お肉の離乳食デビュー：ターキーペースト期を楽しく乗り切るリアルなヒント

先週の火曜日、義母が泡立て器を振り回しながらケトルのそばで私を追い詰め、「生後6ヶ月の赤ちゃんにペースト状の人参以外のものをあげたら、消化管が粉々に砕け散るわよ！」と宣言しました。一方、保健師さん（NHS（国民保健サービス）のパンフレットの言葉しか話さないような女性）は、鶏胸肉を優しく蒸して、壁の穴埋めパテと全く同じ硬さと（そして感情のなさ）になるまで粉ミルクと一緒にミキサーにかけることを提案してきました。かたや、バラ・マーケットでいつもフラットホワイトを入れてくれるお兄さんは、エスプレッソマシンの身を乗り出して「うちの息子なんて生後14週でローストした骨付き肉を直接かじってたぜ」と熱く語る始末。

だから私は、肉汁が滴る生の鶏肉のパックを手に立ち尽くし、救急外来送りにならずに双子に安全にお肉を食べさせるには一体どうすればいいのかと途方に暮れていたのです。ただでさえ離乳食のスタートは地雷原を歩くようなものですが、お肉となると、まったく別次元の、はるかに危険なエクストリームスポーツのように感じられます。バナナなら生焼けなんて心配はありませんが、鶏もも肉は確実に生焼けの危険があるからです。

恐怖の「鉄分不足」パニック

私たちのかかりつけの小児科医（2014年から一睡もしていないような顔をした、とても素敵な先生です）によると、赤ちゃんは生後6ヶ月頃になると、お腹の中にいた時に蓄えた鉄分が底をつき始めるそうです。それまではママの鉄分という「信託財産」で悠々自適に暮らすエリート層のようなものですが、最終的にはその預金も尽きてしまいます。先生はその蓄えを補うために、脳の発達や赤血球を作る働きがあるという鶏肉を勧めてくれました。もちろん、先生がポストイットに図を書きながら説明してくれた生物学的な仕組みは半分くらいしか理解できませんでしたが、背後にある脅威は明確でした。「なんとかしてこの鉄分を子どもたちの血中に送り込まなければ、この子たちは永遠に疲れ果ててしまう」ということです。

私は3日間ぶっ通しで、完璧に焼き上がったローストチキンを、歯のない人間が喉に詰まらせずに飲み込める物体に変えようと格闘しました。ミキサーにかけたお肉がどんな見た目かご存知ですか？ 私は知っています。私の叔母が太り気味のメインクーン（猫）のために買っている、高級キャットフードにそっくりです。そして、匂いもまさにそれ。夕方の5時半、細かい油の霧を全身に浴びながらキッチンに立ち、泣き叫ぶ双子の女の子たちに「お願いだからこのベージュ色のドロドロを食べて」と懇願している自分に気づきました。離乳食マニュアルの47ページには「冷静さを保ち、プロセスを信じましょう」と書いてありましたが、スプーン一杯のドロドロの鶏肉を食べるくらいなら自分の靴下を食べる方がマシだと言わんばかりの小さな独裁者2人を前にしては、まったく何の役にも立ちませんでした。

パサパサで役立たずなスポンジ、それが胸肉

胸肉には手を出さない方が賢明です。火を通した瞬間にパサパサの粉のようになり、赤ちゃんは間違いなくすぐに「オエッ」となってしまいますから。

もも肉という神からの啓示

代わりに買うべきは、もも肉です。もも肉（ダークミート）は、脂質と鉄分が自然と多く含まれているため、赤ちゃんのお食事にとってはまさに聖杯のような存在。適度にジューシーなので、ダイニングルームが瞬時に「窒息の危険性セミナー」の会場と化すこともありません。私は少量の減塩スープで、お肉が自ら降伏してホロホロになるまで、もも肉をじっくりと煮込むようになりました。

