Bija otrdiena, tieši 17:43, un man mugurā bija vīra Deiva lielais koledžas lakrosa krekls, kas nedaudz oda pēc pagraba un sastāvējušās kafijas. Savu rīta kafiju šajā brīdī biju sildījusi jau ceturto reizi, stāvēju pie virtuves salas un blenzu uz cepampannu, kas bija pilna ar perfekti apaļiem, skaisti ieeļļotiem mazajiem kartupelīšiem. Es gatavojos tos likt cepeškrāsnī, jo man bija šī Pinterest mammu vīzija par to, kā mēs ar manu septiņus mēnešus veco dēlu Leo dalīsimies ar romantiski lauciniecisku ģimenes maltīti.
Un tad es sastingau.
Es paskatījos uz kartupeļiem. Es paskatījos uz Leo, kurš priecīgi sita plastmasas karoti pret sava barošanas krēsliņa paplāti. Un pēkšņi manas smadzenes uzbūra biedējoši spilgtu atklāsmi: šie kartupeļi bija tieši manā mazuļa elpvada lielumā un formā.
Es burtiski apsēdos uz lipīgās linoleja grīdas. Man šķiet, es uz mirkli aizmirsu elpot. Pirms man bija bērni, es biju svēti pārliecināta, ka bērna barošana ir vienkārši... pieaugušo ēdiena mini versiju došana. Es domāju, ka bērna vadīta ēšana (BVĒ) nozīmē vienkārši uzmest uz paplātes dažus mīkstus dārzeņus un ļaut viņiem pašiem tikt galā. Cik naiva, labi izgulējusies muļķe es biju. Pēc bērnu piedzimšanas es sapratu, ka cietās barības ieviešana būtībā ir augstu likmju, trauksmi rosinoša spēle: "Vai šī konkrētā forma mūs novedīs slimnīcas uzņemšanas nodaļā?"
Es izmisīgi mēģināju ar vienu roku savā telefonā meklēt, rakstot "bērnu ka"—ar to, protams, domājot bērnu kartupeļus, pirms ieslēdzās automātiskā labošana un izmeta man trīs lapas ar rezultātiem par dīvainām bērnu kakas krāsām. Ak kungs. Lai nu kā, galvenais ir tas, ka tovakar mana uztvere par bērnu barošanu mainījās par 180 grādiem. No vēlmes kļūt par gardēžu šefpavāri es pārgāju uz vēlmi būt vienkārši mammai, kura vakariņās nejauši nepasniedz aizrīšanās risku.
Lielā kartupeļu panika un tas, ko man teica dr. Gupta
Tā nu nākamajā dienā es, pārgurusi, aizvilku sevi un abus bērnus pie mūsu pediatres, dr. Guptas, uz Leo pārbaudi. Es droši vien izklausījos pēc vājprātīgās, pļāpājot par to, kā gandrīz izraisīju katastrofu ar sakņaugiem. Viņa tikai pasmaidīja to maigo, saprotošo smaidu, kādu pediatri velta jaunajām māmiņām, kuras ir uz nervu sabrukuma robežas.
Viņa man paskaidroja, ka apaļi ēdieni zīdaiņiem un mazuļiem rada milzīgu, nenoliedzamu aizrīšanās risku. Amerikas Pediatrijas akadēmija norāda, ka bērniem, kas jaunāki par četriem gadiem, nedrīkst dot pilnīgi nevienu veselu, apaļu produktu. Viņu mazie elpceļi ir tik šauri, un vesels mazais kartupelītis iedarbojas kā ideāls korķītis. Tikai iedomājoties par to vien, mani atkal pārņem auksti sviedri.
Dr. Gupta paskaidroja, ka man obligāti jāmaina to forma. Zīdaiņiem, kuri tikko sāk ēst – apmēram 6 līdz 9 mēnešu vecumā – ir tikai tāds neveikls plaukstas tvēriens. Viņi ņem lietas ar visu dūri, gluži kā tādi mazi, agresīvi alu cilvēciņi. Tāpēc viņa ieteica man sagriezt kartupeļus garās daiviņās, līdzīgi kā biezos frī kartupeļus, lai Leo varētu satvert apakšējo daļu dūrē un košļāt augšējo daļu, kas paliek ārā.
Kad viņš paaugsies un attīstīs šo piemīlīgo pincetes tvērienu (kad viņi paņem, piemēram, vienu brokastu gredzentiņu ar īkšķi un rādītājpirkstu), es varētu pāriet uz griešanu nelielās, kumosa lieluma ceturtdaļās. Bet nekad, nekad veselus.
