Veľký batatový incident: Poriadne špinavý sprievodca prvými príkrmami

Bol utorok, presne 14:14, a ja som mala na sebe sivé vysokoškolské tričko môjho manžela Davea, ktoré malo na ľavom ramene záhadnú, zaschnutú škvrnu. Sedela som za naším kuchynským ostrovčekom, neprítomne civela do steny a pila šálku francúzskej kávy, ktorá vychladla zhruba pred tromi hodinami. Maya mala šesť mesiacov, sedela mi na kolenách a z ničoho nič vrhla celé svoje malé telíčko vpred ako drobný besný mýval a pokúsila sa zaútočiť na môj hrnček s kávou.

Dave vošiel dnu, pozrel na ňu, ako si agresívne oblizuje pery pri pohľade na moju kofeínovú brečku, a povedal: „Myslím, že má chuť na ozajstné jedlo.“ A v tej chvíli moja úzkosť vystrelila až na mesiac, pretože, preboha, nastal čas na skutočnú, pevnú stravu.

Nebola som pripravená. Pri mojom prvom dieťati, Leovi, som bola úplne presvedčená, že budem éterická bohyňa, matka zeme, ktorá si bude pestovať vlastnú mrkvu z pôvodných semien, jemne ju dusiť v pramenitej vode a roztláčať dreveným tĺčikom, zatiaľ čo si bude spievať ľudové piesne. Tento blud mi vydržal presne jedno popoludnie. Kým prišla na svet Maya, mala som síce z mixéra hlbokú traumu, ale zároveň som vedela, do čoho vlastne idem.

Keď zrazu prestanú fungovať len na mlieko

Pamätám si, ako som sedela v ambulancii našej pediatričky, doktorky Millerovej, a horúčkovito si robila poznámky do telefónu, kým rozprávala o vývojových míľnikoch. Z toho, čo som v polospánku pre nedostatok spánku pochopila, medicínsky svet všeobecne tvrdí, že by ste mali počkať približne do šiestich mesiacov, kým ich začnete kŕmiť lyžičkou. Ale doktorka Millerová mi povedala, že to vlastne nie je len nejaký magický dátum v kalendári. Je to skôr o tom, či sa prestali prehadzovať a zosúvať ako mokré rezance.

V podstate musia väčšinou sedieť vzpriamene sami a musia stratiť ten zvláštny reflex vytláčania jazyka, pri ktorom vám všetko vypľujú priamo na tričko. Tiež by mali sledovať vaše jedlo očami, čo Maya rozhodne robila. Zízala na kúsok hrianky, ktorý som jedla, akoby jej dlhoval peniaze.

Každopádne, ide o to, že ich maličké zásoby železa zjavne klesnú na nulu presne okolo polroka, takže mi doktorka Millerová rázne navrhla, aby som rozmixovala nejaké hovädzie mäso alebo šošovicu, čo mi znelo absolútne odpudivo, ale budiš.

Absolútna panika z ťažkých kovov a domácej prípravy jedla

Okej, takže toto bola vec, ktorá ma udržala hore o tretej ráno a scrollovala som v telefóne, kým mi nekrvácali oči. Čítala som tú desivú správu z kongresu o tom, ako kupované poháriky s detskou výživou – najmä tie so sladkými zemiakmi, mrkvou a tými malými ryžovými chrumkami – v podstate plávajú v ťažkých kovoch, ako sú arzén a olovo. Úplne som z toho vyšilovala. Tri dni po sebe som bola presvedčená, že všetko v potravinách je jed.

Vytiahla som Davea na farmársky trh a minula som štyridsaťdva dolárov na organickú koreňovú zeleninu. Chystala som sa pripravovať každé jedno jedlo úplne od nuly, čo znie neskutočne vznešene, až kým nie ste po lakte vo vriacej vode a nesnažíte sa vydezinfikovať pasírovač, zatiaľ čo vám pri členkoch vrieska dieťa.

Túto zeleninu som uvarila v pare takmer na smrť, hodila ju do môjho mixéra Ninja, zistila, že je to príliš husté, vliala do nej trochu materského mlieka na zriedenie a stlačila tlačidlo mixovania. Raz som zabudla poriadne zavrieť veko. Na mojom strope je stále slabá oranžová škvrna od sladkého zemiaku. Vyzerá to ako moderné umenie, ak by moderné umenie vytvorila vystresovaná plačúca žena v jogových nohaviciach.

Úprimne, tie sklenené poháriky z obchodu jednoducho preskočte, pokiaľ nie ste doslova uviaznutí na letisku. Aj tak divne voňajú a všetko od nich zostane špinavé.

