Visa tiesa apie pirmąjį marinuotą agurką jūsų kūdikiui

Buvo 2017-ųjų rugpjūtis, mes buvome svainio kieme, šeimos kepsnių vakarėlyje. Stovėjau ten, prakaituodama savo dėmėtuose nėščiųjų marškinėliuose, kuriuos tikrai turėjau išmesti dar prieš tris mėnesius, balansuodama ant klubo septynių mėnesių Leo ir bandydama atsigerti drungnos šaltos kavos. Mano vyras Deivas prieina laikydamas didžiulį, varvantį, sūrų marinuotą agurką. Jis tiesiogine prasme prikiša jį Leo prie pat veido ir sako: „Ei, leisk jam paragauti, išeis super juokinga nuotrauka.“

Ir kadangi buvau miegojusi gal kokias tris valandas ir visiškai neturėjau sveiko proto, padariau tai, ko niekada, absoliučiai niekada neturėtumėte daryti. Aš tiesiog padaviau savo kūdikiui šią milžinišką natrio bombą tiesiai iš stiklainio.

Leo jį pačiupo. Pradėjo trinti dantenomis. Visas jo veidas susiraukė į tokią drastišką grimasą, kad jis atrodė kaip aštuoniasdešimtmetis senukas, ką tik pametęs dantų protezus. Visi juokėsi. Deivas gavo savo nuotrauką. O tada, maždaug po dešimties minučių, prasidėjo tikras pragaras.

Leo pradėjo klykti. Jo mažą smakriuką nuo rūgštaus acto išbėrė ryškiai raudonomis dėmėmis. Jis agresyviai trynėsi akis rankutėmis, išteptomis krapų sūrymu. O kitą rytą? O dieve. Situacija su sauskelnėmis buvo tikrų tikriausias košmaras. Nenoriu leistis į pernelyg vaizdžias detales, bet pasakysiu tik tiek: itin rūgščios išmatos yra tiesus kelias į baisiausią užpakaliuko iššutimą, kokį esate matę savo gyvenime. Grynas chaosas. Vien tik ašaros ir apsauginis kremas tris dienas iš eilės.

Taigi, taip. Tai buvo mano pirmoji patirtis su šiuo konkrečiu užkandžiu. Prasukime kelis metus į priekį, kai gimė Maja. Buvau taip traumuota to 2017-ųjų didžiojo kepsnių vakarėlio incidento, kad uždraudžiau visus marinuotus produktus namuose, kol ji nepradėjo vaikščioti. Bet pasirodo, buvau šiek tiek neteisi? Na, ne visiškai neteisi, bet tikrai nemačiau viso paveikslo.

Mano vyras tiesiog norėjo populiaraus turinio internetui

Reikalas tas, kad jei dabar atidarysite bet kokią socialinių tinklų programėlę, pamatysite milijoną vaizdo įrašų, kuriuose tėvai duoda savo kūdikiams šių rūgščių užkandžių vien dėl juokingos reakcijos. Tai ištisas interneto turinio žanras. Bet niekas niekada nekalba apie pasekmes arba apie tai, kad šie dalykai iš esmės yra tiesiog traškus vanduo, išmirkytas absoliučiame druskos vandenyne.

Pamenu, sėdėjau poliklinikos laukiamajame, vienu nykščiu telefone vesdama „kūdikių t...“, nes bandžiau ieškoti informacijos apie kūdikių tyreles ar kažką panašaus, ir mano dėmesį patraukė straipsnis apie kūdikių inkstų vystymąsi. Kai galiausiai įėjau į kabinetą pas mūsų pediatrę, daktarę Šarmą, tarp kitko užsiminiau apie tą kepsnių vakarėlio incidentą. Ji pažiūrėjo į mane su tokiu gailesčio ir medicininio susirūpinimo mišiniu.

