Суровата истина за бейби морковите в менюто на най-малките

Стоях до кухненския плот и режех тези малки оранжеви куршуми по дължина с един тъп нож, докато голямото ми дете, милото то, пищеше в краката ми, защото искаше нещо за хапване точно в тази секунда. Беше преди четири години, но го помня кристално ясно, защото само десет минути по-късно той успя да докопа едно сурово парче, което бях изпуснала на пода. Онзи тих, ужасяващ звук, който издаде, когато морковът заседна в гърлото му, ми съкрати живота поне с пет години. Слава богу, успя да го изкашля, но аз изхвърлих целия пакет директно в кофата и седнах да плача на пода в кухнята, докато той се върна към щастливото бръмчене с една малка пластмасова количка по балатума, сякаш току-що не ме беше докарал до ръба на инфаркта с един кореноплоден зеленчук.

Ако сте поне малко като мен с първото ми дете, вероятно си мислите, че онези удобни малки пакетчета в супермаркета са върховният трик на здравословното родителство. Просто ги хвърляте на табличката на столчето за хранене и бум – вече отглеждате дете, което обожава зеленчуци. Ще бъда напълно откровена с вас обаче – почти всичко, в което вярвах относно храненето на децата ми с този конкретен зеленчук, беше напълно погрешно, а голата истина е много по-объркваща, отколкото инстаграм мамите я изкарват.

Живеех в абсолютна лъжа относно готовите пакетчета от магазина

Много дълго време искрено вярвах, че някъде там има вълшебна ферма, която отглежда миниатюрни зеленчуци специално за нашите малчугани. Но ако някога сте се чудили как се правят бейби морковите, пригответе се да се почувствате дълбоко предадени от съвременния маркетинг. Те нито са млади, нито са малки сортове и категорично не растат перфектно гладки и заоблени по краищата.

Взимат огромните, грозни и деформирани моркови, които никой не иска да купи, хвърлят ги в индустриална машина, която ги остъргва, и след това ги измиват в лека хлорна баня, за да не побелеят и да не станат лигави по рафтовете. Това е. Плащаме двойна цена за брака на зеленчуковия свят, който е издялан до точния размер и форма на дихателната тръба на едно малко дете.

Баба ми навремето вадеше истински, криви, целите в пръст моркови от градината си на село и винаги ми казваше, че си хвърлям парите на вятъра за "пакетчетата за мързеливи майки" в супермаркета. Преди ѝ въртях очи, защото кой има време да бели цял зеленчук, когато има три деца под пет години, но честно казано, тя беше абсолютно права за тази измама.

Що се отнася до тежките метали и нитратите, за които всички в ТикТок паникьосват напоследък, защото очевидно всичко, което расте в пръстта, се опитва да ни убие – аз просто редувам зеленчуците и не държа домашно приготвените пюрета в хладилника за повече от ден. Засега всички сме живи и здрави.

Денят, в който педиатърът ми изкара акъла

След като голямото ми дете се размина на косъм на пода в кухнята, повдигнах въпроса на консултацията за годинката му и педиатърката ни не си поплюваше. Тя ми каза, че суровите парчета морков са една от водещите причини за задавяне, които виждат в спешното, защото са твърди, хлъзгави и на практика са с абсолютно същия диаметър като дихателните пътища на бебето. Ако преглътнат цяло парче, то действа като перфектна малка тапа.

Тя ми разказа за "теста с намачкването", което общо взето означава, че ако не можете лесно да смачкате храната между собствения си палец и показалец с почти нулево усилие, бебето ви няма работа да я слага в устата си, докато няма зъби. И ако запомните едно нещо от днешното ми бръщолевене, просто ми обещайте, че ще спрете да ги режете на онези малки кръгли монети-капани, а ще започнете да ги режете на четвъртини по дължина, докато седите достатъчно близо, за да хванете някое отклонило се парче, ако започнат да се задавят.

Освен това ми изнесе цяла лекция за бета-каротина и мастноразтворимите витамини, което грубо казано означава, че ако не сервирате зеленчука с малко масло, зехтин или авокадо, тялото на детето ви просто изхвърля всички полезни за очите хранителни вещества директно в памперса, без да усвои почти нищо от тях. Не разбирам напълно науката зад това как мазнините отключват витамините, но знам, че всичко е по-вкусно, когато е полято с масло, така че с радост се съгласих.

Ако търсите дрешки, които действително могат да преживеят неизбежните оранжеви петна по време на хранене, разгледайте нашата колекция от органични дрехи, които сме тествали безмилостно с всяко възможно пюре на света.

Как всъщност оцеляваме по време на хранене сега

С третото ми бебе, което в момента вилнее из кухнята като див енот през повечето дни, стратегията ми се промени напълно. Вече дори не се занимавам с пакетите с малки морковчета. Просто купувам огромните евтини моркови и ги приготвям в зависимост от това колко е склонен да дъвче правилно през съответната седмица.

