Milá Priya: Neprikrášlená pravda o tom mixéri na príkrmy

Milá Priya spred šiestich mesiacov. Práve stojíš v kuchyni o jedenástej v noci a pozeráš sa na obrovskú kopu bio sladkých zemiakov. Práve si si kúpila špeciálny mixér na detskú stravu a si absolútne presvedčená, že sa z teba stane Martha Stewartová dojčenskej výživy. Polož tú škrabku na zeleninu, moja. Musíme si pohovoriť o tom, ako bude v skutočnosti vyzerať tvojich ďalších pár mesiacov.

Máš túto víziu, ako bez problémov vyrábaš dokonalé poháriky žiarivo farebných pyré, zatiaľ čo tvoje dieťa v pozadí ticho džavoce. Realita zahŕňa oveľa viac nadávania, prekvapivé množstvo oranžových škvŕn na strope a veľký, hlboký odpor k dusenej mrkve.

Veľký klam o surovej zelenine

Počúvaj, určite sa pokúsiš dať do toho prístroja surové jablká. Nerob to. Vidíš stroj s čepeľami a predpokladáš, že funguje ako ten priemyselný kuchynský robot, čo sme mali v nemocničnej jedálni. Je to v podstate 200-wattový motor zabalený v roztomilom marketingu. Jedlo to neuvarí, a opakujem, zázračne to nič nenaparí, nezmäkčí ani neupečie.

Stále musíš ošúpať úplne všetko. Potom to musíš nakrájať. Potom musíš dať na sporák parák a dusiť tie sladké zemiaky, až kým sa prakticky nerozpadávajú. A tu je tá časť, ktorú ti o príprave detských príkrmov do zásoby nikto nepovie. Musíš počkať, kým jedlo vychladne, skôr než vôbec pomyslíš na to, že by si tú nádobku mixéra zatlačila na základňu.

Ak vezmeš horúcu, pariacu sa zeleninu, uväzníš ju v uzavretej plastovej nádobe a zapneš motor, okamžite sa vytvorí tlak. Tesnenie povolí a ty si vymaľuješ celú kuchyňu hrachovým pyré. Naučila som sa to na vlastných chybách, aby si ty už nemusela. Tri hodiny drhnutia zelenej pasty z pántov skriniek naozaj zničia fantáziu o domácej bohyni. Tie malé plastové poháriky na skladovanie s ciferníkmi na viečkach na zaznačenie dátumu sú fajn, to uznávam.

Čo naozaj zaujíma pediatra

Stresuješ sa nad tým, v ktorom presne týždni zaviesť ktorú zeleninu, a trápiš sa nad tabuľkami, ktoré si našla na internete. Moja pediatrička sa na mňa len pozrela ponad svoj notebook a povedala mi, nech aj tak počkám do šiestich mesiacov. Myslím, že za tým načasovaním je nejaká komplikovaná imunologická veda, ale úprimne, prefiltrované cez môj spánkovo deprivovaný mozog, išlo hlavne o to, aby mal dostatočne pevný krk a nezadusil sa popučeným banánom.

Nie je to pevný termín. Je to veľmi špinavý, postupný prechod od mlieka k skutočnej hmote. Keď konečne príde na to, ako prehĺtať, zmení sa na malého býčka útočiaceho na lyžičku. Jednoducho skloní hlavu a vrazí s otvorenými ústami do akéhokoľvek pyré, ktoré práve držím. Je to rozkošné asi štyri sekundy, kým si neuvedomíš, že si rozmazal avokádo až do obočia.

Obete v šatníku

Keď už hovoríme o neporiadku, budeš potrebovať lepšie brnenie. Myslela som si, že tie zložité, vrstvené outfity s maličkými gombíkmi sú dobrý nápad – až do veľkého špenátového výbuchu v októbri. Nedokážeš prevliecť golier nasiaknutý špenátom cez hlavu dieťaťa bez toho, aby si mu nenafarbila tvár na zeleno.

