给宝宝吃三文鱼：挑刺、去腥与灾难现场

那是一个星期二的下午6:15左右，我穿着我仅有的一件好真丝衬衫。至于我为什么会穿着一件只能干洗的Madewell上衣在自家厨房里喂一个半岁大的宝宝，这可能是我到死都解不开的谜。但我猜，我当时大概是有某种错觉，觉得自己能成为那种喝着热咖啡、穿着讲究面料、光鲜亮丽的完美妈妈。总之吧。

里奥（Leo）坐在他的高脚椅上，像个愤怒的小独裁者一样用小拳头砸着餐盘。我刚刚花了二十分钟小心翼翼地烤了一块野生捕捞的三文鱼，因为Instagram告诉我，我的宝宝需要Omega-3来促进大脑发育。我剥下一块极其漂亮、烤得恰到好处的鱼肉，轻轻放在他的餐盘上，然后退后一步，准备见证宝宝自主进食（BLW）的奇迹时刻。

他看了看鱼，又看了看我。接着，他用胖乎乎的小拳头抓起三文鱼，发出极其开心的尖叫，然后一把拍在了我的胸口上。正中那件真丝衬衫。紧接着，他用另一只手开始用力地揉搓，全程还跟我保持着坚定不移的眼神交流。

接下来的三天里，我闻起来就像西雅图的海鲜市场。那件衬衫直接进了垃圾桶。

如果你现在正站在厨房里，盯着一块生海鲜，心里盘算着到底怎么才能既安全地把它喂进宝宝肚子里，又不会引发医疗紧急情况或者毁掉你的衣柜，我懂你。我也经历过。以下就是我毫无保留地分享给你，关于给宝宝添加鱼类辅食那些兵荒马乱的全部经验。

儿科医生的过敏警告，听得我心惊肉跳

里奥满六个月大时，我们的儿科医生——她看起来总是像刚跑完半马一样雷厉风行，根本没空理会我的焦虑——让我坐下，并告诉我必须立刻开始引入高致敏食物。恨不得昨天就开始那种。

显然，有鳍鱼类是九大过敏原之一。这太可怕了。她告诉我，根据最新的科学研究，推迟引入过敏原食物实际上会增加过敏的风险。这感觉就像宇宙给父母们开的一个残酷玩笑。你得尽早、频繁地给宝宝吃。但同时，你又得像鹰一样死死盯着他们，看有没有起荨麻疹、喘气困难或者呕吐的症状。

所以我当时就夹在中间：一方面吓得要命，生怕一口鱼肉就把孩子送进医院抢救；另一方面又吓得要死，生怕如果我*不*给他吃鱼，他的大脑会因为缺乏DHA而发育不良。说实话，当父母就是在一堆不同口味的内疚感里挑一种自己受得了的。

我记得医生还说吃鱼对宝宝超级好，因为含有维生素D、钙之类的，但我满脑子只剩下循环播放的警报声。我们从抹一丁点儿三文鱼汁在他的嘴唇上开始。他舔了舔，一脸茫然，并没有起荨麻疹。第二天，他吃了一小点鱼肉。我们挺过来了。但是老天爷啊，这压力也太大了。

挑鱼刺这件事简直是酷刑

给宝宝喂鱼有一件事没人告诉你：鱼刺是隐形的，到处都是，而且会成为你挥之不去的梦魇。三文鱼有一种细小如针的刺，叫做肌间刺（pin bones）。这对宝宝来说是极其危险的窒息隐患。

你绝对不能轻信海鲜摊老板那句“刺都挑干净了，太太”。你必须洗干净手，把手指伸进去，用力揉捏生鱼肉，亲手感受里面有没有藏着尖锐的小刺。这简直太恶心了。我极度讨厌碰生肉。讨厌透了。

等鱼做熟了，你还得再来一遍。我会站在里奥的高脚椅旁，像拆炸弹一样解剖一块只有一英寸大小的三文鱼，神经质地担心自己漏掉了哪根刺。他饿得嗷嗷直叫，而我只需要他安静两秒钟，好让我能集中注意力。为了对付这种情况，我开始把婴儿轻柔拼搭积木套装直接放在厨房料理台上。我会把那些马卡龙色的柔软小积木倒在他的餐盘上，因为上面印着些可爱的小动物图案，他就会被分散注意力，抱着个橡胶河马啃个不停，这时间足够我完成我的“显微镜级别鱼肉手术”了。这些积木超级软，这点特别棒，因为当他最后嫌我弄鱼太慢而发火，抓起一块积木砸向我的头时，一点都不疼。

