打破宝宝零食的常见误区：我到底给孩子吃什么？

那是个星期二，大概上午10点45分，我正站在塔吉特（Target）超市的四号过道里。我穿着一件哺乳背心，上面有一大块形状酷似佛罗里达州的吐奶渍，手里拿着一罐标价6美元的“有机羽衣甘蓝星星泡芙”。当时的Maya才八个月大，正专心致志地啃着购物车的安全带——说实话，那带子的营养价值可能比我手里这罐零食还要高。我记得自己当时呆呆地望着那一整排婴儿零食，睡眠不足的大脑突然陷入了一场存在主义危机：对于一个小小的人类幼崽来说，到底什么才叫“零食”？

因为作为成年人，所谓的“零食”不过是我们半夜为了不吵醒孩子，站在水槽边狼吞虎咽塞进嘴里的东西，对吧？它只是一种用来垫肚子的权宜之计。但我看着眼前这些装在塑料管里、不知是什么水果打成的泥，还有那些入口即化的酸奶溶豆，心里不禁犯嘀咕：从零开始构建一个人类的大脑，总不能全靠这些东西吧？

不管怎样，重点是，我还是买下了那罐泡芙。回到家后，我给自己倒了当天的第三杯温咖啡，然后眼睁睁地看着Maya把价值4美元的泡芙全揉碎在地毯里。就是在那一天，我突然醒悟：现代超市里那一整排“婴儿零食”的概念，基本上就是一个巨大且昂贵的谎言。

为什么我如此讨厌“果泥袋产业”

听着，我并不想在这里假装自己从来没给孩子吃过袋装果泥。当你被困在飞机上，而你的孩子正化身为一只狂躁的平头哥时，你会毫不犹豫地递上那管“救命的”苹果泥，只求他们能安静片刻。但是，我们似乎都被洗脑了，误以为宝宝的日常饮食就应该这样。

Maya九个月大去体检时，我跟我们的儿科医生Aris大吐苦水，抱怨自己在这些挤压式果泥袋上花了多少冤枉钱。他从眼镜上方看了我一眼，淡淡地说：“Sarah，你为什么要花钱雇人把苹果打成泥装进塑料管里？她可是长牙了的呀。”接着他跟我科普了一大堆：宝宝们非常需要练习咀嚼来促进下颌肌肉的发育，如果他们一整天都在靠着吸嘴吸食，就等于完全跳过了这个关键的发育阶段。此外，他还递给我一份复印资料，上面写着宝宝在两岁前不应摄入任何添加糖。这听起来非常合理，直到我翻看了一袋酸奶果泥的成分表，才绝望地发现，他们几乎把糖偷偷塞进了所有婴儿食品里。

至于那些号称“入口即化”的米粉泡芙就更别提了！那基本上就是昂贵的空气，而且一旦掉在地板上，立马就会变成工业级强度的胶水。

关于铁和脂肪的焦虑

所以，如果不该喂泡芙和果泥袋，那我们还能喂点啥？Aris医生是这样跟我解释的：宝宝的胃很小很可爱，这意味着他们不能像我们大人那样一天吃三顿大餐。一旦开始吃辅食，他们一天大概需要吃五六顿。因此，所谓的“零食”不应该是一种奖励或小甜点，它本身就应该是一顿“迷你餐”。

显然，大约在六个月大时，宝宝出生时自带的天然铁储备会消耗殆尽。我不太懂深奥的生物学原理，总之就是他们体内的铁用光了，而母乳中的铁含量又不多。因此他们需要补铁，同时还需要大量的健康脂肪，因为他们的大脑正以一种令人惊叹的速度发育。我丈夫Dave（愿上帝保佑他）对此焦虑万分，甚至试图照着Pinterest上的食谱批量制作一种红薯燕麦小软饼，结果那玩意儿吃起来简直像在嚼石膏板。我们最后把那一整锅都扔了。

后来我终于想通了：你根本不需要成为什么Pinterest级别的美食家。你只需要把两样东西组合起来——如果你给他们吃碳水化合物，就在上面抹点脂肪或蛋白质。就这么简单。

