Ką būčiau norėjusi žinoti apie „Once Upon a Farm“ kūdikių maistą

Paklausyk manęs, Džese iš prieš pusę metų. Tu stovi maisto prekių parduotuvės skyriuje, trys vaikai kabo ant vežimėlio, ir spoksai į nedidelį mini šaldytuvų skyrelį, kurio tikrai čia nebuvo, kai susilaukei pirmojo kūdikio. Esi pavargusi, tavo mėgstamiausi padidinti marškinėliai apvemti, ir tu svarstai, ar išleidus krūvą pinigų šaldytai tyrelei tavo trečiasis vaikas stebuklingai taps daržovių valgymo genijumi.

Būsiu atvira su tavimi: pirk tas tyrelių pakuotes, bet tiksliai žinok, kam pasirašai. Nes įžengus į šaltai spaustų kūdikių patiekalų šalį, visiškai pasikeičia visos tavo sauskelnių krepšio logistikos taisyklės.

Mano vyriausiasis sūnus, duok Dieve jam sveikatos, yra mano gyvas perspėjimas beveik visose situacijose. Maitinau jį išimtinai tik iš tų sunkių stiklinių indelių, kurie kambario temperatūroje gali gulėti lentynoje iki pasaulio pabaigos, o šiandien berniukas atsisako valgyti bet ką, kas nėra smėlio spalvos arba dinozauro formos. Todėl, kai gimė trečiasis vaikas, buvau desperatiškai pasiryžusi viską daryti kitaip. Instagrame pamačiau, kaip Jennifer Garner pasakoja apie prekės ženklą, kurį ji kartu įkūrė. Nuoširdžiai, mane dažniausiai purto nuo įžymybių tėvystės kompanijų, tačiau panika, kad vėl teks auginti išrankų valgytoją, privertė mane pasiduoti.

Kodėl staiga nusprendėme, kad įprasti indeliai yra blogis?

Mano mama stebėjo, kaip dedu šias mažas šaltas pakuotes į šaldytuvą, tik purtė galvą ir jau šimtąjį kartą man priminė, kad aš užaugau valgydama miltines košes ir viską, ką ji man sutrindavo šakute tiesiog prie pietų stalo. Ir ji yra visiškai teisi. Tačiau kaltės jausmą skatinanti rinkodara šiuolaikiniame tėvystės pasaulyje yra tikrai arši.

Kiek suprantu, įprastos ilgo galiojimo tyrelės yra apdorojamos bene milijono laipsnių temperatūroje, kad galėtų dvejus metus stovėti karštame sandėlyje ir nesugesti. Apokalipsės atveju tai skamba logiškai, bet pasirodo, kad išvirinus iš saldžiosios bulvės paskutinį gyvybės lašą, sunaikinami visi vitaminai, o skonis tampa panašus į šiek tiek saldoką purvą. Nelabai įsivaizduoju, koks tikslus mokslas slypi už to, ką daro šis modernus „ūkio“ prekės ženklas, bet tai vadinama apdorojimu aukštu slėgiu.

Trumpai tariant, jie naudoja šaltą vandenį ir milžinišką slėgį, kad tiesiog išspaustų bakterijas lauk, o ne mirtinai jas išvirtų. Tai esą padeda išsaugoti maistines medžiagas ir lemia, kad šilauogės skonis primena tikrą šilauogę, o ne violetinį sirupą. Mano pediatras minėjo kažką apie tai, kad šaltasis spaudimas geriau išsaugo vitaminą C ir visus tuos jautrius antioksidantus, bet būsiu atvira – pagrindinis mano „medicininis rūpestis“ 6 val. ryto yra tiesiog įdėti ką nors žalio į kūdikio burnytę, kol vyresnėlis nepavogė jo pusryčių.

Didžioji šaldytuvo įkaito situacija

Štai didžiausias kabliukas, apie kurį niekas neįspėja, kai pereinate prie šviežių tyrelių. Jūs akimirksniu tampate pririšti prie šaldytuvo. Jei buvote įpratę tiesiog įmesti tris indelius į vežimėlio apačią ir išvažiuoti į zoologijos sodą šešių valandų maratonui vasaros karštyje – tos dienos baigėsi.

