Великая путаница с Babybel: сыр, грибы и странности интернета

«Дай им сырок Babybel», — заявила моя свекровь во вторник за чашкой остывшего чая, размахивая маленьким красным восковым кружочком так, будто это святая реликвия, способная волшебным образом укротить детские капризы. «В нем столько кальция!»

В среду невероятно строгая патронажная сестра заглянула в мой кое-как заполненный дневник кормления, громко цокнула языком и объявила круглые сыры смертельной опасностью. Она посоветовала мне направить свою энергию на запекание грибов беби-белла, чтобы восполнить запас цинка у детей. Она говорила так, будто я управляю профессиональной кухней со звездой Мишлен, а не хаотичным домом, где я недавно нашла одинокую рыбную палочку в своем левом ботинке.

К вечеру четверга Дэйв из паба (у которого есть четырехлетний ребенок, и поэтому он считает себя бывалым ветераном родительских войн) сказал мне, что я слишком усложняю этап введения прикорма. Он предложил просто посадить их перед iPad с включенным видео «беби-белла асмр» на YouTube, чтобы они были достаточно загипнотизированы и дали мне спокойно поужинать.

Вот такие дела. Три дня, три совершенно разных совета, вращающихся вокруг слов, которые звучат подозрительно похоже. А я стою, держа на руках двух кричащих девочек-близняшек, и задаюсь вопросом: когда всё стало таким до нелепости сложным?

Красный воск и опасность подавиться

Начнем с сыра. Классический сырок Babybel — это один из тех ностальгических перекусов, которые сразу переносят вас в 1998 год, к школьным обедам в начальных классах. Кажется, это идеальная еда для голодного малыша (в основном потому, что она продается в аккуратной маленькой упаковке и не требует от меня мытья сковородки).

Но дать такой сырок младенцу — это, по сути, расставить ловушку самой себе. Наш педиатр, который выглядит настолько молодо, что, кажется, сам еще ест морковное пюре, заметил: хотя пастеризованные молочные продукты абсолютно безопасны для их маленьких животиков, физическая форма этих мини-сыров — это, по сути, идеальная пробка для дыхательных путей. Они круглые, твердые и, как известно, резиновые по текстуре. Если вы дадите малышу целый мини-сырок, он почти наверняка попытается проглотить его целиком, как пеликан.

И это мы еще не обсуждали воск. Знаменитая красная восковая оболочка скреплена крошечным пластиковым язычком, который отрывается раньше времени примерно в 80 процентах случаев. В итоге вы пытаетесь содрать оболочку ногтями, пока малыш кричит у ваших ног. А когда вы все-таки снимаете ее, воск каким-то образом оказывается повсюду. Недавно я нашла сплющенный кусок красного воска, прилипший к батарее в гостиной. Он расплавился, затвердел и, по сути, стал неотъемлемой архитектурной деталью нашей съемной квартиры.

Вместо того чтобы полностью отказываться от молочных продуктов или давать ребенку в руки опасный резиновый кружочек, отворачиваясь в сторонку, вам придется потратить десять минут на то, чтобы нарезать сыр на причудливые тонкие палочки, которые тают повсюду, или размять его в теплой пасте. В таком виде он превратится в липкую, неузнаваемую массу, которую дети неизбежно размажут по груди. Именно поэтому я перестала наряжать их в красивую одежду на обед. Наше детское боди без рукавов из органического хлопка обычно принимает на себя основной удар молочных разрушений. Это отличная вещь: достаточно эластичная, чтобы натянуть через голову извивающегося малыша, и, что более важно, способная пережить стирку в горячей воде после того, как покроется частично переваренной моцареллой и всем остальным, что им удалось найти на полу в кухне.

Почему грибы вызывают у меня необоснованную тревогу

Итак, если сыр — это риск подавиться, как насчет совета патронажной сестры? Тех самых грибов беби-белла.

Во-первых, «беби-белла» — это совершенно нелепое название. Это просто молодые грибы портобелло (или кремини, если быть педантичным). Но в какой-то момент маркетологи супермаркетов решили: если назвать гриб «беби» (малыш), родители с большей вероятностью его купят. И знаете что? Это работает. Вчера, будучи совершенно невыспавшейся, я купила две упаковки просто потому, что из-за этикетки казалось, будто им самое место в детской комнате.