为什么我不再纠结野生还是养殖

如果你在妈妈圈的短视频里刷上五分钟，你就会被洗脑，觉得如果给宝宝吃养殖三文鱼，简直就等于在给他们喂有毒废料。网上的风气就是逼着你去买那种由美人鱼唱着摇篮曲哄睡的、阿拉斯加野生线钓三文鱼。

让我为你省点钱吧。养殖三文鱼挺好的。它很容易买到，价格更便宜，而且据我的医生说，它非常安全。因为说实话，如果你花四十美元买一磅鱼，而你的孩子只会粗暴地把它抹在自己的脑门上，或者扔到地上喂狗，那你真是花冤枉钱了。

哦，对了，别给他们吃寿司。生鱼片和婴儿那脆弱、尚未发育成熟的免疫系统可不是好搭档。烟熏三文鱼也一样——它不仅钠含量极高，而且据说还有感染李斯特菌的风险。乖乖把鱼加热到145华氏度（约63摄氏度），煮到能轻松用叉子剥成碎片就行了。下一个话题。

衣服的“壮烈牺牲”以及玛雅在吃鱼之夜的唯一战袍

我们来聊聊那个味道。鱼油是一种独特而邪恶的存在。它会渗入合成纤维中，然后安营扎寨，阴魂不散。当玛雅（我的老二）出生后，我变聪明多了。我立下了一条严格的规矩：“吃鱼之夜绝对不穿好衣服”。

但宝宝总得穿*点什么*吧，除非你想在水槽里给一个浑身滑溜溜、沾满鱼渣的光屁股宝宝洗澡，那可是另一种噩梦了。所以，每次我们吃海鲜时，我就专门给她穿上 Kianao 的有机棉婴儿无袖连体衣。

对于这种一团糟的进食场面，这绝对是我最喜欢的一件单品。因为它含有95%的有机棉，不仅透气性好，更重要的是，洗完后一点异味都不留。我不懂合成纤维和天然纤维背后的科学原理，但我知道涤纶就像海绵一样会死死吸住三文鱼的腥味，而这件有机棉连体衣就不会。另外，它有信封式领口设计，这意味着当玛雅不可避免地把鱼肉泥糊进领口时，我可以把整件衣服从她的肩膀往下拉，直接从身上脱掉，而不是把那些鱼渣从她的头发和脸上蹭过去。它经受住了沸水洗涤的考验，而且没有缩水成洋娃娃的衣服。简直就是魔法。我一口气买了六件那种大地色系、中性颜色的，它们成了我们家官方指定的“防生化服”。

奇怪的白色分泌物很正常，我保证

我第一次给玛雅烤三文鱼排的时候，烤箱里的鱼排边缘渗出了一种恶心的、看起来像鼻涕一样的白色物质。我慌了神，以为这鱼生病了或者从里面开始腐烂了，直接把整条鱼全扔了。

戴夫（Dave）回到家，看了一眼垃圾桶，深深地叹了口气：“莎拉，那只是白蛋白而已。”

显然，白蛋白只是存在于鱼肉肌肉里的一种液态蛋白质，受热后被挤压出来，就会变成白色。它绝对无害。虽然看起来像外星粘液，但你完全可以把它擦掉，或者直接让宝宝吃掉。赶紧消化一下这个冷知识吧。

当出牙期遇上海鲜（一场混乱的跨界）

玛雅差不多九个月大时，出牙的痛苦让她简直像只狂躁的小野兽。她的牙龈肿得厉害，一小时能流湿三条口水巾，而且拒绝吃任何温热的东西。

我在某个地方看到说，可以给宝宝吃刚从冰箱拿出来的、冷藏过的厚熟三文鱼条。冷感能舒缓他们的牙龈，而且鱼肉足够软，没长牙也能啃。所以我就试了试。结果真的管用！她开心地啃了二十分钟那块凉飕飕的鱼肉。

