Шот «Беби Гиннесс»: честный гид для родителей

Был вечер вторника, девять часов, и мой малыш вел себя так, будто устроил рейдерский захват нашей гостиной. У Рохана одновременно прорезывались три моляра, а я исполняла классическое родительское покачивание на кухне, держа его на бедре и мысленно фиксируя его жизненные показатели, как будто снова оказалась в педиатрическом отделении в сезон гриппа. Мой муж, исключительно из лучших побуждений и совершенно не замечая напряжения в воздухе, вышел из кладовой с двумя крошечными бокалами. Он торжественно объявил, что приготовил нам по шоту «Бэби Гиннесс», чтобы немного снять стресс.

Я просто уставилась на него. Ребенок кричал, собака пряталась под диваном, а он предлагал мне миниатюрный барный коктейль, который выглядел точь-в-точь как крошечная пинта стаута. Сам по себе этот напиток — оптическая иллюзия. В «Бэби Гиннессе» нет ни капли настоящего пива. Вы просто наливаете темный кофейный ликер на дно и аккуратно добавляете сверху ирландский сливочный крем. Это чистый сахар, кофеин и алкоголь — по сути, святая троица плохих решений для уставшего родителя.

Я велела ему убрать бокалы в холодильник и забрать ребенка, чтобы я могла пойти и десять минут молча смотреть в пустую стену. Но это заставило меня задуматься о том, как забавно, что напиток, названный в честь малышей (baby), является, пожалуй, наименее подходящим для детей напитком на планете, и как его история на самом деле связана с родильным домом.

Барный тур по родильному отделению

Ирония названия «Бэби Гиннесс» заключается в том, что у него на самом деле очень странная медицинская история. Легенда гласит, что напиток был изобретен в конце восьмидесятых годов в дублинском пабе под названием Waxies Dargle. Этот паб оказался расположен прямо по соседству с родильным домом Ротонда. Бармены начали смешивать эти миниатюрные пинты для ошарашенных новоиспеченных родителей, которые забредали туда после родов, и даже подавали их мамам, чтобы отпраздновать появление малыша.

За свою медсестринскую карьеру я видела тысячу послеродовых восстановлений, и идея вручить женщине тяжелый шот из молочных сливок и алкоголя сразу после марафона родов — это просто безумие. Сегодня у современной медицины случился бы коллективный приступ паники по этому поводу. Но в те времена вам просто давали стаут и говорили, что это поможет прибытию молока.

Мой педиатр, доктор Гупта, однажды сказала мне, что старые советы пить темное пиво для увеличения лактации были по большей части просто культурно приемлемым предлогом для измученных стрессом матерей, чтобы немного расслабиться. Реальные научные данные об алкоголе и грудном вскармливании в лучшем случае весьма расплывчаты. Мы знаем, что алкоголь проникает в грудное молоко, но никто на самом деле не знает точного безопасного порога, потому что с этической точки зрения нельзя провести двойное слепое клиническое исследование, в котором вы бы напоили палату кормящих матерей, чтобы посмотреть, что будет с младенцами. Вам остается лишь полагаться на здравый смысл и, возможно, подождать пару часов до следующего кормления, если вы решили выпить, или просто сцедить молоко и пожаловаться мужу на вселенскую несправедливость, пока ваша печень делает свою работу.

Как выжить в окопах прорезывания зубов

Вместо того чтобы пить шоты в ту ночь, мы проводили полную сортировку симптомов у малыша, у которого резались зубки. Когда прорезываются моляры, они превращают вашего милого ребенка в маленького дикого зверька, который хочет только одного — грызть мебель. Я бы отдала весь барный шкафчик моего мужа за десять минут тишины.

Послушайте, единственное, что действительно вытащило нас из этих окопов на той неделе, — это Силиконовый прорезыватель-игрушка «Панда» с бамбуком. Я абсолютно серьезно говорю, что постоянно держу три таких в холодильнике. На бамбуковой части есть маленькие текстурированные бугорки, которые Рохан грыз так, будто это его работа. Он сделан из пищевого силикона, и его можно просто закинуть в посудомоечную машину, когда он покроется густыми слюнями. Если ваш ребенок просыпается с криком и жует собственные пальцы, вам просто необходимо купить такую игрушку и избавить себя от головной боли.

Примерно в то же время я также купила Набор мягких детских кубиков, думая, что фигурки отвлекут его от боли в деснах. Это абсолютно нормальные кубики. Они сделаны из мягкой резины и совершенно безвредны, но, честно говоря, Рохан в основном просто игнорирует развивающие формы и пытается съесть цифру четыре. Если вам нужно что-то, что ребенок может безопасно запустить вам в голову из ванны, они отлично подойдут, но для реальной боли при прорезывании зубов вам нужна панда.

Безалкогольная версия для девяти месяцев ожидания

Если вы беременны и скучаете по местному пабу, большинство моктейлей — это просто разочаровывающий стакан сока, который стоит пятнадцать долларов. Но дома вы можете весьма правдоподобно сымитировать «Бэби Гиннесс» без алкоголя. Вам понадобится только шот охлажденного эспрессо без кофеина и сильно вспененное овсяное молоко.

