Lohnt sich der kleine Baby-Nutribullet oder nimmt er nur Platz weg?

Ich stand in meiner Küche und starrte eine rohe Süßkartoffel an, als hätte sie mich persönlich beleidigt – völlig gelähmt von der schieren Menge an widersprüchlichen Ratschlägen, die ich in den letzten 48 Stunden bekommen hatte.

Meine Schwiegermutter lehnte gerade noch an meiner Kücheninsel, trank meinen Eistee und meinte, ich solle doch einfach eine braune Banane mit der Gabel zerdrücken und gut ist – Gott segne sie. Währenddessen hatte mir mein Kinderarzt eine dicke, furchteinflößende Broschüre über schwindende Eisenspeicher in die Hand gedrückt. Und dann war da noch meine beste Freundin aus Studienzeiten, die mir einen Link zu einem 300-Euro-Dampfgar-Mix-Roboter geschickt hatte, weil sie irgendwo gelesen hatte, dass normale Klingen die Enzyme im Gemüse zerstören. Ich hatte zwanzig Etsy-Bestellungen in der Garage, die verpackt werden mussten, ein Kleinkind hing an meinem Bein und ein sechs Monate altes Baby stand anscheinend kurz vor dem Mangelernährungs-Kollaps, wenn ich nicht bald herausfinden würde, wie ich es füttern soll.

Am Ende bin ich völlig übermüdet losgefahren und habe 60 Euro für dieses kleine grinsende Baby-Mixer-System auf den Tisch gelegt, über das alle reden. Ihr wisst schon, welches ich meine. Das mit den niedlichen kleinen Bechern mit Datumsanzeige und dem Smiley auf dem Mixbehälter. Ich habe es jetzt bei drei Kindern benutzt und ich bin ganz ehrlich zu euch: Es gibt Dinge an dieser kleinen Maschine, die absolut genial sind, und andere, bei denen ich das Ding am liebsten direkt aus dem Fenster pfeffern würde.

Was mein Arzt eigentlich über Beikost gemurmelt hat

Ich weiß noch, wie ich in diesem neonbeleuchteten Behandlungszimmer saß und versuchte, mein ältestes Kind davon abzuhalten, das knisternde Papier auf der Untersuchungsliege abzulecken, während Dr. Carter ohne Punkt und Komma redete. Er murmelte irgendwas davon, dass die Eisenspeicher, die Babys aus dem Mutterleib mitbekommen, sich pünktlich zur Halbjahresmarke auf magische Weise leeren.

Laut Wissenschaft müssen wir deshalb genau mit sechs Monaten anfangen, eisenreiche grüne Bohnen und Rindfleischpüree in ihre kleinen Münder zu schieben – obwohl das Zeug ehrlich gesagt in der Hälfte der Fälle eher auf ihren Augenbrauen landet als im Magen. Er erwähnte auch, dass frischer, selbstgemachter Brei nur etwa zwei oder drei Tage im Kühlschrank hält, bevor sich die Bakterien zu sehr vermehren. Angeblich kann man ihn für ein oder zwei Monate einfrieren, wenn man luftdichte Behälter verwendet. Das klingt super organisiert und beeindruckend, bis man vier Monate später hinten im Gefrierschrank einen mysteriösen braunen Eiswürfel findet und raten muss, ob das jetzt Pflaume oder Rinderbraten ist.

Ich verließ diesen Termin mit dem Gefühl, einen zweiten Vollzeitjob zu haben. Ich sollte jetzt also Bio-Gemüse beschaffen, es perfekt kochen und zu einer seidigen Flüssigkeit pürieren. Womit wir beim ersten Punkt wären, den einem niemand über den Standard-Baby-Mixer sagt: Er kocht das Essen gar nicht.

Die Verwirrung ums Kochen

Ich weiß nicht, warum ich das dachte, aber ich bin ehrlich davon ausgegangen, dass man einfach rohen Brokkoli in den kleinen lachenden Becher wirft, ihn runterdrückt und die Maschine ihn auf magische Weise gleichzeitig püriert und kocht. Beim ersten Versuch habe ich einfach nur Brokkoli-Konfetti gemacht.

