Visa tiesa apie kūdikio maitinimą aviena nuo šešių mėnesių

Mano anyta vos neišmetė iš rankų arbatos puodelio, kai pasakiau, kas troškinasi lėtpuodyje. Ji pažiūrėjo į mane taip, lyg būčiau asmeniškai įsibrovusi į kontaktinį zoologijos sodą ir pavogusi ką tik gimusį gyvūną. Tėvų forumuose sklando kažkoks keistas, visa apimantis kaltės jausmas dėl kūdikių maitinimo ėriena. Žmonės išgirsta žodį „ėriukas“ ir įsivaizduoja mažytį, vos ant kojų pastovintį padarėlį, gimusį vos vakar.

Leiskite man viską paaiškinti, kol nepradėjote graužtis dėl vegetariškos kaltės. Žemės ūkio požiūriu, ėriena – tai tiesiog avis, paskersta iki pirmojo gimtadienio. Dažniausiai – maždaug aštuonių mėnesių. Jei ji vyresnė nei metai, tai jau aviena, kuri ir šiaip skoniu primena seną batą. Jūs nemaitinate savo vaiko naujagimiu. Jūs duodate jam neįtikėtinai vertingą maistinių medžiagų šaltinį, kuriuo žmonija kliaujasi jau šimtmečius.

Paklausykite, kai mums suėjo šeši mėnesiai, pediatrė, pažiūrėjusi į išblyškusį dukters veidelį, tarp kitko užsiminė, kad mamos perduotos geležies atsargos sparčiai senka. Motinos pienas yra nuostabus, bet jame beveik nėra geležies. Ji pasiūlė įvesti mėsą. Mane apėmė vidinė panika. Šešis mėnesius išimtinai dirbau tik su pienu, ir staiga turėjau tapti asmenine virėja bedančiam maisto kritikui.

Ji padavė man atspausdintą lapą apie hemo geležį. Pasirodo, žmogaus organizmas iš gyvūninių baltymų geležį pasisavina kur kas efektyviau nei iš augalinių šaltinių, tokių kaip špinatai ar praturtinti dribsniai. Ėrienoje jos tiesiog apstu. Ten taip pat gausu cinko, cholino ir vitamino B12, kuris, kaip man sakė, ypač svarbus smegenų vystymuisi. Nesu visiškai perpratusi visos ląstelių mechanikos, bet jos geležies rodikliai greitai atsistatė, tad mokslas, regis, neklysta.

Pradėjome nuo lėtai troškintos ėriuko mentės. Ėriena turi labai specifišką, netgi aitrų skonį. Yra tam tikrų statistinių įrodymų, teigiančių, kad ankstyvas kūdikių supažindinimas su stipriais skoniais sumažina išrankumą maistui vėliau. Nežinau, ar tai kietas medicininis faktas, ar tiesiog graži svajonė, bet mano vaikas šiuo metu kerta ėrienos karį, nuo kurio man pačiai ašaroja akys, tad, galbūt, tai suveikė.

Kaip išvengti kelionės į priėmimo skyrių

Jei jus varo į siaubą mintis apie užspringimą, jūs ne viena. Kaip vaikų slaugytoja, mačiau tūkstančius tokių kvėpavimo takų ekstremalių situacijų. Mėsa yra žinomas užspringimo pavojus dėl savo kietos tekstūros. Pediatrai ją vadina didelės rizikos maistu. Tačiau užuot jos amžinai vengus ir maitinus vaiką prėska ryžių koše (tyliai nerimaujant dėl jo žandikaulio vystymosi), tiesiog išmokite ją paruošti taip, kad ji netaptų mirtinu ginklu.

Auksinė mėsos taisyklė yra suspaudimo testas. Jei galite lengvai sutrinti ėrienos gabalėlį tarp nykščio ir smiliaus, jūsų kūdikis galės ją sutrinti dantenomis. Jiems nereikia dantų. Jų žandikaulio kaulai yra stebėtinai stiprūs.

