Ko es gribētu būt zinājusi par Once Upon a Farm bērnu pārtiku

Paklausies manī, Džesa no pirms sešiem mēnešiem. Tu stāvi pārtikas veikala ejā ar trim bērniem, kas karājas pie ratiņiem, un skaties uz mazo ledusskapju nodaļu, kuras tur pilnīgi noteikti nebija, kad tev piedzima pirmais bērns. Tu esi nogurusi, tavs mīļākais oversize krekliņš ir sasmērēts ar atgrūstu pieniņu, un tu prāto, vai mazas bagātības iztērēšana par atdzesētu biezeni maģiski pārvērtīs tavu trešo bērnu par dārzeņu ēšanas brīnumbērnu.

Būšu ar tevi atklāta: pērc tās biezeņu paciņas, bet zini, uz ko tu paraksties. Jo pāriešana uz auksti spiestu zīdaiņu maltīšu zemi pilnībā maina tavas autiņbiksīšu somas loģistiku.

Mans vecākais bērns, lai viņam veselība, ir mans staigājošais brīdinājums gandrīz par visu. Es viņu baroju tikai un vienīgi no tām smagajām stikla burciņām, kas istabas temperatūrā var stāvēt plauktā līdz pasaules galam, un šodien puika atsakās ēst jebko, kas nav smilškrāsā vai dinozaura formā. Tāpēc, kad pieteicās bērniņš numur trīs, es biju gatava darīt jebko, lai tikai būtu citādāk. Instagram redzēju, kā Dženifera Geta stāsta par šo zīmolu, kura līdzdibinātāja viņa ir, un godīgi sakot, es parasti bolu acis par slavenību veidotiem bērnu preču uzņēmumiem, bet panika, ka izaudzināšu vēl vienu izvēlīgu ēdāju, lika man padoties.

Kāpēc mēs pēkšņi nolēmām, ka parastās burciņas ir ļaunums?

Mana mamma skatījās, kā es krāmēju šīs mazās, aukstās paciņas ledusskapī, un tikai grozīja galvu, jau simto reizi atgādinot, ka es izdzīvoju, ēdot putras no pakām un to, ko viņa pie vakariņu galda saspieda ar dakšiņu. Un viņai nav ne taisnība. Bet vainas apziņas mārketings mūsdienu vecāku pasaulē ir patiešām intensīvs, mīļās mammas.

Cik es saprotu, parastie, plauktos uzglabājamie biezeņi tiek vārīti kādā miljonā grādu, lai tie varētu divus gadus stāvēt karstā noliktavā un nesabojāties. Tas, protams, noderētu apokalipses gadījumā, taču acīmredzot, izvārot no saldā kartupeļa ārā visu dzīvību, tiek iznīcināti arī visi vitamīni, un tas sāk garšot pēc nedaudz saldeniem dubļiem. Es īsti nesaprotu zinātni par to, ko šis smalkais lauku zīmols dara tā vietā, bet to sauc par apstrādi ar augstu spiedienu.

Būtībā viņi izmanto aukstu ūdeni un milzīgu spiedienu, lai izspiestu baktērijas, nevis novāra tās līdz nāvei, un tam vajadzētu saglabāt uzturvielas un likt mellenēm garšot pēc īstām mellenēm, nevis pēc violeta sīrupa. Mans pediatrs minēja kaut ko par to, ka aukstā spiešana ir labāka, lai saglabātu C vitamīnu un visus tos trauslos antioksidantus, taču būšu godīga – manas galvenās medicīniskās rūpes sešos no rīta ir vienkārši dabūt kaut ko zaļu mana zīdaiņa vēderā, pirms vecākais brālis nozog viņa brokastis.

Lielā ledusskapja ķīlnieku krīze

Lūk, lielākais āķis, par ko neviens tevi nebrīdina, pārejot uz svaigiem biezeņiem. Tu acumirklī kļūsti piesaistīta savam ledusskapim. Ja esi pieradusi iemest trīs burciņas ratiņu grozā un doties sešu stundu maratonā uz zoodārzu Teksasas svelmē, šīs dienas ir pagājušas.