• 我不再只是扔给他们一根香蕉，而是在切好的香蕉条上抹一点顺滑的花生酱。
• 我们不再吃那些嚼起来掉一地渣的干饼干，而是换成了涂着薄薄一层鹰嘴豆泥的全麦吐司条。
• 我不再喂干巴巴的婴儿麦片，而是把原味全脂希腊酸奶和捣碎的覆盆子拌在一起。

吃得一团糟吗？我的天，当然了，简直是一场灾难。这就引出了我的一条核心生存法则：他们穿什么，和他们吃什么同样重要。

在彻底变聪明之前，我毁掉了无数件可爱的婴儿服。当Leo疯狂迷恋酸奶和浆果组合的那段日子，我买了一沓有机棉无袖婴儿连体衣。说实话，那绝对是我那年买过的最满意的神仙好物！因为当你不得不对付难搞的蓝莓污渍时，你需要的是一种能轻松套过宝宝那个不停摇晃的大脑袋而不需要激烈搏斗的衣服。而且，它超级好洗！我都数不清有多少次在水槽里用洗洁精对它进行“暴力搓洗”了，但它们从来没有变形，也不像化纤衣服那样起奇怪的毛球。

做饭时，我是如何保证他们“存活”的

给宝宝吃真正的食物当零食，最大的障碍之一就是你必须亲自去——你知道的——准备它。你不能只是撕开一个铝箔包装袋就完事，你得切草莓或者蒸西葫芦。

而且你绝对不能让宝宝在满地爬或者躺着的时候吃东西。Aris医生用各种窒息的统计数据把我吓得不轻，所以在我们家，规矩非常严格：想吃东西，就必须在宝宝餐椅里呈90度角坐直。没得商量。

那么问题来了，当他们抱着你的脚踝尖叫时，你该怎么切菜呢？答案是：用玩具“困住”他们。以前我在厨房台面上疯狂捣牛油果泥时，就会把Leo放在厨房地毯上，让他躺在木制婴儿健身架 | 带动物玩具的彩虹游乐套装下面。那些相互碰撞的木质小圆环精准地为我争取到了准备一份迷你餐所需的4分钟时间，而不会让他试图顺着我的腿往上爬。这玩意儿简直是救星。

每个阶段我给他们吃什么

随着他们慢慢长大，事情会变得容易一些，但每个阶段也都有自己专属的混乱。以下是我们如何在（大部分时间里）不发疯的情况下应对这一切的大致经验。

1. 6到8个月（制造混乱期）： 这个年龄段的宝宝其实根本不需要零食。带Maya的时候我曾为这事焦虑不已，但老实说，他们几乎所有的热量依然来自奶。在我们吃晚饭时，我只会给她几根手指粗细的蒸胡萝卜条或黄瓜条让她啃着玩。她几乎没咽下去多少，但好歹能让她有事可做。
2. 9到11个月（练习捏取期）： 这时他们开始用拇指和食指捏起小东西，这本来很可爱，直到他们在地上找到一只死虫子。这个阶段的零食，我会给切成四瓣的蓝莓、小块的软奶酪，还有一点点炒鸡蛋碎。
3. 12个月以上（无底洞期）： 这时他们仿佛变成了不停拉开冰箱门的青春期少年。学步期的宝宝需要“硬核”一点的零食。我开始用菠菜、全脂牛奶和冷冻芒果做一些超简单的冰沙，然后装在敞口杯里给他们喝。（友情提示：如果可能的话，最好在室外喝，否则你的墙壁会变绿）。

