Что я хотела бы знать о детском питании Once Upon a Farm

Послушай меня, Джесс из прошлого полугодия. Ты стоишь в проходе супермаркета с тремя детьми, висящими на тележке, и пялишься на маленькую секцию с мини-холодильником, которой точно не было, когда у тебя родился первый ребенок. Ты устала, на твоей любимой безразмерной футболке следы срыгивания, и ты гадаешь, превратит ли трата целого состояния на охлажденное пюре твоего третьего ребенка в вундеркинда, обожающего овощи.

Скажу тебе честно: покупай эти паучи, но точно знай, на что подписываешься. Потому что переход на сторону детского питания холодного отжима полностью меняет всю логистику твоей сумки для подгузников.

Мой старший ребенок, дай бог ему здоровья, — это мое ходячее предупреждение почти обо всем. Я кормила его исключительно из тех тяжелых стеклянных баночек, которые могут вечно стоять на полке при комнатной температуре, и сегодня этот мальчик отказывается есть всё, что не бежевого цвета или не в форме динозавра. Поэтому, когда появился малыш номер три, я отчаянно хотела все сделать иначе. Я увидела, как Дженнифер Гет в Instagram рассказывала о бренде, соучредителем которого она стала, и, честно говоря, я обычно закатываю глаза при виде звездных родительских компаний, но паника перед перспективой вырастить еще одного привереду в еде заставила меня сдаться.

Почему мы вдруг решили, что обычные баночки — это зло

Моя мама смотрела, как я распаковываю эти маленькие холодные пакетики в холодильник, и только качала головой, в сотый раз напоминая мне, что я выжила на порошковых кашах и всем том, что она разминала вилкой за обеденным столом. И она не ошибается. Но, девчонки, этот маркетинг, давящий на чувство вины, в современном мире родительства просто безжалостен.

Насколько я понимаю, обычные пюре длительного хранения варятся при миллионе градусов, чтобы они могли лежать на жарком складе два года и не портиться. В случае апокалипсиса это логично, но, видимо, вываривание всей жизни из батата заодно убивает и все витамины, делая его по вкусу похожим на слегка сладковатую грязь. Я не совсем понимаю точную науку того, что вместо этого делает этот модный фермерский бренд, но это называется обработкой высоким давлением.

По сути, они используют холодную воду и огромное давление, чтобы выдавить бактерии, вместо того чтобы убивать их кипячением. Предполагается, что это сохраняет питательные вещества и заставляет чернику на вкус быть как настоящая черника, а не как фиолетовый сироп. Мой педиатр упомянул что-то о том, что холодный отжим лучше сохраняет витамин С и все эти хрупкие антиоксиданты, но буду с вами честна: моя главная медицинская забота в 6 утра — это просто запихнуть что-нибудь зелененькое в организм моего младенца до того, как тоддлер стащит его завтрак.

Ситуация: в заложниках у холодильника

Вот самый большой подвох, о котором никто не предупреждает при переходе на свежие пюре. Вы мгновенно оказываетесь привязанными к своему холодильнику. Если вы привыкли кидать три баночки на дно коляски и ехать в зоопарк на шестичасовой марафон по техасской жаре, эти дни прошли.

Эти штуки должны оставаться холодными. Не передать словами, сколько раз я находила теплый вздувшийся пауч в подстаканнике своего минивэна, потому что забывала, что он лежал в сумке для подгузников. Мне приходилось выбрасывать трехдолларовый перекус прямо в мусорку, рыдая над своим бюджетом на продукты. Вы внезапно становитесь той самой мамой, которая таскает с собой термосумки и аккумуляторы холода просто чтобы сходить на почту, ведь, не дай бог, младенец проголодается на светофоре, а всё, что у вас есть, — это теплое пюре из авокадо, которое на глазах становится коричневым.

Они занимают половину сырного ящика в моем холодильнике, они выпадают каждый раз, когда мой муж ищет кетчуп, и пытаться их организовать — абсолютно бесполезное занятие, потому что как только вы сложите их аккуратной стопочкой, ребенок вытягивает нижний, вызывая лавину из пакетиков с кейлом и яблоком.

Вы можете заморозить их на срок до шести месяцев, но, честно говоря, у кого найдется место в морозилке между замороженными вафлями и пакетами с грудным молоком.