Neskutočne špecifické pravidlá o chladničke

Keďže som mala obrovský strach, že svoje dieťa priotrávim jedlom, padla som do poriadnej králičej nory ohľadom toho, ako dlho toto rozmixované jedlo vlastne vydrží. Pôvodne som si myslela, že rozmixovanú mrkvu môžete nechať v chladničke týždeň, ako zvyšnú pizzu. Strašne som sa mýlila.

Očividne, ak robíte vlastné zeleninové alebo ovocné pyré, máte v chladničke striktne 48 hodín. To je všetko. Niektoré druhy ovocia by mohli pri troche šťastia vydržať aj tri dni, ale ak robíte kuracie alebo hovädzie pyré (ktoré, mimochodom, smrdí ako mačacie žrádlo, hrozne sa ospravedlňujem), máte len jeden až dva dni, kým sa z neho nestane bakteriálna nočná mora.

Mojou spásou bola mraznička. Kúpila som si tieto silikónové formičky na ľad a rozmixovanú brečku do nich nalievala. Keď to zamrzlo do podoby týchto zvláštnych neónových kociek, vyklopila som ich a hodila do vrecka do mrazničky. Tam bezpečne vydržia jeden až tri mesiace, hoci som o pol roka neskôr rozhodne našla zabudnutú kocku hrášku a okamžite ju vyhodila. Len sa uistite, že to, čo ste raz rozmrazili, už nikdy, ale naozaj nikdy znova nezmrazíte. Úplne nechápem, aká je za tým veda, ale myslím, že to súvisí s tým, že tá zmena teplôt povzbudí baktérie, aby usporiadali v detskej večeri obrovskú párty.

Výbava, ktorá skutočne prežije "špliechaciu zónu"

Ak práve zariaďujete svoju kuchyňu na túto blížiacu sa katastrofu, možno by ste si mali prezrieť Kolekciu na pevnú stravu a jedlo do ručičky od značky Kianao, aby ste si úplne nezničili svoje pekné taniere.

Pretože dovoľte mi povedať vám niečo o tanieroch. Pri Leovi som používala bežné misky. Bola to katastrofálna chyba. Považoval za nesmierne vtipné máchnuť rukou po tácke na detskej stoličke a odpáliť misku s roztlačeným avokádom cez celú miestnosť. Trafilo to psa. Pes bol nadšený; ja som bola pripravená zbaliť si kufre a odsťahovať sa do Mexika.

Kým nastúpila na scénu Maya, už som nerobila kompromisy. Kúpila som si Silikónový detský tanierik v tvare medvedíka. Táto vec je môj absolútny svätý grál. Na spodnej strane má prísavku, ktorá je až agresívne silná. Dave sa to raz s pivom v ruke snažil nenútene odlepiť z linky a doslova s tým nedokázal ani pohnúť. Maya zvykla ťahať medveďa za uši, aby ho prevrátila, neuveriteľne sa pri tom frustrovala, až to nakoniec jednoducho vzdala a zjedla svoj roztlačený banán. Zachránilo to môj zdravý rozum a aj moje podlahy.

Mali sme aj Súpravu silikónovej detskej lyžičky a vidličky. Sú... v pohode. Akože, budem úplne úprimná, sú naozaj mäkké, čo je úžasné, pretože Leo si pri hľadaní svojich úst zvykol tvrdo pichať tvrdými plastovými lyžičkami rovno do oka. Silikón je mimoriadne jemný na ich malé ďasná. Ale Maya väčšinu času jednoducho chytila lyžičku, otočila ju hore nohami a žuvala jej rukoväť, pričom so mnou agresívne udržiavala očný kontakt. Nakoniec som ju vlastne aj tak nechala používať len ruky.

Aha, a polovicu času dokonca ani nezjedia jedlo, ktoré ste pracne mixovali na pyré, pretože sa im práve prerezáva zúbok a bolia ich ústa. V týchto dňoch som jej jednoducho podala Silikónové hryzadlo v tvare pandy. Môžete ho šupnúť do chladničky na desať minút a ten studený silikón jej bolestivé ďasná v podstate znecitliví, takže prestane vrieskať aspoň na taký dlhý čas, aby ste si stihli vypiť svoju studenú kávu. Bola to záchrana, keď vyslovene odmietala moje starostlivo pripravené tekvicové pyré.

Desivé zistenie, že obdobie pyré končí príliš rýchlo

A tu je tá časť, pred ktorou ma nikto nevaroval. Konečne som si našla systém. Bola som v podstate továreň na výrobu pyré. Mala som svoje malé mraziace kocky, vedela som presne, koľko vody mám pridať do mixéra, jednoducho som valcovala.