Ji paaiškino, kad vienoje standartinio dydžio marinuoto agurko skiltyje gali būti apie 400 miligramų natrio. Nežinau tikslios matematikos ar biologinio mechanizmo, nes vėlgi – miego trūkumas, bet iš esmės ji pasakė, kad jų mažučiai, pupelės formos inkstukai tiesiog negali apdoroti tiek druskos. Tai per didelis krūvis jų organizmui. Man regis, ji dar sumurmėjo kažką apie tyrimus, siejančius didelį natrio kiekį kūdikystėje su potraukiu sūriam maistui vėliau gyvenime – kas galėtų paaiškinti, kodėl Deivas beria papildomai druskos ant šaldytos picos. Šiaip ar taip, esmė ta, kad tai neturėtų būti kasdienis užkandis. Tai net neturėtų būti kassavaitinis užkandis.

Pala, mano pediatrei jie iš tikrųjų patinka

Bet štai čia aš likau visiškai be žado. Po to, kai švelniai mane išbarė dėl to didžiulio agurko fiasko, daktarė Šarma iš tikrųjų pasakė, kad labai saikingai duodami, jai ši idėja *patinka*. Ką.

Ji pasakė, kad kūdikių supažindinimas su labai ryškiais, rūgščiais ir karčiais skoniais ankstyvame amžiuje veikia kaip sensorinė žaidimų aikštelė jų burnai. Pasirodo, tai praplečia jų skonių paletę ir sumažina tikimybę, kad jie taps mažyliais, valgančiais tik tuščius makaronus su sviestu. Ji taip pat nukrypo į kalbas apie žarnyno sveikatą ir mikrobiomą, paaiškindama, kad jei perkate natūraliai raugintus agurkus iš šaldytuvų skyriaus – o ne tuos neoninius žalius marinuotus agurkus, gulinčius paprastose lentynose ir galinčius išgyventi branduolinę žiemą – juose gausu naudingų probiotikų.

Be to, jie yra šalti ir tvirti. Kas atveda mane prie dantų dygimo etapo. Majai dantukai pradėjo dygti šešių mėnesių, ir tai buvo tikra kančia. Tiesiog kibirai seilių. Prisiminiau tvirtą agurko tekstūrą, todėl vieną dieną, apimta grynos nevilties, paėmiau atšaldytą, mažai natrio turinčią skiltelę, kruopščiai nuploviau ją po kranu, kad pašalinčiau sūrymo perteklių, ir leidau jai ją kramtyti.

Tai padėjo lygiai penkias minutes, kol vėl nepradėjo graužti nerimas dėl natrio, ir aš tą skiltelę atėmiau. Aš tiesiog negalėjau atsipalaiduoti. Jei norite to paties tvirto, vėsinančio palengvėjimo ir nepatirti panikos priepuolio dėl vaiko inkstų funkcijos, jums reikia įsigyti Silikoninį bambukinį pandos kramtuką kūdikiams. Neperdedu sakydama, kad šis daiktas išgelbėjo mano sveiką protą. Jis pagamintas iš maistinio silikono, visiškai netoksiškas, ir galite jį įdėti į šaldytuvą. Maja buvo tiesiog pametusi galvą dėl mažų tekstūrinių bambuko detalių ant jo. Jis suteikė jai tą tvirtą pasipriešinimą, kurio ji norėjo savo patinusioms dantenoms, o man nereikėjo viso vakaro praleisti „Google“ ieškant informacijos „kūdikių natrio perdozavimo požymiai“. Galiausiai nupirkome tris tokius, kad visada galėčiau paduoti atšaldytą, kol ramiai geriu kavą. Tai tikras išsigelbėjimas. Rimtai.

Formos, kurios jus išgąsdins

Jei vis dėlto sukaupsite drąsą prie daržovių skyriaus ir nuspręsite duoti savo vaikui tikrą agurką, turime pakalbėti apie tai, kaip jį supjaustyti. Nes, dieve mano, užspringimo pavojus yra visiškai realus.