Man muss tatsächlich alles selbst dampfgaren, kochen oder rösten, bevor man es pürieren kann. Es gibt zwar eine teurere Version der Maschine, die in derselben Schüssel dämpft und mixt, aber natürlich habe ich die billigere gekauft, weil ich immer versuche, mein Budget im Blick zu behalten. Mein grandioser Arbeitsablauf bestand also darin, Äpfel auf dem Herd zu Tode zu kochen, mir beim Umschütten in den Plastikbecher die Finger zu verbrennen und sie dann zu pürieren. Habt ihr schon mal ungewürztes Hühnchen gekocht, um es für ein sechs Monate altes Baby zu pürieren? Es riecht wortwörtlich wie in einer Schuhfabrik.

Die berüchtigte Geschichte mit dem schwarzen Staub

Ich muss über die Klinge reden, denn das ist der Teil, der mich immer noch auf die Palme bringt. Wenn ihr nachts um 3 Uhr schon mal in Elternforen unterwegs wart, habt ihr wahrscheinlich schon Gerüchte über das „schwarze Rückstände“-Problem bei diesen kleinen Mixern gehört. Und ich kann euch sagen: Es ist zu 100 % wahr und unglaublich frustrierend.

Die Verpackung und die Werbung schreien förmlich danach, wie praktisch und spülmaschinenfest alles ist, aber wenn man sich das winzige Kleingedruckte in der Anleitung ansieht, steht da ausdrücklich, dass man den Klingenaufsatz von Hand abwaschen soll. Natürlich habe ich die Anleitung nicht gelesen. Ich bin Mutter von drei Kindern unter fünf Jahren. Ich lese keine Bedienungsanleitungen. Ich habe das Ding direkt in den oberen Korb meiner Spülmaschine geworfen, denn ich bin eine moderne Frau, die kaum Zeit zum Duschen hat, geschweige denn, um eine Klingenscheibe per Hand zu schrubben.

Tja, die Hitze einer normalen Spülmaschine zersetzt die Gummidichtung, die die Klinge abdichtet, komplett. Man merkt es anfangs nicht, aber eines Tages püriert man eine wunderschöne, sündhaft teure Bio-Birne aus der Region und sieht plötzlich ein feines schwarzes Pulver im Babybrei. Das ist der Gummi, der sich von der Maschine löst und direkt im Mittagessen eures Kindes landet. Ich musste eine ganze Wochenration Essen wegwerfen und saß weinend auf dem Küchenboden. Wenn ihr vermeiden wollt, dass euer Baby pulverisierten Gummi isst, müsst ihr wohl oder übel an der Spüle stehen und diese dämliche Klinge mit der Hand schrubben, als hätten wir 1950. Was den Sinn eines „komfortablen“ Küchengeräts völlig zunichtemacht.

Das reine Püree-Zeitfenster ist ein Witz

Und noch etwas, womit ich gleich mal aufräumen möchte: Die Phase der extrem feinen Pürees dauert gefühlt 42 Tage, bevor euer Baby nach echten Texturen verlangt oder versucht, euch den Toast aus der Hand zu reißen.

Wir investieren so viel Geld und machen uns so viele Sorgen, um diese perfekten, seidigen Breichen herzustellen, und buchstäblich einen Monat später wollen sie auf einer ganzen Waffel herumkauen. Mein Ältester war mir diesbezüglich eine echte Lehre. Ich habe zwanzig kleine Gläschen mit perfekt cremigem Butternusskürbis gemacht, und als ich das dritte aufgetaut habe, war das Thema für ihn schon durch und er wollte nur noch Sachen, die er mit seinen eigenen kleinen, pummeligen Fäusten greifen konnte. Richtet eure gesamte Küchenausstattung nicht auf eine Phase aus, die kürzer ist als eine einzige Staffel einer Netflix-Serie.

