Es biju līdz plaukstas locītavai iestrēdzis sava vienpadsmit mēnešus vecā dēla mutē, izmisīgi cenšoties noskrāpēt mitru, pie aukslējām pielipušu kartupeļa mizas gabaliņu, kamēr viņš kliedza kā iezvanpieejas modems. Mana sieva, nesot veļas grozu, sastinga durvīs, paskatījās uz manā sejā redzamo absolūto paniku un smagi nopūtās — ar tādu nopūtu, kāda raksturīga sievietei, kura apprecējusi programmatūras inženieri, bet ieguvusi staigājošu katastrofu. "Tu tos nenomizoji, vai ne?" viņa jautāja, jau zinot atbildi. Es to nebiju izdarījis. Es vienkārši pieņēmu, ka mazi kartupelīši nozīmē mīkstu mizu, un tagad es veicu sava dēla rīstīšanās refleksa stresa testu reāllaikā.
Izrādās, ka piebarošanas uzsākšana ir mazāk saistīta ar uzturvielu nodrošināšanu un vairāk ar visu to radošo veidu atklāšanu, kā ikdienas produkti var kļūt par aizrīšanās risku. Kad mēs pirmo reizi sākām šo cietās pārtikas ceļojumu, es domāju, ka bumbuļi ir drošākā izvēle pasaulē — vienkārši mīksti, nekaitīgi mazi zemes pikuči. Bet, tāpat kā ar visu citu tēva lomas apguvē, manis pavirši pārskatītā dokumentācija bija pilnīgi nepietiekama.
Lielās mizu debates (un kāpēc es zaudēju)
Lūk, jautrs fakts, ar ko mūsu pediatre garāmejot padalījās pēc lielā aizrīšanās incidenta: zīdainim kartupeļu mizas būtībā ir kā kevlars. Tā kā mazuļiem nav nepieciešamās žokļa aparatūras (dzerokļu), lai sasmalcinātu šķiedrainus materiālus, šīs plānās miziņas vienkārši slidinās pa muti, līdz pielīp pie rīkles aizmugurējās sienas. Viņa ieteica mums agresīvi mizot katru mīļo kartupeli vai vismaz izgrebt tā mīkstumu, līdz dēlam būs kādi četri gadi un viņš būs apguvis košļāšanas fiziku.
Panikas pārņemtajā ziņu lasīšanas sesijā pulksten 2:00 naktī es uzzināju arī par solanīnu. Ja jūs nopērkat maisu kartupeļu veikalā un atstājat tos uz letes, tie var kļūt nedaudz zaļgani vai izdīt mazus citplanētiešu taustekļus. Es saprotu, ka tas nozīmē, ka tie ražo dabisku toksīnu, ko manas miega bada nomocītās smadzenes uzreiz pārtulkoja kā "es tūlīt noindēšu savu bērnu ar kartupeļu sacepumu". Tie ir jāuzglabā vēsā, tumšā vietā, bet noteikti ne ledusskapī, jo aukstums acīmredzot pārvērš to cieti cukurā un sabojā visu kompilēšanas procesu, kad tos gatavojat.
Kāpēc ūdens ir kartupeļa ienaidnieks
Savā pirmajā kartupeļu gatavošanas iterācijā es tos vārīju. Es tos vārīju, līdz tie zaudēja jebkādu strukturālo integritāti un pārvērtās par nomācošu, pelēku putru, kas garšoja pēc krāna ūdens un skumjām. Es stingri iesaku to nedarīt. Vārot kartupeļus, no tiem tiek izskalota visa ūdenī šķīstošā aparātprogrammatūra — piemēram, C un B6 vitamīni —, kas aiztek tieši kanalizācijā, atstājot jūsu mazulim uzturvielu ziņā pilnīgi tukšu sūkli.
Šo mazo, bērna izmēra kartupeļu cepšana cepeškrāsnī aizņem četrdesmit piecas minūtes, kas ir aptuveni par četrdesmit četrām minūtēm ilgāk, nekā atļauj mana dēla pacietība brīdī, kad viņš saprot, ka ir pienācis vakariņu laiks.
Tāpēc es pārgāju uz karsto gaisa friteri.
Karstā gaisa fritera iterācija
Mazo kartupelīšu gatavošana karstā gaisa friterī mainīja visu brīvdienu maltīšu sagatavošanas protokolu. Būtībā jūs tos vienkārši brutāli atbrīvojat no mizas, iemetat nelielā daudzumā olīveļļas un cepat 200 grādu temperatūrā, līdz tie padodas un kļūst mīksti iekšpusē, bet ārpusē ļoti viegli satverami. Bez sāls, protams, jo mazuļiem ir maza putniņa nieres. Bet, pievienojot mazliet rozmarīna, es jūtos kā kulinārijas ģēnijs, nevis čalis, kurš nav mazgājies jau divas dienas.