Во время второго триместра я так сильно хотела кофе, как будто он был нужен мне для дыхания. Доктор Гупта сказала, что моя тревожность из-за кофеина, вероятно, хуже влияет на артериальное давление, чем реальная чашка кофе, но я всё равно почти всегда выбирала декаф, просто чтобы не забивать себе голову. Для безалкогольного шота вы просто наливаете холодный кофе без кофеина на дно бокала и аккуратно выкладываете ложкой густую пену из овсяного молока сверху. Выглядит точь-в-точь как оригинал. Вы можете опрокинуть его и притвориться, что сидите в тускло освещенном баре в Дублине, а не стоите на своей кухне, пахнущей детской отрыжкой.

Изучите нашу коллекцию одежды и одеял из органического хлопка, чтобы найти еще больше экологичных и безопасных товаров для малышей.

Настоящий рецепт для романтического вечера на кухне

Для тех вечеров, когда ребенок действительно спит, а вам хочется крошечного десертного коктейля, приготовить настоящий шот довольно просто. Вам понадобится полторы унции (около 45 мл) холодного кофейного ликера, такого как Kahlua, и пол-унции (около 15 мл) охлажденного ирландского крема вроде Baileys. Весь секрет кроется в физике наливания.

Если вы просто плюхнете ирландский крем в бокал, жидкости смешаются, и в итоге всё это будет похоже на болотную воду. Вам нужно взять маленькую ложку, перевернуть ее вверх дном прямо над кофейным ликером и невероятно медленно наливать крем по обратной стороне ложки, чтобы он мягко растекся и аккуратно лег поверх ликера. Это требует немного терпения, которое трудно найти, когда вы весь день вели переговоры с тоддлером, но результат выглядит потрясающе, если сделать всё правильно.

Когда они еще находятся в той «стадии кабачка», когда не могут уползти, вы можете смело положить их под Деревянный развивающий центр (Baby Gym) прямо на ковер в гостиной, пока смешиваете напитки. Это одна из немногих детских вещей, которая не выглядит так, будто в вашем доме взорвалась фабрика пластика. Натуральное дерево не раздражает глаз, подвесные игрушки занимают ребенка, и он не поет вам фальшивые электронные песни, пока вы пытаетесь поддержать пятиминутный взрослый разговор с партнером.

Первая помощь при похмелье для уставших родителей

Быть родителем в состоянии сахарно-алкогольного похмелья — это особая форма психологической пытки. У вас нет больничных, когда есть малыш. Если в пятницу вечером вы выпили на пару шотов «Бэби Гиннесс» больше, чем стоило, утренняя смена будет жестокой.

Мой медицинский совет — пить много воды перед сном, но мой реальный совет — просто подкупить партнера, чтобы он взял на себя утреннюю смену, а вы могли спрятаться под одеялом. Если вы справляетесь в одиночку, включите мультик, примите горизонтальное положение на полу, пока они по вам ползают, и просто постарайтесь дожить до тихого часа. Пейте воду, съешьте что-нибудь жирное и напомните себе, что вы взрослый человек, которому в свои тридцать с хвостиком вообще не стоило бы пить слоистые шоты.

Готовы обновить детский арсенал перед следующим домашним свиданием? Обратите внимание на наши безопасные, тихие игрушки, которые займут малыша, пока вы берете передышку.

Вопросы, которые вы вполне можете задать

Есть ли в «Бэби Гиннессе» кофеин?

Да, в стандартном рецепте используется кофейный ликер, в котором есть немного кофеина. Этого недостаточно, чтобы вызвать у вас тремор, как от двойного эспрессо, но если вы уже страдаете от недосыпа и чувствительны к кофеину поздно вечером, это может заставить вас смотреть в потолок в то время, когда следовало бы отдыхать.

Можно ли пить кофейный ликер при грудном вскармливании?

Медицинские рекомендации всегда будут гласить, что ноль алкоголя — это единственное доказанное безопасное количество. В реальности многие педиатры скажут вам, что если вы выпили одну небольшую порцию алкоголя, вам следует просто подождать около двух часов перед следующим кормлением. Ваш организм выводит алкоголь из грудного молока с той же скоростью, что и из крови, поэтому нет необходимости сцеживать и выливать молоко, если только вы не испытываете физического дискомфорта в груди.

Почему мой ирландский крем всё время опускается на дно?

Вы наливаете его слишком быстро или прямо в жидкость. Вы должны использовать обратную сторону ложки, чтобы смягчить падение крема. Наливайте его мучительно медленно по ложке, чтобы он лег поверх более тяжелого кофейного ликера. Если он опустится на дно, на вкус это не повлияет, просто будет выглядеть как мутная лужа.

Является ли овсяное молоко лучшей альтернативой для пенки в моктейле?

По моему опыту, овсяное молоко из серии «бариста» вспенивается лучше всего для безалкогольной версии, потому что в нем более высокое содержание жира, которое имитирует густой ирландский крем. Обычное миндальное молоко слишком водянистое и просто мгновенно растворяется в кофе.

Что делать, если мой ребенок, у которого режутся зубки, не спит даже с прорезывателем?

Послушайте, иногда вы делаете всё правильно, а они всё равно кричат. Дайте им силиконовый прорезыватель, попробуйте детское обезболивающее, если ваш педиатр дал добро, и просто дежурьте ночью по очереди с вашим партнером. Прорезывание зубов — это фаза, и она пройдет, даже если сейчас кажется, что вы больше никогда в жизни не выспитесь.