Nakoniec som to vzdala a na jedenie som ho začala obliekať výlučne do Detského body z organickej bavlny bez rukávov. Teraz ich kupujem vo veľkom. Výstrih je dostatočne pružný na to, aby som, keď je celý pokrytý oranžovou tekvicou, mohla odev jednoducho stiahnuť dole cez plecia a uväzniť tak ten neporiadok vo vnútri. Je to len bavlna a trochu elastanu, takže bez ujmy prežije aj moje agresívne pracie cykly v horúcej vode. Je to môj najobľúbenejší kúsok oblečenia, aký má, a to len preto, že vyhovuje môjmu praciemu besneniu a zachraňuje ma pred tým, aby som ho musela kúpať trikrát denne.

Ak si chceš vytvoriť zásobu vecí, ktoré túto fázu naozaj prežijú, možno by si sa mala pozrieť na pomôcky na kŕmenie od Kianao skôr, než nakúpiš ďalšie detské oblečenie vyžadujúce chemické čistenie.

Paranoja ohľadom bezpečnosti potravín

Poďme sa baviť o skladovaní jedla, pretože môj sesterský mozog jednoducho nedokáže pri baktériách vypnúť. Videla som tisíce týchto záhadných gastrointestinálnych infekcií prehnať sa detským oddelením a v polovici prípadov to bolo preto, že dobre to mysliaci rodič nechal nekonzervované domáce jedlo v chladničke päť dní. Príkrmy z obchodu vydržia až do budúceho storočia, pretože sú silne spracované a vákuovo balené v továrni.

Tvoje domáce hruškové pyré tento luxus nemá. Tu sú pravidlá, ktorými sa treba riadiť:

• 72-hodinové okno: Máš tri dni v chladničke. To je všetko. Ak nastane štvrtý deň, vyhoď to do koša.
• Protokol mrazenia: Ak vieš, že to zajtra nepoužiješ, okamžite to zamraz.
• Pravidlo záhadnej kocky: V manuáli sa píše, že mrazené kocky vydržia tridsať dní, ale ak nájdem vzadu v mrazničke neoznačený puk hnedej kaše, letí do koša.

Zabaľ svoju kuchynskú vedu do trošky zdravej paranoje. Všetkých to ušetrí od sedenia v čakárni na pohotovosti.

Umývačka riadu klame

Tu je jedna skutočne skvelá vec na prístrojoch na detskú stravu. Mechanizmus čepelí je vyrobený ako jeden pevný kus plastu a kovu. V základni nie je ukrytý žiadny odnímateľný gumený krúžok. Ani netušíš, ako veľmi nenávidím gumené tesnenia. Kým spíš, ukrývajú v sebe čiernu pleseň a snaha vydolovať ich príborovým nožom je na zbláznenie. Fakt, že môžem túto čepeľ jednoducho opláchnuť pod prúdom horúcej vody a mám vybavené, je malý zázrak.

Krabica od výrobcu však tvrdí, že nádobky sú vhodné do umývačky riadu. Klamú ti. Nedávaj tie malé plastové mištičky na dno svojej modernej umývačky. Cyklus sušenia pri vysokej teplote plast v priebehu niekoľkých týždňov nenápadne zdeformuje, až kým sa viečka nebudú dať správne priskrutkovať, a zostanú ti tak len zbytočné, mierne oválne poháriky.

Jednoducho vyhoď celú svoju rutinu moderného umývania riadu von oknom, naplň drez teplou mydlovou vodou, ručne vydrhni plastové časti jemnou špongiou a máš pokoj.

Súbeh s prerezávaním zúbkov

Presne v čase, keď začneš prichádzať na kĺb mixovaniu dusených zelených fazuliek, mu v sánke začnú rásť zúbky. Je to krutý biologický žart. Pokúša sa naučiť, ako jazykom manipulovať so zvláštnymi novými textúrami, a jeho ďasná zatiaľ akoby horeli.

