Стоит ли детский блендер Nutribullet места на вашей кухне?

Я стояла на кухне и смотрела на сырой батат так, будто он нанес мне личное оскорбление. Я была в полном ступоре от огромного количества противоречивых советов, которые обрушились на меня за последние сорок восемь часов.

Моя свекровь только что опиралась на кухонный островок, попивая сладкий чай, и советовала просто размять вилкой потемневший банан и не мучиться, дай ей бог здоровья. Тем временем педиатр вручил мне толстую пугающую брошюру об истощении запасов железа у младенцев. А еще моя лучшая подруга из колледжа прислала ссылку на эстетичный робот-пароварку-блендер за триста долларов, потому что где-то вычитала, что обычные лезвия разрушают овощные ферменты. У меня в гараже ждали упаковки двадцать заказов с Etsy, на ноге висел тоддлер, а шестимесячный малыш, судя по всему, находился на грани нутритивного коллапса, если я срочно не придумаю, как его накормить.

В итоге, в тумане от недосыпа, я поехала в магазин и спустила шестьдесят баксов на ту самую «улыбающуюся» систему блендеров для детского питания, о которой все говорят. Ну, вы знаете эту модель. В комплекте идут милые баночки с колесиком для установки даты и чаша со смайликом. Я вырастила с ней уже троих детей и скажу вам честно: в этой маленькой машинке есть абсолютно гениальные вещи, а есть такие, из-за которых мне хочется выбросить ее прямо в кусты.

Что на самом деле бормотал мой врач о прикорме

Помню, как сидела в кабинете с флуоресцентным освещением, пытаясь удержать старшего от облизывания хрустящей бумаги на кушетке, пока доктор Картер тараторил без умолку. Он бормотал что-то о том, что запасы железа, которые малыши получают еще в утробе матери, волшебным образом иссякают как раз к полугоду.

В общем, наука говорит, что именно поэтому мы должны начинать запихивать богатые железом пюре из зеленой фасоли и говядины в их маленькие ротики ровно в шесть месяцев, хотя, откровенно говоря, в половине случаев все это оказывается у них на бровях, а не в животах. Он также упомянул, что свежие домашние пюре хранятся в холодильнике всего дня два-три, прежде чем там начнут бурно размножаться бактерии. Говорят, их можно замораживать на месяц или два в герметичных контейнерах, что звучит супер-организованно и круто, пока четыре месяца спустя вы не найдете в глубине морозилки загадочный кубик коричневого льда и не начнете гадать — слива это или тушеное мясо.

Я вышла с этого приема с чувством, будто устроилась на вторую работу на полную ставку. Предполагалось, что я буду искать фермерские органические овощи, идеально их готовить и измельчать в шелковистую жидкость. И это подводит нас к первой вещи, которую никто не рассказывает о стандартном детском блендере: он вообще-то не готовит еду.

Путаница с готовкой

Не знаю, с чего я это взяла, но я честно думала, что можно просто кинуть сырую брокколи в «улыбающуюся» чашу, нажать сверху, и машина каким-то волшебным образом одновременно сделает из нее пюре и приготовит. В первый раз, когда я попробовала это сделать, у меня просто получилось конфетти из брокколи.

На самом деле, прежде чем блендерить, вам нужно все сварить, приготовить на пару или запечь самостоятельно. Существует более дорогая версия аппарата, которая варит на пару и смешивает в одной чаше, но, конечно же, я купила ту, что подешевле, потому что всегда стараюсь экономить. Так что мой грандиозный процесс готовки свелся к тому, что я вываривала яблоки на плите до потери пульса, обжигала пальцы, перекладывая их в пластиковую чашу, а потом уже делала пюре. Вы когда-нибудь варили простую курицу без соли и специй, чтобы прокрутить ее в блендере для шестимесячного ребенка? Запах такой, будто находишься на обувной фабрике.

Эта печально известная история с черной пылью

Мне нужно поговорить о лезвии, потому что от этой детали у меня до сих пор закипает кровь. Если вы хоть раз сидели на родительских форумах в 3 часа ночи, то наверняка слышали слухи о проблеме «черного осадка» от этих маленьких блендеров, и я здесь, чтобы подтвердить: это на 100% правда и это невероятно бесит.

