Do babies seriously need meat or can I just do veggies?

Look, I'm not a dietitian, but my doctor told me straight up that breastmilk and carrots aren't going to cut it for iron after six months. Their bodies need the specific kind of iron that comes from animal products to grow their brains. You don't have to feed them steak every night, but working in some soft, slow-cooked dark meat chicken or beef a few times a week makes a huge difference in their iron levels.

How do I stop them from choking on real meat?

Moisture is your best friend. Never give a baby dry meat. I slow-cook everything in broth until it literally falls apart in my hands. Serve it in strips about the size of your adult pinky finger so they can hold it, or shred it into tiny pieces. And absolutely no hot dogs or sausage—they're the perfect size to get stuck, and they're full of garbage anyway.

Is butcher-cut meat too expensive for baby food?

It sounds fancy, but it's genuinely cheaper than buying dozens of those tiny glass jars of pureed meat. You only need to buy a small amount. A half-pound of quality ground beef or a couple of chicken thighs from the butcher counter costs a few bucks and will feed a baby for several meals once you cook and shred it.

Can I season the meat I give my baby?

Yes, just skip the salt! Their little kidneys can't handle added sodium. I use a lot of garlic powder, oregano, cumin, and even a little cinnamon on pork. It really helps them become less picky eaters later on if they get used to actual flavor early, rather than just bland, boiled mush.

What if they just chew on the meat and spit it out?

That's totally normal and honestly, it used to drive me crazy. They're just sucking all the juices and iron out of the meat and spitting out the tough fibers they can't swallow yet. Let them do it. They're still getting the nutrients, and the dogs will be more than happy to clean up whatever hits the floor.

Mazie gaļēdāji: Īstas gaļas ceļvedis

Pie virtuves griestiem bija pamatīgs pelēkbrūnas tītara gaļas pastas pleķis, un es sēdēju uz grīdas un raudāju pie pa pusei izēstas bērnu pārtikas burciņas, kas smaržoja tieši tāpat kā konservi, ko pērku kūts kaķiem. Mans vecākais dēls Hanters bija septiņus mēnešus vecs, kliedza savā barošanas krēsliņā, un es tikko biju iedevusi viņam gabaliņu sausas, ceptas vistas krūtiņas, jo mana mamma pa tālruni bija nevērīgi noteikusi: "Vienkārši dod viņam to, ko ēd pati." Viņš aizrijās tik ļoti, ka kļuva tādā krāsā, ko varu aprakstīt tikai kā sasistu baklažānu, izvēma visu savu rīta piena maisījuma pudelīti pār maniem tikko iepakotajiem Etsy pasūtījumiem un nobiedēja mani tik ļoti, ka veselu nedēļu baidījos viņam dot cieto pārtiku.

Tāda bija mana iepazīšanās ar zīdaiņa barošanu ar gaļu. Hanters ir mans brīdinājuma stāsts gandrīz visā, kas saistīts ar bērnu audzināšanu, bet 2019. gada lielais vistas nagetu incidents tiešām pārspēja visu. Kad esi mamma pirmo reizi, visi izturas tā, it kā pāreja uz cieto barību būtu šis skaistais, Instagram cienīgais pavērsiens, kurā tavs bērns pieklājīgi skrubina avokado šķēlīti, bet neviens tev nestāsta par tām bažām, mēģinot dabūt reālu proteīnu mazā cilvēciņā, kuram pat vēl nav zobu.

Būšu ar jums pilnīgi atklāta — sākumā kvalitatīvas, pie miesnieka pirktas gaļas ieviešana bērna ēdienkartē ir netīrs, taukains un paniku raisošs pasākums, bet tas pilnībā maina visu, kad runa ir par viņu miedziņu un attīstību.

Ko ārsts patiesībā teica par dzelzi

Hantera sešu mēnešu apskatē daktere paskatījās uz manu nogurušo seju un pajautāja, ar ko mēs viņu barojam. Es lepni atbildēju, ka iztiekam ar krūts pienu un saspaidītu banānu. Viņa maigi, bet stingri paskaidroja, ka tieši ap sešu mēnešu vecumu bērna dabiskās dzelzs rezerves no dzimšanas brīža strauji krītas. Daktere sāka mētāties ar tādiem terminiem kā "hēma dzelzs" un "biopieejamība", kas, godīgi sakot, man izklausījās no kādas Marvel filmas, bet galvenā doma, ko es sapratu, bija tāda, ka mazuļiem ir vajadzīga tāda veida dzelzs, kas iegūta no īsta dzīvnieku proteīna, un viņi to uzsūc daudz labāk nekā sintētiskās vielas, ko pievieno pakās pērkamajām zīdaiņu auzu pārslām.