そしてこの頃、こうしたお食事を提供することは、本質的に「シミ汚れとの戦い」というエクストリームスポーツだということにも気づきました。生後7ヶ月の赤ちゃんに、じっくり煮込んだ脂っこいもも肉の塊を渡しても、彼らは食べません。小さな拳で握りつぶし、自分の眉毛にゴリゴリとすり込み、そのままママにハグしようと突進してくるのです。たった1週間でよそ行きの可愛い服を3着もダメにされた後、私は食事のときには双子にオーガニックコットン ベビーボディスーツ ノースリーブ ロンパースしか着せないと決めました。正直なところ、これは私たちが持っているベビー服の中で一番のお気に入りです。永遠にシミを溜め込む化学繊維の混紡とは違い、オーガニックコットンは40度のお湯で洗えば油汚れがスルッと落ちてくれます。さらに重要なのは、肩の部分が重なり合ったエンベロープ（封筒）ネックになっていることです。娘の首を文字通りピューレが滴り落ちている時、その服を頭から被って脱がせ、髪の毛にまで汚れを塗りたくりたくはありませんよね。この服なら、そのまま下に引き下げて脱がすことができるんです。これはもはや、ファッションの皮を被ったサバイバルツールです。

キッチンに生肉があるという恐怖

さあ、細菌の話をしましょうか。愛する我が子にサルモネラ菌を感染させてしまうのではないかという恐怖は、夜泣きや歯ぐずりと同じくらい、夜も眠れなくなるほどの悩み種だからです。お肉は厳格に74度まで加熱しなければなりません。私はデジタル式の肉用温度計を買い、まるで爆発物処理班のような並々ならぬ真剣さでそれを使いました。

そして、これだけは声を大にして言いたいのですが、生の鶏肉は水で洗わないでください。私は以前、夕食を洗うアライグマのように水道水の下でお肉をすすぐのが、最高に衛生的だと信じていました。しかしお医者さんから、それはキッチン全体に目に見えない恐怖の水しぶきをまき散らしているだけだと教えられました。細菌を兵器化してケトルにスプレーしているのと同じなのだと。とにかく加熱してください。火がすべてを浄化してくれます。

離乳食というカオスな現実に立ち向かうべくキッチンを整えようとしているなら、ダイニングルームが取り返しのつかない被災地になる前に、ぜひ当ブランドのベビー用お食事アイテムをチェックしてみてください。

実際にお口に運ぶまでの道のり

お肉を赤ちゃんに食べさせる方法は、赤ちゃんに歯が何本生えているかと、ママやパパがどれだけ勇気を出せるかに完全に左右されます。

生後6ヶ月なら、母乳や粉ミルクでスープ状になるまで薄めます。生後8〜9ヶ月頃になると、私は窒息の危険がある小さな肉の破片をすべて取り除いた大きな骨付き肉を渡し、ただ軟骨をかじらせるという恐ろしい荒業をやってのけていました。その光景はまったくもって野蛮そのものでした。我が家のリビングは、ヘンリー8世の宮廷で開かれる中世の晩餐会のようでした。でもそのおかげで、私がぬるくなった紅茶を飲むまでの20分間、子どもたちは静かにしてくれていたのです。

深夜の2時にママ向け掲示板で「赤ちゃん お肉 食べさせ方」と検索すれば、1000種類もの方法が出てきますが、真実は「自分が過呼吸にならないで済む方法を見つけるしかない」ということです。

過酷な「歯ぐずり期」に突入すると、赤ちゃんはお肉なんかちっとも欲しがらなくなります。歯ぐきが腫れ、よだれがテムズ川のように流れ出し、完全な食事ストライキを起こします。この暗黒の数週間、子どもたちがテーブルの脚をかじらないよう、私たちは歯固めに大いに頼りました。試しにパンダ 歯固め シリコン＆バンブー ベビーチューイートイも使ってみました。食品グレードのシリコン製で、完全に安全、食洗機で簡単に洗えるという、文句のつけようのない製品です。でも正直に言うと、双子たちの反応は「まあまあ」でした。真面目に噛んで痛みを和らげるというよりも、食事用のテーブル越しにパンダの平らな頭でお互いを叩き合う武器として使っていたのです。文句なしに可愛いデザインですが、我が家で繰り広げられる特定のドラマを解決する魔法の万能薬にはなりませんでした。

