Patiesība par kartupeļu gatavošanu zīdainim

Vīramāte man teica, ka tie jāvāra pilnpienā un jāsaspaida ar tik daudz gī sviesta, ka ar to pietiktu neliela dzinēja ieeļļošanai. Viņa teica, ka tas padarīšot manu dēlu stipru, saucot viņu par savu mazo dēliņu un pilnībā ignorējot manu pārbiedētās, jaunās mammas sejas izteiksmi. Sieviete parkā, kura savu bērnu ģērbj tikai bēšā linā, mūs noklausījās un paziņoja, ka man tie jāpasniedz tikai tvaicēti, bez garšvielām un auksti, lai saglabātu enzīmus. Pēc tam mūsu sešu mēnešu vizītē mana ārste paskatījās uz manu miega bada nomocīto seju, ielūkojās savos pierakstos un nomurmināja kaut ko neskaidru par izvairīšanos no apaļām formām, pirms izsteidzās pa durvīm pie nākamā pacienta.

Klau. Mēģinot saprast, kā pabarot mazu cilvēciņu, jums nevajadzētu justies tā, it kā jūs stāvētu slimnīcas uzņemšanas nodaļā. Bet, kad sākat meklēt informāciju par to, kā sagatavot maltītes zīdainim, jūs parasti atduraties pret biedējošu brīdinājumu vai sarežģītu kulinārijas projektu sienu. Jūs vienkārši gribat zināt, kā iedabūt ēdienu no zemes sava bērna vēderā, neradot medicīnisku ārkārtas situāciju.

Pirms paliku mājās ar savu dēlu, es sešus gadus nostrādāju bērnu neatliekamās palīdzības nodaļā. Esmu redzējusi tūkstošiem šādu gadījumu. Tāpēc atmetīsim visu lieko informāciju un parunāsim par to, kā tad īsti apieties ar vienkāršo, mazo kartupelīti.

Elpceļu nosprostošanās risks, kas atrodas uz jūsu griešanas dēļa

Parunāsim par aizrīšanās anatomiju. Ideāli apaļš ēdiena gabaliņš būtībā ir kā korķis, kas īpaši radīts deviņus mēnešus veca mazuļa trahejai. Tas rada perfektu noslēgumu. Es kādreiz caurām dienām pētīju bērnu elpceļu shēmas un varu jums droši teikt, ka mazs, apaļš dārzenis ir ienaidnieks.

Tas noved pie paša svarīgākā mazo kartupelīšu noteikuma. Nedodiet tos bērnam veselus. Nekad. Man vienalga, vai viņam ir jau astoņi zobi, vai viņš savam vecumam ir ļoti attīstīts. Tas ir risks, kuru vienkārši nedrīkst uzņemties.

Grieziet tos gareniski. Pēc tam šo pusīti vēlreiz gareniski, lai iegūtu plānas daiviņas. Jums nepieciešamas tik mīkstas daiviņas, lai jūs bez mazākās piepūles varētu tās saspiest starp īkšķi un rādītājpirkstu. Miziņu var atstāt, kad bērniņš nedaudz paaudzies, jo tajā esot šķiedrvielas, turklāt es atsakos mizot astoņdesmit mikroskopiskus kartupeļus, kamēr mazulis man pie kājām kliedz. Vienkārši nomazgājiet tos, sagrieziet ceturtdaļās un iemetiet tvaicējamā katlā, līdz tie padodas.

Ko ārste patiesībā domāja, runājot par sāli

Mana ārste man teica, ka zīdaiņa nieres ir aptuveni valrieksta lielumā. Tas varbūt nav anatomiski pilnīgi precīzi, bet jūs sapratāt domu. Viņa minēja, ka mazuļi dienā spēj pārstrādāt tikai apmēram vienu gramu nātrija. Vienu pašu gramu. Viņu mazās filtrācijas sistēmas vienkārši nav veidotas mūsdienu uzturam.

Vai zināt, cik daudz sāls ir vidējās ģimenes vakariņās? Daudz vairāk par vienu gramu. Šeit lielākā daļa vecāku pieļauj kļūdu, saskaņojot ēdienkartes. Mēs gribam, lai viņi ēd to pašu, ko mēs, tāpēc izcepam pannu ar dārzeņiem, bagātīgi pārkaisām ar jūras sāli un pasniedzam bērnam.

Zinātne par šo tēmu ir nedaudz sarežģīta, bet es caur miglu atceros no medmāsu skolas, ka pārmērīgs nātrija daudzums mazā ķermenītī piesaista ūdeni no vietām, no kurām nevajadzētu, pārslogojot nieres. Īsāk sakot – turiet sāli pa gabalu no mazuļiem. Jūs sagatavojat maltīti, noņemat bērna porciju un tikai tad pievienojat garšvielas atlikušajai pannai pieaugušajiem.

