Pirms un pēc: Ribiņu kūpināšana kopā ar 11 mēnešus vecu mazuli
Ir pulksten 6.14 mitrā sestdienas rītā Portlendā, ārā ir tieši 6,5 grādi, un es stāvu uz terases, kreisajā rokā turot nepacietīgi dīdošos vienpadsmit mēnešus veco dēlu, bet labajā — slidenu jēlas cūkgaļas ribiņu gabalu. Es blenžu uz sava "Traeger" grila...
Kāpēc 2-2-1 ribiņu kūpināšanas metode ir glābiņš nogurušiem vecākiem
Parunāsim par lielākajiem meliem bārbekjū internetā. Ja meklējat ribiņu receptes, katrs bārdainais čalis melnos nitrila cimdos jums teiks, ka 3-2-1 metode ir absolūta patiesība jūsu brīvdienu grila ballītei. Es to izmēģināju. Es pavadīju sešas stundas sestdienas pēcpusdienā, auklējoties ar kūpinātavu...
Kā droši pasniegt gurķi: no aizrīšanās riska līdz palīgam zobu nākšanas laikā
Ir pulksten 6:15 no rīta mūsu Portlendas virtuvē, un es skatos uz griešanas dēli ar digitālo bīdmēru rokā. Mana sieva Sāra lej sev kafiju un vēro, kā es līdz milimetram nomēru slapju zaļu dārzeni. "Tam jābūt tieši divu pieaugušā pirkstu...
Mīts par estētisko bērnu mannas putras bļodiņu un ko darīt tā vietā
Kasīt sakaltušu mannu no griestu ventilatora nebija gluži tas, ko biju iedomājusies, kad vīramāte teica, ka manna būs ideālais pirmais ēdiens manam dēlam. Stāvu uz ēdamistabas krēsla ar sviesta nazi, kaļot nost kaut ko līdzīgu smilškrāsas betonam, un cenšos nezaudēt...
Haotiska nedēļas nogale: kā es mācījos kūpināt ribiņas kopā ar bērniem
Sestdienas rītā pulksten 6:15 manas rokas līdz pat elkoņiem bija jēlā cūkgaļas sulā, un es tukšā skatienā lūkojos uz milzīgu, slidenu gaļas gabalu. Tikmēr mana septiņus gadus vecā meita Maija, kura šobrīd atrodas fāzē "jautā par visu", stāvēja burtiski man...
Sentluisas vai Baby Back ribiņas: kuras ir drošas jūsu mazulim
Mana vīramāte man teica, ka iedot manam desmit mēnešus vecajam bērnam ribiņu ir būtībā slepkavības mēģinājums. Mana mīļākā interneta māmiņu ietekmele dievojās, ka milzīgs gaļas gabals ar kaulu ir labākais knifs zobu nākšanas laikā. Un, kad es par to jautāju...
Kā izdzīvot lielo 2022. gada piebarošanas pāreju
Bija precīzi 11:14 otrdienas rītā, un es stāvēju uz ēdamistabas krēsla, mēģinot ar silikona lāpstiņu no virtuves griestiem nokasīt kaut ko, kas atgādināja organisku, smilškrāsas cementu. Dvīņiem bija tieši seši mēneši un trīs dienas. Viņi šobrīd sēdēja savos barošanas krēsliņos...
Praktiskas mazuļu biezeņu receptes (un mana blendera katastrofa)
Bija otrdiena, pulksten 16:12, un es stāvēju uz ēdamistabas krēsla, ar lāpstiņu kasot nost no virtuves griestiem agresīvi oranžu saldo kartupeļu putru. Man mugurā bija mans mīļākais krēmkrāsas kašmira džemperi – jo acīmredzot miega bads liek aizmirst, kā darbojas krāsas...
Cik ilgi kūpināt cūkgaļas ribiņas, lai nesabojātu sestdienu
Bija sestdienas pēcpusdiena, jūlijs, pulksten 17:42, un es svīdu savā pelēkajā krekliņā, uz kura gurna jau bija aizdomīgs Sweet Baby Ray's bārbekjū mērces traips. Mans vīrs stāvēja uz terases un raudzījās savas pilnīgi jaunās kūpinātavas melnajā dzelmē tā, it kā...