Tikai nemizojiet tos. Nopietni, kam gan tam ir laika.
Sāls situācija (un Deiva gandrīz pieļautā kļūda)
Vēl viena lieta, ko es savā "pirms bērnu" ērā pilnībā pārpratu, bija nātrijs. Es dievinu sāli. Es uzkaisītu sāli pat sāļajam krekerim. Kad es gatavoju krāsnī ceptus maziņos kartupeļus sev un Deivam, es tos burtiski aproku zem pārslainā jūras sāls kārtas.
Taču mazuļiem ir tik maziņas, neattīstītas nieres. Es līdz galam neizprotu nieru sistēmu, bet dr. Gupta uz līmlapiņas uzzīmēja mazu aplīti un teica, ka viņu ikdienas sāls limits ir praktiski nulle – aptuveni mazāk par gramu dienā vai kaut kas tikpat neticami mazs. Tāpēc standarta receptes te galīgi neder.
Es atceros, kā gatavoju savu pirmo bērnam drošo porciju. Es biju perfekti sagriezusi kartupeļus daiviņās, apvārtījusi tos olīveļļā (tā nāk par labu smadzeņu attīstībai, vai vismaz tā apgalvo internets) un pārkaisījusi ar nelielu daudzumu ķiploku pulvera un paprikas sāls vietā. Tie brīnišķīgi cepās. Un tad virtuvē ienāca Deivs, paņēma rupjā sāls dzirnaviņas un pārliecināti pacēla tās virs Leo porcijas.
Es burtiski lēcu pāri virtuves salai kā Slepenā dienesta aģente, kura ķer lodi. "BĒRNAM NEKĀDU SĀLI!" es iekliedzos. Viņš nometa dzirnaviņas. Maja, mana vecākā meita, sāka raudāt. Tas bija īsts haoss.
Kā es reāli izcepu šos nolādētos kartupeļus
Ja jūs meklējat smalku, perfekti izmērītu krāsnī ceptu mazo kartupeļu recepti, esat nepareizajā vietā. Bet ja gribat uzzināt, kā nogurusi mamma reālajā dzīvē tos droši dabū uz barošanas krēsliņa paplātes, lūk, mana dziļi nezinātniskā metode:
- Dusmīgā beršana: Es ieberu maisu ar jaunajiem kartupelīšiem izlietnē un noberžu no tiem netīrumus, kamēr Maja parasti karājas man ap kāju un prasa kādu našķi.
- Trauksmainā griešana: Es izvelku savu asāko nazi un katru mīļo kartupeli sagriežu garās daiviņās priekš Leo. Ja tas izskatās kaut mazliet apaļš, es to nežēlīgi sakapāju.
- Eļļainais haoss: Es iemetu tos bļodā, dāsni apleju ar olīveļļu un samaisu ar jebkādiem garšaugiem (bez sāls!), ko varu aizsniegt, neizkustoties no vietas. Rozmarīns, timiāns, paprika. Vienalga kas.
- Cepšana: Es tos izkārtoju uz cepampannas. Pārliecinieties, ka tie nesaskaras. Ja tie būs sabāzti pārāk cieši, tie tvaicēsies, nevis cepsies, un rezultātā iegūsiet skumjus, izmirkušus kartupeļus. Es tos cepu ap 200°C temperatūrā. Cik ilgi? Es nezinu, varbūt kādas 25 minūtes? Līdz tie izskatās gatavi.
Bet pats svarīgākais ir "saspiešanas tests". Pirms es dodu vienu gabaliņu Leo, man jāspēj to pilnībā saspiest putrā starp īkšķi un rādītājpirkstu, nepiepieliekot pilnīgi nekādas pūles. Ja jūtama kaut mazākā pretestība, tas dodas atpakaļ krāsnī. Veicot šo testu ar tikko no krāsns izvilktiem kartupeļiem, es vairākkārt esmu burtiski apdedzinājusi savus pirkstu nospiedumus. Ļoti iesaku sākumā ļaut tiem atdzist, taču pacietība nav mana stiprākā puse, kad bērns kliedz pēc vakariņām.
Upuri apģērbu rindās
Parunāsim par šmuli. Olīveļļā cepti kartupeļi bērna rokās ir recepte absolūtai veļas dienas katastrofai. Viņi to ieķēpā matos, ausīs un pa visu savu krūtežu.