Тяжелые металлы и бабушкина помидорная грядка

Нам нужно поговорить о панике из-за тяжелых металлов. Пару лет назад появились все эти отчеты о мышьяке и свинце в детских перекусах, и, клянусь, коллективная тревожность мамочек-миллениалов могла бы обеспечить энергией небольшой город. Моя бабушка сказала мне, что в детстве мы ели землю и пили из садового шланга, и всё с нами было в порядке — стандартный ответ бабушки буквально на любой кризис со здоровьем.

Но когда именно вы засовываете ложку с едой в рот шестимесячному малышу, фраза «всё будет в порядке» как-то не прокатывает. Одна из главных причин, почему я осталась верна этому бренду, несмотря на ситуацию с холодильным рабством, заключается в том, что они проверяют продукцию на более чем 400 токсинов из окружающей среды и даже выиграли какую-то награду Clean Label Project. Они тестируют не только конечный продукт, но, как говорят, еще и почву, в которой выращивается еда.

Понимаю ли я до конца, как свинец вообще попадает в органическую морковь? Нет, это как-то связано с почвой, грунтовыми водами и промышленными стоками, и у меня начинает болеть голова, если я об этом задумываюсь. Но знание того, что компания активно ищет всю эту дрянь, дает мне ровно столько спокойствия, чтобы я могла спать по ночам, ну или хотя бы спать до 3 часов ночи, пока малыш не проснется из-за режущихся зубок.

Кстати о зубах: когда мой младший наотрез отказывается что-либо есть из-за того, что его десны опухли и болят, я даже не пытаюсь впихнуть в него пюре. Я кидаю его игрушку-грызунок «Малайзийский тапир» в холодильник прямо рядом с паучами. Я купила этого маленького черно-белого силиконового парня по наитию, и он оказался на удивление хорош. Благодаря вырезу в форме сердечка посередине его пухлым маленьким кулачкам легко его держать, а текстурированные края достают прямо до режущихся моляров. К тому же, это дает ему возможность жевать что-то помимо моего плеча, пока я пытаюсь придумать, что приготовить на ужин.

Если вы пытаетесь понять, как подавать всю эту еду и при этом окончательно не сойти с ума, взгляните на нашу базовую посуду для прикорма и кусочков, которая действительно способна пережить хаос повседневного родительства.

Что доктор Томас на самом деле сказал мне о ловушке с паучами

И тут мне придется признаться в своем самом страшном родительском грехе. Со своим вторым ребенком я позволяла ей высасывать практически каждый прием пищи из пластикового носика целый год, потому что это означало, что мне не нужно мыть ложку.

Когда я привела младшего на осмотр в девять месяцев, доктор Томас посмотрел на меня поверх очков и сказал, что я разрушаю развитие его челюсти. Ладно, он сказал это немного не так. Он объяснил, что, хотя питательная ценность этих свежих смесей просто фантастическая, малышам, честно говоря, необходимо учиться манипулировать едой с помощью языка, жевать и глотать разные текстуры для правильного развития речи и моторики ротовой полости.

Так что вместо того, чтобы просто дать им носик и молиться, чтобы они не выдавили зеленый смузи на ваш единственный чистый ковер, лучше выдавливайте содержимое на ложку или тарелку, чтобы их челюстные мышцы учились делать что-то еще, кроме как сосать, словно крошечный пылесос.

Я взяла набор детских бамбуковых ложек и вилок от Kianao, чтобы заставить себя честно кормить его по-человечески хотя бы раз в день. Буду с вами абсолютно откровенна — у них деревянные ручки, а это значит, что их придется мыть вручную. Обычно ручная мойка для меня — абсолютное табу, потому что я не работаю на викторианской кухне, но силиконовые наконечники настолько невероятно мягкие для его воспаленных десен, что я с этим мирюсь. Он обожает хвататься за бамбуковую ручку и пытаться есть сам, даже если 80% еды в итоге оказывается у него на бровях.

Но мой самый любимый лайфхак при кормлении — выдавливать эти густые смеси (особенно те, что с овсянкой и тыквой) в силиконовую тарелку-котика. Я купила именно эту тарелку исключительно потому, что у нее есть маленькие кошачьи ушки, и я подумала, что это мило, но она стала главной рабочей лошадкой на моей кухне. Присоска на дне настолько мощная, что мой тоддлер не может оторвать ее от столика стульчика для кормления, как бы сильно он ни старался. Я кладу пюре в основное отделение, а в «ушки» насыпаю маленькие снеки-паффы или настоящие кусочки фруктов. Ее можно мыть в посудомойке, что компенсирует те бамбуковые ложки, которые мне приходится мыть вручную, и она полностью лишает собаку бесплатных обедов с пола.