Коробка и рекламные надписи буквально кричат о том, как всё удобно и безопасно для посудомоечной машины, но если вы посмотрите на мелкий шрифт в инструкции, там четко сказано, что лезвие нужно мыть вручную. Конечно же, я не читала инструкцию. Я мама троих детей до пяти лет. Я не читаю инструкции. Я закинула этот блок с лезвиями прямо на верхнюю полку посудомойки, потому что я современная женщина, у которой едва хватает времени на душ, не говоря уже о том, чтобы мыть руками диск с острыми ножами.

Так вот, высокая температура в обычной посудомойке полностью разрушает резиновую прокладку, которая герметизирует лезвие. Сначала вы этого не заметите, но однажды, делая пюре из красивых, органических, дорогих местных груш, вы увидите мелкий черный порошок, подмешанный в детское питание. Это резина, которая сыплется прямо с аппарата в обед вашего ребенка. Мне пришлось выбросить запас еды на целую неделю, и я буквально сидела на полу на кухне и плакала. Если вы не хотите кормить малыша измельченной резиной, вам просто придется стоять у раковины и оттирать это дурацкое лезвие вручную, как будто на дворе 1950 год, что полностью убивает смысл покупки «удобной» бытовой техники.

Период жидких пюре — это просто смешно

Вот еще один момент, который я хочу прояснить раз и навсегда: фаза ультра-однородных пюре длится примерно дней сорок два, а потом ваш ребенок начинает требовать настоящую текстурную еду или пытаться вырвать тост прямо у вас из рук.

Мы тратим столько денег и нервов на приготовление этих идеально гладких пюрешек, а буквально через месяц они уже хотят жевать целую вафлю. Мой старший стал для меня показательным примером. Я заготовила двадцать баночек идеального пюре из мускатной тыквы, и к тому времени, когда я разморозила третью, ему это всё абсолютно надоело, и он хотел только то, что мог взять в свои пухлые кулачки. Не обустраивайте всю кухню ради этапа, который длится меньше одного сезона сериала на Netflix.

Что действительно важно, когда вы готовите домашнее пюре

Если вы собираетесь готовить еду сами, вам нужно делать всё большими партиями, потому что, если вы будете готовить каждую порцию отдельно, пока ваш ребенок вопит в стульчике для кормления, вы просто сойдете с ума. Я трачу один воскресный вечер на то, чтобы сварить гору батата и горошка.

Чтобы пережить эту кулинарную сессию, я просто кладу младшего под Деревянный развивающий центр «Радуга» на ковер в гостиной. Он красивый, не играет никакой невыносимой электронной музыки, от которой хочется рвать на себе волосы, и малыш просто счастливо лежит там, играя с маленьким деревянным слоником и сенсорными кольцами, пока я в тишине нарезаю овощи. Это дает мне ровно те двадцать минут, которые нужны, чтобы всё поставить на плиту.

Когда приходит время кормить их пюрешками, на которые вы потратили свои выходные, нужно одеть их так, чтобы не бояться грязи. Я обычно надеваю на своих детей наше Детское боди из органического хлопка. Послушайте, это отличная, мягкая маечка без рукавов, но буду с вами честна — она испачкается. Если ваш ребенок ест свекольное пюре, эта майка примет удар на себя. Настоящая причина, по которой я использую это боди для кормления — удобная горловина внахлест. Когда мой старший умудрился выплюнуть батат так, что он оказался у него в подмышках и под подбородком, я смогла просто стянуть грязную вещь вниз через плечи, вместо того чтобы тащить ее вверх через его тонкие детские волосики, сооружая липкий оранжевый ирокез.

Но самый большой сюрприз, с которым вы столкнетесь, — это не грязь, а прорезывание зубов. Мой средний ребенок ел просто отлично, а потом в один прекрасный вторник она начала отшвыривать ложку через всю комнату и кричать. Я думала, что моя стряпня вдруг стала невыносимой. Оказалось, у нее резался нижний зуб, и жесткая пластиковая ложка, царапающая опухшие, пульсирующие десны, доводила ее до истерики. Она хотела есть, но ей было физически больно.