Biezeņa posms pārsvarā ir par lietu slēpšanu

Ja jūsu bērns ir četru līdz astoņu mēnešu vecuma posmā un jūs dodat biezeņus, vienkārši izvāriet kartupeļus un sablendējiet tos ar nelielu daudzumu mātes piena vai maisījuma, paralēli paslēpjot masā sauju rūgtenu spinātu.

Kā tikt galā ar netīrību un izsitumiem

Viņu barošana ir īsta katastrofa. Es kādreiz ģērbu savu dēlu šajās cietajās, izteiktas formas sintētiskajās drēbītēs, jo tās izskatījās jauki fotogrāfijās, kuras man tā arī nekad neatradās laiks nopublicēt. Tad viņš sēdēja savā barošanas krēsliņā, svīda, smērēja sev uz krūtīm siltu cieti, un viņam parādījās kontaktdermatīts. Viņa āda visu laiku bija dusmīga un iekaisusi.

Beigu beigās mēs izmetām pusi viņa drēbju un pārgājām uz zīmola Kianao Organiskās kokvilnas bērnu bodiju. Tagad tas ir gandrīz vienīgais bāzes slānis, ko izmantoju. Tajā ir iestrādāts nedaudz elastāna, tāpēc es varu to pārvilkt pār viņa lielo galvu, kad viņš niķojas, nelaužot viņu pie zemes. Kokvilna patiešām elpo, tāpēc viņš nepārkarst, kamēr cītīgi svīst, mēģinot saprast, kā darbojas karote.

Traipi no visa, ar ko es viņu baroju, parasti izmazgājas, ja drēbes iemērc, lai gan, godīgi sakot, dažreiz es vienkārši ļauju viņam valkāt blāvo, oranžo ēnojumu no pagājušās otrdienas maltītes. Esmu pārāk nogurusi, lai par to satrauktos. Audums ir mīksts, viņam vairs nemetas izsitumi, un spiedpogas iztur strauju attaisīšanu tumsā trijos naktī. Tie tagad ir mani vienīgie kritēriji apģērbam.

Ja mēģināt pārskatīt sava bērna garderobi, jo esat noguruši cīnīties ar neizskaidrojamu ādas kairinājumu, ieskatieties viņu organiskā bērnu apģērba kolekcijā. Tas aiztaupīs daudz lauzītu galvu.

Pāreja uz patstāvīgu ēšanu

Parunāsim par astoņu līdz astoņpadsmit mēnešu vecuma posmu. Šis ir tas brīdis, kad viņi sāk pieprasīt neatkarību. Viņi vēlas paši turēt ēdienu. Viņi vēlas saspiest ēdienu. Viņi vēlas nomest ēdienu uz grīdas un skatīties, kā suns to apēd.

Jūs varat pagatavot mazas kartupeļu bumbiņas. Vienkārši vāriet kartupeļus, līdz tie pārvēršas absolūtā putrā, saspaidiet tos ar drošu, pasterizētu sieru, piemēram, krēmsieru, un saveliet mazās sfērās. Tās ir pietiekami mīkstas, lai mutē uzreiz izšķīstu, bet pietiekami stingras, lai lempīga, nekoordinēta maza dūrīte tās varētu satvert. Mans dēls pamatā pārtika no šīm bumbiņām veselu mēnesi, kad izdomāja, ka ienīst karotes. Runā, ka kartupeļi ir pilni ar B6 vitamīnu un kāliju, kas palīdz šūnu enerģijas sintēzei vai kaut kam tamlīdzīgam. Es tikai zinu, ka tie dod viņam enerģiju kustēties.

Zobu nākšanas faktors

Pusē gadījumu, kad bērni atsakās ēst jūsu rūpīgi pagatavotās daiviņas, tas notiek tāpēc, ka viņiem smeldz smaganas. Zobu nākšana izjauc jebkuru grafiku. Mans dēls mēdza skatīties uz ēdienu, raudāt un bāzt roku mutē. Ak vai, tas ir tik nogurdinoši.

Es mūsu ledusskapī turu Pandas graužamrotaļlietu. Tā ir noderīga. Tas ir tikai gabaliņš silikona lāča formā ar bambusa tekstūru. Tā neradīs brīnumus un neliks jūsu mazulim gulēt visu nakti, bet, ja jūs iedosiet to viņam aukstu, kamēr cenšaties pabeigt gatavot vakariņas, tā sniegs jums aptuveni desmit minūtes nosacīta miera. Aukstums nedaudz apklusina smaganas. Tā ir droša mazgāšanai trauku mašīnā, un tieši tāpēc es to vēl neesmu izmetusi.

Kā pabarot visus un nesajukt prātā

Darbdienu vakariņu realitāte ir tāda, ka jūs nevarat gatavot divas atsevišķas maltītes. Jūs vienkārši nevarat. Jūs izdegsiet. Tāpēc jūs nomazgājat maisiņu kartupeļu, sagriežat tos ceturtdaļās un apvārtāt olīveļļā. Lieciet tos ar griezuma pusi uz leju uz cepešpannas un cepiet 200 grādos pēc Celsija apmēram trīsdesmit minūtes.