Tomēr uzkopšana ir pavisam cits stāsts. Ar eļļu pārklātas bērna rociņas, kas kustas gaismas ātrumā, iznīcinās jebkuru apģērbu, kam tās pieskarsies. Tieši tāpēc Bērnu bodijs no organiskās kokvilnas pašlaik ir mana iecienītākā zīdaiņu lietiņa mūsu mājās, bez ierunām. Parasti man neinteresē apģērbs, bet šim bodijam ir aploksnes veida plecu dizains, kas ļauj man to novilkt uz leju pār viņa ķermeni, nevis stiept eļļas traipiem klātu kakla izgriezumu pāri viņa lielajai galvai. Mazgājot aukstā ūdenī, audums patiešām atbrīvojas no kartupeļu taukiem, atšķirībā no sintētiskiem audumiem, kas šķietami uz visiem laikiem arhivē katru traipu. Turklāt organiskā kokvilna neizraisa tos dīvainos sarkanos ekzēmas plankumus, kas dēlam uzmetas ikreiz, kad mainās Portlendas laikapstākļi.
Ciete, enzīmi un sistēmas kļūdas
Es mēģināju saprast kartupeļu uzturzinātni, bet tas man galvenokārt liek apzināties, cik nepabeigti ir cilvēku mazuļi brīdī, kad tie tiek "palaisti tirgū". Es saprotu, ka šie bumbuļi satur tā saukto "rezistento cieti", kas darbojas kā prebiotika un baro labās baktērijas viņa zarnu mikrobiomā. Bet te ir viens āķis.
Saskaņā ar mūsu ārstes teikto, zīdaiņi, kas jaunāki par astoņiem mēnešiem, netiek piegādāti ar pilnībā instalētu amilāzes enzīmu. Amilāze ir programmatūra, kas nepieciešama smago cietes savienojumu noārdīšanai. Ja tikko piebarot sāktam mazulim pārāk ātri iedodat pārāk daudz kartupeļu, viņa gremošanas sistēma izmet masīvu kļūdas kodu iesprostotu gāzu un absolūtu ciešanu veidā. Mums nācās ierobežot ieejas datus — sākot ar mazām karotītēm, kas atšķaidītas ar mātes pienu, pirms atjauninājām viņa ēdienkarti ar cietiem gabaliņiem.
Meklējat veidus, kā nodarbināt savu mazo, kamēr nervozi uzmanāt karsto gaisa friteri? Izpētiet Kianao organisko un ilgtspējīgo bērnu rotaļlietu kolekciju, lai nopirktu sev piecas minūtes miera.
Formas faktori dažādiem vecumiem
Šo produktu gatavošana šķiet kā lietotāja saskarnes (UI) projektēšana lietotājam, kurš aktīvi vēlas iznīcināt ierīci. Jums ir jāiterē atkarībā no viņa pašreizējiem motorikas prasmju parametriem.
Kad viņam bija seši mēneši un tikko sākām bērna vadītu piebarošanu (BLW), es pārgriezu kartupeļus uz pusēm, tvaicēju tos, līdz tie bija teju kā pudiņš, un devu viņam biezus gabalus bez mizas. Es pat nopirku vienu no tiem viļņotajiem nažiem. Sākumā man likās, ka tas ir muļķīgs triks, taču rievotās malas viņa mazajām, slidenajām rociņām patiešām sniedz mehānisku saķeri.
Tagad, kad viņam ir vienpadsmit mēneši, "pincešu satvēriena" atjauninājums beidzot ir instalēts. Viņš var pacelt sīkus priekšmetus ar īkšķi un rādītājpirkstu. Tāpēc es ņemu apceptos gabaliņus, sagriežu tos kumosa lieluma kubiciņos un vēroju, kā viņš katru no tiem rūpīgi transportē uz muti kā mazs celtņa operators.