Pēc atgadījuma ar sauso vistu es biju tik ļoti nobijusies par to, ka viņš varētu aizrīties, ka pajautāju, vai nevaru viņam vienkārši iedot šķidros dzelzs pilienus. Viņa mani brīdināja, ka tie smaržo pēc monētām, nokrāso zobus pelēkus un aizcietē vēderu tā, ka mazulis dienām ilgi raudās uz pārtinamā galdiņa. Nē, paldies. Viņa man ieteica pilnībā izlaist gaļas biezeņu burciņas un vienkārši doties pie vietējā miesnieka, iegādāties labus gaļas gabalus un iemācīties tos pagatavot tā, lai tie izkūst mutē.

Vēlāk tajā pašā dienā mana mamma atrakstīja īsziņu, sakot: "Vienkārši iedod tam bēninam mazliet sautēta cepeša un beidz satraukties." Lai gan viņas automātiskā izlabošana telefonā vienmēr ir katastrofa, mīļā sirsniņa, viņai nebija gluži nepareizi.

Kā nenobiedēt sevi vakariņu laikā

Šeit ir absolūta, neizpušķota patiesība par zīdaiņu barošanu ar gaļu: ja tā ir sausa, viņi aizrīsies, jūs krītīsiet panikā, un beigās to apēdīs suns. Jūs nevarat vienkārši iedot sešus mēnešus vecam bērnam gabaliņu grilētas vistas krūtiņas vai sīkstu steiku. Mana daktere ļoti skaidri pateica, ka sausa gaļa ir milzīgs aizrīšanās risks, jo tā viņu mazajās rīklītēs vienkārši uzbriest.

Tā vietā, lai ceptu vistu uz pannas un cerētu uz to labāko, iemetiet liellopa kakla karbonādi vai vistas šķiņķīšus lēnajā vārāmajā katlā kopā ar zema nātrija satura kaulu buljonu un nedaudz ķiploka, līdz gaļa praktiski jūk ārā, tiklīdz uz to paskatāties. Jums vajag, lai gaļa būtu tik mitra un mīksta, ka varat to saspiest pilnīgā putriņā starp savu īkšķi un rādītājpirkstu. Es to pasniedzu pirksta garuma strēmelītēs, lai bērns varētu to viegli satvert ar savām neveiklajām rociņām, vai arī smalki saplucinu un sajaucu ar saldo kartupeļu biezeni, lai tas maigi noslīdētu lejā.

Kādreiz mēģināju sablenderēt vārītu vistas krūtiņu ar krūts pienu, lai uztaisītu savu biezeni, un tas izskatījās burtiski kā pelēka sienu špaktele, tāpēc to mēs vairs nekad nedarīsim.

Ja meklējat veidus, kā ierobežot nekārtību, kamēr apgūstat visu šo barošanas procesu, apskatiet mūsu viegli tīrāmo silikona barošanas piederumu kolekciju, kas patiešām stingri piesūcas pie galda.

Garderobes upuri

Parunāsim par nekārtību, jo bērna barošana ar plūkātu liellopu gaļu būtībā ir treniņš iznīcināt visu, ko mīlat. Ikdienas valkāšanai esmu liela organiskās kokvilnas zīdaiņu bodija bez piedurknēm fane. Tas ir neticami mīksts, bez pūlēm izstiepjas pār viņu lielajām galvām un ir ražots bez visām tām skarbajām ķimikālijām, no kurām manam vidējam bērnam metas ekzēma. Bet es būšu godīga pret jums visām — ja jūs pasniedzat savam bērnam plūkātu cūkgaļu tomātu mērcē, nekavējoties novelciet viņam šo bodiju.

The wardrobe casualties — Raising Butcher Babies: The No-Nonsense Guide to Real Meat

Atstājiet viņus tikai autiņbiksītēs. Esmu sabojājusi trīs no šiem brīnišķīgajiem, tīrajiem organiskās kokvilnas bodijiem, jo domāju, ka estētiska vakariņu bilde būs laba ideja, un nenovērtēju to milzīgo tauku daudzumu, ko bērns var iemasēt kokvilnas šķiedrās. Tas ir fantastisks, augstas kvalitātes bodijs, kas lieliski elpo Teksasas karstumā, bet pietaupiet to brīžiem, kad viņi ir droši ielikti ratiņos, tālu prom no marinādes un gaļas sulām.