Šie dalykai turi būti laikomi šaltai. Net negaliu suskaičiuoti, kiek kartų savo miniveno puodelių laikiklyje radau šiltą, išsipūtusią tyrelės pakuotę, nes pamiršau ją sauskelnių krepšyje, ir turėjau išmesti trijų dolerių (ar eurų) vertės užkandį tiesiai į šiukšliadėžę, verkdama dėl savo maisto biudžeto. Staiga tampi ta mama, kuri net eidama į paštą nešasi šaltkrepšius ir ledo paketus, nes – neduok Dieve – tavo kūdikis išalks prie šviesoforo, o tu turėsi tik šiltą, akyse ruduojančią avokadų tyrelę.

Jos užima pusę mano šaldytuvo sūrio stalčiaus, iškrenta kaskart, kai vyras ieško kečupo, o jas surūšiuoti – visiškai bergždžias reikalas. Vos tik tvarkingai jas sudėlioji, kūdikis ištraukia pačią apatinę ir sukelia lapinių kopūstų bei obuolių pakuočių griūtį.

Galima jas užšaldyti net iki šešių mėnesių, bet atvirai kalbant, kas tam turi vietos šaldiklyje, kur ir taip viskas užgrūsta šaldytais vafliais ir motinos pieno maišeliais.

Sunkieji metalai ir mano močiutės pomidorų lysvė

Privalome pakalbėti apie sunkiųjų metalų paniką. Prieš porą metų pasirodė visi tie pranešimai apie arseną ir šviną kūdikių užkandžiuose, ir prisiekiu – kolektyvinis tūkstantmečio kartos mamų nerimas būtų galėjęs aprūpinti elektra nedidelį miestą. Mano močiutė man pasakė, kad mes anksčiau valgydavome žemę, gerdavome iš sodo žarnos ir buvome sveiki – tai yra standartinis močiučių atsakas į absoliučiai bet kokią sveikatos krizę.

Tačiau kai tu esi ta, kuri šaukšteliu deda maistą į šešių mėnesių kūdikio burną, frazė „viskas bus gerai“ nelabai ramina. Viena pagrindinių priežasčių, kodėl aš likau prie šio prekės ženklo nepaisant šaldytuvo įkaito situacijos, yra ta, kad jie atlieka tyrimus dėl daugiau nei 400 aplinkos toksinų ir netgi laimėjo „Clean Label Project“ apdovanojimą. Jie ne tik tiria galutinį produktą, bet esą tikrina ir žemę, kurioje auga maistas.

Ar aš visiškai suprantu, kaip švinas apskritai patenka į ekologiškas morkas? Ne, tai kažkaip susiję su dirvožemiu, požeminiu vandeniu ir pramoninėmis nuotekomis, apie kurias pagalvojus pradeda skaudėti galvą. Tačiau žinant, kad įmonė aktyviai tikrina šiuos dalykus, man suteikia pakankamai ramybės, kad galėčiau ramiai miegoti naktį, arba bent jau miegoti iki tol, kol kūdikis atsibus 3 val. nakties dėl dygstančių dantukų.

Kalbant apie dantukų dygimą, kai mano jauniausiasis visiškai atsisako bet ką valgyti dėl ištinusių ir skaudančių dantenų, aš net nebandau jam per prievartą siūlyti tyrelių. Aš tiesiog įmetu jo Malaizijos tapyro kramtuką į šaldytuvą, tiesiai prie pakuočių. Šį nedidelį juodai baltą silikoninį žaisliuką nupirkau visiškai atsitiktinai, ir jis yra neįtikėtinai geras. Dėl širdelės formos išpjovos viduryje, jo putliems mažiems kumšteliams lengva jį suimti, o tekstūriniai kraštai pasiekia net dygstančius krūminius dantis. Be to, tai duoda jam ką nors kramtyti – ir tai ne mano petys! – kol bandau sugalvoti, ką pagaminti vakarienei.

Jei bandote sugalvoti, kaip patiekti visą šį maistą ir visiškai neišprotėti, pasižvalgykite po mūsų kieto maisto ir užkandžių reikmenų asortimentą, kuris iš tiesų atlaiko kasdienį tėvystės chaosą.

