Вся правда о HiPP: почему я тайком везла детскую смесь из Европы

Когда Лео было около четырех месяцев, в 3:14 ночи я стояла на кухне в университетской футболке, которая агрессивно пахла прокисшим молоком и материнским отчаянием. Мой муж Грег заваривал уже третью чашку кофе за ночь — потому что не дай бог мы воспользуемся капсульной кофеваркой, когда наша жизнь летит под откос, — а я тупо смотрела на пластиковую банку обычной американской детской смеси. Лео кричал в своей люльке. Он не какал уже три дня, его живот был твердым как камень, и я плакала прямо в мерную ложечку.

Очень долгое время я верила в самую большую ложь, которую продают новоиспеченным родителям. Ложь о том, что всё магазинное детское питание абсолютно одинаковое, потому что оно контролируется органами здравоохранения, так что можно просто взять самое дешевое в супермаркете и пойти спать. Чушь собачья.

Если вы думаете, что можете просто купить то, что по скидке, и полагать, что государство уже всё продумало за микробиом кишечника вашего малыша, то в 3 часа ночи вас ждет суровое пробуждение. Потому что, как выясняется, европейские смеси — это вообще другой уровень. И вот так я стала мамочкой из пригорода, которая тайком заказывает немецкую молочную смесь, словно какую-то контрабанду.

Научные факты, в которых действительно есть смысл

В конце концов я сдалась и потащила кричащего Лео к нашему врачу, доктору Эванс, которая просто святая, раз терпит мои безумные панические атаки после чтения медицинских форумов. Я спросила её, почему мой ребенок так мучается от стандартной американской смеси. Она не стала читать мне лекцию о том, что «грудное вскармливание — лучшее», потому что знала: мне пришлось свернуть ГВ в шесть недель ради собственного психического здоровья. Вместо этого она заговорила со мной о коровах.

Оказывается, в обычном коровьем молоке соотношение белков примерно такое: 80% казеина и 20% сыворотки. Казеин — это тяжелый, комковатый белок, который усваивается целую вечность. А вот грудное молоко человека ближе к 40% казеина и 60% сыворотки. Доктор Эванс объяснила, что многие производители стандартных смесей не особо утруждают себя корректировкой этого соотношения, из-за чего у малышей и возникают такие жуткие запоры. Она мягко посоветовала присмотреться к смесям HiPP, которые специально меняют состав белка, имитируя человеческие пропорции, чтобы смесь действительно усваивалась. У меня просто взорвался мозг.

Ещё она рассказала мне о проблеме сахара. В США многие бренды используют кукурузный сироп или мальтодекстрин в качестве углеводной базы. То есть, я, конечно, люблю закинуться фруктозой, когда ем дешевые конфеты, но для новорожденного?! HiPP строго использует 100% органическую лактозу — тот самый натуральный сахар, который содержится в грудном молоке. В общем, суть в том, что я осознала: я кормила своего крошечного четырехмесячного малыша пищевым эквивалентом протеинового коктейля, смешанного с сиропом для блинчиков, и чувство материнской вины сбило меня как товарный поезд.

Моя палочка-выручалочка в кормлении

Прежде чем я перейду ко всему этому кошмару с выбором того, *какую* именно коробку HiPP купить, мне нужно немного отклониться от темы, потому что налаживание пищеварения Лео в конечном итоге привело к ужасам введения прикорма. Как только его животик наконец-то стал счастливым, нам пришлось начать портить его морковным пюре.

Если вы хотя бы немного приблизились к этапу прикорма, вам нужно знать про Силиконовую детскую тарелочку | В форме мишки и на присоске от Kianao. Я не преувеличиваю, когда говорю, что эта тарелка спасла мой брак. Лео проходил через фазу, когда его любимой игрой был «запуск спагетти в космос». Грег однажды проверил эту присоску на нашем кварцевом кухонном островке и чуть не потянул мышцу плеча, пытаясь её оторвать. Она НЕВЕРОЯТНО крепкая. Ушки мишки — идеального размера для того, чтобы класть туда маленькие кусочки фруктов, и после посудомойки тарелка не приобретает этот странный мыльный привкус, как это бывает с пластиковой посудой. Она гениальна. Берите сразу три.