Lai viņu noturētu uz vietas, kamēr es to visu smalcina, es parasti novietoju viņu zem Koka rotaļu loka "Varavīksne". Tas ir pietiekami estētisks un nepadara mūsu dzīvojamo istabu līdzīgu plastmasas sprādzienam, un viņam patīk sist pa mazo koka zilonīti, kamēr es drudžaini mēģinu nomizot karstus kartupeļus, neapdedzinot pirkstu galus. Mums ir arī Maigie bērnu būvklucīši, kuri ir tādi... ciešami. Tie it kā esot domāti agrīnai matemātikas un loģikas apguvei, bet šobrīd viņš vienkārši cenšas sakošļāt klucīti ar ciparu četri, skatoties uz mani un gaidot vakariņas. Tos vismaz drīkst droši kost, taču tie nedod man tik daudz sagatavošanās laika kā rotaļu loks.
Nekārtības pieņemšana
Es joprojām "gūglēju" gandrīz visu, pirms to dodu viņam ēst. Es joprojām satraucos par to, cik tieši mīkstam ir jābūt dārzenim, lai novērstu braucienu uz neatliekamās palīdzības nodaļu. Bet ir dīvaini gandarījoši vērot, kā viņš izdomā, kā ar smaganām saspiest siltu, olīveļļā mērcētu kartupeļa gabaliņu. Tas ir netīri, tas nav efektīvi, un manas ēdamistabas grīda vairs nekad nebūs tīra, taču mēs šo lietotāja rokasgrāmatu apgūstam procesa gaitā.
Ja jūs aprīkojat savu virtuvi (vai savu mazuli) cietās pārtikas haosam, jums būs nepieciešams ekipējums, kas patiešām spēj tikt galā ar nekārtību. Apskatiet mūsu organiskās kokvilnas bērnu apģērbus, lai atrastu bodijus, kas pārdzīvos ikdienas kartupeļu biezeņus.
Netīrā tēta BUJ: Kartupeļu izdevums
Kā lai es zinu, vai kartupelis ir pietiekami mīksts manam mazulim?
Ja nevarat to pilnībā saspiest starp īkšķi un rādītājpirkstu, pieliekot gandrīz nulles spēku, lieciet to atpakaļ siltumā. Nopietni, tam ir jāpadodas kā siltam sviestam. Ja jūtama kaut mazākā pretestība vai stingrums, bērns to vienkārši norīs veselu un sagādās jums sirdstrieku.
Vai es varu to vienkārši saspaidīt ar parastu pienu un sviestu?
Mūsu pediatre ieteica pārāk agri nepievienot govs pienu un smagu piena sviestu, jo viņu sīkās gremošanas sistēmas vēl tikai "startējas". Es vienkārši pievienoju nedaudz sievas mātes piena vai maisījuma, lai atšķaidītu biezeni. Dažreiz taukiem pievienoju mazu pilieniņu olīveļļas. Nelietojiet sāli. Viņi tāpat nezina, ko palaiž garām.
Ko darīt, ja es nejauši atstāju miziņas un viņš sāka rīstīties?
Laipni lūgti klubā; man ir pat atbilstošs T-krekls. Rīstīšanās acīmredzot ir normāla daļa no mutes aparatūras izpētes un kartēšanas, savukārt aizrīšanās ir klusa un biedējoša. Ja bērns klepo un trokšņo, sistēma strādā, lai iztīrītu kļūdu. Vienkārši saglabājiet mieru, ļaujiet viņam ar to tikt galā un kopš tās dienas vienmēr panikā nomizojiet pilnīgi visu.
Vai ir normāli, ja viņi ēd kartupeļus katru mīļo dienu?
Droši vien viņu "santehnikai" tas nenāk par labu. Es pamanīju, ka tad, kad mums vairākas dienas pēc kārtas bija ar cieti bagātas dienas, Leo kļuva ļoti aizcietējis un kreņķīgs. Mēs cenšamies tos mainīt ar produktiem, kas satur vairāk ūdens un šķiedrvielu, piemēram, tvaicētiem bumbieriem vai cukini, lai ražošanas līnija turpinātu darboties, ja saprotat, ko es ar to domāju.
Vai varu tos sagatavot iepriekš un sasaldēt?
Jūs varat, bet atklāti sakot, atlaidinātiem vārītiem kartupeļiem ir ļoti dīvaina, graudaina tekstūra, ko mans dēls vardarbīgi noraidīja. Ja tik un tā gatavojaties izmantot karsto gaisa friteri, svaigas porcijas pagatavošana aizņem tikai kādas piecpadsmit minūtes. Es vienkārši tos sagriežu, iemetu grozā un ļauju iekārtai paveikt savu darbu, kamēr pats cenšos atturēt viņu no kāpšanas trauku mazgājamajā mašīnā.
Dalīties:
Kā mazs oposums man iemācīja visu par zīdaiņu miegu
Žurka rotaļu istabā: kāpēc izmetu visas plastmasas rotaļlietas