Дорогая Прия: Неприглядная правда о блендере для детского питания

Дорогая Прия из прошлого, полгода назад. Прямо сейчас ты стоишь на кухне в одиннадцать вечера и смотришь на огромную гору органического батата. Ты только что купила специальный блендер для детского питания и абсолютно уверена, что станешь Мартой Стюарт в мире кормления малышей. Положи овощечистку, милая. Нам нужно поговорить о том, как на самом деле будут выглядеть следующие несколько месяцев.

В твоих мечтах ты легко и непринужденно готовишь безупречные баночки с яркими пюре, пока твой малыш тихо агукает на заднем фоне. В реальности будет гораздо больше ругательств, удивительно много оранжевых пятен на потолке и огромная, глубокая неприязнь к вареной моркови.

Великий обман с сырыми овощами

Послушай, ты захочешь закинуть в эту машину сырые яблоки. Не делай этого. Ты видишь устройство с лезвиями и думаешь, что оно работает как тот промышленный кухонный комбайн из нашей больничной столовой. На самом деле это просто моторчик на 200 ватт, обернутый в красивый маркетинг. Он не готовит еду, и, повторюсь, он не умеет волшебным образом варить на пару, размягчать или запекать.

Тебе все равно придется чистить каждый кусочек. Потом резать. Потом ставить пароварку на плиту и варить этот батат до тех пор, пока он буквально не начнет таять. И вот то, о чем никто не предупреждает, когда речь заходит о заготовке детского питания впрок. Тебе придется подождать, пока еда остынет, прежде чем ты даже подумаешь о том, чтобы установить чашу блендера на базу.

Если ты возьмешь горячие, дымящиеся овощи, запрешь их в герметичном пластиковом стакане и включишь мотор, давление поднимется моментально. Уплотнитель не выдержит, и ты раскрасишь всю кухню гороховым пюре. Я усвоила этот урок на горьком опыте, чтобы тебе не пришлось это переживать. Три часа оттирания зеленой пасты с петель шкафчиков здорово разрушают фантазии о том, какая ты домашняя богиня. Хотя маленькие пластиковые контейнеры для хранения с циферблатом даты на крышках в целом ничего, сойдут.

Что на самом деле волнует педиатра

Ты переживаешь о том, на какой именно неделе вводить тот или иной овощ, мучаешься над таблицами из интернета. А мой педиатр просто посмотрела на меня поверх своего ноутбука и сказала подождать до шести месяцев в любом случае. Думаю, за этими сроками стоит какая-то сложная иммунологическая наука, но честно говоря, в моем лишенном сна мозгу это отложилось в основном как необходимость убедиться, что мышцы его шеи достаточно окрепли, чтобы он не подавился банановым пюре.

Это не жесткий дедлайн. Это очень грязный, постепенный переход от молока к более густой пище. Когда он наконец понимает, как глотать, он превращается в крошечного бычка, бросающегося на ложку. Он просто наклоняет голову и таранит открытым ртом любое пюре, которое я держу в руках. Это умиляет примерно четыре секунды, пока ты не понимаешь, что он размазал авокадо по своим бровям.

Потери в гардеробе

Кстати о грязи, тебе понадобятся доспехи понадежнее. Я думала, что эти сложные многослойные наряды с крошечными пуговками — отличная идея, пока не случился великий шпинатный взрыв в октябре. Невозможно снять пропитанный шпинатом воротник через голову ребенка, не покрасив при этом его личико в зеленый.

В конце концов я сдалась и на время еды стала надевать на него только детское боди без рукавов из органического хлопка. Теперь я закупаю их пачками. Горловина у него настолько эластичная, что когда оно полностью покрыто оранжевой тыквой, я могу просто стянуть боди вниз через его плечики и оставить всю грязь внутри. Это просто хлопок и немного эластана, так что вещь легко выдерживает мои агрессивные циклы стирки в горячей воде, не расползаясь по швам. Это мой любимый предмет его гардероба, исключительно потому, что он выдерживает мою яростную стирку и избавляет меня от необходимости купать малыша трижды в день.

Если ты пытаешься собрать базовый набор вещей, которые действительно переживут этот этап, тебе стоит присмотреться к товарам для кормления от Kianao, прежде чем покупать еще больше детской одежды, требующей деликатного ухода.

Паранойя по поводу безопасности еды

Давай поговорим о хранении еды, потому что мой медицинский мозг просто не может перестать думать о бактериях. Я видела тысячи этих загадочных кишечных инфекций в педиатрическом отделении, и в половине случаев это происходило потому, что заботливый родитель оставлял домашнее питание без консервантов в холодильнике дней на пять. Магазинные баночки могут храниться до следующего века, потому что они проходят сильную обработку и вакуумную упаковку на заводе.

У твоего домашнего грушевого пюре такой роскоши нет. Вот правила, которых стоит придерживаться:

• Правило 72 часов: У тебя есть три дня в холодильнике. И все. Если настал четвертый день — отправляй в мусорку.
• Протокол заморозки: Если ты знаешь, что не будешь использовать это завтра, заморозь немедленно.
• Правило загадочного кубика: В инструкции сказано, что замороженные кубики хранятся тридцать дней, но если я нахожу в глубине морозилки безымянную шайбу из коричневой жижи, я ее выбрасываю.