私が必死でミートボールの温度を測っている間、私の正気を保ってくれた本当の救世主は、クマさん 歯固めラトル 木製リング センサリートイでした。これをハイチェアのトレイにポイっと置くと、滑らかな無塗装のビーチ材（ブナの木）と柔らかいコットンのかぎ針編みのクマさんの組み合わせに子どもたちがすっかり夢中になり、私がコンロからフライパンを下ろすまでの時間を稼いでくれたのです。木製のリングは腫れた歯ぐきに心地よい硬さで、有害な化学物質も一切使われていないため、子どもたちが案の定クマの耳を丸呑みしようとした時にも、ストレスを感じずに済みました。

恐ろしすぎる胃腸の食物アレルギー

毎日の生活にちょっとした不安のスパイスを振りかけるようですが、FPIES（食物蛋白誘発胃腸炎）と呼ばれるまれな胃腸の病気があります。深夜のネットサーフィンでその説明文を半分ほど読んだだけで、私は即座に我が家の双子がその病気だと思い込んでしまいました。原因となる食べ物を食べた数時間後に、ひどい嘔吐を引き起こすそうです。鶏肉はアレルゲン トップ10にすら入っていないのに、睡眠不足の私の脳は、それが地球上で最も危険な物質だと決めつけていました。私たちはティースプーン1杯分を食べさせ、鷹のように鋭い目で4時間子どもたちを監視し、何も起こらなかったのを見届けてからソファに倒れ込みました。アレルギーの心配でパニックになり、ハイチェアの周りをウロウロし、異常なほど呼吸をチェックするのは本当に疲れ果てる日課です。ですから、新しい食べ物に挑戦するのは、祝日の日曜日ではなく、かかりつけの小児科が確実に開いている火曜日の朝にしましょう。そして、食べたものがちゃんと胃に収まっているかを確認しながら待つ間は、濃いめのコーヒーでも淹れてひと息ついてください。

離乳食期を生き抜くには、無限の忍耐力と、驚異的に強い胃袋と、そして生物兵器のような汚れにも耐えうる服が必要です。この道のりを少しでも快適にするために、当ブランドのオーガニック・エッセンシャルアイテムをぜひ買い揃えてくださいね。Kianao（キアナオ）の全コレクションを今すぐチェックしましょう。

深夜にパニックに陥ったママの疑問にお答えします

ミキサーにかけると、こんなにひどい匂いがするものなの？

はい、残念ながら。完璧にローストされた美しいお肉を、30mlの母乳と一緒にフードプロセッサーに放り込むと、一番の仇敵にすら体験させたくないような強烈な匂いが発生します。それはまるで、真夏のふれあい動物園のような匂いです。とはいえ、赤ちゃんたちは全く気にしていない様子。その反応を見れば、発達途中の彼らの味覚について知るべきことはすべて理解できるでしょう。

残ったお肉を再加熱して食べさせてもいい？

できますが、再び74度に達するまでは、その残飯を危険廃棄物のように扱わなければなりません。保健師さんからは、中までアツアツになるまでしっかり加熱し、赤ちゃんの口の中を火傷させないようにしっかり冷ましてから与えるようにと、文字通り胸倉を掴まれる勢いで念押しされました。これには途方もない時間がかかります。だから私は、半分の確率でシンクの上で立ち食いしてその残りを片付け、子どもたちにはマッシュしたバナナを食べさせていました。

正直なところ、お肉はどれくらい小さく切る必要があるの？

手づかみ食べをさせる場合、お肉のサイズはお米の粒くらい小さくするか、大人の指くらい大きくするかのどちらかです。その中間（例えば1センチ角の完璧なサイコロ状）は、赤ちゃんの気管にぴったりハマる特注の栓のようなものです。私はハイムリック法（窒息時の応急処置）を習得しなくて済むように、お肉が粉になるほど細かく切り刻む日々を何週間も続けました。

どうしても食べてくれない時はどうすればいい？

その時はゴミ箱に捨てて、トレイを洗い、3日後にまた挑戦しましょう。我が家の双子のひとりは、生後8ヶ月の間ずっと「厳格なベジタリアン」になることを決意していました。ローストしたお肉の匂いを嗅いだ瞬間に、口を固く閉ざしてしまうのです。小児科医からは「騒がずに、ただ出し続けてください」と言われましたが、45分もかけて完璧なもも肉の煮込みを作った後では、それは至難の業です。でも最終的には、彼女も折れてくれました。赤ちゃんってそういうものです。たいてい、ママが目を離した隙に食べるんですよね。