Drėgmė čia jūsų geriausia draugė. Sausa mėsa yra tikras košmaras. Ji prilimpa prie kūdikio gomurio ir sukelia stiprų žiaukčiojimą, dėl kurio neišvengiamai pradedate hiperventiliuoti palinkusi virš maitinimo kėdutės. Visada patiekite ėrieną gerai sudrėkintą mažai druskos turinčiu sultiniu, motinos pienu ar natūraliu jogurtu, kad ji saugiai slystų žemyn.

Ir kad ir ką darytumėte, niekada nepjaustykite mėsos kubeliais. Kubeliais pjaustytas maistas idealiai užblokuoja vaiko kvėpavimo takus. Tai tiesiog tobula jų trachėjos forma. Plėšykite ją, trinkite ar palikite ant didelio kaulo, bet niekada nepjaustykite tvarkingais mažais kvadratėliais.

Tyrelių ir kieto maisto debatai

Internete gyvuoja ištisas kūdikių vadovaujamo primaitinimo (BLW) kultas, kuris jums aiškins, kad tyrelės yra įžeidimas jūsų vaiko savarankiškumui. Tai vargina. Atvirai kalbant, darykite tai, kas padeda jums išvengti panikos priepuolio. Jei norite tą lėtai troškintą ėrieną kartu su mamos pienu sutrinti į pilką pastą – pirmyn. Jei norite įduoti jiems šonkauliuką – darykite tai. Geležis bet kuriuo atveju pateks į jų kraują.

Jei nuspręsite ėrieną sutrinti (kas yra visiškai normalu, nepaisant to, ką sako „Instagram“ algoritmai), jums prireiks tikrai galingo trintuvo. Ėrienos skaidulos yra užsispyrusios. Jei sutrinsite tik šiek tiek, gausite grūdėtą, pluoštinę pastą, kurios kūdikiai tiesiog nekenčia. Turite ją trinti su itin dideliu kiekiu skysčio. Naudokite nesūdytą kaulų sultinį arba šiltą motinos pieną. Trinkite, kol masė taps panaši į glotnius, ne itin apetiškai atrodančius putėsius. Kvapas gal ir ne koks, bet jie dažniausiai tai susiurbia su didžiausiu malonumu.

Jei visgi renkatės lėtpuodį, praleiskite apkepimą. Žinau, kad kiekvienas receptas žemėje liepia pirmiausia apkepti mėsą, kad „užrakintumėte“ skonį. Nedarykite to. Traškūs, kieti išoriniai kraštai yra didžiulis užspringimo pavojus kūdikiams. Jums reikia, kad visas gabalas būtų visiškai vienodos, minkštos tekstūros. Įmeskite žalią mėsą į lėtpuodį, įpilkite vandens ar nesūdyto sultinio, nustatykite žemą temperatūrą aštuonioms valandoms ir tiesiog pamirškite.

Kaip susitvarkyti su riebalais

Mano pats mėgstamiausias ėrienos patiekimo būdas – tiesiog paduoti jai didžiulį, išvirtą ėrienos šonkaulį su kaulu, nuo kurio nuimti visi atsikišę gabalėliai ir kremzlės. Kūdikiai dievina graužti kaulus. Taip natūraliai išsiskiria geležies gausios sultys ir formuojasi burnos įgūdžiai kramtymui. Be to, tai užima juos dvidešimčiai minučių, kol jūs galite išgerti savo šaltą kavą.

Tai be galo teplu. Ėrienos riebalų pritykšta visur. Kai pirmą kartą daviau jai šonkaulį, ji vilkėjo šį Ekologiškos medvilnės smėlinuką su pūstomis rankovėmis. Buvau įsitikinusi, kad drabužėlis sugadintas negrįžtamai. Keista, bet ekologiška medvilnė puikiai išsiskalbė su trupučiu indų ploviklio ir karštu vandeniu. Iš tiesų labai mėgstu šį smėlinuką, nes audinys toks minkštas, kad ji netampo kaklo iškirptės bandydama įsimanevruoti riebaluotą kaulą į burną.