Проблема с грибами кроется в их приготовлении. Вы не можете дать малышу сырой гриб. Наш педиатр пробормотала что-то невнятное о том, что сырые грибы содержат жесткие клеточные стенки из хитина (звучит пугающе похоже на панцирь жука) и незначительное количество природного токсина, который исчезает только при термической обработке. Это окутано слоями медицинской неопределенности, но основная мысль, которую я уловила, была такой: не позволяйте младенцу есть сырые грибы с грядки или из холодильника.

А это значит, что вам придется готовить беби-белла до тех пор, пока они не станут совершенно мягкими и, честно говоря, довольно неаппетитными на вид. Вчера я потратила двадцать минут, обжаривая их в несоленом сливочном масле. Я мелко их нарезала. Завернула в нежный маленький омлет, чувствуя невероятную гордость за себя. Я поставила тарелку перед Первой Близняшкой (которая сейчас проходит через фазу «ем только еду бежевого цвета»). Она посмотрела на темные, склизкие кусочки грибов, взглянула на меня с выражением абсолютного предательства и швырнула весь омлет на пол.

Вторая Близняшка, однако, пришла в восторг. Но поскольку приготовленные грибы по своей природе скользкие и резиновые, она не могла нормально ухватить их своими маленькими пальчиками. В итоге она размазала темный маслянистый сок по всему столику стульчика для кормления, своим волосам и моим брюкам.

Если вы собираетесь приготовить что-то, что требует столько времени у горячей плиты, вам нужен отвлекающий маневр. Вы не можете резать и жарить, пока двое малышей висят на ваших ногах, требуя, чтобы их взяли на ручки. Моя нынешняя стратегия выживания — высадить их на коврик под деревянный развивающий центр с радугой и игрушечными животными. Это действительно одна из немногих вещей в нашем доме, которая мне по-настоящему нравится. Он не проигрывает писклявую электронную поп-музыку, от которой идет кровь из ушей, а подвесные деревянные игрушки обеспечивают достаточное тактильное отвлечение, чтобы купить мне ровно четырнадцать минут на готовку. К тому же он эстетично выглядит, что очень радует, учитывая, что остальная часть гостиной похожа на детский сад после торнадо.

Изучите нашу коллекцию одежды, которая способна пережить хаотичные эксперименты вашего малыша с прикормом.

Интернет хочет, чтобы мои дети слушали звуки жевания

Что подводит нас к самой загадочной части моей недели: совету Дэйва приобщиться к тренду «беби-белла асмр».

Для непосвященных: АСМР (автономная сенсорная меридиональная реакция) — это тот самый интернет-феномен, когда люди шепчут в высокотехнологичные микрофоны или стучат ногтями по стеклу, чтобы вызвать у слушателей приятные «мурашки». Это странно, но если это помогает уснуть, то почему бы и нет, верно?

Однако из-за алгоритмов ситуация явно вышла из-под контроля. Если вы введете в поиск «беби белла асмр», то провалитесь в очень странную кроличью нору. Вы найдете либо взрослых людей, интенсивно шепчущих во время агрессивной нарезки грибов кремини, либо видеонарезки реальных младенцев, которые громко хрустят солеными огурчиками, разминают руками мягкую еду и чмокают губами на глазах у миллионов зрителей.

Дэйв просто молится на эти видео. Он говорит, что его ребенок смотрит, как едят другие дети, и это каким-то образом гипнотизирует его, заставляя съесть собственный ужин. Меня хватило ровно на три минуты. Звука чужого ребенка, громко жующего прямо в микрофон из динамика моего телефона, оказалось достаточно, чтобы вызвать легкую мигрень. В этом доме и так хватает звуков жевания. Уровень громкости влажного чавканья, которое издают мои близняшки, пытаясь разжевать деснами кусок тоста, просто оглушает. Мне не нужно передавать производство шума на аутсорс в YouTube.