A potom doktorka Millerová na deväťmesačnej prehliadke len tak mimochodom podotkla, že Maya už musí jesť mäkké jedlo v malých kúskoch určené do ručičky. Prosím?

Očividne, ak aj po ôsmom či deviatom mesiaci naďalej mixujete ich jedlo do jemnej pasty, nikdy sa nenaučia skutočne žuť, a to je podľa všetkého silno spojené s mimoriadnou vyberavosťou a bizarnou averziou voči textúram neskôr v detstve. Mala som hrozný strach z udusenia. Akože, paralizujúci strach. Nechápala som rozdiel medzi napínaním na vracanie (čo znamená, že len sčervenejú a zakašlú, pretože práve zisťujú, ako funguje ich jazyk) a skutočným dusením sa.

Ale v podstate musíte jednoducho zahodiť svoje očakávania, roztlačiť nejaké čučoriedky, odložiť mixér a modliť sa, aby na to prišli. Prešli sme od ultra-hladkého k mierne hrudkovitému a nakoniec sme jej dávali len maličké kúsky nakrájaného avokáda a odkráčali preč. Je to neskutočne krátka fáza, to obdobie s pyré. Stresujete sa pre to celé mesiace, a potom je z nich zrazu batoľa, ktoré si na večeru vyžaduje slané krekry v tvare rybičiek.

Ak ste v tom práve teraz až po uši, civíte na mixér plný špenátu a spochybňujete svoje životné rozhodnutia, pozrite si zvyšok výbavy na kŕmenie bábätiek od Kianao, aby bolo upratovanie o niečo menej deprimujúce.

Upratlané, no úprimné často kladené otázky

Mám začať najprv s ovocím alebo so zeleninou?
Dobre, takže moja svokra prisahala, že ak dám Leovi najskôr jablká, vypestuje si chuť na sladké a nikdy nezje brokolicu. Moja pediatrička sa doslova zasmiala, keď som sa jej na to spýtala. Povedala, že na tom vôbec nezáleží. Bábätká sa rodia s tým, že majú rady sladké (materské mlieko je super sladké!), takže ak im dáte najskôr zelenú fazuľku, nijako zázračne to nepreprogramuje ich biológiu tak, aby nenávideli cukor. Jednoducho im dajte to, čo máte v chladničke a čo nie je po záruke.

Ako im mám dať arašidové maslo a nedostať pri tom záchvat paniky?
Och bože, toto bolo desivé. Kedysi znela rada počkať roky, ale teraz sa hovorí, že čím skôr a častejšie, tým lepšie, aby sa zabránilo alergiám. Zmiešala som maličký kúsok jemného arašidového masla s materským mliekom, aby som ho zriedila (NEDÁVAJTE im čisté hrudky arašidového masla, je to obrovské riziko udusenia), a natrela som ho na Mayinu peru, zatiaľ čo sme doslova sedeli na parkovisku pred ambulanciou pediatra. Som psycho, ja viem. Ale nič jej nebolo a teraz ho je rovno za hrste.

Ako dlho môžem v skutočnosti uchovávať domácu zeleninovú brečku v chladničke?
Nebuďte ako ja a nemyslite si, že to vydrží týždeň. Pri zeleninových a ovocných pyré máte presne 48 hodín, kým sa z nich stane vedecký experiment. Ak je to mäso, máte naozaj len deň alebo dva. Ak máte pochybnosti, okamžite to zmrazte v malých silikónových nádobkách. Zmrazené kocky vydržia až tri mesiace!

Je napínanie na vracanie normálne, alebo moje dieťa zomiera?
Je to normálne, ale je to tá najdesivejšia normálna vec na svete. Napínanie je hlučné – kašlú, očervenejú a slzia im oči. Znamená to, že ich telo robí presne to, čo by malo robiť, aby udržalo jedlo mimo dýchacích ciest. Dusenies sa je tiché. Ak robia hluk, dýchajú. Len seďte so založenými rukami a nechajte ich to zvládnuť, aj keď máte pocit, že omdliete.

Musím pridávať korenie, alebo to mám nechať bez chuti?
Prosím, pridávajte koreniny! Leovi som týždne dávala úplne bezchutnú, neochutenú ovsenú kašu a on sa na mňa pozeral, akoby som ho trestala. Štipka škorice do sladkých zemiakov alebo troška jemného kari korenia do šošovice je skvelá voľba. Len nepridávajte soľ alebo cukor. Ich malé obličky nezvládnu soľ a cukor vôbec nepotrebujú.