Великая бататовая катастрофа: честное руководство по первому прикорму

Это был вторник, ровно 14:14, и на мне была старая серая университетская футболка моего мужа Дейва с загадочным засохшим пятном на левом плече. Я сидела за кухонным островком, тупо глядя в стену и попивая французскую обжарку, которая остыла примерно три часа назад. Майе было шесть месяцев, она сидела у меня на коленях, и абсолютно внезапно бросилась всем своим маленьким тельцем вперед, как крошечный бешеный енот, пытаясь схватить мою кофейную кружку.

Тут вошел Дейв, посмотрел, как она агрессивно причмокивает губами, глядя на мою кофейную жижу, и сказал: «Кажется, она готова к настоящей еде». И в этот самый момент моя тревожность взлетела до небес, потому что, о боже, пришло время для настоящей, твердой пищи.

Я не была готова. Со своим первым ребенком, Лео, я была абсолютно уверена, что стану этакой неземной богиней-матерью-природой, которая сама выращивает фермерскую морковку, нежно готовит ее на пару из родниковой воды и разминает деревянным пестиком, напевая народные песни. Эта иллюзия продлилась ровно один день. К моменту появления Майи у меня уже была глубокая психологическая травма от блендера, но зато я точно знала, на что подписываюсь.

Когда они вдруг перестают питаться только молоком

Помню, как сидела в кабинете нашего педиатра, доктора Миллер, и судорожно делала заметки в телефоне, пока она рассказывала об этапах развития. Из того, что я поняла сквозь пелену недосыпа, медицинский мир обычно советует подождать примерно до шести месяцев, прежде чем начинать кормить их с ложечки. Но доктор Миллер сказала мне, что дело не в какой-то магической дате на календаре. Куда важнее, перестали ли они болтаться, как вареные макаронины.

В общем, они должны более-менее уверенно сидеть сами, и у них должен исчезнуть этот странный рефлекс выталкивания языком, когда они просто выплевывают все обратно вам на рубашку. А еще они должны следить за вашей едой глазами, что Майя определенно делала. Она смотрела на кусок тоста, который я ела, так, будто он задолжал ей денег.

Так или иначе, суть в том, что их крошечные запасы железа, судя по всему, иссякают как раз к полугодовому рубежу, поэтому доктор Миллер настойчиво советовала мне измельчить в блендере немного говядины или чечевицы. Звучало это для меня абсолютно омерзительно, но ладно.

Абсолютная паника из-за тяжелых металлов и домашнего пюре

Так вот, именно это заставляло меня не спать в 3 часа ночи и листать ленту в телефоне до рези в глазах. Я прочитала какой-то жуткий отчет конгресса о том, что магазинные баночки с детским питанием — особенно те, что с бататом, морковью и этими маленькими рисовыми палочками — буквально напичканы тяжелыми металлами, такими как мышьяк и свинец. Я впала в полнейшую панику. Три дня подряд я была уверена, что все в супермаркете — это яд.

Я потащила Дейва на фермерский рынок и потратила сорок два доллара на органические корнеплоды. Я собиралась готовить каждое блюдо с нуля. Звучит невероятно благородно, пока вы не окажетесь по локоть в кипятке, пытаясь простерилизовать протирочную машинку, в то время как ребенок кричит, вцепившись вам в лодыжки.

Я выпаривала из этих овощей всю жизнь, закидывала их в свой блендер Ninja, понимала, что получилось слишком густо, выливала туда кучу грудного молока, чтобы разбавить, и нажимала кнопку пульсации. Однажды я забыла нормально закрыть крышку. На моем потолке до сих пор красуется бледное оранжевое пятно от батата. Выглядит как современное искусство, если бы современное искусство создавалось издерганной плачущей женщиной в штанах для йоги.

Честно говоря, просто избегайте стеклянных баночек в магазине, если только вы буквально не застряли в аэропорту, они всё равно странно пахнут и пачкают всё вокруг.