Nakoniec som siahla po Hryzátku v tvare pandy v snahe trochu ho rozptýliť. Je fajn. Je to kus potravinárskeho silikónu v tvare pandy. Žuje tie malé bambusové detaily, keď je obzvlášť mrzutý. Zázračne nezastaví plač ani nevyrieši všetky moje problémy, ale ak ho hodím na pätnásť minút do chladničky, studená guma mi kúpi presne toľko ticha, aby som stihla naplniť nádobku mixéra bez toho, aby mi niekto kričal pri členkoch.

Ako zvládnuť to čakanie

Väčšina tvojho varenia príkrmov do zásoby bude spočívať vo frenetickom testovaní mäkkosti vriaceho zemiaka, zatiaľ čo tvoje dieťa je zaparkované na nejakom relatívne bezpečnom mieste. Rýchlo zistíš, že držať na rukách metajúce sa dojča, keď manipuluješ s vriacou vodou, je naozaj hrozný nápad.

Zvyčajne ho len položím pod Hrazdičku na hranie Dúha na koberci v obývačke. Je vyrobená z pravého dreva, čo je skvelé, pretože na mňa nebliká ani nevykrikuje elektronické pesničky. Iba tam leží, máva ručičkami po malom visiacom látkovom sloníkovi a drevených kruhoch. Zabaví mu to ruky a dá mu to niečo, na čo sa môže sústrediť, kým sa ja v kuchyni hrám na kuchárku.

Netráp sa príliš nad textúrou pyré, Priya. Niekedy ho nerozmixuješ dostatočne dlho a skončí trochu hrudkovité. Inokedy musíš pridať trochu materského mlieka len na zriedenie, pretože slabý motorček sa zasekne na kúsku tekvice. Naozaj na tom nezáleží. Aj tak z toho polovicu vypľuje na bradu.

Ešte predtým, ako sa zamotáš do ďalšieho nočného hľadania na internete o presnej nutričnej degradácii mrazeného hrášku, sa jednoducho nadýchni. Pozri si pomôcky na kŕmenie od Kianao pre výbavu, ktorá dáva zmysel, a choď spať.

Moje úprimné odpovede na tvoje otázky ohľadom pyré

Naozaj musím to ovocie najprv podusiť?

Počúvaj, áno. Pokiaľ to nie je veľmi zrelý banán alebo avokádo, musíš to tepelne upraviť. Motor jednoducho nie je dostatočne silný na to, aby rozmixoval surové jablká alebo mrkvu na hladkú pastu. Skončíš len s malými, nebezpečnými kúskami surového ovocia, pre ktoré budeš mať paniku z udusenia.

Môžem dávať nádobky do umývačky riadu?

Technicky je na krabici napísané že áno, ale neriskovala by som to. Teplo časom deformuje plast. Zničila som dva úložné poháriky predtým, ako som si uvedomila, že sa pomaly topia do oválneho tvaru. Umývaj ich ručne v teplej vode.

Ako dlho vydrží domáce jedlo naozaj dobré?

Tri dni v chladničke. To je maximálny limit, ktorému dôverujem pri vyvíjajúcom sa imunitnom systéme. Ak mu to nechceš dať zjesť do 72 hodín, vlož to okamžite do silikónovej formy do mrazničky. Nezahrávaj sa s nekonzervovaným jedlom.

Čo ak bude pyré príliš husté?

Ak nie je dostatok tekutiny, mixér sa zastaví. Jednoducho prilej trochu materského mlieka alebo pripravenej dojčenskej výživy. Pridá im to známu chuť a zvýši to množstvo kalórií. Voda funguje tiež, ak ti došlo mlieko, ale jedlo po nej bude trochu vodnaté.

Je mlecia čepeľ naozaj užitočná?

Záleží od toho, ako ambiciózne sa cítiš. Je to plochá čepeľ navrhnutá na mletie suchých zŕn, ako sú ovos alebo hnedá ryža, na jemný prášok, aby si mohla uvariť vlastnú detskú kašu. Ja som ju použila dvakrát. Väčšinu dní sa držím len roztláčania banánov, pretože som príliš unavená na to, aby som si mlela vlastné obilie.