Когато бяхме във фазата на шестте месеца и той тепърва започваше, разчитах изцяло на печени бейби моркови. Взимах дебели пръчици с размера на пръст на възрастен, овалвах ги в зехтин и малко мащерка, увивах тавата плътно с фолио и ги печах, докато буквално не започнеха да се разпадат. Фолиото задържа парата вътре, така че да не изсъхнат и да не станат жилави, а той можеше просто да хване огромното парче в юмручето си и да го гризе с венците си, докато аз пиех студено кафе и го дебнех като ястреб.

Щом достигнат фазата от девет до дванадесет месеца и започнат да използват онези малки пръстчета, за да събират прашинки от пода, можете да преминете към нарязване на сготвените моркови на съвсем малки, меки кубчета. Понякога, за да го занимавам, докато режа, му хвърлям Комплекта от меки бебешки кубчета за игра на табличката. Ще бъда честна, като играчка са просто окей, защото той предимно ги хвърля на пода, за да ги подуши кучето, но меката гума е безопасна за дъвкане, докато чака нетърпеливо храната си, а и се мият много лесно на мивката.

Възрастта на прохождане е моментът, когато нещата стават наистина сложни. Вече имат кътници, мислят се за непобедими и искат хрупкави неща. Накрая започнах да давам на средното си дете изключително тънки, сурови пръчици, потопени в хумус, някъде около двегодишната му възраст, но трябваше постоянно да го напътствам да използва силните си задни зъби, за да ги сдъвче.

Няколко думи за оранжевите петна и практиката с дъвкането

Вижте, независимо как ги сервирате, бебето ви ще заприлича на Умпа Лумпа. Под формата на пюре или печени, този оранжев пигмент влиза навсякъде и съм съсипала повече сладки дрешки, отколкото ми се иска да призная.

Моят абсолютен спасител напоследък е Бебешкото боди без ръкави от органичен памук. Без съмнение това е любимата ми дреха, която притежаваме в момента, защото материята е наистина невероятна. Много от органичните дрехи се заваляват или се свиват странно, но тази е достатъчно еластична, за да мога просто да я издърпам надолу през раменете му, когато се случи неизбежният оранжев инцидент с памперса. Все пак трябва да го третирате с малко препарат за съдове преди пране, ако искате оранжевите петна от храна да излязат, но материята издържа на агресивното ми търкане, а при цена от $18 нямам чувството, че ще се разплача, ако се изцапа малко.

Също така, ако бебето ви се затруднява да дъвче тези по-меки парчета, обикновено е защото все още не е разбрало къде се намира челюстта му. Забелязах огромна разлика в храненето на най-малкото ми дете, когато въведохме Силиконовата бамбукова чесалка за бебета Панда. Давайки им да гризат нещо безопасно като това преди хранене, всъщност им помагате да "картографират" устата си, така че когато им подадете меко парче храна, те вече знаят точно как да го придвижат към венците си, за да го смачкат.

Преди да се върнете в кухнята, за да нарежете една планина от зеленчуци, разгледайте магазина на Kianao за дрехи и аксесоари, които наистина издържат на реалния живот с цапащи, непредвидими и прекрасни малки деца.

Неща, които вероятно още се питате (Често задавани въпроси)

Мога ли просто да купя обикновени големи моркови?

Да, моля ви, направете го. Обикновено са наполовина по-евтини, имат по-сладък вкус и не са били издялани и химически измити. Трябва да ги белите сами, което е досадно, когато детето ви пищи в краката ви, но отнема точно две минути, а текстурата, когато ги изпечете, така или иначе е хиляди пъти по-добра.

Ами ако носът на бебето ми наистина стане оранжев?

Носът и дланите на средното ми дете станаха буквално флуоресцентно оранжеви, когато беше на осем месеца, защото унищожаваше сладки картофи и пюрета, сякаш му плащаха за това. Изпаднах в пълна паника и се обадих на педиатъра, а те просто ми се изсмяха и казаха, че това се нарича каротинемия. Напълно безобидно е – просто намалявате оранжевите храни за седмица-две и цветът им се нормализира. Не е необходима медицинска намеса.

Как правилно да направя "теста с намачкването"?

Тук не става въпрос дали можете да го счупите наполовина, а дали се превръща в каша без усилие. Сложете парчето сготвен зеленчук между палеца и показалеца си. Ако трябва да натиснете силно, за да го сплескате, върнете го обратно във фурната. Трябва да поддава напълно, точно като презрял банан.

Наистина ли е окей някога да им ги давам сурови?

Педиатърът ми каза абсолютно не под двегодишна възраст, а в идеалния случай – не преди четиригодишна възраст за дебелите кръгли парчета. Ако имате инатесто тригодишно, настъргването им на ренде за салата е напълно окей, или нарязването им на буквално прозрачно тънки пръчици. Но даването на малко дете на цял, твърд, суров кореноплоден зеленчук, докато тича из хола, си е чиста руска рулетка.