Agurkai, tiek švieži, tiek rauginti, yra slidūs ir kieti. Jei supjaustysite juos tais mažais apvaliais „monetų“ formos griežinėliais, iš esmės sukursite tobulai tinkančio dydžio kamštį mažo žmogaus kvėpavimo takams. Nedarykite to. NIEKADA neduokite jiems griežinėlių. Mane tiesiogine prasme išpylė šaltas prakaitas viename restorane, kai padavėjas padėjo mažą apvalų griežinėlį ant Majos maitinimo kėdutės padėklo, ir aš nėriau per stalą kaip veiksmo filmų herojė, kad jį perimčiau.

Kai Maja galiausiai gavo progą paragauti jų teisingai, laikiausi labai specifinio, itin nerimastingos mamos protokolo:

• Palaukite, kol jie bus tikrai pasiruošę: Bent 6 mėnesių amžiaus ir rodantys visus pasiruošimo kietam maistui ženklus. Sėdi patys, nulaiko galvytę – visi šie dalykai.
• Dydis svarbu: Užuot pjaustę juos į tas mažas mirtinų spąstų „monetas“ ir tikėdamiesi geriausio, kol stovite ir prakaituojate, turėtumėte tiesiog paduoti jiems masyvią, storą, išilgai perpjautą skiltį. Jie tiesiog laikys pagrindą kumštyje ir kramtys viršūnę.
• Nuplaukite: Aš tiesiogine prasme ploviau jį po kranu, kad nuplaučiau druskos ir acto paviršių. Taip, tai sugadina skonį. Ne, kūdikiui tai nerūpi.

Rūgšties bėrimas, sugadinęs mano mėgstamiausius drabužius

Net jei pasirinksite teisingą formą ir sumažinsite druskos kiekį, jums vis tiek teks susidurti su sultimis. Actas yra labai rūgštus, o kūdikių oda iš esmės primena popierinę servetėlę. Kai jie kramto varvančią skiltelę, tos sultys bėga tiesiai per smakriuką ir nusėda į visas tas mažas kaklo raukšleles.

Majai valgant sūrymas lašėjo absoliučiai visur. Laimei, ji vilkėjo šį Ekologiškos medvilnės smėlinuką kūdikiams, kurį buvau nupirkusi prieš kelias savaites. Nuoširdžiai dievinu šiuos smėlinukus, nes praplatintas pečių kirpimas leidžia jį lengvai užtempti ant besimuistančio kūdikio lipnios galvytės nesutepliojant plaukų. Bet dar svarbiau – ekologiška medvilnė netrynė ir nedirgino jos odos, kai sušlapo nuo rūgštaus sūrymo. Sintetiniai audiniai visada jai sukeldavo bėrimus, jei sudrėkę likdavo prie odos, bet šis puikiai kvėpavo. Be to, jis idealiai išsiskalbė nepalikdamas jokių dėmių, kas man yra tikras stebuklas, nes paprastai sugadinu viską, prie ko prisiliečiu. Jei jūsų mažylis valgydamas linkęs išsiterlioti, būtinai apsirūpinkite grynos medvilnės drabužėliais.

Peržvelkite visą „Kianao“ ekologiškų būtiniausių prekių kolekciją, jei pavargote išmetinėti dėmėtus, kietus kūdikių drabužėlius.

Kaip juos užimti be maisto

Žiūrėkite, būsiu atvira. Kartais mes duodame savo vaikams įdomaus maisto vien todėl, kad norime, jog jie ramiai pasėdėtų ir patylėtų dešimt minučių. Šaltos, rūgščios agurko skilties sensorinė patirtis stipriai atitraukia jų dėmesį, o tai suteikia jums laiko, na, nežinau, pakvėpuoti? Paspoksoti į sieną?

