Вся правда о том, чем угощать женщин на последних месяцах беременности

На моей собственной вечеринке я стояла на краю террасы моей невестки и смотрела на метровую деревянную доску, усыпанную прошутто, непастеризованным бри и чем-то похожим на домашний майонезный соус. Свекровь подтолкнула меня локтем. «Доченька, тебе нужно есть за двоих», — прошептала она, впихивая мне в руку тарелку. Я лишь улыбнулась, мысленно подсчитывая инкубационный период сальмонеллы в чикагскую августовскую жару.

Как раз в этот момент мой дядя написал мужу сообщение с вопросом, во сколько начнется «детское шоу». Он думал, что это театральное представление. В каком-то смысле, смотреть на шведский стол из запрещенных продуктов и при этом пытаться выглядеть благодарной — это оно и есть.

Послушайте, когда вы планируете угощение для будущей мамы, вы, по сути, готовите для очень тревожной заложницы. Я много лет проработала медсестрой в детском приемном покое, прежде чем сменить медицинский костюм на штаны для йоги, и могу вам сказать: беременность превращает даже самых рациональных женщин в эпидемиологов-любителей.

Мы проводим девять месяцев, избегая всего вкусного. А потом наши друзья устраивают нам вечеринку и подают роскошный стол со всем тем, что нам категорически запрещено есть по медицинским показаниям. Это особый вид психологической пытки.

Проблема тарелки с патогенами

Сейчас все просто помешались на эстетичных досках с закусками. Люди обожают выкладывать дешевую мясную нарезку рядом с мягкими крафтовыми сырами и сырыми сотами. Они свешивают виноград по краям, чтобы все это выглядело как картина эпохи Возрождения.

Мой бывший лечащий врач любил шутить, что листерия любит праздничные нарезки больше, чем сами гости. Когда я была беременна, мой врач вскользь упомянула о том, что нужно избегать мясного ассорти, тем же тоном, каким советовала пить больше воды. Но в медучилище я сделала достаточно мазков для чашек Петри, чтобы знать, как на самом деле выглядит листериоз. Это не просто сильная боль в животе. Это бактерия, которая проникает через плаценту и вызывает абсолютный хаос.

Беременная женщина, глядя на гору мини-бургеров с индейкой комнатной температуры, видит не обед. Она видит биологическую угрозу. Она думает, пастеризован ли сыр на этом крекере, или его привезли с фермы, где санитарные нормы — это просто вежливые рекомендации. Она улыбнется, возьмет палочку морковки и останется голодной.

А если к вам придет веган, просто купите обычный хумус в магазине и пусть сам разбирается.

Утренние вечеринки спасут ваш кошелек и нервы

На самом деле никто не хочет есть крошечные бутерброды в три часа дня. Это очень неудобное время для приема пищи. Вы либо испортите себе ужин, либо будете неловко сидеть, гоняя фаршированное яйцо по бумажной тарелке.

Мой любимый прием как хозяйки — назначать такие мероприятия на десять утра. Меню для позднего завтрака по определению дешевле и несет в себе гораздо меньше рисков пищевых отравлений. Вы включаете вафельницу, ставите несколько мисок с вымытыми ягодами и выкладываете свежие бейглы.

Беременным можно вафли. Беременным можно хорошо прожаренный бекон. Вы вообще избегаете всех этих споров о сырых морепродуктах и непастеризованном сыре, просто подавая завтрак.

Кажется, Минздрав говорит что-то о том, чтобы разогревать мясную нарезку до 75 градусов для безопасности, но будем честны — никто не хочет есть дымящийся горячий кусок салями. Просто подайте блинчики и избавьте всех от необходимости бегать с термометром.

Детская посуда — отличный вариант для сервировки

Когда меня наконец-то втянули в организацию вечеринки для подруги из моего старого отделения, я наотрез отказалась покупать те хлипкие бумажные тарелочки с пастельными погремушками. Они моментально размокают.

Вместо этого я использовала настоящую детскую посуду для соусов и закусок, а потом вымыла ее и отдала будущей маме с собой. Я выложила огромную порцию шпинатного дипа на Силиконовую тарелку «Морж» и поставила ее в центр стола. Конкретно эта тарелка — моя самая любимая вещь на кухне. В прошлый вторник мой малыш запустил ее через всю столовую в порыве ярости из-за того, что банан был «слишком желтым». Она отскочила от стены, а потом ее облизала собака. Эта тарелка абсолютно неубиваема.

Присоска на дне предназначена для того, чтобы малыши не переворачивали свой ужин на пол, но она также отлично спасает от неуклюжих гостей, норовящих смахнуть артишоковый соус на ваш ковер. Она сделана из такого плотного пищевого силикона, который можно спокойно закинуть в посудомойку на цикл дезинфекции. Когда вечеринка закончилась, я просто ополоснула ее и вручила подруге в качестве первого настоящего снаряжения для выживания.

А еще я обвязала Прорезывателем «Панда» тканевые салфетки возле столика с напитками. Выглядело очень мило. И это отличный прорезыватель. Мой ребенок грыз такой около недели, прежде чем решил, что ему больше нравится металлический вкус моих ключей от машины. Но в качестве безотходного украшения для вечеринки, которое в конечном итоге послужит кратким медицинским целям в период прорезывания коренных зубов, он справляется на все сто.