Разорит ли этот звездный бренд наш бюджет на продукты

Давайте поговорим о слоне в комнате: о цене. Когда вы привыкли тратить девяносто центов за баночку бананового пюре, платить почти три доллара за один бленд — это огромный шок для системы. Если у вас ребенок, который съедает по три такие штуки в день, то вы, по сути, выплачиваете кредит за небольшую машину фруктовыми пюрешками.

Мне пришлось стать предельно реалистичной в отношении нашего бюджета. Я не покупаю их на каждый прием пищи. Я использую их стратегически. Я беру сытные, полные овощей варианты (вроде смесей с кейлом и авокадо), чтобы быть уверенной, что он получает темную зелень, которую у меня просто нет времени готовить на пару и перемалывать самой. А ради простых вещей, вроде яблочного пюре или размятого банана, я просто сама разминаю этот чертов банан.

Недавно я также узнала, что это первый бренд свежего детского питания, который был одобрен для программы WIC в ряде штатов, и я считаю, что это просто невероятно. Доступ к еде, которую не вываривали до смерти, не должен быть только у тех, кто может позволить себе премиальные цены в супермаркетах.

Если вы еще сомневаетесь, начните с маленькой коробки. Проверьте, сможете ли вы честно не забывать убирать их в холодильник. Посмотрите, нравится ли вообще вашему ребенку холодная еда — некоторые малыши ее абсолютно ненавидят и требуют, чтобы всё было комнатной температуры, и в таком случае просто сэкономьте свои деньги. Но если вы хотите получить питательный эквивалент домашней еды и при этом не мыть кухонный комбайн каждый божий день, ради этого стоит немного пересмотреть бюджет.

Готовы обновить свою хаотичную кухню? Захватите одну из этих тарелок на мощных присосках или грызунок в магазине Kianao до того, как ваш малыш решит, что его любимая еда — это то, что он нашел под подушками дивана.

Неприглядная правда и FAQ

Сколько на самом деле хранятся эти холодные пюре после вскрытия?

На упаковке написано 72 часа в холодильнике после вскрытия. В моем доме, если тоддлер открыл и бросил пауч, у меня есть ровно три дня, чтобы либо тайком добавить его себе в смузи, либо признать поражение и выбросить. Не оставляйте недоеденный пауч на ночь в сумке для подгузников, если не хотите, чтобы она пахла как компостное ведро.

Можно ли их разогревать, если мой ребенок не любит холодную еду?

Девчонки, не суйте саму пластиковую упаковку в микроволновку. Если ваш малыш — настоящая дива, требующая теплой еды, выдавите пюре в стеклянную миску или на силиконовую тарелку и аккуратно подогрейте. Но, если честно, главная польза процесса холодного отжима — это сохранение еды сырой и свежей, поэтому если вы будете кипятить ее в микроволновке, то потеряете весь смысл того, ради чего заплатили три доллара.

Много ли от них грязи, если малыши едят сами?

Если вы дадите шестимесячному ребенку полный пауч с черничным пюре, вы сами напроситесь на свежевыкрашенный фиолетовый потолок. У них нулевой контроль импульсов, и они выдавят его, как тюбик зубной пасты. Выдавливайте пюре на ложку, пока им не исполнится хотя бы год и они не поймут, что сжимание пауча ведет к катастрофе.

Неужели мне действительно придется везде таскать с собой аккумулятор холода?

Да. То есть они не испортятся мгновенно, как только вы достанете их из холодильника, но это свежая еда. Относитесь к этому так, как будто вы берете с собой в парк стаканчик йогурта. Если это быстрая прогулка — всё в порядке. Если вы собираетесь гулять весь день, берите термосумку или вместо этого захватите один из их сухих перекусов.

Стоят ли своих денег сухие перекусы и замороженные блюда?

Я обожаю их сухие снеки-паффы, потому что они не требуют холодильника и быстро тают во рту, что немного успокаивает мой постоянный, фоновый страх, что ребенок подавится. Замороженные блюда для тоддлеров отлично подходят для тех вечеров, когда мой муж задерживается на работе, а я слишком вымотана, чтобы готовить, но они определенно занимают очень много места в морозилке.