Kaip išgyventi naktinį kūdikio sutiktuvių sausainių chaosą

Buvo 2:13 nakties, aš stovėjau virtuvėje vilkėdama vyro universiteto laikų sportines kelnes bei žindymo marškinėlius, kurie tikrai kvepėjo prarūgusiu pienu. Rankose laikiau konditerinį maišelį su šviesiai geltonu glajumi, kuris turėjo atrodyti kaip mielas ančiukas, bet vietoj to priminė ištirpusį radioaktyvaus sūrio gumulą. Iki mano brolienės kūdikio sutiktuvių buvo likusios lygiai aštuonios valandos. Vyras viršuje knarkė taip garsiai, kad girdėjau jį net per šaldytuvo ūžesį. O aš verkiau į savo trečią puodelį pašildytos tamsaus skrudinimo kavos, kuri mikrobangų krosnelėje buvo šildyta tiek kartų, kad jos skonis priminė akumuliatoriaus rūgštį.

Šiaip ar taip, noriu pasakyti, kad kepiniai nėščiosios šventei yra tikras emocinis minų laukas.

Prisižiūri tų nepriekaištingų, tobulai glajumi užlietų pastelinių kūrinių „Pinterest“ tinkle ir galvoji: na, argi taip sunku nupiešti mažytį smėlinuką? Patikėkite manimi, tai velniškai sunku. Netgi beprasmiškai sunku. Bet kadangi esu be galo užsispyrusi ir norėjau įrodyti, kad galiu suorganizuoti tobulą popietę savo brolio būsimam kūdikiui, nusprendžiau tapti ta teta, kuri pasirodo su rankų darbo, kone meniniais skanėstais. Viskas atrodė mažiau kaip vakarėlis ir labiau kaip koks kūdikių šou, kuriame dalyvavo smerkiančių tetų publika ir rekvizitai, kuriuos turėjau pasigaminti pati.

Jei šiuo metu su nerimu laukiate kūdikio sutiktuvių, kurias teks vesti, arba jei tiesiog pasisiūlėte atnešti desertą ir dabar gailitės kiekvieno sprendimo, atvedusio jus į šią akimirką, pasiimkite kavos. Mums reikia pasikalbėti apie tai, kaip išgyventi šį košmarą ir neišprotėti.

Nerimo dėl žalių kiaušinių spiralė

Kai laukiausi Leo, mano ginekologė tiesiog įvarė man siaubą dėl žalių kiaušinių. Buvau juokais užsiminusi, kad žiūrėdama „Netflix“ suvalgiau gabalą žalios sausainių tešlos, o ji nustojo šypsotis, atsisėdo ir ant spausdintuvo popieriaus lapo nupiešė mažą schemą, kuri turėjo vaizduoti mano placentą. Tiesą sakant, manau, ji tiesiog bandė mane išgąsdinti, kas yra visiškai suprantama, ir tai puikiai suveikė.

Reikalas tas, kad tradicinis karališkasis glajus – tas, kuris išdžiūsta kietas, blizga ir priverčia sausainius atrodyti taip, tarsi jie būtų iš kepyklos – yra tiesiog žali kiaušinių baltymai ir cukraus pudra, plakami tol, kol tampa panašūs į sienų glaistą. Esu beveik tikra, kad pagrindinė rizika yra salmoneliozė, kuri, kaip miglotai paaiškino gydytoja, gali pereiti per placentą ir sukelti didžiulę infekciją. Nors tuo metu mano smegenys buvo taip aptemusios nuo hormonų, kad aš tiesiog užsirašiau telefone „JOKIŲ ŽALIŲ KIAUŠINIŲ, NES MIRSI“ ir daugiau prie to negrįžau.