Worauf es wirklich ankommt, wenn man eigene Gläschen macht

Wenn ihr die Babynahrung selbst macht, müsst ihr große Portionen auf einmal vorbereiten. Wenn ihr nämlich jede Mahlzeit einzeln macht, während euer Kind im Hochstuhl schreit, verliert ihr den Verstand. Ich verbringe einfach einen Sonntagnachmittag damit, einen ganzen Berg Süßkartoffeln und Erbsen zu kochen.

Um diese Vorbereitungs-Sessions zu überleben, lege ich meinen Jüngsten einfach unter das Holz-Spieltrapez Regenbogen auf dem Wohnzimmerteppich. Es ist hübsch, spielt keine nervtötende elektronische Musik, bei der ich mir die Haare raufen möchte, und er liegt einfach zufrieden da und tapst nach dem kleinen Holzelefanten und den Sensorikringen, während ich in Ruhe Gemüse schnipple. Das verschafft mir exakt die zwanzig Minuten, die ich brauche, um alles auf den Herd zu stellen.

Wenn es dann wirklich an der Zeit ist, die am Wochenende mühsam hergestellten Pürees zu verfüttern, müsst ihr die Kleinen für die Sauerei passend anziehen. Ich stecke meine Kinder normalerweise in unseren Baby-Body aus Bio-Baumwolle. Schaut, es ist ein tolles, weiches ärmelloses Shirt, aber ich bin ehrlich zu euch – es wird Flecken abbekommen. Wenn euer Kind Rote-Bete-Brei isst, wird dieses Shirt leiden. Der wahre Grund, warum ich ihn für die Mahlzeiten verwende, ist der amerikanische Ausschnitt. Als mein Ältester es schaffte, Süßkartoffel bis in seine Achselhöhlen und unter sein Kinn zu spucken, konnte ich das ganze verschmierte Shirt einfach über seine Schultern nach unten abziehen, anstatt es ihm über seinen weichen Babyflaum zu ziehen und einen klebrigen orangen Irokesen zu kreieren.

Aber die größte Überraschung, die auf euch wartet, ist nicht die Sauerei – es ist das Zahnen. Mein mittleres Kind war ein fantastischer Esser, und dann an einem Dienstag fing sie plötzlich an, den Löffel durch den Raum zu pfeffern und zu schreien. Ich dachte schon, meine Kochkünste wären plötzlich Mist. Wie sich herausstellte, bekam sie unten einen Zahn, und der harte Plastiklöffel, der an ihrem geschwollenen, pochenden Zahnfleisch kratzte, brachte das Fass zum Überlaufen. Sie wollte zwar essen, aber es tat einfach körperlich weh.

Mein absoluter Lieblingstrick dafür ist der Panda-Beißring. Wenn heute eines der Kinder unruhig wird, sobald ich den Löffel raushole, gebe ich ihm einfach diesen kleinen Silikon-Panda etwa zehn Minuten vor dem Mittagessen. Ich lege ihn vorher sogar in den Kühlschrank, damit er schön kalt ist. Sie kauen darauf herum, betäuben durch den Druck quasi ihr eigenes Zahnfleisch, und dann sind sie tatsächlich bereit, den Mund für das Essen zu öffnen. Es ist wie ein totaler Neustart für ihre Stimmung und hat mich davor bewahrt, unzählige frisch gemachte Mahlzeiten direkt in den Müll zu werfen.

Wenn ihr gerade mitten im Beikost-Dschungel steckt und mit dem ganzen Chaos kämpft, nehmt euch eine Minute Zeit und stöbert durch die Fütter- und Zahnungshilfen-Kollektion bei Kianao – sie könnte bei den Mahlzeiten eure geistige Gesundheit retten.

Das Fazit zum Mixer

Braucht ihr also wirklich genau diesen winzigen Mixer? Ich sag's mal so: Wahrscheinlich nicht, es sei denn, ihr wollt unbedingt das süße Zubehör. Wenn ihr bereits einen Vitamix oder eine vernünftige Küchenmaschine auf der Arbeitsplatte stehen habt, könnt ihr auch einfach die nehmen, um eure gekochten Karotten zu pürieren.