Jei pereinant prie kieto maisto skęstate riebaluotų skalbinių kalnuose, galbūt vertėtų pasižvalgyti po mūsų ekologiškų kūdikių drabužių kolekciją.

Elkitės su valgymo laiku kaip su nedidele cheminio pavojaus situacija. Ėrienos riebalai taip lengvai nenusivalo. Šalia maitinimo kėdutės visada laikau drėgną rankšluostėlį ir greitai perbraukiu jai per veidą dar prieš tai, kai ji spėja įsitrinti riebaluotus kumštelius į akis. Esu mačiusi vaikų, kurie įsitrina maisto į akis ir patiria ragenos nubrozdinimus – tai tikrai kvaila priežastis atsidurti priėmimo skyriuje. Tiesiog greitai juos nuvalykite, pamirškite kvapiąsias drėgnas servetėles ir meskite vaikus tiesiai į vonią, jei situacija tampa nevaldoma.

Kai bandote suplėšyti karštą mėsą į saugius mažus gabalėlius, jūsų kūdikis neišvengiamai nuspręs, kad būtent tą akimirką jis miršta iš bado. Dažniausiai tiesiog numetu tą Minkštų kaladėlių rinkinį kūdikiams jai ant padėklo, kad nupirkčiau sau tris minutes ramybės. Jos puikios. Pagamintos iš minkštos gumos, ir ji dažniausiai tiesiog kramto mažiukus vaisių simbolius ant šonų. Tiesą sakant, tinka bet koks blaškymas, kai šalia rėkia mažylis, o jūs iki alkūnių murkdotės karštoje ėriuko mentėje.

Kaip supjaustyti be panikos

Šešių–aštuonių mėnesių kūdikiams gabalai turi būti dideli. Didžiuliai mėsos plėšiniai, jūsų suaugusiojo mažylio piršto dydžio, arba dideli minkšti mėsos kukuliai, kurie yra per dideli, kad visiškai tilptų jiems į burną. Kuo didesnis gabalas, tuo jis saugesnis, kas skamba visiškai nelogiškai, kol nepamatote, kaip jie bando su tuo susitvarkyti. Jie iš esmės tiesiog išsiurbia sultis, o sausą mėsos pluoštą išspjauna atgal ant seilinuko. Skamba bjauriai, bet tai normalu.

Maždaug devintą mėnesį jie išvysto pincetinį griebimą. Tai metas, kai galite pradėti plėšyti minkštus paplotėlius į mažo kąsnelio dydžio gabalėlius arba siūlyti mažyčius, švelnius lėtai troškintos mėsos plėšinukus. Tik įsitikinkite, kad mėsa tiesiog tirpsta burnoje.

Mėsos kramtymui reikia rimtos žandikaulio jėgos. Jei jūsų vaikui dygsta dantys, jo burną jau ir taip skauda, todėl jis gali ėrienos visiškai atsisakyti. Kartais prieš vakarienę leidžiu jai šiek tiek pagraužti Kramtuką „Panda“, kad dantenos šiek tiek apmirtų. Tai neblogas būdas pripratinti juos prie kietesnių tekstūrų kramtymo, o silikoną nušveisti yra daug lengviau nei riebaluotą ėrienos kaulą, kai jie neišvengiamai numes jį ant grindų.

Sulaukus dvylikos mėnesių, galite tiesiog įmaišyti plonas, kąsnio dydžio juosteles į bet kokius makaronus ar troškinį, kurį patys valgote. Paranoja ilgainiui išblėsta. Tiesiog reikia išgyventi tuos pirmuosius kelis teplius ir gąsdinančius mėnesius.