И что еще важнее, весь смысл взаимодействия малышей с едой заключается в этом грязном, реальном сенсорном опыте. Наблюдение через экран за тем, как кто-то другой разминает гриб, абсолютно ничего не дает для их мелкой моторики. Самостоятельно раздавить приготовленный гриб беби-белла — и вытереть получившуюся пасту о собаку — вот как они познают текстуру.

Если им действительно нужно что-то пожевать для сенсорной отдачи, особенно когда у них режутся зубы и они пытаются отгрызть ножки журнального столика, я просто подсовываю им силиконовый прорезыватель с пандой и бамбуковым кольцом. На нем есть все эти маленькие текстурные пупырышки, которые, кажется, удовлетворяют их потребность крушить всё своими деснами. К тому же я могу просто закинуть его в посудомоечную машину, когда он неизбежно покроется собачьей шерстью и слюнями.

Полагаю, такова реальность всего процесса введения прикорма. На вас со всех сторон сыплются советы. Люди говорят вам кормить их именно этим сыром, избегать именно этой формы, готовить именно этот гриб и непременно включать именно это видео из интернета, чтобы они сидели тихо. Вы вежливо киваете, берете те крупицы советов, которые не приведут вашего ребенка прямиком в травмпункт, и отбрасываете все остальное.

Иногда вы выигрываете, и они съедают прекрасно приготовленный омлет с грибами, богатый цинком. Но чаще всего вы босиком наступаете на один из тех мягких детских кубиков для конструирования, которые мы купили в прошлом месяце (они резиновые, что немного лучше, чем наступать на твердый пластик, но в 6 утра всё равно заставляет вас усомниться в своих жизненных решениях), пока пытаетесь отскрести засохший сыр с кухонного пола.

Как бы то ни было, они выживают. И в конце концов, вы получаете возможность присесть.

Готовы обновить арсенал для прикорма? Загляните в магазин экологичных детских товаров Kianao до того, как грянет очередная обеденная катастрофа.

Частые вопросы о еде и беспорядке

Можно ли просто дать малышу распакованный сырок Babybel?

Абсолютно нет, если только вам не нравится жить в состоянии легкой паники. Наш педиатр предупредил меня, что резиновая текстура и круглая форма делают его огромной опасностью удушья для детей младше двух лет. Вам придется растопить его во что-то другое или потратить целую вечность, нарезая его на невероятно тонкие палочки, которые они смогут легко размять своими беззубыми маленькими деснами.

Безопасны ли грибы беби-белла для 6-месячного ребенка?

Да, но только если вы сварите или пожарите их до полной потери пульса. Младенцам ни в коем случае нельзя есть сырые грибы, потому что их пищеварительная система просто не справляется с жесткими клеточными стенками, да и в сырых грибах есть вещества, от которых лучше избавиться при готовке. Я обычно обжариваю их до тех пор, пока они не станут совсем мягкими и грустными на вид, а затем нарезаю на крошечные кусочки.

Почему все говорят про «беби белла асмр»?

Это настоящая кроличья нора в интернете: люди либо смотрят, как взрослые шепчут, нарезая грибы, либо наблюдают за малышами, громко жующими хрустящую еду прямо в микрофон. Некоторые родители используют это, чтобы отвлечь своих детей во время еды. Лично я нахожу звук усиленного детского жевания глубоко тревожным и предпочитаю просто позволить своим детям разминать еду самостоятельно в реальной жизни.

Как сделать так, чтобы сырный воск не оказывался повсюду?

Никак. Вы просто смиряетесь с тем, что красный воск теперь часть экосистемы вашего дома. А если серьезно, открывайте сырок над мусорным ведром, подальше от цепких ручонок вашего ребенка. Как только они доберутся до этого воска, он в конечном итоге прилипнет к подошве вашего носка или будет вмят в подушки дивана.

Что делать, если ребенок ненавидит текстуру грибов?

Не заставляйте. Одна из моих близняшек их обожает, а другая относится к ним как к токсичным отходам. Они скользкие и странные для маленького рта. Если ребенку не нравится их ощущать, попробуйте мелко порубить их и спрятать в соусе или омлете, чтобы он все равно получал цинк и витамины без необходимости иметь дело с этой резиновой слизью.