Skarbā patiesība par svētku galdu topošajām māmiņām

Savu svinību laikā es stāvēju svaines terases malā, lūkojoties uz metru garu koka dēli, kas bija nokrauts ar prošuto, nepasterizētu brī sieru un kaut ko līdzīgu mājās gatavotai majonēzes mērcei. Vīramāte piebakstīja man pie elkoņa. "Meitiņ, tev tagad jāēd par diviem," viņa nočukstēja, iespiežot man rokā šķīvi. Es tikai pasmaidīju, galvā rēķinot salmonellas inkubācijas periodu Čikāgas augusta svelmē.

Tieši tajā brīdī mans tēvocis aizsūtīja vīram īsziņu, jautājot, cikos sāksies bēbīšu šovs. Viņš domāja, ka tā ir kāda teātra izrāde. Savā ziņā – lūkoties uz aizliegto produktu bufeti un censties izskatīties pateicīgai – tieši to arī atgādina.

Paklausieties, kad jūs plānojat ēdienkarti topošajai māmiņai, jūs būtībā gatavojat ļoti satrauktai ķīlniecei. Pirms nomainīju medmāsas formu pret jogas biksēm, gadiem ilgi strādāju par bērnu triāžas māsu, un varu jums droši teikt – grūtniecība pat visracionālākās sievietes pārvērš par amatieru epidemioloģēm.

Mēs pavadām deviņus mēnešus, izvairoties no visa garšīgā. Un tad draugi mums sarīko ballīti un pasniedz brīnišķīgu klāstu ar visu, ko mums medicīniski ir aizliegts ēst. Tas ir pavisam specifisks psiholoģiskās spīdzināšanas veids.

Patogēnu plates problēma

Mūsdienās cilvēki ir apsēsti ar estētiskām uzkodu platēm. Visiem patīk krāmēt lētu desu blakus mīkstiem, īpašiem sieriem un svaigām medus šūnām. Viņi pārkarina vīnogas pār malām, lai tas izskatītos pēc renesanses gleznas.

Mans kādreizējais ārsts mēdza jokot, ka listērijām ballīšu uzkodu plates patīk daudz labāk nekā pašiem viesiem. Kad biju stāvoklī, mana ārste tikpat ikdienišķā tonī ieteica izvairīties no aukstās gaļas uzkodām, kā atgādināja par ūdens dzeršanu. Taču medmāsu skolā biju ņēmusi pietiekami daudz uztriepju no Petri trauciņiem, lai zinātu, kā patiesībā izskatās listērijas infekcija. Tās nav tikai parastas vēdersāpes. Tā ir baktērija, kas šķērso placentu un rada pilnīgu haosu.

Grūtniece, skatoties uz kaudzīti istabas temperatūras tītara gaļas maizīšu, neredz pusdienas. Viņa redz bioloģisko apdraudējumu. Viņa domā, vai siers uz tā krekerīša ir pasterizēts, vai arī tas atvests no fermas, kur sanitārie noteikumi ir tikai laipni ieteikumi. Viņa pasmaidīs, paņems burkāna nūjiņu un paliks neēdusi.

Ja pie jums nāk vegāns, vienkārši nopērciet veikalā humusu un ļaujiet viņam pašam tikt galā.

Rīta ballītes pasargā tavu maku un veselo saprātu

Neviens patiesībā negrib ēst mazas maizītes trijos pēcpusdienā. Tas ir neērts laiks kaloriju uzņemšanai. Tu vai nu sabojā sev apetīti pirms vakariņām, vai arī sēdi un neveikli bīdi pa papīra šķīvi vienu pildītu olu.

Mans iecienītākais ballīšu rīkošanas triks ir ieplānot tās pulksten desmitos no rīta. Vēlīno brokastu jeb branča ēdienkarte pēc būtības ir lētāka un tajā ir ievērojami mazāks risks saskarties ar pārtikas izraisītām slimībām. Jūs vienkārši ieslēdzat vafeļu pannu, izliekat bļodas ar nomazgātām ogām un sakraujat beigelu torni.

Grūtnieces drīkst ēst vafeles. Grūtnieces drīkst ēst pilnībā izceptu bekonu. Jūs pilnībā izvairāties no jebkādām diskusijām par jēlām jūras veltēm un nepasterizētiem sieriem, vienkārši pasniedzot brokastis.

Man šķiet, Pārtikas uzraudzības aģentūras saka kaut ko par aukstās gaļas uzkarsēšanu līdz 75 grādiem, lai tās būtu drošas, bet, būsim godīgi, neviens nevēlas ēst kūpoši karstu salami šķēli. Vienkārši uzcepiet pankūkas un aiztaupiet visiem raizēšanos ar termometru.