Virškinimas ir netoleravimas

Žmonės manęs nuolat klausia, ar ėriena yra alergenas. Jos nėra pagrindiniame devynetuke. Pienas, soja, žemės riešutai – tai jūsų didieji žaidėjai. Ėrienos alergija pasitaiko neįtikėtinai retai. Tačiau tėvai dažnai painioja tikrą, IgE nulemtą alergiją su paprastu virškinimo netoleravimu. Jei jūsų kūdikis apsivėmė pavalgęs ėrienos, greičiausiai jis tiesiog per greitai suvalgė per daug riebios mėsos.

Jų maži virškinamieji traktai yra pratę prie lengvai virškinamo pieno. Davus jiems didelę dozę gyvūninių riebalų, sauskelnėse gali įvykti įspūdingų sprogimų. Pratinkite juos pamažu. Tikrai nebūtina patiekti didžiulės porcijos pirmąją dieną.

Prieš pradedant stresuojant „gūglinti“ daugiau užspringimo pavojaus statistikos ir įtikinėjant save grįžti prie trintų morkų, tiesiog įsitikinkite, kad mėsa yra minkšta, ir peržvelkite mūsų maitinimo išgyvenimo reikmenis, kurie padės palengvinti tvarkymąsi.

Nešvarios ėrienos detalės

Kas, jei mano kūdikis pradės žiaukčioti nuo mėsos?

Paklausykite, žiaukčiojimas yra neišvengiamas. Tai natūralus refleksas, apsaugantis nuo užspringimo. Šešių mėnesių kūdikių žiaukčiojimo refleksas yra labai arti liežuvio galo. Tai atrodo gąsdinančiai, jie gali paraudonuoti ir springti seilėmis, bet jei jie skleidžia garsą, vadinasi, kvėpuoja. Tiesiog atsisėskite ant rankų, stenkitės neperduoti jiems savo panikos ir leiskite jiems su tuo susitvarkyti patiems.

Ar malta ėriena saugesnė už ištisus gabalus?

Nebūtinai. Jei perkepsite maltą ėrieną, ji gali tapti sausa ir trupanti, o tai kelia užspringimo pavojų. Jei naudojate maltą mėsą, turite ją sumaišyti su mamos pienu arba jogurtu, kad gautumėte tikrai minkštą, drėgną mėsos kukulį. Ir įsitikinkite, kad mėsa pasiekė 71 laipsnio Celsijaus (160 pagal Farenheitą) vidinę temperatūrą, kad išžudytumėte visas mielas bakterijas.

Ar man būtina pirkti ekologišką, žole maitintų avių ėrieną?

Mano pediatrė sakė, kad žole maitintų gyvulių mėsoje riebalų rūgščių profilis šiek tiek geresnis, bet atvirai kalbant, tiesiog pirkite tai, ką išgalite. Geležis ir baltymai niekur nedingsta. Neimkite antros paskolos namui vien tam, kad stebėtumėte, kaip jūsų kūdikis sviedžia ekologišką, pievose auginto ėriuko šonkaulį tiesiai ant virtuvės grindų.

Kiek laiko šaldytuve galima laikyti lėtai troškintą ėrieną?

Tris dienas, galbūt keturias, jei labai rizikuosite. Dažniausiai likučius suplėšau ir užšaldau mažose silikoninėse ledukų formelėse, kad nereikėtų virti mėsos kiekvieną mielą dieną. Tiesiog šildykite ją švelniai, kad ji nepavirstų guma.

Ar jiems galima valgyti ėrienos riebalus?

Šiek tiek minkštų riebalų yra gerai ir netgi padeda jų smegenų vystymuisi, bet turite pašalinti visas kietas kremzles ar storas, sunkiai kramtomas riebalų juostas. Kremzlės jiems neįveikiamos ir tampa neatidėliotinu užspringimo pavojumi. Palikite tik tai, kas minkšta ir lengvai sutrinama.