辅食名词大混淆：小贝勒奶酪、贝拉蘑菇与奇葩网络风潮

“给她们吃点小贝勒（Babybel）奶酪吧。”星期二，婆婆端着一杯温茶向我宣布。她手里挥舞着一个小小的红色蜡封圆盘，仿佛那是能施展魔法、治愈宝宝哭闹的圣物。“补钙效果可好了。”

到了星期三，那位极其严厉的社区儿童保健医生看了看我记录得敷衍了事的喂养日志，大声咂了咂嘴，并宣称圆形奶酪有致命的窒息危险。她建议我把精力放在给孩子们烤一些小褐菇（baby bella mushrooms）来补充锌元素上。她说话的语气仿佛我经营着一家米其林星级餐厅，而不是一个乱糟糟的联排别墅——就在前不久，我还在自己的左脚鞋里发现了一根不知从哪儿冒出来的炸鱼条。

到了星期四晚上，常去酒吧的戴夫——因为有个四岁的孩子，他便自诩为育儿战场上经验丰富的老兵——告诉我，我在宝宝添加辅食这个阶段完全是想太多了。他建议我干脆把孩子们扔在iPad前，在YouTube上播放“小褐菇ASMR（baby bella asmr）”，这样她们就会被彻底催眠，好让我能安安静静地吃完自己的晚饭。

事情就是这样。三天里，我收到了三条截然不同、却都围绕着几个听起来极其相似的词的建议。留下我独自抱着两个哇哇大哭的双胞胎女儿，心里纳闷着：这一切到底是从什么时候开始变得如此荒谬又复杂的？

红蜡包装与窒息危险

我们先从奶酪说起。经典的小贝勒奶酪是一种充满怀旧气息的零食，能让你一秒穿越回1998年小学的午餐盒时光。它看起来似乎是安抚饥饿幼儿的完美选择（主要是因为它包装小巧精致，而且不需要我洗平底锅）。

但是，把这玩意儿直接递给宝宝，基本上等于给你自己挖坑。我的家庭医生——他看起来年轻得仿佛自己还在吃胡萝卜泥——提到，虽然经过巴氏杀菌的乳制品对他们的小肠胃来说完全没问题，但这小小奶酪的物理形状简直就像是为堵塞气道“量身定制”的。它们又圆又硬，而且出了名的有嚼劲。如果你给幼儿一整个迷你奶酪圆盘，他们几乎肯定会像鹈鹕一样试图把它整个吞下去。

这还没提那层蜡封呢。标志性的红蜡包装靠一个微小的塑料拉环固定，但这拉环大约有80%的几率会提前断掉，留你在一旁用指甲死命抠包装，而你的孩子正抱着你的脚踝尖叫。一旦你成功剥下它，那层蜡不知怎么的就会弄得哪儿都是。最近，我在客厅的暖气片上发现了一块被压扁的红蜡死死地粘在上面。它经历了融化、重新凝固，实际上已经成为了我们在伦敦租的房子里一个永久的“建筑特色”。

与其完全禁止乳制品，或者假装没看见直接递给她们一个完整的“橡胶质地危险品”，你只需花十分钟把它切成奇形怪状、薄如纸的火柴棍（尽管到处融化），或者把它捣碎在温热的意大利面里，变成一团黏糊糊、面目全非的糊糊——当然，她们不可避免地会把这些糊糊抹得满胸口都是。这正是为什么我不再给她们穿漂亮衣服吃午餐的原因。我们的有机棉无袖婴儿连体衣通常会承受这些奶制品带来的主要“伤害”。这是一件非常棒的衣服——弹性十足，可以轻松套进乱动的幼儿头上；更重要的是，即使沾满了半消化的马苏里拉奶酪和她们从厨房地板上找到的各种奇奇怪怪的东西，它也能经受住热水的强力洗涤。

