Vroeger en nu: Ribbetjes roken met een baby van 11 maanden
Het is 06:14 uur op een druilerige zaterdagochtend in Portland, het is exact 6,5 graden buiten en ik sta op het terras met een stribbelende baby van elf maanden in mijn linkerarm en een glibberig stuk rauw varkensvlees in mijn...
Waarom spareribs roken met 2-2-1 écht werkt voor vermoeide ouders
Laten we het hebben over de grootste leugen op het BBQ-internet. Als je zoekt naar recepten voor spareribs, vertelt elke man met een baard en zwarte latex handschoentjes je dat de 3-2-1 methode heilig is voor je weekendbarbecue. Ik heb...
Het komkommerprotocol: van glibberig gevaar tot ideale bijtsnack
Het is 6:15 uur 's ochtends in onze keuken in Portland, en ik staar naar een snijplank met een digitale schuifmaat in mijn hand. Mijn vrouw, Sarah, schenkt haar koffie in en kijkt toe hoe ik een natte groene groente...
De mythe van de perfecte kom babypap en wat écht werkt
Hardgeworden griesmeel van de plafondventilator schrapen was niet bepaald wat ik in gedachten had toen mijn schoonmoeder me vertelde dat griesmeelpap het perfecte eerste hapje voor mijn zoon zou zijn. Ik sta op een eetkamerstoel met een botermesje en bik...
Mijn chaotische weekend: spareribs roken met de kinderen
Zaterdagochtend 6:15 uur. Ik stond tot mijn ellebogen in het sap van rauw varkensvlees en staarde wezenloos naar een massief, glibberig stuk vlees. Ondertussen stond Maya, zeven jaar en momenteel diep in haar "waarom-fase", zowat op mijn tenen en vroeg...
St. Louis of Baby Back Ribs: Wat is écht veilig voor je baby?
Mijn schoonmoeder vertelde me dat het geven van een sparerib aan mijn tien maanden oude baby eigenlijk neerkwam op een poging tot moord. Mijn favoriete 'momfluencer' op internet zwoer juist dat een flink stuk vlees dé ultieme tip was tegen...
De grote overstap naar vaste voeding van 2022 overleven
Het was precies 11:14 uur op een dinsdagochtend en ik stond op een eetkamerstoel om met een siliconen spatel biologisch, beige cement van het keukenplafond te schrapen. De tweeling was exact zes maanden en drie dagen oud. Ze zaten in...
Praktische recepten voor babyhapjes (en mijn ontplofte blender-ramp)
Het was dinsdagmiddag 16:12 uur en ik stond op een eetkamerstoel agressief oranje zoete aardappelpuree met een spatel van mijn keukenplafond te schrapen. Ik droeg mijn favoriete crèmekleurige trui van kasjmiermix — want kennelijk zorgt slaapgebrek ervoor dat je vergeet...
Hoe lang spareribs roken zonder je zaterdag te verpesten
Het was 17:42 uur op een zaterdag in juli en ik zweette me een ongeluk in een grijs hemdje dat nu al een verdachte vlek Sweet Baby Ray's-saus op de heup had. Mijn man stond op het terras naar de...