Ситуация с пребиотиками и фолиевой кислотой

Итак, вернемся к молоку. Помимо всей этой истории с коровьим белком, в смесях HiPP есть ингредиент под названием Metafolin. Я постараюсь объяснить это так, чтобы не звучать как учебник по биологии, но, по сути, это биодоступная форма фолата. Доктор Эванс объяснила, что обычная синтетическая фолиевая кислота проходит через организм некоторых малышей транзитом, потому что им буквально не хватает фермента для её переработки. Что звучит пугающе. Метафолин же уже расщеплен, поэтому их маленькие организмы могут легко усвоить его для развития мозга.

А ещё там есть пребиотики и пробиотики. Оказывается, они используют штамм пробиотиков, который изначально был выделен из настоящего человеческого грудного молока. Знаю, это звучит как научная фантастика и немного странно, но именно поэтому младенцы на грудном вскармливании, как считается, реже подхватывают желудочные инфекции. И они просто добавляют это прямо в порошок. По сути, это комбуча для младенцев, только без бесячей хипстерской упаковки.

Раз уж мы заговорили о том, что попадает в рот к малышам, я должна упомянуть прорезыватели, потому что как раз в то время, когда мы решили проблему со смесью, у Майи (моей старшей) начали резаться зубки. Мы купили ей Детский силиконовый прорезыватель-кактус без BPA для успокоения десен. Честно? Он нормальный. Он очень милый, силикон мягкий, и он абсолютно безопасен, но Майе он нравился от силы дня три, а потом она вернулась к жеванию собственных кулачков. Мне кажется, его форма была для неё немного неудобной, когда она была совсем крохой.

А вот Силиконовая жевательная игрушка-прорезыватель Панда с бамбуком? Это абсолютный хит. Плоскую форму гораздо легче держать в ручках, и его можно закидывать в холодильник. Лео месяцами таскал свою панду повсюду, как крошечное, покрытое слюнями одеяльце безопасности.

Великая крахмальная паника 2018 года

Если вы решитесь окунуться в мир европейских детских смесей, вы быстро обнаружите, что HiPP делает разные версии для разных стран, и вот тут моя тревожность достигла своего пика.

Позвольте рассказать вам о крахмальной панике. В немецкой версии HiPP в смесях 1 и 2 ступеней есть органический крахмал. Крахмал! Как в картошке! Однажды ночью я провела ровно три часа, сидя на полу в ванной, попивая холодный кофе и читая переведенные немецкие мамские форумы, пытаясь понять, зачем они добавляют крахмал в молоко. Оказывается, он делает молоко более густым и помогает малышам дольше оставаться сытыми, чтобы они спали. Но американские мамочки в интернете ведут себя так, будто кормить ребенка крахмалом — это все равно что дать ему в руки заряженное оружие.

Я начала накручивать себя. Я убедила себя, что нежная пищеварительная система Лео не справится с немецким крахмалом. Поэтому я одержимо разыскала голландскую версию HiPP, которая продается в этой красивой жестяной баночке и не содержит ни грамма крахмала. Там только чистая лактоза, пребиотики и пробиотики. Я заплатила абсурдную сумму за доставку, чтобы это безкрахмальное голландское золото привезли мне домой, только чтобы позже осознать, что миллионы немецких младенцев каждый день пьют версию с крахмалом и прекрасно себя чувствуют. Мы все клинически безумны.

Ах да, они также выпускают версию на козьем молоке, если вам такое нравится, но я даже не хотела открывать этот ящик Пандоры.

Правило приготовления при 70 градусах

Вот о чем никто вас не предупреждает, когда вы переходите на эту смесь. Вы не можете просто налить воду из-под крана комнатной температуры в бутылочку, взболтать и на этом закончить.