Bēbīšu piederumi ir lieliski trauki pasniegšanai

Kad es beidzot piekritu sarīkot ballīti draudzenei no savas vecās nodaļas, es atteicos pirkt tās trauslās papīra bļodiņas ar pasteļtoņu grabulīšiem virsū. Tās uzreiz izmirkst.

Tā vietā es mērču un uzkodu pasniegšanai izmantoju īstus bērnu ēdināšanas piederumus, pēc tam tos nomazgāju un atdevu topošajai māmiņai nešanai uz mājām. Es uzkrāvu milzīgu daudzumu spinātu mērces uz silikona šķīvja "Valzirgs" un noliku to galda vidū. Tieši šis šķīvis ir mana mīļākā lieta mūsu virtuvē. Pagājušajā otrdienā mans divgadnieks, saniknojies par to, ka banāns ir pārāk dzeltens, to lidināja pāri visai ēdamistabai. Tas atsitās pret sienu, un suns to nolaizīja. Tas ir pilnīgi neiznīcināms.

Piesūcekņa pamatne ir radīta, lai neļautu mazuļiem apgāzt savas vakariņas uz grīdas, taču tā lieliski palīdz arī pasargāt tavu paklāju no neveikliem ballītes viesiem, kas varētu apgāzt artišoku mērci. Tas ir izgatavots no bieza, pārtikas klases silikona, kuru var iemest trauku mazgājamajā mašīnā sanitārās mazgāšanas ciklā. Kad ballīte beidzās, es to vienkārši noskaloju un pasniedzu draudzenei kā viņas pirmo īsto izdzīvošanas ekipējumu.

Pie dzērienu stacijas es ap auduma salvetēm aptinu Pandas graužamrotaļlietu. Tas izskatījās jauki. Tas ir lielisks grabulītis-grauzeklis. Mans bērns savējo zelēja apmēram nedēļu, pirms izlēma, ka viņam tomēr labāk patīk manu automašīnas atslēgu metāliskā garša. Taču kā bezatkritumu (zero-waste) ballītes dekorācija, kas vēlāk kalpos īsam medicīniskam nolūkam dzerokļu šķilšanās fāzē, tā ir ideāla.

Jūs varat apskatīt Kianao ēdināšanas piederumu kolekciju, lai atrastu lietas, kas patiešām izdzīvos pēc trauku mazgājamās mašīnas cikla.

Vienas rokas likums ballīšu ēdienkartēm

Cilvēki aizmirst, kā fiziski tiek patērēts ēdiens gaidību svētkos. Viesi sēž uz jūsu neērtajiem dizaina krēsliem, balansējot papīra šķīvi uz ceļgaliem.

Vienā rokā viņi tur bingo kartīti, bet otrā – mazu zīmulīti. Viņi padod tālāk ultraskaņas fotogrāfijas un cenšas tās aplūkot, nenosmērējot sonogrammu ar humusu. Viņiem nav strukturālās stabilitātes, lai izmantotu nazi un dakšiņu.

Ja kāda ēdiena apēšanai ir nepieciešamas divas rokas un galds, tam nav vietas tavā ēdienkartē. Reiz vēroju, kā vecāka gadagājuma tante mēģināja sev klēpī sagriezt kiša (sāļā pīrāga) šķēli, vienlaikus turot ledus tējas glāzi. Tas beidzās tieši tā, kā jūs to iedomājaties. Mēs pavadījām divdesmit minūtes, ar gāzētu ūdeni beržot olu ārā no persiešu paklāja.

Jums jāpasniedz tas, ko var paņemt ar diviem pirkstiem un apēst vienā kumosā. Mini mafini. Vīnogas. Uzkodas uz iesmiņiem. Padariet ēdienu "muļķudrošu", lai jums pēcpusdiena nebūtu jāpavada sētnieka lomā.

Bezalkoholisko kokteiļu ilūzija

Ir izveidojusies vesela industrija ap to, kā pagatavot smalkus viltotos dzērienus grūtniecēm. Cilvēki pavada stundas, vārot cukura sīrupus un stampājot piparmētras, lai radītu dzērienu, kas būtībā garšo pēc dārgas sulas.

Sava trešā trimestra laikā es izdzēru tik daudz viltotā šampanieša, ka tajā varētu peldēt karakuģis. No tā tikai rodas grēmas. Cukura daudzums lielākajā daļā šo tematisko sārto un zilo punšu ir tik milzīgs, ka ar to pietiek, lai nāktos veikt gestācijas diabēta testu.