Ką daktaras Tomas iš tikrųjų man pasakė apie tyrelių pakuočių spąstus

Čia turiu prisipažinti apie savo didžiausią tėvystės nuodėmę. Augindama antrąjį vaiką, leidau jai iščiulpti beveik kiekvieną patiekalą iš plastikinio antgalio ištisus metus, nes tai reiškė, kad man nereikėjo plauti šaukštų.

Kai nuvedžiau savo jauniausiąjį devynių mėnesių patikrinimui, daktaras Tomas pažiūrėjo į mane virš savo akinių ir pasakė, kad aš gadinu jo žandikaulio vystymąsi. Na gerai, jis taip tiksliai nepasakė. Jis pasakė, kad nors šių šviežių mišinių maistinė vertė yra fantastiška, kūdikiai iš tiesų turi išmokti manipuliuoti maistu liežuviu, kramtyti ir ryti skirtingas tekstūras, kad tinkamai vystytųsi jų kalba ir burnos motorikos įgūdžiai.

Taigi, užuot tiesiog padavę jiems pakuotę su antgaliu ir meldęsi, kad jie neišspaustų žaliojo kokteilio ant vienintelio švaraus kilimo, išspauskite tyrelę ant šaukštelio ar į lėkštę, kad jų žandikaulio raumenys išmoktų daryti kažką kitą, o ne tik traukti kaip mažas dulkių siurblys.

Aš griebiau „Kianao“ bambukinį kūdikių šaukštelio ir šakutės rinkinį, kad prisiversčiau nuoširdžiai maitinti jį normaliai bent kartą per dieną. Būsiu su jumis visiškai atvira – jie turi medines rankenėles, vadinasi, juos reikia plauti rankomis. Paprastai plovimas rankomis man yra absoliučiai atmetamas variantas, nes nesu Viktorijos laikų virtuvės tarnaitė, bet silikoniniai antgaliai yra tokie neįtikėtinai švelnūs jo skaudančioms dantenoms, kad aš su tuo susitaikau. Jam labai patinka griebti už bambukinės rankenos ir bandyti valgyti pačiam, net jei 80 % maisto atsiduria jo antakiuose.

Tačiau mano absoliučiai mėgstamiausias maitinimo triukas yra išspausti šiuos tirštesnius mišinius (ypač su avižomis ir moliūgais) į silikoninę katytės lėkštutę. Šią konkrečią lėkštutę pirkau tik todėl, kad ji turi mažas katės ausytes ir man pasirodė miela, bet ji tapo tikru mano virtuvės „darbiniu arkliuku“. Prisiurbiamas dugnas toks stiprus, kad mano mažylis niekaip negali jos atplėšti nuo maitinimo kėdutės padėklo, kad ir kaip stengtųsi. Tyrelę sudedu į pagrindinį skyrių, o į ausyčių skyrelius įdedu mažų sausų užkandžių ar tikrų kietų vaisių gabalėlių. Ją galima plauti indaplovėje (tai atperka tuos bambukinius šaukštelius, kuriuos tenka plauti rankomis), ir ji visiškai apsaugo nuo to, kad šuo gautų nemokamą porciją nuo grindų.

Ar šis įžymybių prekės ženklas sugriaus mūsų maisto biudžetą?

Pakalbėkime apie tai, kas akivaizdu, bet nutylima – apie kainą. Kai esi įpratusi išleisti devyniasdešimt centų už bananų indelį, sumokėti beveik tris eurus už vieną tyrelės pakuotę yra didžiulis šokas sistemai. Jei jūsų kūdikis suvalgo tris tokias per dieną, iš esmės jūs finansuojate nedidelio automobilio lizingą trintų vaisių pavidalu.

Turėjau pradėti labai realistiškai vertinti mūsų biudžetą. Aš neperku jų kiekvienam valgiui. Naudoju jas strategiškai. Renkuosi tas sočias, kupinas daržovių (pavyzdžiui, lapinių kopūstų ir avokadų mišinius), kad būčiau tikra, jog jis gauna tamsiai žalių daržovių, kurių pati tiesiog neturiu laiko troškinti garuose ir trinti. Dėl paprastų dalykų, tokių kaip obuolių tyrė ar trinti bananai – aš pati sutrinu tą prakeiktą bananą.

