赤ちゃん用ソースの真実：大人の取り分けメニューを見直すべき理由

2019年のこと。義母の家での日曜日のローストディナー。当時8ヶ月のマヤは、爆発物処理班のような物凄い集中力で、パサパサの鶏肉をベビーチェアのトレイに押し付けていました。すると義母が（悪気はないのですが）、湯気の立つグレービーソースの入ったボウルに手を伸ばし、「ああ、サラ、この子にはちょっとパサパサすぎるわ。ベビーグレービーを少しかけてあげましょう！」と言ったんです。

私は文字通り凍りつきました。その日、私はZaraのクリーム色のリブ編みセーターを着ていました。赤ちゃんがいてもクリーム色を着こなせるようなママだと思いたかったんです。（ネタバレ：無理でした。今では左袖に、私たちが決して触れてはいけない「サツマイモ事件」のオレンジ色のシミが永遠に残っています）。私はなんて言っていいか分からず、義母の手からボウルを奪い取るようにして、絶対的な狂人に見えないよう必死に微笑みながら「塩分が…」とかなんとかモゴモゴ言いました。食卓は完全に静まり返りました。廊下で犬がいびきをかく音が聞こえるほど。本当に最悪な瞬間でした。

なぜ塩分は赤ちゃんにとって「クリプトナイト（致命的な弱点）」なのか

数週間後、とても機嫌の悪いレオを引きずるようにして、アリス先生の生後9ヶ月健診に連れて行ったことを覚えています。太ももの裏に張り付くあの嫌なカサカサの診察台の紙の上に座り、（もうほとんどサイズが合わなくなった）お気に入りのヴィンテージのバンドTシャツに汗を滲ませながら、すっかり生ぬるくなったオーツミルクラテを、まるで救命胴衣のように握りしめていました。神に誓ってもいいですが、最近の私は温かいコーヒーより冷めたコーヒーを飲む量の方が多いんです。淹れたことすら忘れ、キッチンカウンターに放置して誰かのお尻を拭き、2時間後に一気飲みする。もうそれが今の「私」そのものって感じです。とにかく、私は疲れ果てていました。

私はそのグレービーソースの一件について先生に聞いてみました。というのも、夫のマークがリビングでレオのことを「ベビーG」というあだ名で呼ぼうとしていたからです。触れるものすべてを破壊する「ベビー・ゴジラ」みたいだからって。その週の初め、私は文字通りパントリーに隠れて、スマホで「ベビー用グレービーソース 安全」とパニックになりながら検索していました。そのドアの外では、ベビーGが木のパドルで犬の水飲みボウルをガンガン叩きまくっていたんです。マークは「ただのジャガイモじゃ退屈そうだから」と、自分たちのソースをほんの少しだけでもあげられないかと何度も聞いてきました。

アリス先生は、あの医者特有の優しくて哀れむような笑みを浮かべて私を見て、基本的に「絶対にダメ」と言いました。先生が言うには、1歳未満の赤ちゃんが必要とする塩分は1日わずか1グラム未満。1グラムですよ！それって、なんていうか、塩気を含んだそよ風が一吹きした程度じゃないですか。赤ちゃんの腎臓は、文字通りそれを処理できないんです。先生は「彼らの小さな臓器はまだ未完成のスポンジみたいなもので、ナトリウムを過剰に与えると機能が停止してしまう」と言っていた気がするのですが、正直その時私は睡眠4時間で、壁に貼られたキリンのキャラクターのポスターを見つめていたので、スポンジのくだりは幻聴だったかもしれません。後になって、高血圧や脳卒中のリスクについての恐ろしい話もされました（赤ちゃんが将来的にそんなリスクを背負うなんて思いもしませんでした）。今のうちに塩辛いジャンクフードで味覚を壊してしまうと、一生台無しになってしまうそうです。

