť úplne zbytočná, ale čo už), krevety boli to, čo vo mne vyvolávalo najintenzívnejšiu úzkosť s búšením srdca. Sú klzké. Sú gumené. Voňajú ako odliv. A je to hlavný, celosvetový prioritný alergén. Takže prirodzene, rozhodla som sa to urobiť v utorok ráno, keď sme už beztak meškali.

Ranný smrad rýb o ôsmej a prečo si to vôbec robíme

Prečo, preboha, vôbec kŕmime bábätká krevetami? Presne túto otázku som položila našej pediatričke, kým bol Leo zaneprázdnený snahou zjesť papierový plášť z vyšetrovacieho stola. V podstate mi vysvetlila, že bábätká potrebujú obrovské množstvo paliva pre mozog a krevety sú vraj nabité plnohodnotnými bielkovinami, B12 a niečím, čo sa volá cholín. Stále úplne nerozumiem, čo ten cholín je, ale som si celkom istá, že pomáha ich malým neurónom pospájať sa, aby sa jedného dňa naučili prespať celú noc, alebo riešiť rovnice, alebo aspoň prísť na to, ako si obuť vlastné topánky. Obsahuje tiež omega-3 mastné kyseliny, o ktorých viem, že sú dobré, pretože môj manžel míňa polovicu nášho rozpočtu na potraviny na výživové doplnky a snaží sa bio-hacknúť svoj vlastný proces starnutia.

Ale tá najšialenejšia vec – a to, čo ma vlastne presvedčilo, aby som uvarila krevetu v pare ešte predtým, než som si umyla zuby – bola súvislosť s ekzémom. Naša doktorka spomenula štúdie, ktoré naznačujú, že ak začnete s rybami a morskými plodmi ešte pred 9. mesiacom, môže to znížiť riziko vzniku ekzému neskôr. Maya mala ako novorodenec strašný ekzém – také tie nahnevané červené fľaky, pre ktoré vyzerala ako malá jašterička – takže som zúfalo chcela urobiť všetko pre to, aby sa tomu Leo vyhol. Navyše, krevety majú vraj v porovnaní s inými rybami super nízky obsah ortuti, takže ich môžete bábätku podávať párkrát do týždňa bez obáv z otravy ťažkými kovmi. Je to síce dosť temná myšlienka na to, že ešte nie je ani 9 ráno, ale vitajte v materstve.

Čo nám vlastne povedala naša pediatrička o sledovaní alergií

Takže tu je tá desivá časť o krevetách: sú to kôrovce a ľudia sú na ne vysoko alergickí. Kedysi sa radilo počkať, kým deti nepodrastú, a až potom im dávať veci ako arašidové maslo a morské plody. Dnes však pediatrické organizácie hovoria jasné NIE, dávajte im to zavčasu a často. Je to taký zábavný extrém, s ktorým sa naša generácia rodičov musí vyrovnať.

Postup, ktorý sme dodržiavali a ktorý som si zapísala na pokrčený pokladničný blok, spočíval v tom, že sme to mali zaviesť v to ráno, keď bude bábätko úplne zdravé. Žiadny soplík, žiadne zvláštne vyrážky, nič. Dáte im mikroskopické množstvo a potom tam sedíte, 15 minút na ne civíte a čakáte na žihľavku alebo opuch. Mark doslova držal v ruke telefón s predvoleným číslom 112, čo je hrozne dramatické, ale v kútiku duše som bola rada, že to robí.

Naša doktorka tiež len tak mimochodom spomenula niečo, čo sa volá FPIES. Je to akási gastrointestinálna alergia, ktorá síce nespôsobuje žihľavku, ale kvôli ktorej začnú silno zvracať a sú super letargické, asi tak jednu až tri hodiny po zjedení jedla. Bože môj. V ten deň som strávila tri hodiny tým, že som chodila za Leom po obývačke a analyzovala každé jeho odgrgnutie. Bola som presvedčená, že upadá do šoku, zatiaľ čo on len agresívne slintal, pretože sa mu prerezávali zúbky. Mentálna záťaž v tejto fáze zavádzania alergénov je fakt šialená.

Veľká debata o varení v tvare C versus O

Ak by hrozba alergie nestačila, musíme sa porozprávať aj o riziku zadusenia, pretože krevety sú v podstate dokonalé malé gumené valčeky z dielne samotnej prírody. Ak len tak hodíte celú uvarenú krevetu na tácku detskej jedálenskej stoličky a dúfate v to najlepšie, veľmi rýchlo to oľutujete. Musíte úplne zničiť ich tvar.