Поскольку в этих смесях не используются жесткие синтетические консерванты, которые мы применяем в США, а сухое молоко не стерильно, европейские рекомендации гласят, что воду сначала нужно вскипятить. Затем нужно дать ей остыть ровно до 70 градусов по Цельсию (это 158 градусов по Фаренгейту), прежде чем засыпать порошок. Если вода будет слишком горячей, вы убьете дорогие пробиотики. Если слишком холодной — вы не уничтожите потенциальные бактерии в порошке.

Знаете ли вы, как сложно отмерить 70 градусов по Цельсию, когда ребенок орет в 4 утра? Я купила кулинарный термометр для мяса. Я стояла на кухне и измеряла температуру воды, как сумасшедшая. В конце концов я поняла: если вскипятить чайник и подождать ровно 30 минут, температура будет идеальной. Но, блин, учиться этому было непросто.

Если вы по уши завязли в попытках понять, как накормить и успокоить ребенка, не сойдя при этом с ума, просто сделайте себе одолжение и загляните в раздел самого необходимого для малышей от Kianao. Иметь под рукой вещи, которые действительно работают — это половина успеха.

Было ли огромной морокой заказывать смесь из-за границы, переводить надписи на коробках с помощью телефона и кипятить воду так, будто я живу в 1800-х годах? Да. Абсолютно. Но уже через четыре дня после перехода на новую смесь Лео перестал кричать. Он стал нормально какать. Он проспал шесть часов подряд. А я наконец-то смогла допить свою чашку кофе, пока он был еще горячим.

Идите налейте себе кофе, сделайте очень глубокий вдох и загляните в магазин Kianao за теми вещами, которые делают весь этот родительский труд чуточку менее хаотичным.

Мой хаотичный FAQ о европейских смесях

Почему все так сходят с ума по поводу голландской и немецкой версий?
Потому что мы все дико тревожные и у нас слишком много доступа к интернету. Если коротко: в немецкой версии есть крахмал, чтобы сделать смесь гуще и сохранить сытость малышей, а в голландской — нет. В британской версии нет пробиотиков. Я использовала голландскую, потому что я параноик, но все они в миллион раз лучше тех смесей на кукурузном сиропе, что стоят на полках в супермаркетах.

Неужели я правда не могу просто использовать обычную фильтрованную воду из-под крана?
Мой врач сказал мне, что технически риск появления бактерий в порошке очень низок, но он не равен нулю. ВОЗ прямым текстом говорит использовать воду при 70°C (158°F), чтобы убить всё вредное, не сварив при этом полезные пробиотики. Это огромный геморрой, но я занималась кипячением первые шесть месяцев, пока его иммунная система немного не окрепла. А потом я просто начала использовать теплую фильтрованную воду. Только не говорите интернет-полиции.

А где вы вообще её покупаете, чтобы не нарваться на мошенников?
Вам нужно найти надежного стороннего импортера. Не покупайте просто у случайных продавцов на eBay, если только не хотите получить поддельное молоко. Ищите проверенные сайты с европейскими смесями, которые гарантируют доставку с соблюдением температурного режима, потому что если эти коробки месяц пролежат на жарком складе в Майами, пробиотики точно умрут.

У неё правда другой вкус?
О боже, да. Я серьезно попробовала обычную американскую смесь, и на вкус она была как металлический синтетический мел. Я попробовала смесь HiPP (да, я из таких мам), и она буквально на вкус как сладкое сливочное молоко. Неудивительно, что Лео наконец-то согласился есть без боя.

Как долго хранится готовая бутылочка?
На коробке написано, что вы должны вылить её немедленно, если ребенок недоел, от чего возникает физическая боль, когда вы считаете, сколько стоит каждая мерная ложечка. Но вообще, нетронутая готовая бутылочка может храниться в холодильнике 24 часа. Просто не оставляйте её на столе дольше, чем на два часа, иначе она становится реально противной.