Šīm lietām jāpaliek aukstām. Nevaru saskaitīt, cik reižu esmu atradusi siltu, uzpūtušos paciņu sava minivena krūzīšu turētājā, jo biju aizmirsusi, ka tā ir manā somā, un man ir nācies izmest trīs dolārus vērtu uzkodu tieši miskastē, vienlaikus raudot par savu pārtikas budžetu. Tu pēkšņi kļūsti par to mammu, kura nēsā līdzi termossomas un ledus maisiņus, lai tikai aizietu uz pastu, jo, nedod Dievs, tavs mazulis kļūs izsalcis pie sarkanās gaismas luksoforā, un viss, kas tev būs līdzi, ir silts avokado biezenis, kas jau sāk palikt brūns.

Tie aizņem pusi no manas siera atvilktnes ledusskapī, tie izkrīt ārā katru reizi, kad vīrs meklē kečupu, un to sakārtošana ir pilnīgi bezcerīga, jo brīdī, kad tu tos glīti sakrauj, mazulis izvelk apakšējo un izraisa kāpostu un ābolu paciņu lavīnu.

Tu vari tos sasaldēt un uzglabāt līdz pat sešiem mēnešiem, bet, godīgi sakot, kam gan tam ir vieta saldētavā starp saldētajām vafelēm un krūts piena maisiņiem?

Smagie metāli un manas vecmāmiņas tomātu dobe

Mums ir jāparunā par smago metālu paniku. Pirms pāris gadiem parādījās visi tie ziņojumi par arsēnu un svinu zīdaiņu uzkodās, un es zvēru, ka no mileniāļu paaudzes mammu kolektīvās trauksmes varētu darbināt veselu mazpilsētu. Mana vecmāmiņa teica, ka mēs kādreiz ēdām smiltis un dzērām ūdeni no dārza šļūtenes un viss bija kārtībā, kas ir standarta dienvidu vecmāmiņu atbilde uz pilnīgi jebkuru veselības krīzi.

Bet, kad tu esi tā, kas ar karoti liek ēdienu sešus mēnešus veca mazuļa mutē, ar "viss būs labi" īsti nepietiek. Viens no galvenajiem iemesliem, kāpēc es paliku uzticīga šim zīmolam par spīti ledusskapja ķīlnieku situācijai, ir tas, ka viņi pārbauda produktus uz vairāk nekā 400 vides toksīniem un pat ir ieguvuši kaut kādu Clean Label Project balvu. Viņi nepārbauda tikai galaproduktu, viņi it kā pārbaudot pat zemi, kurā ēdiens aug.

Vai es pilnībā saprotu, kā svins vispār nokļūst bioloģiskajos burkānos? Nē, tam ir kaut kāds sakars ar augsni un gruntsūdeņiem, un rūpnieciskajiem notekūdeņiem, no kā man jau sāk sāpēt galva. Taču apziņa, ka uzņēmums aktīvi meklē šīs lietas, sniedz man pietiekamu sirdsmieru, lai naktīs gulētu, vai vismaz gulētu, līdz mazulis trijos naktī pamostas ar zobu šķilšanās sāpēm.

Runājot par zobu šķilšanos, kad mans jaunākais pilnībā atsakās kaut ko ēst, jo viņa smaganas ir pietūkušas un sāpīgas, es pat nemēģinu viņam spiest ar varu ēst biezeņus. Es ielieku viņa Malaizijas tapīra mantiņu zobu nākšanai ledusskapī tieši blakus biezeņu paciņām. Es nopirku šo mazo melnbalto silikona zvēriņu mirkļa iegribas vadīta, un tas ir dīvaini noderīgs. Izgriezums sirds formā vidū palīdz viņa apaļīgajām dūrītēm to viegli satvert, un teksturētās malas tiek tieši līdz tiem topošajiem dzerokļiem. Turklāt tas dod viņam kaut ko, ko košļāt, kas nav mans plecs, kamēr es mēģinu izdomāt, ko pagatavot vakariņās.

Ja mēģini saprast, kā šo visu pasniegt, pilnībā nezaudējot prātu, apskati mūsu neizstājamos piederumus cietajai un ar pirkstiņiem ēdamajai pārtikai, kas patiesi spēj izturēt ikdienas vecāku haosu.

