Buvo antradienis, lygiai 17:43, ir aš vilkėjau savo vyro Deivo per didelius koledžo lakroso marškinėlius, kurie šiek tiek kvepėjo rūsiu ir pastovėjusia kava. Savo rytinę kavą buvau šildžiusi jau keturis kartus ir stovėjau prie virtuvės salos, spoksodama į kepimo skardą, pilną tobulai apvalių, gražiai aliejumi apšlakstytų mažų bulvyčių. Ruošiausi jas pašauti į orkaitę, nes turėjau tą „Pinterest“ mamos viziją, kaip mudu su septynių mėnesių sūnumi Leo dalijamės jaukia, kaimiško stiliaus šeimos vakariene.
Ir tuomet aš sustingau.
Pažvelgiau į bulvytes. Pažvelgiau į Leo, kuris džiaugsmingai daužė plastikiniu šaukšteliu per savo maitinimo kėdutės padėklą. Ir staiga mano smegenys pateikė siaubingai ryškų suvokimą: šios bulvytės buvo lygiai tokio paties dydžio ir formos kaip mano kūdikio kvėpavimo takai.
Aš tiesiogine to žodžio prasme atsisėdau ant lipnių linoleumo grindų. Manau, sekundei nustojau kvėpuoti. Prieš susilaukdama vaikų buvau šventai įsitikinusi, kad kūdikio maitinimas – tai tiesiog... sumažintų suaugusiųjų maisto porcijų davimas. Galvojau, kad kūdikio vadovaujamas maitinimas (BLW) reiškia tiesiog numesti kelias minkštas daržoves ant padėklo ir leisti jam pačiam išsiaiškinti, ką daryti. Kokia naivi, gerai išsimiegojusi kvailė buvau. Susilaukusi vaikų supratau, kad kieto maisto įvedimas iš esmės yra didelės rizikos, nerimą keliantis žaidimas „ar ši konkreti forma išsiųs mus į priimamąjį?“.
Viena ranka desperatiškai bandžiau ieškoti informacijos telefone, rašydama „kūdikio bu“ – turėdama omenyje kūdikiams skirtas bulvytes, žinoma, bet automatinis taisymas įsikišo ir pateikė man tris puslapius rezultatų apie keistas kūdikių išmatų spalvas. Dieve mano. Šiaip ar taip, esmė ta, kad tą vakarą visas mano požiūris į maitinimą pasikeitė. Iš noro būti gurmanų šefe, aš tiesiog užsinorėjau tapti mama, kuri netyčia nepatiekia pavojaus užspringti vakarienei.
Didžioji bulvių panika ir ką man pasakė daktarė Gupta
Taigi, kitą dieną aš, visa išsekusi, nusitempiau abu vaikus pas mūsų pediatrę, daktarę Guptą, Leo patikrinimui. Tikriausiai skambėjau kaip beprotė, kai nerišliai pasakojau apie savo vos neįvykusią nelaimę su šakniavaisiais. Ji tik nusišypsojo ta švelnia, viską suprantančia šypsena, kokia pediatrai šypsosi pirmą kartą mamomis tapusioms ir ties nervinio lūžio riba esančioms moterims.
Ji man pasakė, kad apvalus maistas yra didžiulė, neginčijama užspringimo rizika kūdikiams ir mažiems vaikams. Amerikos pediatrų akademija teigia, kad vaikams iki ketverių metų absoliučiai negalima duoti jokių apvalių maisto produktų. Jų maži kvėpavimo takai yra tokie siauručiai, o ištisa maža bulvytė veikia kaip tobulas mažas kamštis. Vien pagalvojus apie tai mane vėl išmuša prakaitas.
Daktarė Gupta paaiškino, kad privalau pakeisti formą. Kūdikiai, kurie tik pradeda valgyti – maždaug 6–9 mėnesių, turi tik tą nerangų delninį griebimą. Jie ima daiktus visu kumščiu, kaip maži, agresyvūs urviniai žmonės. Taigi, ji pasakė, kad bulves turiu supjaustyti ilgomis skiltelėmis, panašiai kaip storas gruzdintas bulvytes, kad Leo galėtų suimti apatinę pusę kumštyje ir graužti išlindusią viršutinę dalį.