Мой самый любимый трюк для таких случаев — Прорезыватель «Панда». Теперь, как только кто-то из них начинает капризничать, когда я достаю ложку, я даю им эту маленькую силиконовую панду минут за десять до обеда. Я даже кладу ее сначала в холодильник, чтобы она была приятно холодной. Они грызут её со всей силы, немного «замораживая» десны давлением, и после этого они правда готовы открывать рот для еды. Это работает как полная перезагрузка их настроения и спасает меня от того, чтобы выбрасывать свежеприготовленную еду прямо в мусорное ведро.

Если вы сейчас на передовой введения прикорма и справляетесь со всем сопутствующим хаосом, уделите минутку и загляните в коллекцию для кормления и прорезывания зубов Kianao — возможно, это спасет вашу нервную систему во время еды.

Итог по поводу блендера

Итак, действительно ли вам нужен именно этот конкретный маленький блендер? Скажу прямо: скорее всего, нет, если только вы не хотите просто милые аксессуары. Если у вас на кухне уже стоит Vitamix или хороший кухонный комбайн, вы можете совершенно спокойно использовать их для пюрирования вареной морковки.

Единственное, что, по моему скромному мнению, делает детскую блендер-систему действительно стоящей своих денег — это баночки для хранения. Крышечки с установкой даты просто гениальны для тех моментов, когда ваш не выспавшийся мозг не может вспомнить, сделали ли вы этот горошек во вторник или в четверг. Но если вы все же купите его, спрячьте от себя лезвие, чтобы никогда не было соблазна положить его в посудомоечную машину. Мойте его вручную, замораживайте порции и помните, что примерно через шесть недель малыши все равно начнут требовать картошку фри.

Готовы сделать время кормления чуть менее катастрофичным? Познакомьтесь с нашими органическими базовыми вещами и палочками-выручалочками для прорезывания зубов, которые помогут пережить фазу пюре с меньшим количеством криков.

Частые вопросы: Суровая реальность прикорма

Почему блендер для детского питания оставляет черные крошки в пюре?

Если вы видите черную пыль в еде, то это почти наверняка разрушается резиновая прокладка на лезвии. Такое происходит, когда вы моете блок с ножами в посудомоечной машине, потому что высокая температура буквально плавит и разрушает резиновый уплотнитель. Это безумно бесит, но вам придется выбросить эту партию еды и с этого момента начать мыть лезвие вручную в раковине.

Можно ли просто использовать мой обычный блендер для смузи, чтобы делать детское пюре?

Да, абсолютно! Если у вас есть хороший стандартный блендер или кухонный комбайн, он точно так же справится с измельчением вареных овощей. Возможно, вам придется добавить чуть больше воды или грудного молока, чтобы масса зацепилась за лезвия, так как у обычных блендеров чаши шире, но это работает отлично и экономит место на столешнице.

Правда ли мне нужно покупать аппарат, который и готовит на пару, и делает пюре?

Зависит от того, насколько вы ненавидите мыть кастрюли и сковородки. Более дешевые, стандартные аппараты только измельчают, а значит, вам все равно придется пачкать кастрюлю на плите, чтобы сначала сварить яблоки. Роботы, готовящие на пару и измельчающие, стоят гораздо дороже, но туда можно закинуть сырые продукты и уйти по своим делам. Если бюджет позволяет, аппарат «всё-в-одном» — это приятно, но точно не необходимость.

Сколько на самом деле хранится домашнее пюре в холодильнике?

Мой педиатр сказал, что свежие домашние пюре можно хранить в холодильнике только около 48–72 часов, прежде чем придется беспокоиться о бактериях. Вот почему готовить по одной порции каждый день — ужасная идея. Просто наготовьте огромную партию в воскресенье, оставьте запас на два дня в холодильнике, а остальное заморозьте в силиконовых формочках.

Стоит ли детский блендер своих денег, учитывая, что фаза пюре такая короткая?

Честно говоря, для большинства детей фаза ультра-гладких жидких пюре длится всего от месяца до полутора, прежде чем они захотят более плотные текстуры или перейдут на самоприкорм. Я бы сказала, что сам блендер не является предметом первой необходимости, но вот маленькие баночки для хранения и контейнеры для заморозки, которые идут в комплекте, — на вес золота, и вы будете использовать их для перекусов подросшего малыша еще долгие годы.