Najprv ju však musíte uvariť. Špeciálne pre túto etapu môjho života som si kúpila teplomer na mäso a snažila som sa trafiť presne 63 stupňov Celzia, aby sa moje bábätko neotrávilo jedlom. Ako sa však ukázalo, vizuálna kontrola je oveľa dôležitejšia. Keď sa kreveta pri varení skrúti do voľného tvaru písmena „C“, je uvarená priam dokonale. Ak sa skrúti do tesného tvaru „O“, prevarili ste ju a zmenila sa na miniatúrnu gumenú pneumatiku, ktorú nedokáže požuť ani dospelý človek.

Prvú várku som samozrejme prevarila do tesných malých O-čok. V panike som ich vyhodila. Druhú várku som uvarila v pare v takom tom silikónovom variči na detskú stravu a vyšli z toho dokonalé malé C-čka. Mark oslavoval. Bolo to až trochu smutné.

Ako zabrániť tomu, aby sa s tým začali dusiť a zároveň nezničiť ich najkrajšie oblečenie

Keďže sú to v podstate bezzubí malí mliečni škriatkovia, šesťmesačné deti nedokážu požuť kúsok gumeného mäsa. Pre obdobie 6 až 8 mesiacov som krevety doslova nasekala na kašu. Krájala som ich, kým neboli na nepoznanie, a potom som ich primiešala do roztlačeného avokáda. Vyzeralo to ako zelené mačacie žrádlo s rybou príchuťou.

Živo si pamätám, ako som v ten deň obliekla Mayu do jej absolútne obľúbeného kúska, ktorým bolo Detské body z organickej bavlny s volánikovými rukávmi od Kianao. Ja viem, ja viem. Začiatočnícka chyba. Prečo mala na sebe pekné oblečenie s volánikmi z organickej bavlny, zatiaľ čo jedla zelenú rybiu pastu? Pretože som chcela roztomilú fotku pre staré mamy, okej? Zažalujte ma.

V každom prípade agresívne plaskla po lyžičke a avokádovo-krevetová brečka skončila rovno na tých jemných malých volánikoch na pleciach. Chcelo sa mi plakať. Ale úprimne, to body tak milujem, lebo tá organická bavlna je hrozne hrubá a mäkká, a zázrakom nezostali žiadne fľaky po tom, čo som ho zúrivo drhla v umývadle so saponátom na riad, zatiaľ čo Mark prevzal kŕmenie. Je to stále môj najobľúbenejší kúsok oblečenia, aký v tom veku mala, aj keď chvíľu voňalo ako prístav v Seattli.

Ak si potrebujete trochu oddýchnuť od môjho záchvatu paniky spôsobeného kôrovcami, môžete si prezrieť ďalšie organické oblečenie od Kianao, ktoré zaručene zničíte a vzápätí zázračne zachránite agresívnym praním.

Keď dosiahnu 9 mesiacov, pravidlá týkajúce sa textúry sa menia. Krevety už vraj môžete krájať prísne pozdĺžne na tenké prúžky, ktoré nemajú oblý tvar. Ale úprimne, stále som bola taká paranoidná, že som ich radšej ďalej mixovala v kuchynskom robote a robila malé pečené krevetové placky. Ak zmiešate namleté krevety s trochou sladkého zemiaku a upečiete ich, vážne to nie je vôbec zlé. Mark zjedol hneď tri.

Ako tieto potvory vôbec kúpiť (a pokúsiť sa zabaviť bábätko)

Ušetrím vám tri hodiny gúglenia, ktoré som absolvovala ja: jednoducho kúpte vrecko mrazených kreviet. To „čerstvé“, čo leží na ľade v pulte s morskými plodmi, sú doslova tie isté mrazené krevety, ktoré včera rozmrazili, a teraz sa pomaly kazia, zatiaľ čo ľudia okolo nich kýchajú. Jednoducho kúpte balenie mrazených, surových a divoko ulovených kreviet (typ IQF, čo znamená Individually Quick Frozen, čiže rýchlo zmrazené po jednom – fakt, ktorý teraz ovládam a budem ho všetkým vnucovať). Nekupujte tie predvarené a pre lásku Božiu, nekupujte tie v konzerve, pokiaľ nechcete, aby vaše dieťa skonzumovalo svoju váhu v sodíku.

