Неизречената истина за оризовата каша и захранването

Свекърва ми кръжеше около кухненския остров в два през нощта, държейки картонена кутия с обикновена бебешка каша и я разклащаше срещу съпруга ми, сякаш е маракас. Тя прошепна, че ако просто сложим една лъжичка в шишето му, той ще спи през цялата нощ. Точно това са правили със съпруга ми, напомни ни тя за четвърти път тази седмица, и ето че нищо му няма.

Бях твърде уморена, за да обяснявам тънкостите на бебешкото храносмилане. Просто се взирах в кутията, пресмятах риска от задавяне наум и се върнах към затоплянето на кърмата.

Има някаква поколенческа мания по оризовата каша. В продължение на десетилетия тя беше безспорният шампион сред първите храни. Раждаш бебе, чакаш няколко месеца и после започваш да бъркаш този безвкусен, прашен прах в шише или купичка, за да го заситиш. Това беше на практика културно задължение. Но съвременната педиатрия напълно промени правилата на играта, а честно казано, да се опиташ да обясниш това на по-старото поколение, е като да говориш на стена.

Слушайте. Ако в момента стоите на пътеката в супермаркета, взирайки се в петдесет различни вида зърнени каши в кутии и се чудите дали няма да съсипете детето си, ако изберете грешната, оставете кутията. Преминаването към твърда храна вече е логистичен кошмар и без добавеното чувство за вина от излагането на тежки метали.

Ситуацията с лепкавата маса в шишето

Нека поговорим за мита за кашата в шишето. Преглеждала съм хиляди кашлящи, давещи се бебета в детското спешно отделение и ще се шокирате колко много от тях се давеха в гъста лепкава маса от адаптирано мляко и разтворени зърнени култури. Хората си мислят, че това е магически трик за приспиване. Не е.

Моят педиатър, който има маниерите на уморен автомонтьор, ми каза съвсем директно, че добавянето на каша в шишето е все едно да изливаш мокър цимент по много тясна тръба. Бебетата имат деликатен механизъм на преглъщане. Когато сгъстите млякото им, те се объркват. Очакват течност, а изведнъж вдишват полутвърда маса.

Освен риска от задавяне, това просто ги кара да наддават на тегло твърде бързо по начин, който не е здравословен. Те прескачат целия биологичен процес на научаване как да движат храната в устата си. Освен ако лекар не ви каже изрично да го направите заради тежък рефлукс, просто дръжте храната и млякото напълно отделно. Бебето ви ще спи през цялата нощ, когато неврологичната му система е готова за това, а не защото сте натъпкали стомаха му с въглехидрати.

Мръсната истина за тежките метали

След това идва проблемът с арсена. Спомням си как четях докладите и се чувствах сякаш някой си прави жестока шега с родителите.

Оризът по същество е гъба. Той абсорбира неорганичния арсен от почвата и водата много по-ефективно от други култури. Арсенът е канцероген, а тъй като бебетата са малки, приемът им спрямо телесното им тегло е огромен. Лекарят ми връчи брошура за лимитите на FDA и частите на милиард, но мозъкът ми някак си изключи след думата "невротоксин".

Иронията е, че кафявият ориз, за който всички сме свикнали да вярваме, че е светият граал на здравословното хранене, всъщност е по-лош за бебетата. Оказва се, че арсенът се концентрира във външния слой на триците. Така че силно преработеният бял ориз технически е по-безопасен от гледна точка на тежките метали. Няма никакъв смисъл, но това е родителството накратко. Опитваш се да направиш нещата органично и здравословно, а се оказва, че просто ги храниш с повече токсини.

Медицинският консенсус в момента е да не се паникьосвате, ако бебето ви е изяло купичка ориз миналата седмица. Безопасно е в умерени количества. Проблемът идва, когато това стане единствената зърнена храна, която ядат, по няколко пъти на ден, месеци наред.