为什么蘑菇会让我莫名紧张

所以，如果奶酪有窒息危险，那社区保健医生的建议呢？小褐菇（Baby bella mushrooms）。

首先，“baby bella（小褐菇）”这个名字简直太荒唐了。它们只不过是幼年的波特贝罗蘑菇（如果你非要较真，叫克里米尼蘑菇也行）。但不知从什么时候起，超市的营销部门决定，把一种真菌冠以“宝宝”之名，会让父母更愿意掏钱。而且老实说？这招真管用。昨天我在严重缺觉的状态下买了两盒，纯粹是因为标签让它们听起来像是属于育儿室里的东西。

蘑菇的问题在于如何烹饪。你不能给宝宝吃生蘑菇。我的儿科医生含糊其辞地嘟囔了一些关于生真菌含有由甲壳素组成的坚硬细胞壁（听起来可怕极了，就像甲虫的外壳），以及微量的天然毒素，只有煮熟后才会消失。虽然这听起来充满了医学上的不确定性，但我得到的核心要旨是：绝对不要让你的宝宝吃花园里或冰箱里的生真菌。

这意味着你必须把小褐菇煮到完全变软，坦白说，熟了之后看着相当没有食欲。昨天，我花了二十分钟用无盐黄油煸炒这些东西。我把它们切得细碎。我将它们包裹在一个精致的小煎蛋卷里，那一刻我对自己的手艺感到十分自豪。我把盘子放在大双胞胎女儿面前（她目前正处于一个只接受完全是米色食物的阶段）。她看着那些深色、软塌塌的蘑菇碎，用一种仿佛遭到极大背叛的表情看着我，然后把整个煎蛋卷扔到了地板上。

然而，小双胞胎女儿却很喜欢它们。但由于蘑菇煮熟后天生就又滑又有嚼劲，她那小小的手指实在抓不住它们。最后，她把那些颜色深暗、带有黄油香气的汁水糊得满餐椅托盘、她的头发以及我的裤子上都是。

如果你打算尝试做一些需要你长时间站在热气腾腾的炉子旁烹饪的食物，你需要一个能转移孩子们注意力的东西。你不可能在两个幼儿抱着你的小腿要求抱抱时还能切菜炒菜。我目前的生存策略是把她们放在地毯上的木制婴儿健身架 | 附带动物玩具的彩虹游戏架下面。说实话，这是我们家我真正喜欢的少数东西之一。它不会播放那些让我的耳朵流血的刺耳电子流行音乐，悬挂的木制玩具能提供足够的触觉吸引力，正好为我争取到十四分钟的做饭时间。它的外观也极具美感，考虑到客厅的其他地方看起来就像是被龙卷风袭击过的小学，这一点真的很让人欣慰。

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互联网想让我的孩子们听咀嚼声

这就引出了我这一周最令人困惑的部分：戴夫建议我试试“小褐菇ASMR”的潮流。

针对不了解的人科普一下，ASMR（自发性知觉经络反应）是一种网络现象，人们对着高科技麦克风耳语，或者用指甲敲击玻璃，给听众带来一种“酥麻”的感觉。这很奇怪，但只要能让你入睡就行，对吧？

但在算法的推波助澜下，事情已经失控了。如果你搜索“小褐菇ASMR（baby bella asmr）”，你就会掉进一个非常奇怪的兔子洞。你要么会看到成年人一边紧张地耳语，一边极具攻击性地切着蘑菇；要么会看到真实的宝宝大声咀嚼泡菜、捏碎软质食物、吧唧嘴的视频合集，而观看人数竟然高达数百万。

戴夫对这些视频深信不疑。他说他的孩子看着其他宝宝吃东西，不知怎么地就会被催眠，乖乖吃掉自己的晚饭。我试了整整三分钟。手机扬声器里传来的别人家孩子对着麦克风大声咀嚼的声音，足以引发我轻微的偏头痛。我们家里已经有足够多的咀嚼声了。我的双胞胎女儿试图用牙龈嚼一块烤土司时发出的湿漉漉的、吧唧嘴的音量已经是震耳欲聋了。我不需要再把制造噪音的任务外包给YouTube。