Príprava týchto vecí si vyžaduje čas a bábätká nenávidia čakanie. Zatiaľ čo som prežívala svoju existenciálnu krízu nad tvarmi C a O, Leo bol na zemi a našťastie sa pekne hral. Mali sme tieto Sady jemných detských kociek, ktoré bol posadnutý žuť. Úprimne povedané, ako skutočné stavebné kocky sú len v pohode, pretože sú z extra mäkkej gumy, takže sa nedajú stavať úplne vysoko. Ale ako nástroj na rozptýlenie, keď sa zúfalo snažíte nasekať krevetu? 10/10. Získali mi presne štyri minúty pokoja, a to bolo všetko, čo som potrebovala.

Ak chcete oveľa lepší nástroj na zabavenie, táto Drevená detská hrazdička bola tým najlepším parťákom počas prvých dní so sebou príkrmami. Maya pod ňou ležala a zízala na malého dreveného sloníka, zatiaľ čo som v panike gúglila „je normálne, ak bábätko urobí čudnú grimasu, keď zje citrón“ alebo čokoľvek, čo bolo mojou dennou neurózou. V obývačke vyzerá naozaj veľmi pekne, na rozdiel od tých obrovských plastových svietiacich rároh, ktoré spievajú falošné pesničky a prenasledujú ma v nočných morách.

Takže tak. Kŕmiť bábätko krevetami je desivé, špinavé, zvláštne to vonia a vyžaduje si to až príliš veľa psychickej energie. Ale keď vidíte, ako si úspešne do pusy napchajú kúsok avokádovo-krevetovej kaše a hneď sa nevyhádžu, zaleje vás poriadna dávka adrenalínu. V štýle: Áno. Poskytujem živiny. Predchádzam alergiám. Som bohyňa domácnosti vo fľakatých teplákoch.

Skôr než sa pustíme do často kladených otázok (FAQ) nižšie – kde odpovedám na náhodné správy o tejto konkrétnej nočnej more, ktoré mi chodia do správ – zhlboka sa nadýchnite, kúpte si teplomer na mäso a možno si zaobstarajte zopár kúskov mäkučkého detského oblečenia, aby bola vaša éra zavádzania príkrmov (BLW) aspoň o niečo estetickejšia.

Chaotické a veľmi úprimné FAQ

Počkaj, kedy presne si ich kŕmila tými krevetami?

Vždy ráno! Zhruba medzi ôsmou a desiatou. Je to veľmi zvláštny pocit servírovať morské plody na raňajky, ale naša pediatrička mi natĺkla do hlavy, že ak budú mať alergickú reakciu, chcete mať pred sebou celý deň, aby ste to mohli riešiť. Nechcete predsa objaviť alergiu o 7 večer tesne predtým, než ich uložíte do postieľky. To je ten najhorší možný scenár z nočnej mory.

Použila si nejaké koreniny alebo si to podávala len tak čisté?

Preboha, prvýkrát to bolo až agresívne čisté. Len kreveta a vriaca voda. Voňalo to ako smútok. Ale keď som už vedela, že Leo nie je alergický (asi po troch samostatných úspešných pokusoch s čistou verziou), začala som ju roztláčať so štipkou sušeného cesnaku a citrónovou šťavou. Nepoužívajte soľ, ich malé obličky to nezvládnu, ale bylinky a koreniny sú úplne v poriadku, keď vylúčite alergiu.

Čo ak ich z toho napne a budú sa dusiť? Mám hrozný strach.

Napínanie je úplne normálne a zároveň tá úplne najhoršia vec na pozeranie pre každého rodiča. Žalúdok vám pri tom zovrie. Ale napínanie je len znakom toho, že sa učia, ako presúvať jedlo v ústach. Skutočné dusenie je tiché, a práve preto všetko krájame na maličké, mikroskopické, neokrúhle kúsky. Ak ich napne z nasekanej kaše, len reagujú na tú zvláštnu, zrnitú textúru. Len sa usmievajte aj napriek tej vnútornej panike, aby ste ich nevystrašili.

Koľkokrát do týždňa ich tým naozaj kŕmiš?

V mojej hlave? Dvakrát týždenne, ako tá dokonalá mama z Pinterestu, ktorou chcem byť. V realite? Možno raz za dva týždne, keď si spomeniem, že mám vybrať to vrecko z mrazničky. Nestresujte sa, ak to nie je pravidelná súčasť jedálnička. Občasné zaradenie stačí na to, aby sa udržalo vystavenie alergénu v obehu, aspoň podľa môjho veľmi obmedzeného chápania detskej imunológie.