Das Einzige, was das Baby-Mixer-System meiner bescheidenen Meinung nach wirklich sein Geld wert macht, sind die Aufbewahrungsbecher. Die kleinen Deckel mit Datumsanzeige sind wirklich genial, wenn sich euer schlafmangelgeplagtes Hirn nicht mehr erinnern kann, ob ihr diese Erbsen nun am Dienstag oder am Donnerstag gemacht habt. Aber falls ihr ihn kauft: Versteckt die Klinge vor euch selbst, damit ihr nie in Versuchung kommt, sie in die Spülmaschine zu stecken. Schrubbt sie mit der Hand, friert eure Portionen ein und denkt daran, dass sie in etwa sechs Wochen ohnehin Pommes verlangen werden.

Bereit, die Mahlzeiten ein bisschen weniger katastrophal zu gestalten? Schaut euch unsere Bio-Basics und Zahnungs-Lebensretter an, damit ihr die Brei-Phase mit etwas weniger Geschrei übersteht.

Das dreckige FAQ zur Realität

Warum hinterlässt mein Babynahrungs-Mixer schwarze Krümel im Brei?

Wenn ihr schwarzen Staub in eurem Essen seht, ist das mit ziemlicher Sicherheit die sich zersetzende Gummidichtung der Klinge. Das passiert, wenn ihr die Klinge in die Spülmaschine gebt, weil die große Hitze die Gummidichtung regelrecht schmilzt und zerstört. Es ist zum Aus der Haut fahren, aber ihr müsst diese Portion Essen wegwerfen und ab sofort anfangen, die Klinge per Hand in der Spüle zu waschen.

Kann ich für Babynahrung auch einfach meinen normalen Smoothie-Mixer verwenden?

Ja, absolut! Wenn ihr einen guten Standardmixer oder eine Küchenmaschine habt, erledigt das exakt den gleichen Job beim Pürieren von gekochtem Gemüse. Eventuell müsst ihr ein klein wenig mehr Wasser oder Muttermilch hinzufügen, damit die Klingen greifen, da normale Mixer breitere Behälter haben. Aber es funktioniert vollkommen problemlos und spart euch Platz auf der Arbeitsfläche.

Muss ich wirklich das Gerät kaufen, das gart und mixt?

Hängt davon ab, wie sehr ihr es hasst, Töpfe und Pfannen zu spülen. Die günstigeren Standard-Mixer pürieren nur, was bedeutet, dass ihr trotzdem einen Topf auf dem Herd schmutzig machen müsst, um die Äpfel vorher zu kochen. Die Dampfgar-und-Mix-Geräte sind wesentlich teurer, aber dort könnt ihr rohe Lebensmittel reinwerfen und einfach weggehen. Wenn das Budget es zulässt, ist das All-in-One-Gerät nett, aber definitiv kein Muss.

Wie lange halten sich selbstgemachte Pürees ganz ehrlich im Kühlschrank?

Mein Kinderarzt meinte, dass frische, selbstgemachte Breie im Kühlschrank wirklich nur etwa 48 bis 72 Stunden haltbar sind, bevor man sich über Bakterien Sorgen machen muss. Genau deshalb ist es eine schreckliche Idee, jeden Tag einzelne Portionen frisch zu kochen. Macht einfach sonntags eine riesige Portion, bewahrt die Menge für zwei Tage im Kühlschrank auf und friert den Rest in Silikonformen ein.

Lohnt sich der Baby-Mixer angesichts der kurzen Brei-Phase überhaupt?

Ehrlich gesagt dauert die Phase der extrem feinen, flüssigen Pürees bei den meisten Babys nur etwa einen Monat bis sechs Wochen, bevor sie stückigere Texturen wollen oder mit Baby-Led Weaning beginnen. Ich würde sagen, der Mixer an sich ist kein absolutes Muss, aber die kleinen Aufbewahrungsbecher und Gefrierformen, die mitgeliefert werden, sind Gold wert. Die werdet ihr noch jahrelang für Snacks und Kleinkinder benutzen.