Невероятно строгие правила относительно холодильника

В общем, из-за страха отравить своего ребенка, я с головой погрузилась в изучение того, как долго вообще хранится эта перетертая еда. Изначально я думала, что пюре из морковки можно просто оставить в холодильнике на неделю, как остатки пиццы. Я жестоко ошибалась.

Оказывается, если вы делаете свои собственные овощные или фруктовые смеси, у вас есть ровно 48 часов на хранение в холодильнике. И всё. Некоторые фрукты, если повезет, могут продержаться дня три, но если вы делаете пюре из курицы или говядины (которое, повторюсь, пахнет как кошачий корм, уж простите), у вас есть всего день-два, прежде чем это превратится в бактериальный кошмар.

Моим спасением стала морозилка. Я купила силиконовые формочки для льда и заливала в них эту измельченную жижу. Как только они замерзали в эти странные маленькие неоновые кубики, я выдавливала их и бросала в пакет для заморозки. Там они могут безопасно храниться от одного до трех месяцев, хотя однажды я нашла заблудившийся кубик горошка полгода спустя и тут же его выбросила. Главное — никогда, ни при каких обстоятельствах не замораживайте повторно то, что уже разморозили. Я не до конца понимаю научную подоплеку, но, кажется, это связано с тем, что температура поощряет бактерии устроить гигантскую вечеринку в ужине вашего малыша.

Посуда, которая реально выживает в зоне разбрызгивания

Если вы готовите свою кухню к этому надвигающемуся бедствию, возможно, вам стоит заглянуть в коллекцию посуды для прикорма и еды кусочками от Kianao, чтобы окончательно не испортить свои красивые тарелки.

Потому что позвольте мне рассказать вам о тарелках. С Лео я использовала обычные миски. Это было катастрофической ошибкой. Он считал невероятно забавным размахнуться рукой по столику стульчика для кормления и запустить миску с размятым авокадо через всю комнату. Она попала в собаку. Собака была в восторге; я была готова собрать чемодан и уехать в Мексику.

К моменту появления Майи мне уже было не до шуток. Я купила детскую силиконовую тарелку в виде мишки. Эта вещь — мой абсолютный Святой Грааль. У нее на дне есть присоска, которая держится ну очень крепко. Дейв как-то попытался небрежно оторвать ее от столешницы, держа в руке пиво, и он буквально не смог сдвинуть ее с места. Майя дергала мишку за уши, пытаясь перевернуть тарелку, невероятно злилась, а потом просто сдавалась и ела свои размятые бананы. Это спасло мой рассудок и мои полы.

У нас также был набор детских силиконовых ложек и вилок. Они... нормальные. Ну, если честно, они действительно очень мягкие, и это потрясающе, потому что Лео раньше яростно тыкал себе в глаз твердыми пластиковыми ложками, пытаясь найти рот. Силикон очень нежен к их маленьким деснам. Но половину времени Майя просто хватала ложку, переворачивала ее и жевала ручку, при этом агрессивно поддерживая со мной зрительный контакт. В итоге я просто позволила ей есть руками.

О, и половину времени они даже не будут есть еду, которую вы так старательно пюрировали, потому что у них режется зуб и болит рот. В такие дни я просто давала ей силиконовый прорезыватель «Панда». Вы можете закинуть его в холодильник на десять минут, и холодный силикон буквально заморозит их воспаленные десны, так что они перестанут кричать ровно настолько, чтобы вы успели выпить свой холодный кофе. Это было спасением, когда она наотрез отказывалась от моего тщательно приготовленного пюре из кабачков.

Пугающее осознание того, что пюре быстро заканчивается

А вот то, о чем меня никто не предупреждал. Наконец-то я вошла в ритм. Я стала буквально фабрикой по производству пюре. У меня были мои маленькие кубики в морозилке, я точно знала, сколько воды добавлять в блендер, я была просто на высоте.