Taigi, jei gaminate skanėstus nėščiajai, jokiu būdu negalite naudoti įprasto karališkojo glajaus. Tiesiog negalite. Gydytoja man tai priminė po kelerių metų, kai kepiau sausainius darželio mugei, pabrėždama, kad mažylių ir nėščiųjų imunitetas yra trapus kaip stiklas. Turite nusipirkti morengų (bezė) miltelių. Jie yra pasterizuoti, parduodami mažuose indeliuose, vos vos kvepia vaniline chemija ir tai yra vienintelis būdas saugiai padengti sausainį glajumi, neįstumiant garbės viešnios į paniką dėl per maistą plintančių ligų.

Kiek šitų velnio sausainių iš tikrųjų reikia

Esu žinoma kaip visiškai nemokanti matematikos. Kai pradėjau planuoti sutiktuves, pagalvojau: kiekvienas žmogus suvalgys, na, gal po vieną sausainį? Bet tada tenka įvertinti tai, kad žmonės norės juos parsinešti namo kaip lauktuves, kai kurie juos netyčia numes, o mano keturmetė Maja, kai aš nematysiu, neišvengiamai nulaižys glajų bent nuo šešių.

Kažkur skaičiau, kad vienam svečiui reikia suplanuoti nuo trijų iki šešių didelių sausainių. Tai visiška nesąmonė. Jei turite dvidešimt svečių, tai išeina apie šimtą dvidešimt sausainių. Aš vos turiu pakankamai fizinės jėgos, kad iškočiočiau tokį kiekį tešlos.

Iš esmės, jums tiesiog reikia sumažinti lūkesčius, užšaldyti žalios tešlos diskus likus kokiems dviem mėnesiams iki tikrojo vakarėlio, kad nereikėtų išprotėjus kepti vidurnaktį, kaip man, ir atsiminti, kad iš tikrųjų niekas neapžiūrinėja jūsų glajaus piešinių per didinamąjį stiklą.

O, ir paklausykite: praleidau lygiai tris minutes ieškodama, kaip pagaminti tuos madingus lyties atskleidimo sausainius, kur išpjauni vidurį iš trapios tešlos sausainių bokštelio, pripildai jį rožiniu ganašu ar paslepi milijoną mažyčių mėlynų pabarstukų, kad viskas išsprogstų, kai atsikandi. Taip smarkiai juokiausi, kad vos nepaspringau kava. Tai tikrai neįvyks mano namuose.

Kai jūsų mažylis primygtinai reikalauja „padėti“

Kepimas kartu su vaikais skamba magiškai, kol iš tikrųjų to nepabandote. Maja sutiktuvių rytą primygtinai reikalavo padėti man dekoruoti. Ji atsitempė savo mažą kėdutę prie virtuvės salos ir pareikalavo konditerinio maišelio.

Paprastai stengiuosi būti ta atsipalaidavusi „Pinterest“ mama, kuri džiaugiasi netvarka, bet karališkasis glajus džiūsta kaip betonas. Jei jis patenka ant spintelių, nuo šiol jis priklauso namui. Tad norėdama suvaldyti chaosą, ištraukiau mūsų silikoninę lėkštę „Jūrų vėplys“.

Atvirai sakant, tai dabar yra mano mėgstamiausias daiktas virtuvėje. Lėkštės dugne yra milžiniškas prisiurbiamas pagrindas, kuris yra tiesiog pramoninio stiprumo. Prisiurbiau ją prie kvarcinio stalviršio, pripildžiau mažus atskirtus skyrelius įvairių rūšių pabarstukų – viename perliukai, kitame dekoratyvinis cukrus, viršutiniame – mažos valgomos auksinės žvaigždutės – ir leidau jai darbuotis. Kadangi lėkštė buvo tvirtai prisisiurbusi, ji negalėjo paimti viso padėklo ir numesti jo ant grindų, kas šiaip jau yra jos firminis judesys.