Pirms kaut kam pievienojat sāli, ar virtuves knaiblēm izņemiet piecas vai sešas ļoti mīkstas daiviņas. Uzlieciet tās uz šķīvja, lai atdziest. Tagad jūs varat pārkaisīt ar sāli atlikušo pannu sev un savam partnerim. Mana ārste minēja, ka mums vajadzētu izmantot garšaugus, lai dabiski attīstītu mazuļa garšas kārpiņas. Reiz es uz pannas uzmetu nedaudz rozmarīna, un mans bērns paskatījās uz mani tā, it kā es būtu viņu nodevusi. Dilles tika uzņemtas nedaudz labāk. Jūs vienkārši mēģināt dažādas lietas, līdz kaut kas iepatīkas.

Kamēr veicat visus šos sagatavošanās darbus, jums ir nepieciešama droša vieta, kur nolikt mazuli. Mēs izmantojām koka bērnu spēļu statīvu "Varavīksne", kamēr viņš vēl aktīvi nepārvietojās. Koka dizains ir atturīgs. Tas neizskatās pēc plastmasas neona kosmosa kuģa, kas ietriecies manā viesistabā. Viņš tur gulēja un sita pa koka zilonīti, kamēr es griezu dārzeņus, pilnībā gravitācijas apburts. Tas noturēja viņu vienuviet, un tas ir augstākais kompliments, ko varu izteikt zīdaiņu aprīkojumam.

Gatavošana mazulim lielākoties nozīmē trauksmes menedžēšanu, kamēr gaidāt, kad dārzeņi kļūs mīksti. Jums nav nepieciešams kulinārijas grāds, jums vienkārši vajadzīgs ass nazis un nedaudz veselā saprāta.

Pirms sākat plānot maltītes visai nedēļai un krist panikā par receptēm, iegādājieties aprīkojumu, kas reāli noder jūsu dzīvei. Apskatiet svarīgāko bērnu preču kolekciju, lai padarītu ēdienreizes nedaudz mazāk haotiskas.

Jautājumi, kas jums, iespējams, vēl ir prātā

Vai es varu vienkārši iedot mazu, veselu kartupelīti, ja tas ir patiešām mīksts?

Nē. Nekad. Man vienalga, cik tas ir mīksts. Problēma ir forma, ne tikai tekstūra. Mīksts, apaļš priekšmets var iesprūst elpceļos tikpat labi kā ciets. Katru reizi sagrieziet tos gareniski četrās daļās.

Vai man tie pilnīgi obligāti jāmizo lielākam mazulim?

Es to nedaru. Miziņas ir plānas kā papīrs un nodrošina nedaudz šķiedrvielu. Kamēr vien jūs tos rūpīgi nomazgājat, lai notīrītu netīrumus, miziņa ir piemērota lielākiem zīdaiņiem, kuri sāk ēst gabaliņus. Ja gatavojat biezeņus četrus mēnešus vecam zīdainim – jā, nomizojiet tos, jo miziņa nesablendēsies gludi, un viņš rīstīsies.

Cik ilgi ceptās daiviņas saglabājas ledusskapī?

Es tās uzglabāju stikla traukā apmēram trīs dienas. Ceturtajā dienā tās iegūst dīvainu, gļotainu tekstūru un smaržo pēc pagraba. Vienkārši izmetiet to, ko līdz tam neesat izlietojuši. Jūs varat tās uzsildīt mikroviļņu krāsnī, bet pārbaudiet gabaliņa vidusdaļu uz savas plaukstas locītavas, jo mikroviļņu krāsnis silda nevienmērīgi, un jūs varat apdedzināt bērnam muti.

Ko man darīt, ja bērns sāk rīstīties ar kartupeļa daiviņu?

Sēdiet, rokas klēpī salikuši, un vērojiet. Rīstīšanās ir skaļa, seja kļūst sarkana un tas ir biedējoši, bet tas ir viņu ķermeņa dabiskais reflekss, kas stumj ēdienu uz priekšu. Aizrīšanās ir klusa, un seja kļūst zila. Ja bērns rada skaņas, klepo vai kļūst sarkans, viņš tiek ar to galā. Ir nepieciešami stipri nervi, lai vienkārši skatītos, bet iejaukšanās rīstīšanās laikā var reāli iestumt ēdienu vēl dziļāk.

Vai saldie kartupeļi (batātes) ir labāki par parastajiem?

Cilvēki internetā uzvedas tā, it kā saldie kartupeļi būtu superēdiens, bet parastie – inde. Abos ir atšķirīgas uzturvielas. Saldajos kartupeļos ir daudz A vitamīna. Parastajos ir vairāk kālija. Mainiet tos, ja vēlaties, vai vienkārši dodiet to, ko nopirkāt ar atlaidi. Tam tiešām nav tik lielas nozīmes.