Добавь к своим кухонным экспериментам немного здоровой паранойи. Это убережет всю семью от сидения в очереди в отделение неотложной помощи.

Посудомоечная машина лжет

Вот одна действительно отличная вещь в конструкции этого детского блендера. Механизм лезвий сделан как единая деталь из пластика и металла. В основании нет скрытого съемного резинового кольца. Ты не представляешь, как сильно я ненавижу резиновые уплотнители. В них просто заводится черная плесень, пока ты спишь, а пытаться выковырять их ножом для масла невыносимо бесит. Тот факт, что я могу просто подставить эти лезвия под струю горячей воды и закончить с мытьем — это настоящее маленькое чудо.

Но на коробке производителя написано, что стаканы можно мыть в посудомоечной машине. Они врут. Не ставь эти маленькие пластиковые контейнеры на нижнюю полку своей современной посудомойки. Цикл сушки при высокой температуре за пару недель незаметно деформирует пластик, крышки перестанут плотно закручиваться, и у тебя останутся лишь бесполезные, слегка овальные стаканы.

Просто забудь о своей современной рутине с посудомойкой, наполни раковину теплой мыльной водой, протри пластиковые детали вручную мягкой губкой и иди отдыхать.

Накладка с прорезыванием зубов

Примерно в то самое время, когда ты начнешь набивать руку в приготовлении пюре из зеленой фасоли, в его челюсти начнут двигаться зубы. Это жестокая биологическая шутка. Он пытается научиться справляться с новыми странными текстурами с помощью языка, в то время как его десны горят огнем.

В конце концов я купила прорезыватель «Панда», чтобы попытаться его отвлечь. И он вполне хорош. Это просто кусочек пищевого силикона в форме панды. Малыш жует маленькие бамбуковые детали, когда особенно капризничает. Прорезыватель не останавливает плач по мановению волшебной палочки и не решает всех моих проблем, но если я закину его в холодильник минут на пятнадцать, эта холодная резина подарит мне ровно столько тишины, сколько нужно, чтобы загрузить чашу блендера без криков у моих ног.

Как справиться с режимом ожидания

Большая часть твоих кулинарных марафонов будет состоять из судорожных проверок мягкости кипящей картошки, пока твой малыш находится в каком-нибудь относительно безопасном месте. Ты быстро поймешь, что держать извивающегося младенца, имея дело с кипятком — ужасная идея.

Обычно я просто кладу его под игровой центр с деревянными дугами «Радуга» на ковре в гостиной. Он сделан из настоящего дерева, что очень приятно, потому что он не мигает и не кричит на меня электронными песнями. Малыш просто лежит там, шлепая ручками по маленькому подвесному тканевому слонику и деревянным кольцам. Это занимает его руки и дает ему на чем сфокусироваться, пока я изображаю шеф-повара на кухне.

Не переживай слишком сильно из-за текстуры пюре, Прия. Иногда ты взбиваешь его недостаточно долго, и оно получается немного зернистым. Иногда приходится добавлять пару ложек грудного молока, просто чтобы разбавить его, потому что слабенький мотор застревает на куске кабачка. Это правда не имеет значения. Он все равно выплюнет половину себе на подбородок.

Прежде чем ты погрузишься в очередной ночной поиск в интернете о точной степени потери питательных веществ в замороженном горошке, просто выдохни. Загляни в раздел аксессуаров для кормления от Kianao за действительно нужными вещами, и иди спать.

Мои честные ответы на твои вопросы о пюре

Правда ли нужно сначала готовить фрукты на пару?

Послушай, да. Если это не очень спелый банан или авокадо, придется их приготовить. Мотор просто недостаточно мощный, чтобы измельчить сырые яблоки или морковь в однородную пасту. В итоге у тебя получатся крошечные, опасные кусочки сырых фруктов, из-за которых ты будешь паниковать, что ребенок подавится.

Можно ли мыть стаканчики в посудомоечной машине?

Технически на коробке написано «да», но я бы не стала рисковать. Высокая температура со временем деформирует пластик. Я испортила два контейнера для хранения, прежде чем поняла, что они медленно плавятся, превращаясь в овалы. Мой их вручную в теплой воде.

Как долго на самом деле хранится домашняя еда?

Три дня в холодильнике. Это максимальный срок, которому я доверяю, учитывая формирующуюся иммунную систему малыша. Если ты не собираешься дать ему это пюре в течение 72 часов, немедленно переложи его в силиконовую форму для заморозки. Не стоит рисковать с едой без консервантов.

Что делать, если пюре получается слишком густым?

Блендер просто остановится, если жидкости будет недостаточно. Налей немного грудного молока или готовой смеси. Это добавит знакомый малышу вкус и немного повысит калорийность порции. Вода тоже подойдет, если молока нет под рукой, но она сделает еду более водянистой.

Действительно ли нож для перемалывания так полезен?

Зависит от того, насколько амбициозной ты себя чувствуешь. Это плоское лезвие, предназначенное для перемалывания сухих зерен (например, овсянки или бурого риса) в мелкую пудру, чтобы ты могла сама варить детские кашки. Я пользовалась им ровно дважды. Чаще всего я просто разминаю банан вилкой, потому что слишком устаю, чтобы еще и молоть зерно.