Kad Maja bija maza, vakariņās mēdzu viņu ietērpt sarežģītos tērpos, kas bija pilnīga muļķība. Līdz brīdim, kad piedzima Leo, es biju kļuvusi gudra. Mana mīļākā lieta, ko viņam uzvilkt šādām ķēpīgām ēdienreizēm, bija Organiskās kokvilnas zīdaiņu bodijs bez piedurknēm no Kianao.
Esmu stāvā sajūsmā par šo apģērbu. Pirmkārt, tas ir bez piedurknēm, kas nozīmē, ka man nevajadzēja pavadīt divdesmit minūtes, beržot ārā sakaltušu kartupeļu biezputru no piedurkņu galiem. Organiskā kokvilna ir ļoti elpojoša, taču man visvairāk patika tas, kā tā izturēja veļas mašīnu. Es zvēru, Leo sasmērēja maigi zaļo bodiju ar paprikas iekrāsotu eļļu vismaz trīs reizes nedēļā, bet es to vienkārši spēcīgi noberzu ar trauku mazgājamo līdzekli, iemetu veļasmašīnā uz karsto režīmu, un tas nekad nezaudēja formu un nepalika dīvaini stīvs. Pārlocītais plecu dizains nozīmēja arī to, ka tajā brīdī, kad viņš neizbēgami iemeta kartupeli sev aiz apkakles, es varēju šo netīro apģērba gabalu vienkārši novilkt uz leju pār viņa ķermeni, nevis stīvēt to pāri galvai matos. Tas bija īsts glābiņš.
Aplūkojiet mūsu organiskās mazuļu drēbītes, ja vēlaties saglabāt veselo saprātu veļas mazgāšanas dienā.
Zobu šķilšanās un kartupeļi (dīvaina kombinācija)
Aptuveni tajā laikā, kad es biju iemanījusies gatavot kartupeļu daiviņas, Leo sāka mokoši šķilties zobi. Es runāju par siekalu upēm. Mošanos 2 naktī kliedzot. Pilns murgu komplekts.
Es nopirku viņam Pandas silikona un bambusa graužammantiņu zīdaiņiem, jo tā bija tik piemīlīga un visi internetā to slavēja. Godīgi? Mums tā bija vienkārši okei. Tā ir ļoti augstas kvalitātes un tiešām viegli kopjama (es to vienkārši iemetu trauku mazgājamajā mašīnā), bet Leo ir stūrgalvīgs. Viņš kādas divas minūtes pagrauza mazās pandas austiņas, tad viņam kļuva garlaicīgi, un viņš to aizmeta pāri visai viesistabai.
Zināt, ko viņš patiesībā gribēja grauzt? Aukstu, pāri palikušu, neiegaršvielotu un cepeškrāsnī ceptu mazo kartupeļu daiviņu taisni no ledusskapja.
Kā tāds mazs dīvainītis viņš vienkārši sēdēja savā barošanas krēsliņā un zelēja šo auksto, mīksto kartupeļa gabaliņu, un šķita, ka tas viņa smaganas nomierināja labāk nekā jebkas cits. Savukārt Maja, kad viņa bija zīdainis, dievināja silikona graužammantiņas, tāpēc katrs bērns tiešām ir pilnīgi atšķirīgs. Ja jums ir mazulis, kurš patiešām mīl izmantot graužammantiņas, Pandas versija ir lieliska, jo tai ir labas tekstūras, bet manam bērnam vienkārši labāk patika auksti sakņaugi.
Kad viņš neēda, es parasti viņu noliku zem viņa Varavīksnes koka spēļu loka komplekta, lai viņš netraucētos man pa virtuvi, kamēr es izmisīgi veicu kartupeļu mīkstuma pārbaudes. Tas koka statīvs patiešām bija brīnišķīgs – tas nekliedza: "PAMATKRĀSU PLASTMASA" tāpat kā citas lietas manā viesistabā, un tas deva man tieši 15 minūtes miera, lai sagatavotu kartupeļus.
Vakariņu sekas
Bērna barošana ir nogurdinoša. Tā vienkārši ir. Jūs sākat dienu ar tik daudz cerībām, un ap sešiem vakarā esat visa nopilējusi ar olīveļļu, īkšķis ir apdedzināts no kartupeļu mīkstuma testēšanas, un jūsu vīram ir liegts izmantot sāls dzirnaviņas.