Topošajai māmiņai nav vajadzīgs sarežģīts bezalkoholiskais mohito. Viņa vienkārši vēlas ledus ūdeni lielā krūzē, kas nav nemitīgi jāpapildina. Ja tomēr jūtat izmisīgu vēlmi padarīt dzērienu galdu svinīgāku, vienkārši sametiet gurķa šķēles gāzēta ūdens krūkā un nosauciet to par SPA hidrāciju.

Samesties lietām, kurām ir nozīme

Ēdiens ir gaistošs. Jūs iztērējat trīssimt eiro par banketu, un ap trijiem tas viss jau ir noēsts. Īstā stratēģija ir saglabāt ēdienkarti maksimāli vienkāršu un samest naudu kopā kam tādam, ko vecāki patiešām izmantos.

Slimnīcā mēs mēdzām samest naudu vienai lielai lietai, nevis pirkām divdesmit dažādus jaundzimušo rāpulīšus, no kuriem bērns izaugs jau pēc nedēļas. Es parasti iesaku koka aktivitāšu loka komplektu ar dzīvnieciņiem. Tas ir izgrebts no īsta masīvkoka, nevis veidots no tās dobjās plastmasas, kas pīkst ikreiz, kad tai pieskaraties.

Kad jums ir jaundzimušais, jūsu dzīvojamā istaba ātri vien pārvēršas par košu pamatkrāsu murgu ar rotaļlietām, kas darbojas uz baterijām. Ja jums ir viena mazuļu lieta, kas patiešām izskatās kā īstas mēbeles, tā ir gluži kā garīgās veselības glābšana. Tas sniedz mazulim kaut ko taustāmu un dabisku, uz ko skatīties, un tas nespēlē spalgas elektroniskās melodijas, kas vēlāk murgos vajās vecākus.

Jūs uzaicināt ciemiņus, pabarojat viņus ar lētiem beigeliem un nosūtāt māmiņu mājās ar kaut ko tādu, kas nodarbinās viņas bērnu divdesmit minūtes, lai viņa varētu mierīgi izdzert tasi karstas kafijas. Tas arī ir vienīgais ballītes plāns, kas jums nepieciešams.

Pirms tērēt naudu vēl vienai poliestera sedziņai, apskatiet Kianao koka rotaļlietu kolekciju.

Jautājumi, kurus man parasti uzdod par šo visu

Vai varu pasniegt suši, ja tas ir no patiešām dārga restorāna?
Tikai tad, ja ienīstat goda viesi. Nav svarīgi, vai šefpavārs šorīt atveda tunci ar lidmašīnu no Tokijas. Jēla zivs ir milzīgs risks nomāktai imūnsistēmai. Vienkārši pasūtiet avokado rullīšus vai apcepiet garneles un pietaupiet luksusa suši dzemdību zālei.

Kāds ir vislētākais veids, kā pabarot divdesmit sievietes?
Ceptu kartupeļu bārs. Kartupeļi nemaksā gandrīz neko. Jūs tos ietinat folijā, iemetat cepeškrāsnī uz stundu un izliekat bļodiņas ar skābo krējumu, lociņiem un bekona gabaliņiem. Tas ir lēti, sātīgi un to ir pilnīgi neiespējami sabojāt.

Kā tikt galā ar māsīcas dīvainajiem diētas ierobežojumiem?
Nekā. Jūs vienkārši uzskricelējat sastāvdaļas uz kartona gabaliņa, atstutējat to blakus bļodai un ļaujat pieaugušajiem pašiem novērtēt riskus. Jūs rīkojat ballīti, nevis vadāt specializētu gastroenteroloģijas klīniku.

Vai ēdienam ir jāatbilst bērnistabas tēmai?
Nevienam neinteresē, vai kēksiņi ir meža zvēriņu formā. Glazūra izkusīs, to dekorēšana aizņem četras stundas, un cilvēki beigās tik un tā to glazūru nokasa salvetē. Nopērciet lielo kūku uzticamā pārtikas veikalā.

Vai drīkst citiem viesiem pasniegt alkoholu?
Es vienmēr saku, ka ir jānovērtē situācija. Ja grūtniece ir jutusies nožēlojami un jau sešus mēnešus sūdzas par to, ka viņai pietrūkst vīna, nespridziniet prosecco pudeli viņai tieši sejā. Ja viņai vienalga – droši. Vienkārši turiet glāzes tālāk no dāvanu galda.