Iš pradžių lėkštę įsigijau tik tam, kad ji nustotų mėtyti spagečius į sieną, bet pasirodo, kad gilūs skyreliai puikiai tinka rankdarbių ir kepinių dekoravimo stotelėms. Be to, ji pagaminta iš maistinio silikono ir tinka plauti indaplovėje, tad kai ji buvo visiškai pasidengusi sudžiūvusiu glajumi, man net nereikėjo jos šveisti. Tiesiog įmečiau į indaplovę ir įjungiau intensyvaus plovimo ciklą. Tikras išgyvenimo menas.

Beje, jei neturite mielų kūdikio sutiktuvių tematikos sausainių formelių, nepanikuokite ir nemokėkite už naktinį pristatymą metalinės vežimėlio formelės, kurios daugiau niekada nebepanaudosite. Tiesiog iškirpkite smėlinuko formą iš švaraus kartono gabalo nuo „Amazon“ dėžės, uždėkite jį ant iškočiotos tešlos ir apipjaukite peiliuku. Tai užtrunka ilgiau, bet nieko nekainuoja, o baigę darbą, kartoną galėsite tiesiog išmesti.

Jei ieškote tvaresnių būdų išgyventi ankstyvąją tėvystę, galite apžiūrėti ekologiškus „Kianao“ kūdikių reikmenis, nors jie už jus sausainių, deja, neiškeps.

Dovanos, nukreipiančios dėmesį nuo kepimo klaidų

Kadangi žinojau, jog mano ančiukų sausainiai atrodo kaip radioaktyvaus sūrio gumulai, norėjau įsitikinti, kad bent jau tikroji dovana brolienei bus įspūdinga. Kai esate šventės šeimininkė, jauti keistą spaudimą įteikti dovaną, kuri būtų ne tik labai asmeniška, bet ir pakankamai estetiška, kad ją būtų galima išpakuoti matant visiems.

Galiausiai nupirkau jai medinį kūdikių lavinamąjį lanką | Laukinių Vakarų rinkinys. Žmonės. Jis toks mielas, kad net skauda. Aš taip pavargau nuo milžiniškų plastikinių kūdikių žaislų, kurie šviečia, dainuoja pro šalį ir reikalauja aštuonių AA baterijų. Šis lankas yra visiškai medinis su nertomis detalėmis, ant jo kabo mažytis arkliukas ir buivolas.

Jis labai natūralus ir neutralus, todėl puikiai atitiko jos vaiko kambario atmosferą. Bet be viso to, jis tiesiog labai gražiai pagamintas. Kai mano vaikai buvo kūdikiai, jie mėgdavo stebėti kontrastingas tekstūras, o šio rinkinio lygaus medžio ir minkštų nertų siūlų derinys puikiai tinka ankstyvajam vizualiniam ir lytėjimo vystymuisi. Be to, jis svetainėje atrodo kaip tikras interjero akcentas, o ne kaip plastikinis ryškių spalvų baubas, rėžiantis akį. Ji tikrai apsiverkė, kai jį atidarė, ir dėl to pasijutau šiek tiek geriau prisiminusi faktą, kad prieš penkias minutes įteikiau jai padėklą kreivų cukrinių sausainių.

Dar pridėjau ir ekologiškos medvilnės kūdikio pleduką su kriaušėmis. Atvirai? Jis normalus. Tai tiesiog pledukas. Geltona spalva yra nuotaikinga, o dvisluoksnė ekologiška medvilnė tikrai minkšta, bet tai nėra mano pats mėgstamiausias raštas pasaulyje. Iš esmės jį nupirkau, nes man reikėjo kažko, į ką galėčiau suvynioti medinio lanko dalis, kad viskas gražiai atrodytų dovanų krepšelyje. Maja rimtai turi lygiai tokį patį, ir kartą ji jį pertempė per šlapią karališkojo glajaus balą ant virtuvės grindų. Reikia pripažinti, kad jis visiškai išsiskalbė be jokių dėmių, kas yra tiesiog stebuklas, nes tie rožiniai maistiniai dažai ant mano rankų išlieka kelias dienas. Taigi, pledukas patvarus, šito neatimsi.