Bet sensoriniai žaidimai ne visada turi būti valgomi. Majai taip pat turėjome Vaivorykštinį medinį lavinamąjį stovą. Jis... normalus. Supraskite mane teisingai, jis objektyviai gražus. Natūralus medis atrodo taip, lyg priklausytų minimalistinio skandinaviško žurnalo puslapiams, kas yra juokinga, nes likusi mano svetainės dalis atrodo taip, lyg joje būtų sprogęs plastikinių žaislų fabrikas. Bet Maja iš esmės tik tuščiu žvilgsniu spėsojo į kabantį medinį drambliuką maždaug du mėnesius, kol galiausiai nuoširdžiai suprato, kaip iki jo pasiekti. Tai tikrai graži, saugi vieta paguldyti kūdikį, kai jums tiesiog reikia abiejų rankų išplauti indą, bet nesitikėkite, kad stovas stebuklingai jį prižiūrės valandą, kol jūs atrašinėsite į elektroninius laiškus. Tai įrankis, o ne stebukladarys.

Taigi, ar galite duoti savo kūdikiui šį sūrų, traškų, prieštaringai vertinamą užkandį? Taip. Bet tegu tai būna retas įvykis. Pirkite gerus, raugintus agurkus, nuplaukite juos, supjaustykite į milžiniškas saugias skiltis ir po ranka turėkite apsauginį kremą. O atvirai kalbant? Jei jiems tiesiog dygsta dantukai, visiškai praleiskite maisto prekių parduotuvę ir tiesiog duokite jiems šaltą silikoninį žaislą.

Jei šiuo metu išgyvenate tą seilėtą, varginantį dantukų dygimo etapą, padarykite sau paslaugą ir griebkite saugią, raminančią alternatyvą. Jūsų sveikas protas (ir jūsų pediatras) jums padėkos.

Dažniausiai užduodami klausimai

Kiek iš tikrųjų agurko gali suvalgyti mano kūdikis?

Atvirai kalbant – beveik niekiek. Jie vis tiek neturėtų atkąsti gabalėlių. Tai daugiau skirta tam, kad jie jį dėtųsi į burną, čiulptų ir kramtytų kraštus dantenomis. Jei jiems tikrai pavyksta atkąsti skiltelės gabalėlį, turite stebėti juos kaip vanagas, kad įsitikintumėte, jog jie jį sutrina dantenomis. Paprastai po kelių minučių tyrinėjimo aš jį atimu, nes druskos kiekis man kelia per daug streso.

Ar actas sukels užpakaliuko iššutimą?

O dieve, taip. Tikrai gali. Rūgštis, esanti sūryme, stebuklingai nedingsta jų virškinamajame trakte. Ji išeina per kitą galą ir ji yra kandi. Jei žinau, kad Maja čiulpė kažką labai rūgštaus, *prieš* jos kitą pogulį užtepu absurdiškai storą sluoksnį sauskelnių kremo vien tam, kad sukurčiau barjerą. Mokykitės iš mano klaidų.

Ar saldžiarūgščiai marinuoti agurkai yra saugesni?

Mano pediatrė iš esmės nusijuokė, kai to paklausiau. Taip, saldžiuose yra šiek tiek mažiau natrio, bet juose yra be galo daug pridėtinio cukraus. Kūdikiams pridėtinio cukraus nereikia. Jei jau ruošiatės tai daryti, rinkitės rūgštų marinuotą arba raugintą agurką, ir tiesiog ribokite ragavimo laiką.

Ar jie gali užspringti odele?

Taip, agurko odelė yra kietoka ir sunkiai kramtoma. Kai duodavau Majai skiltelę, nuoširdžiai prisipažinsiu – naudodavau daržovių skustuką, kad nulupčiau tą tamsiai žalią odelę nuo nugarėlės. Dėl to jai buvo šiek tiek slidžiau jį laikyti, bet tai panaikino mano baimę, kad ji nulups ilgą kietos odelės juostelę ir ja užsprings. Aš sakau – atsargumas gėdos nedaro.