Kai jis paaugs ir išvystys tą mielą pincetinį griebimą (kai jie paima vieną dribsnį nykščiu ir smiliumi), galėsiu pereiti prie pjaustymo mažais, vieno kąsnio ketvirčiais. Bet niekada, jokiu būdu neduoti nepjaustytų.
Tačiau nelupkite jų. Rimtai, kas turi tam laiko.
Situacija su druska (ir Deivo vos nepadaryta klaida)
Kitas dalykas, kurį visiškai klaidingai supratau savo eroje „prieš vaikus“, buvo natris. Aš dievinu druską. Sūdyčiau net ir sūrų krekerį. Kai ruošiu orkaitėje keptas bulvytes sau ir Deivui, aš jas tiesiog paskandinu jūros druskos dribsniuose.
Tačiau kūdikių inkstukai yra labai maži ir dar nevisiškai išsivystę. Nelabai nusimanau apie inkstų sistemą, bet daktarė Gupta ant lipnaus lapelio nupiešė mažytį apskritimą ir pasakė, kad jų dienos natrio norma yra praktiškai nulinė – mažiau nei gramas per dieną ar kažkas panašiai neįtikėtinai mažo. Taigi, standartinius receptus galima tiesiog pamiršti.
Pamenu, kai ruošiau savo pirmąją, kūdikiui saugią porciją. Tobulai supjausčiau bulves skiltelėmis, apšlaksčiau alyvuogių aliejumi (sako, gerai smegenų vystymuisi, bent jau taip teigia internetas), o vietoj druskos pabarsčiau trupučiu česnako miltelių ir paprikos. Jos nuostabiai kepė. Ir tada Deivas įėjo į virtuvę, paėmė rupios druskos malūnėlį ir užtikrintai pakabino jį virš Leo porcijos.
Aš tiesiogine prasme nėriau per virtuvės salą tarsi slaptosios tarnybos agentė, besiaukojanti dėl kulkos. „JOKIOS DRUSKOS KŪDIKIUI!“ – surikau. Jis išmetė malūnėlį. Mano vyresnioji dukra Maja pradėjo verkti. Tai buvo visiškas chaosas.
Kaip iš tiesų kepu šias nelemtas bulves
Jei ieškote nepriekaištingo, tobulai išmatuoto keptų mažų bulvyčių recepto, pataikėte ne ten. Bet jei norite sužinoti, kaip pavargusi mama iš tikrųjų saugiai patiekia jas ant maitinimo kėdutės padėklo, štai mano visiškai nemoksliškas metodas:
- Įnirtingas šveitimas: Išverčiu maišą mažų bulvyčių į kriauklę ir šveičiu nuo jų žemes, kol Maja paprastai kybo man ant kojos ir prašo užkandžio.
- Nerimo kupinas pjaustymas: Išsitraukiu aštriausią peilį ir supjaustau kiekvieną bulvę ilgomis skiltelėmis, skirtomis Leo. Jei bent iš tolo atrodo apvalu, negailestingai susmulkinu, kol tampa saugu.
- Aliejuota betvarkė: Sumetu jas į dubenį, gausiai apšlakstau alyvuogių aliejumi ir apibarstau bet kokiomis be druskos esančiomis žolelėmis, kurias galiu pasiekti nepajudėdama iš vietos. Rozmarinas, čiobreliai, paprika. Nesvarbu.
- Kepimas: Išdėlioju jas ant kepimo skardos. Įsitikinkite, kad jos nesiliečia viena prie kitos. Jei jos per daug susigrūdusios, jos troškinasi, o ne kepa, ir gaunasi liūdnos, ištežusios bulvės. Kepu jas maždaug 200°C (400°F) temperatūroje. Kiek ilgai? Nežinau, gal 25 minutes? Kol atrodo iškepusios.
Bet pati svarbiausia dalis yra „sutraiškymo testas“. Prieš duodama vieną bulvytę Leo, turiu galėti visiškai be jokių pastangų ją sutrinti tarp nykščio ir smiliaus. Jei jaučiasi bent koks pasipriešinimas, ji keliauja atgal į orkaitę. Atlikdama šį testą ką tik iš orkaitės ištrauktoms bulvytėms, esu ne kartą nusideginusi pirštų atspaudus. Labai rekomenduoju pirmiausia leisti joms atvėsti, tačiau kantrybė nėra stiprioji mano pusė, kai kūdikis rėkia reikalaudamas vakarienės.