И тут доктор Миллер на девятимесячном осмотре как бы невзначай упомянула, что Майе пора есть мягкую пищу кусочками, которую можно брать руками. Простите, что?

Оказывается, если продолжать перемалывать их еду в мелкую однородную пасту после восьми-девяти месяцев, они так и не научатся нормально жевать, и это сильно связано с серьезной привередливостью в еде и странным отвращением к текстурам в более позднем детстве. Я до ужаса боялась, что она подавится. Прямо до парализующего страха. Я не понимала разницы между рвотным рефлексом (когда они просто краснеют и кашляют, потому что пытаются понять, как работает их язык) и настоящим удушьем.

Но на самом деле вам нужно просто отбросить свои страхи, размять немного черники, убрать блендер и молиться, чтобы они сами разобрались. Мы перешли от ультра-гладкого к слегка комковатому, а затем просто давали ей крошечные нарезанные кусочки авокадо и уходили. Этот период пюре — до безумия короткий этап. Вы переживаете из-за него месяцами, а потом они вдруг становятся тоддлерами, требующими крекеры в виде рыбок на ужин.

Если вы прямо сейчас находитесь в самом центре событий, смотрите на блендер, полный шпината, и сомневаетесь в своих жизненных решениях, посмотрите остальную часть посуды для кормления малышей от Kianao, чтобы сделать уборку чуть менее душераздирающей.

Грязные и честные ответы на частые вопросы

С чего начинать: с фруктов или овощей?
Так вот, моя свекровь клялась, что если я сначала дам Лео яблоки, он станет сладкоежкой и никогда не будет есть брокколи. Мой педиатр буквально рассмеялась, когда я спросила ее об этом. Она сказала, что это абсолютно не имеет значения. Младенцы рождаются с любовью к сладкому (грудное молоко супер сладкое!), так что если вы дадите им зеленую фасоль в первую очередь, это не перестроит их биологию волшебным образом так, чтобы они возненавидели сахар. Просто давайте им то, что есть в холодильнике и не просрочено.

Как ввести арахисовую пасту и не заработать паническую атаку?
О боже, это было страшно. Старые советы гласили, что нужно ждать годами, но сейчас говорят: рано и часто, чтобы предотвратить аллергию. Я смешала капельку однородной арахисовой пасты с грудным молоком, чтобы сделать ее более жидкой (НИ В КОЕМ СЛУЧАЕ не давайте им пасту прям кусками, ею очень легко подавиться), и намазала на губу Майи, пока мы буквально сидели на парковке у кабинета педиатра. Я психопатка, я знаю. Но с ней все было в порядке, и теперь она ест ее горстями.

Как долго на самом деле можно хранить домашнее овощное пюре в холодильнике?
Не будьте как я и не думайте, что его хватит на неделю. У вас есть ровно 48 часов для овощных и фруктовых смесей, прежде чем это станет научным экспериментом. Если это мясо, у вас реально есть всего день или два. Если сомневаетесь, сразу замораживайте в маленьких силиконовых формочках. Замороженные кубики хранятся до трех месяцев!

Рвотный рефлекс — это нормально, или мой ребенок умирает?
Это нормально, но это самая страшная нормальная вещь в мире. Рвотный рефлекс — это громко: они кашляют, краснеют, у них слезятся глаза. Это означает, что их тело делает ровно то, что должно, чтобы еда не попала в дыхательные пути. Удушье проходит беззвучно. Если они издают звуки, значит, они дышат. Просто сядьте на руки и дайте им разобраться, даже если вы готовы упасть в обморок.

Нужно ли добавлять специи или оставить еду пресной?
Пожалуйста, добавляйте специи! Я неделями кормила Лео абсолютно пресной овсянкой без приправ, и он смотрел на меня так, будто я его наказываю. Крошечная щепотка корицы в батате или немного нежного карри в чечевице — это отлично. Только не добавляйте соль или сахар. Их маленькие почки не справятся с солью, а сахар им просто ни к чему.