Taip pat neseniai sužinojau, kad jie yra pirmasis šviežio maisto prekės ženklas, kurį patvirtino WIC (moterų, kūdikių ir vaikų maitinimo) programa daugelyje valstijų, ir manau, kad tai visiškai neįtikėtina. Prieiga prie maisto, kuris nebuvo mirtinai išvirtas, neturėtų būti skirta tik tiems žmonėms, kurie gali sau leisti „premium“ klasės prekių kainas.

Jei dar dvejojate, pradėkite nuo mažos dėžutės. Pažiūrėkite, ar tikrai prisiminsite jas įdėti į šaldytuvą. Pažiūrėkite, ar jūsų vaikui apskritai patinka šaltas maistas – kai kurie kūdikiai jo tiesiog nekenčia ir reikalauja, kad viskas būtų kambario temperatūros (tokiu atveju pataupykite pinigus). Bet jei norite maistinės vertės, prilygstančios naminiam maistui gaminamam nuo nulio, ir nenorite kasdien plauti virtuvinio kombaino, tuomet tikrai verta šiek tiek pakoreguoti savo biudžetą.

Pasiruošę atnaujinti savo chaotišką virtuvės inventorių? Griebkite vieną iš tų stipriai prisisiurbiančių lėkštučių ar kramtuką iš „Kianao“ parduotuvės, kol jūsų kūdikis nenusprendė, kad jo mėgstamiausias maistas yra tai, ką jis rado po sofos pagalvėlėmis.

Purvina tiesa ir DUK

Kiek iš tikrųjų išsilaiko šios šaltos tyrelės, kai jas atidarote?

Ant pakuotės rašoma, kad atidarius galima laikyti šaldytuve 72 valandas. Mano namuose, jei mažylis atidaro pakuotę ir palieka, aš turiu lygiai tris dienas, kad nepastebimai ją įmaišyčiau į savo kokteilį arba pripažinčiau pralaimėjimą ir išmesčiau. Nepalikite pusiau suvalgytos tyrelės sauskelnių krepšyje per naktį, nebent norite, kad jis kvepėtų kaip komposto dėžė.

Ar galiu jas pašildyti, jei mano kūdikis nekenčia šalto maisto?

Jokiu būdu nedėkite pačios plastikinės pakuotės į mikrobangų krosnelę. Jei jūsų kūdikis yra „diva“ ir reikalauja šilto maisto, išspauskite tyrelę į stiklinį dubenėlį ar ant silikoninės lėkštutės ir švelniai pašildykite. Bet atvirai kalbant, didžiausia šaltojo spaudimo proceso nauda yra išlaikyti maistą žalią ir šviežią, todėl jei jūs jį virinsite mikrobangų krosnelėje, prarandama prasmė mokėti už jį tris eurus.

Ar kūdikiams labai teplus reikalas valgyti jas patiems?

Jei duosite šešių mėnesių kūdikiui pilną pakuotę šilauogių tyrelės, galite ruoštis naujai nudažytoms violetinėms luboms. Jie neturi jokios impulsų kontrolės ir išspaus ją kaip dantų pastos tūbelę. Spauskite tyrelę ant šaukštelio bent iki kol jiems sukaks vieneri, ir kol jie supras, kad spaudimas prilygsta katastrofai.

Ar tikrai visur turiu nešiotis ledo paketą?

Taip. Turiu omenyje, jos nesuges tą pačią sekundę, kai jas išimsite iš šaldytuvo, bet tai šviežias maistas. Įsivaizduokite, kad nešatės indelį jogurto į parką. Jei tai trumpa išvyka, viskas bus gerai. Bet jei planuojate būti lauke visą dieną, įsidėkite šaltkrepšį arba vietoje to prigriebkite vieną iš jų sausų ilgai galiojančių užkandžių.

Ar verta pirkti sausus užkandžius ir šaldytus patiekalus?

Aš dievinu jų sausus traškučius (puffs), nes jiems nereikia šaldytuvo ir jie greitai ištirpsta, o tai sumažina mano nuolatinę lengvą baimę, kad vaikas užsprings. Šaldyti patiekalai mažyliams yra puikus išsigelbėjimas tais vakarais, kai mano vyras dirba iki vėlumos, o aš esu per daug išsekusi, kad gaminčiau, bet jie tikrai užima labai daug vietos šaldiklyje.