缺点呢？那天下半晌，她嘴里呼出的气味就像加热过的猫粮一样。后来当她张着流满口水的嘴想给我一个亲吻时，我差点吐了。

我们果断转回了真正的磨牙玩具。我之前给她买过 Kianao 的熊猫牙胶。它嘛……挺好的。我的意思是，它就是个牙胶。一块做成小熊形状的食品级硅胶。它有神奇的魔力吗？没有。但她喜欢旁边那些带竹子纹理的小设计，也能让她的小手有事可做。她嚼了几个星期，然后把它扔到了沙发底下，最后被狗叼走了。不过老实说，它扔进洗碗机里很好洗，闻起来也不会有大海的腥味，而且让我成功躲开了那些“鱼腥味之吻”。所以不管怎么说，这也算一种胜利。

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说真的，尽力而为就好

给宝宝吃三文鱼就是又脏又臭。你得花大把大把的时间去摸冰冷死鱼的肉，试图找出那些假想的鱼刺。你的厨房会有股怪味。宝宝第一次尝到鱼肉时，多半会露出一副像被喂了毒药的表情。

但是，总有一天，他们会长成一个会主动要吃“粉红鱼”作晚餐的小屁孩。那一刻，你会觉得自己简直是个营养学天才——不过这种感觉只能维持五分钟，直到他们转头把西兰花全扔到地上。

在你压力山大跑去买肉类温度计或者为汞含量焦虑之前，先深吸一口气。你已经做得很棒了。如果你在那些手忙脚乱的日子里需要点外援，不妨从 Kianao 买几样好物来保护你的理智（还有你漂亮的好衬衫）。

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关于宝宝吃三文鱼的真实硬核问答

我能不能直接给他们吃罐头三文鱼，这样我就不用碰生鱼了？

天呐，当然可以。罐装三文鱼简直是终极作弊码。它不仅已经煮熟了，价格便宜，而且里面的骨头通常经过高压处理，软到你只要用叉子就能把它们和鱼肉捣碎在一起。我的儿科医生还特别强调，捣碎的鱼骨补钙效果极佳。不过购买时一定要认准“无添加盐（no salt added）”的罐头，因为宝宝那小小的肾脏承受不了大量的钠。另外，它的味道比新鲜鱼重得多，请做好心理（和鼻子）准备。

如果他们把鱼肉狠狠揉进眼睛里怎么办？

因为他们肯定会这么做。里奥经常干这种事。只要不过敏，这并没什么危险，但它确实很恶心，而且眼球里弄进鱼油肯定也不太舒服。我只能在手边放一条温热的湿毛巾，只要他一有朝眼睛动手的苗头，我就立刻擦干净他的手和脸。千万别用婴儿湿巾擦他们的眼睛，里面的皂液会刺痛眼睛。只要温水和满满的耐心就好。

吃多少三文鱼算过量？我对汞含量怕得要死。

好吧，三文鱼其实被公认为“低汞”鱼类。它是安全榜单里的好学生。根据我的医生所说，每周给他们吃两三次完全没问题，而且非常推荐。你需要避开的是剑鱼或大耳马鲛鱼那种大型捕食性鱼类。但老实说，如果你能让宝宝一周吃上三次三文鱼，那你真该拿块奖牌了。我能幸运地让他们每两周吃一次就很不错了。

如果我们实行宝宝自主进食（BLW），我该怎么处理鱼肉？

如果宝宝大概6到8个月大，只会用整个拳头抓东西，那就切成厚条状。差不多像两根手指并在一起那么大。他们会把它攥在手里，啃咬边缘。等他们大一点，比如9或10个月大，开始学会用大拇指和食指捏东西（捏取动作）时，你可以把它剥成拇指指甲盖大小的碎片让他们抓。一定要检查那些该死的肌间刺。每一次都要检查。

我家宝宝每次吃剥碎的鱼肉都会干呕，我该怎么办？

干呕非常正常，但每次还是会吓得我心脏骤停。三文鱼可能会比较干，特别是当你因为害怕细菌而过度烹调时（就是我）。试试把煮熟的三文鱼捣碎混入一些糊状食物里。我以前会把它用力拌进牛油果或红薯泥里。虽然看起来简直像呕吐物，但那种顺滑的口感能让他们更容易吞咽，而且大大减少了因为鱼肉碎太干而引发的干呕。