Ko dakters Tomass man patiesībā teica par "paciņu lamatām"

Šeit man jāatzīstas savā lielākajā mātes grēkā. Savam otrajam bērnam es veselu gadu ļāvu izsūkt praktiski katru maltīti no plastmasas uzgaļa, jo tas nozīmēja, ka man nav jāmazgā karote.

Kad aizvedu savu jaunāko uz viņa deviņu mēnešu apskati, dakters Tomass paskatījās uz mani pāri savām brillēm un pateica, ka es bojāju viņa žokļa attīstību. Labi, viņš nepateica to tieši tā. Viņš teica, ka, lai gan šo svaigo biezeņu uzturvērtība ir fantastiska, mazuļiem godīgi jāmācās kustināt ēdienu ar mēli, košļāt un norīt dažādas tekstūras, lai pareizi attīstītu runu un orālās motorikas prasmes.

Tāpēc tā vietā, lai vienkārši iedotu viņiem rokās to tūbiņu un lūgtos, lai viņi neizspiestu zaļo smūtiju uz tava vienīgā tīrā paklāja, labāk izspied šo saturu uz karotes vai šķīvja, lai viņu žokļa muskuļi iemācītos darīt kaut ko citu, nevis tikai sūkt kā mazam putekļu sūcējam.

Es paķēru bambusa bērnu karotes un dakšiņas komplektu no Kianao, lai piespiestu sevi vismaz reizi dienā pabarot viņu normāli. Būšu ar jums pilnīgi atklāta – tām ir koka rokturi, kas nozīmē, ka tās ir jāmazgā ar rokām. Parasti trauku mazgāšana ar rokām man ir absolūts nē, jo es tomēr neesmu kalpone Viktorijas laikmeta muižā, taču silikona uzgaļi ir tik neticami maigi pret viņa sāpošajām smaganām, ka es ar to samierinos. Viņam patīk satvert bambusa rokturi un mēģināt ēst pašam, pat ja 80% no visa nonāk uz viņa uzacīm.

Mans absolūti mīļākais barošanas triks tomēr ir izspiest šos biezākos maisījumus (īpaši tos ar auzām un ķirbi) uz silikona kaķīša šķīvja. Es nopirku tieši šo šķīvi tikai un vienīgi tāpēc, ka tam ir mazas kaķa ausis un tas man likās mīļi, taču tas ir kļuvis par manas virtuves galveno glābēju. Tā piesūceknis ir tik stiprs, ka mans mazulis nevar to atraut no barošanas krēsliņa paplātes, lai cik ļoti viņš censtos. Biezeni es lieku galvenajā nodalījumā, bet auss nodalījumos ielieku mazus kraukšķus vai īstus augļu gabaliņus. To drīkst mazgāt trauku mazgājamajā mašīnā, kas atsver to, ka bambusa karotes man jāmazgā ar rokām, un tas pilnībā pasargā suni no bezmaksas maltītes baudīšanas no grīdas.

Vai šis slavenību zīmols izpostīs mūsu pārtikas budžetu?

Parunāsim par nepatīkamo: par cenu. Kad esi pieradusi tērēt deviņdesmit centus par banānu burciņu, gandrīz trīs dolāru maksāšana par vienu biezeni ir milzīgs šoks. Ja tavs mazulis apēd trīs tādus dienā, tu būtībā maksā par nelielu automašīnu trītu augļu veidā.

Man nācās kļūt neticami reālistiskai attiecībā uz mūsu budžetu. Es nepērku tos katrai ēdienreizei. Es tos izmantoju stratēģiski. Es ņemu sātīgos, dārzeņiem bagātos biezeņus (kā kāpostu un avokado maisījumus), lai pārliecinātos, ka viņš uzņem tumšos zaļumus, kurus man vienkārši nav laika pašai tvaicēt un sablenderēt. Tādām vienkāršām lietām kā ābolu biezenis vai saspiesti banāni, es vienkārši pati saspiežu to sasodīto banānu.