Как да разберете кога наистина са готови

Всички толкова бързат да захранят бебетата си с истинска храна. Виждате четиримесечно бебе в социалните мрежи да яде парче авокадо и изведнъж се чувствате изостанали.

Съществува един биологичен механизъм, наречен рефлекс на изтласкване с езика. Когато бебетата са много малки, езикът им автоматично избутва всичко чуждо от устата им, за да предотврати задавяне. Ако се опитате да нахраните бебе, което все още има този рефлекс, просто ще прекарате двайсет минути в стъргане на каша от брадичката му и връщането ѝ обратно в устата. Направих това точно веднъж, преди да осъзная колко е безсмислено.

Трябва да са на около шест месеца. Трябва да могат да седят с минимална опора и да държат главата си стабилна. Ако в столчето за хранене изглеждат като клатещ се пиян човек, значи не са готови за твърда храна.

Реалността на столчето за хранене

Когато най-накрая започнахме с истинската храна, мислех, че ще е сладко. Купих дървени купички. Представях си спокойни сутрини на хранене с лъжичка. Вместо това беше абсолютно клане на летящи пюрета и лепкави ръце.

В крайна сметка се отказах от естетичните дървени купички и купих Силиконова чинийка "Морж". Обикновено мразех съдове за хранене във формата на животни, защото ми се струваха ненужни, но бях отчаяна. Вакуумната основа на това нещо наистина работи. Синът ми прекара добри десет минути в опити да я откъсне от таблата на столчето, ядоса се и накрая се предаде и си изяде храната. Има дълбоки отделения, така че мога да отделя овесената каша от плодовете, най-вече защото смесването им изглежда отвратително. Оцелява в съдомиялната машина, което в този момент е единственото ми реално изискване за всичко, което влиза в кухнята ми.

Ако навлизате в хаотичните води на първите храни, може би ще искате да разгледате някои от най-важните продукти на Kianao за твърда храна и храна за ядене с ръце. Просто приемете факта, че подът ви ще бъде мръсен през следващите две години.

Какво друго можете да им давате

Тъй като решихме да пропуснем ежедневната оризова рутина, трябваше да намерим алтернативи. Няма биологичен закон, който да казва, че бебето трябва да започне с ориз.

Спряхме се на овесената каша. Приготвя се по абсолютно същия начин. Една супена лъжица от праха, четири или пет супени лъжици кърма или адаптирано мляко, разбъркани, докато заприлича на рядко лепило за тапети. Ечемикът и киноата също вършат работа и носят само малка част от риска от тежки метали.

Ако наистина искате да сготвите цял ориз за детето си, моите приятелки медицински сестри се кълнат в този изтощителен метод на варене. Използвате съотношение вода към ориз четири към едно, варите го пет минути, изхвърляте токсичната вода, добавяте прясна вода и го оставяте да къкри. Предполага се, че това премахва половината от арсена. Лично аз нямам енергията да правя алхимия с пропорции на вода в празнична вторник вечер. Просто сервирам овес.

И една бърза медицинска вметка за ориза. Той е хипоалергенен, поради което всички го обичат. Но съществува едно рядко състояние, наречено FPIES (Синдром на ентероколит, индуциран от хранителни протеини). Това е забавена алергична реакция, която оризът може да предизвика, при която детето просто започва да повръща яростно часове след като го е яло. Веднъж видях такъв случай по време на педиатричния ми стаж. Ужасяващо е, защото не го свързвате с храната, която са яли преди четири часа. Просто запазете тази информация в списъка си с поводи за тревога.

Справяне със сензорната бъркотия

Храненето на бебето е по-малко свързано с храненето и повече със сензорната толерантност. Те ще го размажат в косата си, в очите си и в подмишниците си.