Dusmu izplūdums par pārstrādāto gaļu

Parasti esmu diezgan brīvi noskaņota attiecībā uz noteikumiem, taču man ir stingra robeža attiecībā uz apstrādātu gaļu. Barojot zīdaini, pat neskatieties uz cīsiņiem, desām vai safasētu tītara gaļu.

Mana vecmāmiņa agrāk ģimenes piknikos mēģināja iemānīt Hanteram vārītās desas gabaliņus, jo, pēc viņas vārdiem, tā esot mīksta, un man nācās fiziski pārtvert viņas roku gluži kā regbijā. Reiz atradu savas vecmāmiņas veco ar roku rakstīto receptes kartīti liellopa gaļas sautējumam, un pašā apakšā viņa bija uzrakstījusi: "labs bēnim" — pareizrakstība nebija viņas stiprā puse, bet viņai bija taisnība par lēni vārītu sautējumu, bet pilnīga kļūdījās par vārīto desu. Cīsiņi un desiņas ir burtiski bērna elpvada formā un ir viens no galvenajiem aizrīšanās riskiem. Turklāt zīdaiņa nieres nevar pārstrādāt ārprātīgo sāls un konservantu daudzumu, kas ir sabāzts apstrādātos gaļas izstrādājumos. Ja jūs nedzertu glāzi okeāna ūdens, nedodiet savam mazulim cīsiņu. Labāk aizejiet pie miesnieka letes un nopērciet puskilo īstas maltas liellopa gaļas; ilgtermiņā tas būs lētāk un nepaaugstinās viņu asinsspiedienu.

Kad mazā mutīte vienkārši sāp pārāk stipri

Dažreiz jūs visu izdarāt pareizi. Jūs četras stundas lēni sautējat brīnišķīgu gaļas gabalu, perfekti to saplucināt, pasniedzat tieši pareizajā temperatūrā, bet bērns vienkārši sāk kliegt un aizsviež to uz grīdas.

When their mouth just hurts too much — Raising Butcher Babies: The No-Nonsense Guide to Real Meat

To es smagā ceļā iemācījos ar savu otro bērnu. Man šķita, ka viņa ir vienkārši izvēlīga ēdāja, bet izrādījās, ka viņas smaganas vienkārši pulsēja no sāpēm, jo vienlaikus šķīlās trīs zobi. Jebkā košļāšana, pat mīkstas gaļas, to tikai pasliktināja. Tagad apmēram desmit minūtes pirms vakariņām es iedodu savam jaunākajam bērnam Burbuļtējas silikona zobu graužamlietu un smaganu nomierinātāju.

Šī lieta ir īsts glābiņš. Pirmkārt, tā ir jautra, jo izskatās pēc mazas burbuļtējas krūzītes, un šīs teksturētās "pērlītes" un silikona salmiņš ir ideāli piemēroti graušanai. Tā masē smaganas un nedaudz noņem frustrāciju pirms es ielieku mazo barošanas krēsliņā. Tā ir ražota no pilnīgi netoksiska pārtikas klases silikona, un es to mīlu, jo varu vienkārši iemest to trauku mazgājamās mašīnas augšējā plauktā kopā ar vakariņu šķīvjiem. Ja jūsu mazulis atsakās no mīksta ēdiena, kas viņam parasti garšo, pārbaudiet viņa smaganas, iedodiet šo graužamlietu un mēģiniet vēlreiz pēc piecpadsmit minūtēm.

Kā iegūt sev nedaudz laika virtuvē

Droša jēlas gaļas pagatavošana prasa laiku, un laiks ir tas, kā jums nav, ja aiz jūsu sporta biksēm stiepj trīs bērni vecumā līdz pieciem gadiem. Jūs nevarat sasteigt cepeša pagatavošanu un noteikti nevarat droši sagriezt jēlu vistu, kamēr uz gurna šūpojat niķīgu deviņus mēnešus vecu mazuli.