当长牙毁掉你的所有计划

正当你成功帮他们建立起一个完美、营养丰富的零食时间表时，他们却偏偏决定要长出一颗臼齿，并开始全面抵制所有固体食物。这真的让人非常受挫。

Leo大概八个月大长门牙时，对我做的东西一口都不肯吃。他只会到处尖叫、流口水。我一慌，就买了个熊猫造型硅胶竹子婴儿咬胶玩具，祈祷它能施展魔法解决一切问题。我跟你说实话吧：Leo大概就用了两次，还不断把它掉在脏兮兮的地板上，最后他认定自己还是更喜欢啃我那货真价实的指关节。但是几年后Maya长牙时呢？她简直爱死了这玩意儿。我们在车里时，她能连续抓着它玩整整一个小时，开开心心地啃着小熊猫的耳朵。所以你看，因人而异吧，但在妈咪包里备上一个以防万一还是非常值得的。

有时候他们牙龈肿痛，唯一想要的“零食”可能就是冷牛奶或者一块冻过的冷毛巾，你也只能顺其自然。

唯一一条真正帮到我的喂养法则

我以前总像直升机一样在Leo头顶上盘旋，试图跟一个十个月大的婴儿讨价还价，求他哪怕再多吃一口牛油果。那种感觉真的筋疲力尽。

后来一个朋友告诉我一个叫做“责任分割（Division of Responsibility）”的概念。好像是位叫Ellyn Satter的著名营养师提出的。这个理念简单到让我生气自己怎么没早点想到。基本上，作为父母，你只需掌控三件事：提供什么食物、什么时候提供、在哪里吃。你的工作仅此而已。

至于吃不吃、吃多少，则全由宝宝自己决定。

如果你端上一盘鸡肉丝和红薯，他们只是干瞪眼，然后把一块鸡肉扔给了狗？很好。这顿饭结束了。你只需给他们擦洗干净，两小时后再试一次。你不需要因为害怕他们饿坏，就急急忙忙地重新给他们煮一碗黄油面条。他们饿不坏的。他们只是在摸索自己的胃口罢了。

彻底放下包袱后，我们的生活发生了翻天覆地的变化。吃零食不再是一场高风险的谈判，而是变成了我们喧闹、混乱又充满烟火气的一天中普普通通的一部分。

如果你现在也正深陷“吃饭一团糟”的阶段，我强烈建议你去看看我们的有机婴儿服装系列，这样当鹰嘴豆泥不可避免地弄得满天飞时，你就能有充足透气且耐穿的备用衣服了。

你做得已经很棒了。放下那罐6美元的泡芙，买一堆牛油果，就让他们尽情造作吧。

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关于“搞得一团糟”的几个常见疑问

那些袋装婴儿果泥真的那么糟吗？

怎么说呢，它们当然没毒，而且在紧急情况下我也绝对会用。但是，每天都依赖它们确实不太好。就算包装正面写着“菠菜和羽衣甘蓝”，里面通常也隐藏着大量的果糖。而且，宝宝真的需要通过咀嚼真正的食物，来学习如何在口腔中运送食物，以免日后发生窒息危险。

要是宝宝吃真正的食物时干呕怎么办？

天哪，干呕的确很吓人。Leo第一次被一块香蕉噎得干呕时，我完全慌了神。但我的医生提醒我，干呕其实是一种非常健康的反射。这是在他们学习咀嚼时，身体防止食物进入气道的一种自我保护机制。干呕是伴随着声音且憋红脸的。而真正的窒息是无声的。只要你提供的是柔软、大小适中的食物，并且他们坐得笔直，就放手让他们自己去处理吧。

怎么把真正的食物装进妈咪包里才不会变质？

这以前也让我压力山大。最后我索性买了一个迷你的保温午餐袋和一个小冰袋。像完整的浆果、芝士条，以及抹了一点坚果酱的原味米饼，放上几个小时完全没问题。如果这都不管用，那压在你手提包底部的、稍微有点磕碰的香蕉，就是大自然最完美的快餐。

他们一天吃得特别多，第二天却什么都不吃，这正常吗？

很正常，而且这绝对会把你逼疯。Maya可能会在周二吃掉一整盘炒蛋和半片吐司，但到了周三，如果我给她提供除了空气和母乳之外的任何东西，她的反应就像是我要在饭菜里下毒一样。他们的猛长期决定了他们的胃口，所以你只要坚持提供好吃的，当他们把食物扔到地上时，别太往心里去就行了。