Спрях да се опитвам да пазя дрехите му чисти. Събличам го само по неговото Бебешко боди от органичен памук за всяко хранене. То е без ръкави, така че не се налага да стържа овесена каша от маншетите, а органичният памук изглежда издържа на постоянното пране, без да се разпадне. Прехлупващите се рамене са страхотни, защото когато неминуемо се покрие с пюре, мога да издърпам цялото нещо надолу през краката му, вместо да влача сладки картофи през лицето му.

Освен това на него му растат зъби по същото време, когато се учи да яде, което е жестоко биологично съвпадение. През половината от времето той просто иска да дъвче лъжицата. Държим Гризалката "Панда" на масата. Това е просто плоско парче силикон във формата на мече, нищо революционно, но той го дъвче между хапките, когато венците го притесняват. И е напълно достатъчно. Върши работа и мога да го хвърля в мивката заедно със съдовете.

Какво наистина трябва да запомните

Преминаването към твърда храна е силно рекламирано така, че да ви накара да се чувствате некомпетентни. Нямате нужда от специален блендер. Не е нужно да купувате конкретни маркови каши. И определено нямате нужда да променяте млякото на бебето си, за да го подмамите да заспи.

Захвърлете остарелите съвети, вземете малко овесена каша или намачкано авокадо и просто следвайте темпото на бебето си. Дръжте млякото в шишето, храната в чинията и мокра кърпа наблизо. Ще бъде мръсно, вероятно ще мразят текстурата на всичко през първите две седмици, а после един ден просто ще свикнат.

Преди да се потопите в кухненския хаос, разгледайте пълната колекция на Kianao от съдове и прибори за хранене на бебета и органични продукти от първа необходимост, за да направите процеса малко по-малко болезнен.

Мръсните въпроси, които всички задават

Как да накарам свекърва ми да спре да слага каша в шишето?
Прехвърлете вината на педиатъра. Не се опитвайте да спорите за науката на бебешкото храносмилане с някой, който е отглеждал деца през деветдесетте. Просто кажете, че лекарят ви е бил невероятно строг по този въпрос и е заплашил да ви чете лекции на следващия преглед. Прехвърлете вината върху медицинските среди. Ние сме свикнали с това.

Мога ли просто да дам на бебето си обикновен останал ориз от нашата вечеря?
Несготвеният ориз съдържа бактериални спори, които оцеляват след процеса на готвене. Ако оставите сготвения ориз да престои на печката или в хладилника твърде дълго, тези спори се размножават и причиняват сериозно хранително отравяне. Ако храните бебе с останал ориз, уверете се, че е бил охладен бързо, съхраняван правилно и изяден в рамките на един ден. Никога не го претопляйте повече от веднъж.

Ако кафявият ориз е толкова токсичен, трябва ли и възрастните да спрат да го ядат?
Ние имаме много по-голяма телесна маса, така че рискът за нас е по-малък. Но да, кафявият ориз наистина съдържа повече арсен. Ако го ядете абсолютно всеки ден, може би е добре да преминавате към бял басмати или ориз за суши от време на време. Проблемът с арсена не засяга само бебетата, просто те са по-уязвими към него, защото тежат едва седем килограма.

Бебето ми плюе всичко, с което го храня, счупено ли е?
Просто са объркани. Прекарали са шест месеца в пиене на топла, сладка течност, а сега им пъхате студена силиконова лъжица, пълна с безвкусна паста, в устата. Вероятно все още имат рефлекса на изтласкване с езика. Направете почивка за няколко дни и опитайте отново.

Каква е действителната разлика между бебешката овесена каша и обикновената овесена каша?
Бебешката версия е смляна на по-фин прах, така че се смесва гладко с млякото, и е обогатена с желязо. Бебетата изчерпват естествените си резерви от желязо около шестия месец, поради което обогатените зърнени храни се налагат толкова упорито. Можете сами да смелите обикновени овесени ядки на прах, но ще трябва да намерите друг начин да включите желязо в диетата им, като пюрирани меса или боб.