Drabužių nuostoliai
Pakalbėkime apie netvarką. Alyvuogių aliejuje keptos bulvytės kūdikio rankose yra receptas absoliučiai skalbimo katastrofai. Jie išsiterlioja plaukus, ausis ir visą krūtinę.
Mają vakarienei aprengdavau tokiais sudėtingais drabužiais, ir tai buvo kvaila. Kai atsirado Leo, tapau protingesnė. Mano absoliučiai mėgstamiausias drabužis, kuriuo jį rengdavau tepliems valgymams, buvo Ekologiškos medvilnės kūdikių smėlinukas be rankovių iš „Kianao“.
Esu tiesiog apsėsta šio drabužėlio. Visų pirma, jis be rankovių, o tai reiškia, kad man nebereikėjo praleisti dvidešimties minučių šveičiant sudžiūvusią bulvių košę iš rankogalių. Ekologiška medvilnė puikiai praleidžia orą, bet man labiausiai patiko, kaip ji atlaikė skalbimo mašiną. Prisiekiu, Leo ištepdavo šalavijų žalumo smėlinuką paprikų aliejumi bent tris kartus per savaitę, o aš tiesiog agresyviai jį pašveisdavau indų plovikliu, įmesdavau skalbtis aukštoje temperatūroje, ir jis niekada neprarasdavo formos bei netapdavo keistai kietas. Dėl voko formos pečių, kai jis neišvengiamai užsimesdavo bulvės gabalėlį už apykaklės, galėdavau tiesiog nutempti visą tą tepliūzę žemyn per jo kūną, o ne vilkti į viršų per plaukus. Tai buvo tikras išsigelbėjimas.
Pasidomėkite mūsų ekologiškais kūdikių drabužiais, jei norite išsaugoti sveiką protą skalbimo dieną.
Dantų dygimas ir bulvės (keistas derinys)
Maždaug tuo metu, kai tobulai įvaldžiau bulvių skilteles, Leo pradėjo baisiai dygti dantukai. Kalbu apie seilių upes. Pabudimus 2 valandą nakties klykiant. Visas šis košmaras.
Nupirkau jam Silikoninį bambukinį kramtuką kūdikiams „Panda“, nes jis atrodė be galo mielas ir visi internete jį gyrė. Atvirai? Mums jis buvo tiesiog neblogas. Jis itin aukštos kokybės ir labai lengvai valomas (tiesiog įmesdavau į indaplovę), tačiau Leo yra užsispyręs. Jis pagrauždavo mažas pandos ausytes gal dvi minutes, jam nusibosdavo, ir jis nusviesdavo kramtuką per visą svetainę.
Žinote, ką jis iš tikrųjų norėjo graužti? Šaltą, likusią nuo vakarienės, nepagardintą jokiais prieskoniais orkaitėje keptos mažos bulvytės skiltelę tiesiai iš šaldytuvo.
Kaip koks mažas keistuolis, jis tiesiog sėdėdavo savo maitinimo kėdutėje ir grauždavo šį šaltą, ištežusį bulvės gabalėlį, ir atrodė, kad tai jo dantenoms teikia didesnį palengvėjimą nei bet kas kita. Kita vertus, Maja, kai buvo kūdikis, dievino silikoninius kramtukus, todėl kiekvienas vaikas yra visiškai skirtingas. Jei turite kūdikį, kuris rimtai ir taisyklingai naudoja kramtukus, šis su panda yra puikus, nes jo tekstūros malonios, tačiau maniškis tiesiog teikė pirmenybę šaltiems šakniavaisiams.
Kai jis nevalgydavo, dažniausiai paguldydavau jį po jo Vaivorykštės žaidimų lanko rinkiniu vien tam, kad jis nesimaišytų virtuvėje, kol aš pašėlusiai darydavau bulvių sutraiškymo testus. Tas medinis žaidimų lankas buvo tiesiog nuostabus – nerėkė „ryškių spalvų plastikas plastikas plastikas“ kaip kiti daiktai mano svetainėje, ir jis suteikdavo man lygiai 15 minučių ramybės bulvėms paruošti.
Vakarienės pasekmės
Maitinti kūdikį yra sekinantis darbas. Taip tiesiog yra. Pradedi dieną su tiek daug vilties, o 18 valandą esi visa aplipusi alyvuogių aliejumi, tavo nykštys nudegęs nuo bulvių minkštumo tikrinimo, o vyrui uždrausta naudotis druskos malūnėliu.