Bet, kad es atskatos uz tām šmulīgajām vakariņām – kad Leo laimīgs iznīcina kartupeļa daiviņu, viņa mazā sejiņa klāta ar veselīgo tauku spīdumu, un viņš beidzot sāk apgūt prasmi ēst patstāvīgi – tas tiešām bija visas tās panikas vērts. Es iemācījos atlaist savus perfektos "pirmsbērnu" ideālus. Es iemācījos vienkārši sagriezt tos nolādētos kartupeļus, iztikt bez sāls un ļaut tai ķēpai notikt.
Ja jūs tieši tagad esat tam visam vidū, skatāties uz mazo kartupelīšu maisiņu un svīstat, vienkārši ziniet, ka neesat viena. Mēs visas šeit vienkārši cenšamies neko nesalaist dēlī. Dziļi ieelpojiet. Iedzeriet savu atdzisušo kafiju. Jums viss izdosies.
Pirms ienirstat savā šmulīgajā barošanas ceļojumā, pārliecinieties, ka esat tam sagatavojusies. Apskatiet Kianao pilno ilgtspējīgu un organisku mazuļu preču kolekciju, lai padarītu ēdienreizes (un neizbēgamo tīrīšanu) nedaudz vieglākas.
Mani šmulīgie biežāk uzdotie jautājumi (BUJ)
Vai laika taupīšanas nolūkos es nevaru vienkārši izcept mazos kartupelīšus mikroviļņu krāsnī?
Ak kungs, lūdzu, nedariet tā. Es vienreiz to mēģināju, kad kavējos un Maja kliedza. Mikroviļņu krāsns tos uzkarsē ļoti nevienmērīgi, tāpēc veidojas dīvaini un cieti laukumi, kas neiztur saspiešanas testu, un miziņa kļūst ļoti staipīga, kas rada milzīgu aizrīšanās risku. Vienkārši veltiet tās 25 minūtes, lai izceptu tos cepeškrāsnī. Kamēr gaidāt, iedzeriet glāzi vīna.
Vai man tiešām obligāti jāatsakās no sāls? Ja nu tas garšo pliekani?
Jā, jums tiešām ir jāiztiek bez sāls. Es zinu, ka mums tas šķiet pliekani – Deivs sūdzas katru reizi, kad pagatavoju bezsāls porciju. Bet mazuļi vēl nezina, kā garšo sāls! Viņiem jau tā ir liels atklājums kartupeļa tekstūra un nedaudz ķiploku pulvera. Turklāt, viņu nieres fiziski nevar tikt galā ar nātriju. Vienkārši pievienojiet sāli savai porcijai savā šķīvī vēlāk.
Kā es varu zināt, vai kartupeļa daiviņa ir pietiekami mīksta?
Saspiešanas tests! Paņemiet daiviņu (ļaujiet tai mirkli atdzist, lai neapdedzinātos kā es to vienmēr daru) un saspiediet to starp īkšķi un rādītājpirkstu. Tai vajadzētu pilnībā saspiesties putrā gandrīz bez jebkādas piepūles. Ja jums ir jāspiež stipri, lieciet tos atpakaļ krāsnī.
Mans mazulis krāsnī ceptos mazos kartupeļus vienkārši iemīca paplātē un neēd tos. Vai tas ir normāli?
Pilnīgi normāli. Pirmo mēnesi, apgūstot bērna vadītu ēšanu, Leo kartupeļu daiviņas izmantoja tikai kā pirkstiņkrāsas. Viņi vēl tikai iepazīst tekstūras, gravitāciju un to, kā darboties ar savām rokām. Puse nonāks uz grīdas, 40% matos, un varbūt 10% vēderā. Viss ir kārtībā. Vienkārši iegādājieties labu suni vai izturīgu grīdas mopu.
Kad es varu beigt tos griezt daiviņās?
Dr. Gupta man teica – tiklīdz viņi apgūst pincetes tvērienu (sīku lietu satveršana ar diviem pirkstiem, parasti ap 9-10 mēnešu vecumā), jūs varat kartupeļus sagriezt mazos kumosa lieluma gabaliņos. Bet es veselu kartupeli nepasniedzu līdz brīdim, kad Majai palika kādi četri gadi. Es vienkārši esmu pārāk paranoiska. Godīgi sakot, dariet to, kas liek jums justies droši.
Dalīties:
Baisā patiesība par šūpuļdziesmām un kāpēc tās joprojām darbojas
Rianas mātes loma mainīja manu skatījumu uz pēcdzemdību ķermeni