更重要的是，宝宝接触食物的全部意义在于那种虽然弄得一团糟，但却是真实的感官体验。看着屏幕上别人捏碎蘑菇，对她们的精细运动技能没有任何帮助。自己亲手捏碎煮熟的小褐菇——然后把捏出来的糊糊抹在狗身上——才是她们了解食物质地的方式。

如果她们真的需要咀嚼一些东西来获得感官反馈，特别是当她们开始长牙并试图把咖啡桌的腿啃下来时，我只要把一个熊猫造型硅胶竹制婴儿咬胶玩具塞给她们就行了。它上面有各种带纹理的小凸起，似乎能满足她们用牙龈破坏东西的冲动，而且当它不可避免地沾满狗毛和口水时，我只需把它扔进洗碗机就好了。

我想，这就是整个辅食阶段的现实。你会被来自四面八方的建议轰炸。人们告诉你喂她们这种特定的奶酪，避开那种特定的形状，煮这种特定的蘑菇，甚至一定给她们放某个特定的网络视频好让她们保持安静。你只需礼貌地点点头，采纳那些不至于让你的孩子直接进急诊室的建议碎片，然后把剩下的全都抛诸脑后。

有时候你会赢，她们会吃下你精心准备的、富含锌的蘑菇煎蛋卷。但大多数时候，你只会光脚踩在那些我们上个月买的婴儿软体积木套装上（它们是橡胶材质的，比踩在硬塑料上好那么一点点，但依然会让你在早上6点怀疑人生），一边还要努力刮掉厨房地板上干瘪的奶酪。

不管怎样，她们都会健康长大。而你，最终也能坐下来歇口气了。

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关于“脏乱差”的常见问题解答

我可以直接给宝宝吃剥掉包装的小贝勒奶酪吗？

绝对不行，除非你喜欢体验那种心惊肉跳的低级恐慌。我的家庭医生警告我，它那有嚼劲的质地和圆圆的形状对两岁以下的宝宝来说是巨大的窒息危险。你必须把它融化在别的东西里，或者花好半天把它切成极薄的火柴棍，好让她们能用没长牙的小牙龈轻松捣碎。

小褐菇（Baby bella mushrooms）对6个月大的宝宝安全吗？

安全，但前提是你必须把它们彻底煮熟煮透。宝宝绝对不能吃生蘑菇，因为她们的消化系统根本无法处理那层坚硬的细胞壁，而且生真菌中含有的某些微量物质也需要通过烹饪来去除。我通常会把它们炒到完全软趴趴、看起来惨兮兮的程度，然后再切成小碎块。

为什么大家都在谈论小褐菇ASMR？

这是一个网络“兔子洞”，人们要么观看成年人一边耳语一边切蘑菇，要么观看宝宝对着麦克风大声咀嚼松脆食物。有些父母会在吃饭时用它来分散孩子的注意力。就我个人而言，我觉得被放大的幼儿咀嚼声让人极度不适，我宁愿让我的孩子在现实生活中自己去捏碎食物。

我该如何防止奶酪的红蜡弄得到处都是？

没法防止。你只能接受红蜡现在已经成为你家生态系统的一部分。但说正经的，打开包装时最好对着垃圾桶，并且远离你孩子那双喜欢乱抓的小手。一旦她们拿到那块蜡，它最终一定会粘在你的袜子底，或者被按进沙发靠垫里。

如果我的宝宝讨厌蘑菇的口感怎么办？

不要强迫她们。我的双胞胎里有一个很喜欢，另一个则把它们当成有毒废物一样对待。在她们小小的嘴里，蘑菇感觉又滑又怪。如果她们讨厌那种感觉，试试把蘑菇切得细细的，藏在酱汁或煎蛋卷里，这样她们依然能补充锌和维生素，又不必去感受那种软趴趴、有嚼劲的质地。