Kaip išgyventi padarinius

Kai sutiktuvės pagaliau prasidėjo, buvau išgėrusi tiek kofeino, kad trūkčiojo kairioji akis, o plaukuose turėjau cukraus pudros. Bet žinote ką? Žmonės valgė bjauriuosius ančiukų sausainius. Jie netgi juos gyrė – tikriausiai iš gailesčio, bet aš tai priėmiau.

Likučius supakavome į mažus biologiškai skaidžius celofano maišelius – nes paprastas celofanas per garsiai čepsi, kai trečią valandą nakties bandai paslapčia suvalgyti sausainį, kol tavo kūdikis miega, ir dar todėl, kad plastikas yra siaubingas – ir visi išsiskirstė namo laimingi.

Kūdikis dar net negimė, o aš jau esu išsekusi vien pagalvojusi apie pirmąjį gimtadienio vakarėlį. Dieve padėk, jei ji paprašys kelių aukštų torto.

Pasiruošę tiesiog nupirkti nuostabią, tvarią dovaną ir visiškai pamiršti kepimą? Įsigykite „Kianao“ medinius kūdikių lavinamuosius lankus ir pamirškite vargus.

Mano visiškai neprofesionalus DUK

Ar galiu užšaldyti šiuos sausainius po to, kai juos papuošiau?

Dieve, ne. Nedarykite to. Kartą pabandžiau, ir kai jie atšilo, dėl kondensato visos karališkojo glajaus spalvos susiliejo į pelkėtai rudą makalynę. Tai atrodė kaip nusikaltimo vieta. Neapipuoštus sausainius galite užšaldyti kokiems mėnesiui į priekį, bet kai užtepate glajų, jie turi likti kambario temperatūroje. Tiesiog įdėkite juos į sandarią dėžutę ant spintelės ir melskitės, kad jūsų vyras nesuvalgytų jų visų vidurnaktį.

Kaip priversti karališkąjį glajų iš tiesų išdžiūti?

Reikia laiko ir visiškai nulinės drėgmės. Gyvenu namuose, kurie kažkaip sulaiko drėgmę, todėl prireikia visų 24 valandų, kol glajus sukietėja tiek, kad galėčiau juos krauti vieną ant kito. Jei po kelių valandų bandysite juos sudėti į lauktuvių maišelius, glajus prisiklijuos prie maišelio vidaus ir nusilups, kai svečias bandys jį atidaryti. Tiesiog palikite juos per naktį atvirus. Tai erzina ir užima visą virtuvės erdvę, bet tai vienintelis būdas.

Ką daryti, jei neturiu laiko gaminti sausainių tešlos nuo nulio?

Klausykite manęs labai atidžiai: nusipirkite paruoštos cukrinių sausainių tešlos ritinėlių maisto prekių parduotuvėje. Suminkykite juos visus, įdėkite maždaug ketvirtadalį puodelio paprastų miltų, kad tešla būtų šiek tiek kietesnė, ir iškočiokite. Niekas tikrai nesužinos. Nėščios moterys tiesiog nori cukraus ir angliavandenių. Joms nerūpi, ar pati sijojote miltus. Saugokite savo ramybę.

Ar veganiški kūdikių sutiktuvių sausainiai yra visiška katastrofa?

Tikrai ne! Mano brolienės geriausia draugė alergiška pieno produktams, todėl supanikavusi iškepiau mažą porciją veganiškų. Vietoj kiaušinių tešloje kaip rišiklį galite naudoti obuolių tyrę, o veganiškas sviestas veikia lygiai taip pat, kaip ir paprastas sviestas. Su glajumi sudėtingiau, nes negalite naudoti morengų miltelių, bet galite pasidaryti paprastą glaistą iš cukraus pudros, migdolų pieno ir kukurūzų sirupo. Jis neišdžius taip kietai, ir negalėsite juo išpiešti smulkių detalių, bet jo skonis nuostabus ir niekas nuo jo nesusirgs.