Вы можете посмотреть коллекцию посуды Kianao, чтобы найти вещи, которые действительно переживут цикл в посудомоечной машине.

Правило «одной руки» для праздничного меню

Люди часто забывают о механике того, как именно гости едят на таких праздниках. Они сидят на ваших неудобных дизайнерских стульях, балансируя бумажной тарелкой на коленях.

В одной руке у них карточка для бинго, в другой — крошечный карандаш. Они передают друг другу снимки УЗИ и пытаются рассмотреть их, не испачкав сонограмму хумусом. У них просто нет структурной устойчивости, чтобы пользоваться ножом и вилкой.

Если для того, чтобы съесть блюдо, нужны две руки и стол, ему не место в вашем меню. Однажды я наблюдала, как пожилая тетушка пыталась разрезать кусок киша у себя на коленях, держа в руке стакан со льдом и чаем. Все закончилось именно так, как вы и думаете. Мы двадцать минут оттирали яйцо с персидского ковра минералкой.

Нужно подавать то, что можно взять двумя пальцами и съесть за один укус. Мини-маффины. Виноград. Все, что можно насадить на шпажки. Сделайте еду максимально удобной («защищенной от дурака»), чтобы вам не пришлось полдня работать уборщицей.

Иллюзия безалкогольных коктейлей

Существует целая индустрия, построенная на создании замысловатых фейковых напитков для беременных. Люди часами варят сахарные сиропы и толкут мяту, чтобы создать напиток, который, по сути, на вкус как дорогой сок.

В третьем триместре я выпила столько поддельного шампанского, что в нем можно было бы утопить линкор. От него только изжога. А содержание сахара в большинстве этих тематических розово-голубых пуншей настолько агрессивное, что может спровоцировать гестационный диабет.

Будущей маме не нужен сложный безалкогольный мохито. Она просто хочет ледяную воду в стакане, который не нужно постоянно наполнять заново. Если вам уж очень хочется, чтобы столик с напитками выглядел празднично, просто бросьте пару ломтиков огурца в кувшин с газированной водой и назовите это «спа-гидратацией».

Скидываемся на то, что действительно важно

Еда — дело преходящее. Вы спускаете триста долларов на кейтеринг, и к трем часам от него не остается и следа. Настоящая стратегия заключается в том, чтобы сделать меню предельно простым, а сэкономленные деньги вложить во что-то, чем родители будут реально пользоваться.

В больнице мы обычно скидывались на одну крупную вещь, вместо того чтобы покупать двадцать разных бодиков для новорожденных, из которых ребенок вырастет через неделю. Обычно я предлагаю Деревянный развивающий коврик-тренажер с животными. Он вырезан из настоящего твердого дерева, а не из того полого пластика, который скрипит при каждом прикосновении.

Когда у вас появляется новорожденный, ваша гостиная быстро превращается в кошмар базовых цветов из игрушек на батарейках. Наличие хотя бы одного детского предмета, который выглядит как настоящая мебель — это вклад в ваше ментальное здоровье. Это дает малышу что-то тактильное и естественное, на что можно смотреть, и при этом оно не проигрывает писклявую электронную мелодию, которая потом будет сниться родителям в кошмарах.

Вы приглашаете гостей, кормите их недорогими бейглами и отправляете маму домой с вещью, которая займет ее ребенка на двадцать минут, чтобы она могла спокойно выпить чашку горячего кофе. Вот и весь идеальный план.

Посмотрите коллекцию деревянных игрушек Kianao, прежде чем тратить деньги на очередной полиэстеровый плед.

Вопросы, которые мне обычно задают обо всем этом

Можно ли подавать суши, если они из очень дорогого ресторана?
Только если вы ненавидите главную виновницу торжества. Неважно, что шеф-повар сегодня утром привез тунца прямиком из Токио. Сырая рыба — это огромный риск для ослабленной иммунной системы. Просто закажите роллы с авокадо или поджарьте креветки, а роскошные суши приберегите для палаты после родов.

Какой самый дешевый способ накормить двадцать женщин?
Бар с печеным картофелем. Картошка стоит копейки. Заворачиваете клубни в фольгу, кидаете в духовку на час и расставляете миски со сметаной, зеленым луком и кусочками бекона. Это дешево, сытно, и это блюдо совершенно невозможно испортить.

Как быть со странными диетическими ограничениями моей двоюродной сестры?
Никак. Вы просто коряво пишете состав на картонке, ставите рядом с миской и позволяете взрослым людям самим оценивать свои риски. Вы устраиваете вечеринку, а не руководите специализированной гастроэнтерологической клиникой.

Нужно ли, чтобы еда соответствовала тематике детской комнаты?
Всем плевать, если ваши капкейки в форме лесных зверюшек. Глазурь растает, на их украшение уходит по четыре часа, а люди все равно соскребают крем в салфетку. Купите большой прямоугольный торт в проверенной пекарне.

Нормально ли подавать алкоголь остальным гостям?
Я всегда советую ориентироваться по ситуации. Если беременная страдает и уже шесть месяцев жалуется, как ей не хватает вина, не стоит открывать бутылку просекко прямо у нее перед носом. Если ей все равно — вперед. Просто держите бокалы подальше от стола с подарками.