Lai pagatavotu vakariņas un pasargātu jaunāko bērnu no šļakatām, es pašā virtuves stūrī nolieku Koka rotaļu loku | Varavīksnes koka rāmīti ar dzīvnieku mantiņām. Tas nav viens no tiem kaitinošajiem plastmasas gaismu monstriem, kas spēlē vienu un to pašu šķībo dziesmiņu, līdz gribas izplēst sev matus. Tas ir izgatavots no tīra, dabīga koka ar šīm jaukajām, teksturētajām dzīvnieku rotaļlietām, kas karājas uz leju. Mazā zilonīša mantiņa piesaista viņa uzmanību un dod man veselas divdesmit minūtes miera, lai gaļu apbrūninātu un ieliktu lēnajā katlā, nepaklūpot pār mazo. Tas ir pietiekami izturīgs — kad viņš sāka mēģināt piecelties, tas viņam neuzkrita virsū.

Bērnu audzināšana ar īstu, kvalitatīvu gaļu nozīmē daudz vairāk drēbju mazgāšanas un grīdas slaucīšanas, taču skatoties, kā viņi gardu muti notiesā plūkātās liellopa gaļas čupu, viss virtuves haoss ir tā vērts. Vienkārši atcerieties — ievelciet elpu, gatavojiet gaļu, līdz tā pati jūk ārā, un, dieva dēļ, sākumā novelciet viņiem smukos krekliņus.

Vai esat gatavi padarīt ēdienreizes un rotaļu laiku nedaudz mazāk haotisku? Iepērcieties mūsu pilnajā ilgtspējīgo, vecāku pārbaudīto zīdaiņu preču kolekcijā jau šodien.

Netīrie jautājumi, kurus jūs man nepārtraukti uzdodat

Vai mazuļiem tiešām ir vajadzīga gaļa, vai varu iztikt tikai ar dārzeņiem?
Klausieties, es neesmu uztura speciāliste, bet mana daktere man skaidri pateica, ka ar krūts pienu un burkāniem pēc sešiem mēnešiem nepietiks, lai nodrošinātu dzelzi. Viņu ķermenim ir nepieciešama specifiska dzelzs, kas iegūta no dzīvnieku izcelsmes produktiem, lai viņu smadzenes attīstītos. Jums nav katru vakaru jābaro bērns ar steiku, bet pāris reizes nedēļā ēdienkartē iekļaujot nedaudz mīksti, lēni sautētas tumšās vistas gaļas vai liellopa gaļas, tas ļoti būtiski ietekmēs viņu dzelzs līmeni.

Kā lai es pasargāju viņus no aizrīšanās ar īstu gaļu?
Mitrums ir jūsu labākais draugs. Nekad nedodiet mazulim sausu gaļu. Es visu lēni sautēju buljonā, līdz tā burtiski izšķīst manās rokās. Pasniedziet to aptuveni pieauguša cilvēka mazā pirkstiņa lieluma strēmelītēs, lai viņi to varētu viegli satvert, vai arī sadaliet sīkos gabaliņos. Un nekādu cīsiņu vai desu — tie ir ideāla izmēra, lai iesprūstu rīklītē, un tāpat ir pilni ar draņķībām.

Vai pie miesnieka pirkta gaļa zīdaiņu pārtikai nav pārāk dārga?
Tas izklausās lepni, bet patiesībā tas ir daudz lētāk nekā pirkt desmitiem tās mazās stikla burciņas ar gaļas biezeni. Jums vajag nopirkt tikai pavisam nedaudz. Pārsimt gramu kvalitatīvas maltās liellopa gaļas vai pāris vistas šķiņķīšu pie miesnieka letes maksā dažus eiro, un pēc pagatavošanas un saplucināšanas bērnam pietiks vairākām ēdienreizēm.

Vai varu pievienot garšvielas gaļai, ko dodu savam mazulim?
Jā, tikai izlaidiet sāli! Viņu mazās nieres nespēj tikt galā ar pievienoto nātriju. Es izmantoju daudz ķiploku pulvera, raudeni (oregano), ķimenes un cūkgaļai pat nedaudz kanēļa. Tas patiešām palīdz viņiem vēlāk kļūt mazāk izvēlīgiem, ja viņi jau laikus pierod pie īstas garšas, nevis tikai pliekana, vārīta biezeņa.

Ko darīt, ja viņi gaļu tikai pakošļā un izspļauj?
Tas ir pilnīgi normāli un, godīgi sakot, agrāk tas mani padarīja traku. Viņi no gaļas vienkārši izsūc visas sulas un dzelzi, bet cietās šķiedras, kuras vēl nevar norīt, izspļauj ārā. Ļaujiet viņiem to darīt. Viņi joprojām saņem barības vielas, un suņi būs vairāk nekā priecīgi uzkopt to, kas nokritīs uz grīdas.