スーパーマーケットの「嘘っぱち通路」

スーパーマーケットの「嘘っぱち通路」についてお話ししましょう。あなたも知っているはず。マークはそこから色んなものを買ってきては、自分のことを栄養士だと勘違いしています。本当に大惨事です。

• 緑色パッケージの嘘： マークが緑色のラベルのスープの素を買ってきて「見て、塩分25%カットだよ！」と言いました。あのね、マーク。塩の塊のような人間用の量から25%減らしたところで、赤ちゃんにはまだまだ多すぎるのよ。エコっぽく見える緑色のマーケティングの罠に騙されないで。
• 手作りなら安心という錯覚： フライパンの肉汁から作ったからといって、魔法のソースになるわけじゃありません。ローストする前に鶏肉に塩をすり込んだなら、その塩分はしっかり肉汁に溶け込んでいます。
• パサパサご飯パニック： 私たちは、ジャガイモがソースでヒタヒタになっていないと、赤ちゃんが喉を詰まらせるんじゃないかと心配しがちです。でも、そんなことはありません。彼らに必要なのは、ほんの少しの水分だけです。

もしあなたが今、カオスな食事タイムを根本から見直そうとしていて、パントリーにあるものすべてが塩分まみれであることに気づいたなら、怒った幼児たちにパサパサのジャガイモを投げつけられてダイニングルームが完全に破壊される前に、Kianao（キアナオ）のお食事コレクションをチェックしてみてください。

パサパサの鶏肉を嫌がる時に本当に効果的な方法

義母の「しっとりした食べ物への執着」をなだめるため、ニンジンのピューレと水で安全なソースを作ろうとした時、私は「食べ散らかし」について身をもって学びました。私はマヤにオーガニックコットン ベビー ノースリーブ ロンパースを着せていました。正直言って、この服のおかげで私の正気は保たれました。3色持っているくらいです。「恐怖のニンジン・グレービー事件」の日、彼女はオレンジ色のドロドロを文字通りあらゆる場所になすりつけました。背中、髪の毛、足の指の間…ニンジンが入り込むなんて思いもしなかった場所にまで。でもこのロンパースは？信じられないほど伸縮性があるので、濡れたニンジンのピューレを顔に引きずってまつ毛につける代わりに、肩から下へ引っ張ってスルッと脱がせることができたんです。しかもオーガニックコットンだから、ちょっとした刺激で真っ赤に荒れてしまうマヤの肌にも最高です。唯一ちょっとだけ面倒なのは、最初はスナップボタンがすごく硬くて、寝不足のまま暗闇で手探りしている時はちょっと苦戦すること。でも、少し使い込めば完璧です。本気で、6着は買っておいた方がいいですよ。

私がこのフェイクソースを作るために無塩のニンジンを必死に煮詰めている間、マークはレオを見ているはずでした。マークは彼を大人しくさせるために、優しい触り心地のベビー用積み木セットを買っていました。それは…まあ、悪くはないです。柔らかくて、夜中の2時にトイレに行く途中でうっかり踏みつけても痛くないですし。地雷を踏んだような痛みがする木のブロックに比べれば、それは大絶賛ポイントです。でも、ああ神様、このブロック、犬の毛を信じられないくらい引き寄せるんです。ゴールデンレトリバーを飼っている方は、このブロックの毛を拭き取ることに人生の半分を費やす覚悟をしてください。とはいえ、レオはこれを噛むのが好きみたいなので、私が1日に12回水洗いしなければならないとしても、一応役目は果たしているんだと思います。

噛むことといえば。赤ちゃんがローストディナーを拒否するのは、お肉がパサパサしているからではなく、口の中が痛いからということもあります。ある日曜日、私は自分の料理がひどすぎて、我が子がハンガーストライキを起こしているんだと思い込んでいました。味付けなしの鶏肉を作り、サツマイモのマッシュを作り、ほとんど懇願するように食べさせようとしました。「ブーン」って飛行機の真似をしてスプーンを運ぶ、自分がバカみたいに思えるあれもやりました。でも結局、レオは奥歯の大きな歯が生えかけていただけだったんです。彼の小さな歯茎はとても赤く腫れ上がっていて、パサパサの七面鳥を無理やり食べさせようとした自分が、世界で一番最低な母親のように感じました。