Bet kai prisimenu tas netvarkingas vakarienes – Leo džiaugsmingai dorojantį bulvės skiltelę, jo mažą veiduką, pasidengusį sveikųjų riebalų blizgesiu, pagaliau išmokstantį valgyti savarankiškai – tai tikrai buvo verta visos tos panikos. Išmokau paleisti savo tobulus, prieš vaikus susikurtus idealus. Išmokau tiesiog pjaustyti tas nelemtas bulves, atsisakyti druskos ir leisti tvyroti netvarkai.
Jei šiuo metu esate pačiame viso to įkarštyje, spoksote į mažų bulvyčių maišą ir prakaituojate, tiesiog žinokite, kad nesate viena. Mes visos čia tiesiog stengiamės nieko nesugadinti. Giliai įkvėpkite. Išgerkite savo šaltą kavą. Jums pavyks.
Prieš pasineriant į savo pačių teplių maitinimų kelionę, įsitikinkite, kad turite viską, ko reikia. Peržiūrėkite visą „Kianao“ tvarių, ekologiškų kūdikių prekių kolekciją, kad valgymo laikas (ir po to sekantis neišvengiamas tvarkymasis) taptų bent šiek tiek lengvesnis.
Mano „netvarkingi“ DUK
Ar galiu tiesiog pašildyti mažas bulvytes mikrobangų krosnelėje, kad sutaupyčiau laiko?
O dieve, prašau, nedarykite to. Kartą pabandžiau tai, kai vėlavau, o Maja rėkė. Mikrobangų krosnelė jas pašildo labai netolygiai, todėl atsiranda keistų kietų vietų, kurios neišlaiko sutraiškymo testo, o odelės tampa labai tąsios ir sunkiai kramtomos, o tai yra didžiulis pavojus užspringti. Geriau skirkite tas papildomas 25 minutes ir iškepkite jas orkaitėje. Kol laukiate, išgerkite taurę vyno.
Ar tikrai privalau atsisakyti druskos? Kas, jei maistas atrodys beskonis?
Taip, tikrai privalote jos atsisakyti. Žinau, kad mums tai atrodo beskonė masė – Deivas skundžiasi kiekvieną kartą, kai paruošiu porciją be druskos. Bet kūdikiai dar nežino, koks yra druskos skonis! Jie būna priblokšti vien nuo bulvės tekstūros ir trupučio česnako miltelių. Be to, jų inkstai tiesiog negali susitvarkyti su natriu. Vėliau tiesiog pasisūdykite savo porciją lėkštėje.
Kaip žinoti, ar bulvės skiltelė pakankamai minkšta?
Sutraiškymo testas! Paimkite skiltelę (leiskite jai sekundę atvėsti, kad nenusidegintumėte, kaip visada nutinka man) ir paspauskite ją tarp nykščio ir smiliaus. Ji turėtų visiškai sutrūkti vos paspaudus. Jei tenka spausti stipriai, dėkite atgal į orkaitę.
Mano kūdikis tiesiog sutrina keptas bulvytes į padėklą ir jų nevalgo. Ar tai normalu?
Visiškai normalu. Leo pirmąjį BLW mėnesį praleido naudodamas bulvių skilteles tiesiog kaip pirštų dažus. Jie mokosi tekstūrų, gravitacijos dėsnio ir kaip naudotis rankomis. Pusė to atsidurs ant grindų, 40 % – plaukuose, ir galbūt 10 % – skrandyje. Viskas gerai. Tiesiog investuokite į gerą šunį arba stiprią grindų šluostę.
Kada galiu nustoti pjaustyti jas skiltelėmis?
Daktarė Gupta man pasakė, kad kai tik jie įvaldo pincetinį griebimą (ima mažus daiktus dviem pirštais, paprastai apie 9-10 mėnesį), galite pjaustyti bulves mažais, vieno kąsnio gabalėliais. Bet aš nedaviau visiškai nepjaustytos bulvės, kol Majai nesuėjo kokie ketveri. Aš tiesiog pernelyg paranojiška. Sąžiningai, darykite tai, kas jums atrodo saugu.
Dalintis:
Tamsioji „Rock a Bye Baby“ lopšinės tiesa ir kodėl ji vis dar veikia
Rihannos motinystės era pakeitė mano požiūrį į kūną po gimdymo