Nesen arī uzzināju, ka viņi ir pirmais svaigās pārtikas zīmols, kas ir apstiprināts WIC valsts atbalsta programmā vairākos štatos, kas man šķiet absolūti fantastiski. Pieejai ēdienam, kas nav novārīts līdz nāvei, nevajadzētu būt tikai tiem cilvēkiem, kuri var atļauties augstākās klases pārtikas veikalu cenas.

Ja tu vēl šaubies, sāc ar mazu kastīti. Pārbaudi, vai patiešām atceries tos ielikt ledusskapī. Paskaties, vai tavam bērnam vispār garšo auksts ēdiens – daži mazuļi to absolūti ienīst un pieprasa visu istabas temperatūrā, un tādā gadījumā pataupi savu naudu. Bet, ja vēlies tādu uzturvērtību, kā gatavojot pašai, bez nepieciešamības katru dienu mazgāt virtuves kombainu, ir vērts nedaudz pamainīt budžetu.

Esi gatava uzlabot savu haotisko virtuvi? Paķer kādu no tiem lieliskajiem šķīvjiem ar piesūcekni vai mantiņu zobu nākšanai Kianao veikalā, pirms tavs mazulis izlemj, ka viņa mīļākais ēdiens ir tas, ko viņš atrada zem dīvāna spilveniem.

Netīrā patiesība un biežāk uzdotie jautājumi

Cik ilgi šie aukstie biezeņi patiesībā uzglabājas pēc atvēršanas?

Uz iepakojuma rakstīts, ka pēc atvēršanas ledusskapī tie jāuzglabā 72 stundas. Manā mājā, ja paciņa tiek atvērta un mazulis to pamet novārtā, man ir tieši trīs dienas, lai iemānītu to savā smūtijā vai atzītu sakāvi un izmestu. Neatstājiet pa pusei apēstu biezeni autiņbiksīšu somā uz nakti, ja vien nevēlaties, lai tā smaržo pēc komposta tvertnes.

Vai es varu tos uzsildīt, ja mans bērns ienīst aukstu ēdienu?

Nelieciet plastmasas iepakojumu mikroviļņu krāsnī, mīļās. Ja tavs mazulis ir dīva, kas pieprasa siltu maltīti, izspied to stikla bļodiņā vai uz silikona šķīvja un maigi uzsildi. Bet, godīgi sakot, lielākais aukstās spiešanas procesa ieguvums ir saglabāt to neapstrādātu un svaigu, tāpēc, ja jūs to vārāt mikroviļņu krāsnī, jūs zināmā mērā zaudējat jēgu maksāt par to trīs dolārus.

Vai bērniem ir ļoti ķēpīgi tos ēst pašiem?

Ja tu iedosi sešus mēnešus vecam bērnam pilnu melleņu biezeņa tūbiņu, tu burtiski lūdz pēc tikko nokrāsotiem violetiem griestiem. Viņiem nav nekādas impulsu kontroles, un viņi to izspiedīs kā zobu pastas tūbiņu. Spied to uz karotes, līdz viņiem ir vismaz gads un viņi saprot, ka saspiešana nozīmē katastrofu.

Vai man tiešām visur jāņem līdzi ledus maisiņš?

Jā. Proti, tie nesabojāsies uzreiz tajā pašā sekundē, kad izņemsi tos no ledusskapja, bet tas ir svaigs ēdiens. Uztver to tāpat, kā ņemot līdzi jogurta trauciņu uz parku. Ja tas ir ātrs izbrauciens, viss būs kārtībā. Ja plānojat būt ārā visu dienu, paņemiet līdzi termossomu vai izvēlieties kādu no sausajām uzkodām, kam nevajag ledusskapi.

Vai sausās uzkodas un saldētās maltītes ir tā vērtas?

Man ļoti patīk viņu gaisīgie kraukšķi, jo tiem nav nepieciešams ledusskapis un tie ātri izkūst mutē, kas mazina manas pastāvīgās bailes no aizrišanās. Saldētās mazuļu maltītes ir lieliski piemērotas vakariem, kad vīrs strādā līdz vēlam un esmu pārāk nogurusi, lai gatavotu, bet tās noteikti aizņem daudz vietas saldētavā.