もしあなたのお子さんが日曜のディナーで叫んだり、壁に向かってグリーンピースを投げつけていたりしたら、迷わずパンダ シリコン歯固め 歯茎のムズムズ解消おもちゃを渡してあげてください。私はこのパンダに完全に夢中です。我が家には2つあります。1つは冷蔵庫の飲み残しのオーツミルクの横に、もう1つは常にマザーズバッグの中に入っています。奥歯が生えてくる奥の方までしっかり届くし、汚れたら食洗機にポイっと入れるだけ。温かいうちに（まあ、室温ですね。熱々のディナーなんて都市伝説ですから）自分の夕食を食べるための時間を作ってくれる、唯一の救世主です。

ああ、それと、無塩のベビー用スープの素を買うように勧めてくる人もいるでしょうけど、正直言って一度試してみたら「ホコリっぽい悲しいお湯」みたいな味がしたので、パスした方がいいです。

「大人用の減塩タイプなら大丈夫」なんて思って買わないでください。腰に泣き叫ぶ赤ちゃんを抱き抱えながら、ニンジンをお湯と少しの無塩バターでマッシュして、家族の批判的なため息は無視して、それでよしとしましょう。小さな人間にご飯を食べさせるのに、調理師免許なんて必要ありません。必要なのは、忍耐と、大量のペーパータオル、そして、1995年で子育て免許が失効している人たちからの「ありがた迷惑なアドバイス」をスルーするスキルだけです。

義母のあの自慢のローストの肉汁が、なぜ公式にベビーチェアへの持ち込み禁止になったのかを彼女に説明しようとする前に、まずはKianaoのサイトへ行って、差し迫った「離乳食の爆発」に対処するためのオーガニックロンパースをいくつか手に入れましょう。あなたの家の洗濯機が、絶対に感謝してくれるはずです。

みんな困惑！ドタバタ離乳食 Q&A

いつものグレービーソースをほんの少しだけ使ってもいいですか？
絶対にダメです！私も以前は「ほんの数滴なら…」と思っていましたが、アリス先生いわく「スプーン1杯でも、赤ちゃんの小さな体には負担が大きすぎるナトリウムが含まれている」とのこと。とにかくやめましょう。赤ちゃんの腎臓をダメにしてしまったかも…と不安になるくらいなら、やらない方がマシです。

大人用のグレービーソースを大量の水で薄めたらどうですか？
マークも以前、まったく同じことを主張してきました。「コップ1杯の水を足せば大丈夫だよ！」って。あのね、マーク。塩分はそこにしっかり残っているのよ。大量の水の中で泳いでいるだけ。そんなの、塩辛い食器の洗い水を作っているようなものです。

赤ちゃんがパサパサのお肉を拒否します。本当にどうすればいいの？
一緒に調理した野菜と一緒につぶしちゃえばいいんです！ニンジンでもサツマイモでも何でも。そこに少しの白湯か無塩バターを加えます。大人用の味を知らないのだから、絶対に大丈夫です。

減塩のブイヨンキューブなら大丈夫ですか？
私なら使いません。減塩タイプであっても、赤ちゃんにとってはとんでもない量のナトリウムが含まれています。本当に、箱の裏を読んでみてください。恐ろしいですよ。普通のお水を使うか、味付けなしで野菜をローストするだけにしましょう。

普通のローストディナーのソースを本格的に食べられるようになるのはいつですか？
通常は1歳を過ぎてからです。腎臓が少し丈夫になって、もう少し塩分を処理できるようになります。でも正直なところ、私は今でもレオに市販のソースをたっぷりかけるのは控えています。塩分過多にならないよう、少しずつ様子を見ながら進めてくださいね。