Atšifrējot mazuļu lazanju: kā pabarot zīdaini bez sistēmas nobrukuma

Mana mamma otrdien man piezvanīja, lai pateiktu, ka sešu mēnešu vecumā baroja mani ar "Stouffer’s" saldēto gaļas lazanju un es izaugu pilnīgi normāls, kas, ņemot vērā manu pašreizējo trauksmes līmeni, ir apšaubāmi. Desmit minūtes vēlāk mana kaimiņiene šeit, Portlendā, ieraudzīja mani nesam marinara mērces burciņu no mašīnas un brīdināja, ka tomāti ir nakteņu dzimtas augi, kas agresīvi sabojās bērna jaunizveidoto zarnu mikrofloru. Pēc tam es Reddit atvēru bērna vadītas ēšanas (baby-led weaning) forumu, kur kāds ļoti satraukts lietotājs mani informēja: ja es nepasniegšu perfekti dekonstruētu, bezsāls, bioloģisku makaronu ripu, es būtībā izdarīšu valsts nodevību pret sava bērna nierēm.

Tāpēc es izdarīju to, ko daru vienmēr, kad saskaros ar aparatūras kļūmi savā vecāku protokolā. Atvēru jaunu izklājlapu, aizrakstīju dakterei un mēģināju brutāli uzlauzt risinājumu. Manam dēlam tagad ir 11 mēneši. Viņam ir seši zobi, nulle miera un pēkšņa, mežonīga interese par visu, kas atrodas uz mana pusdienu šķīvja. Vakar tas nejauši izrādījās milzīgs, ar rikotu pildīts lazanjas gabals.

Izrādās, zīdainim nevar vienkārši iedot pieaugušo itāļu ēdiena kvadrātiņu. Tradicionālās lazanjas pamatkods būtībā ir ļaunatūras uzbrukums maza cilvēciņa gremošanas sistēmai. Lūk, ko man ir izdevies reversīvi inženierēt jeb atšifrēt par zīdaiņu lazanjas konceptu – galvenokārt ar mēģinājumu, kļūdu un nepiedodami liela veļas apjoma palīdzību.

Nātrija pārplūdes kļūda

Ja paskatās uz standarta lazanjas arhitektūru, tie ir tikai sāls slāņi, kas slēpjas citos sāls slāņos. Jums ir mocarella, parmezāns, rikota, buljons gaļas mērcē un burciņā pirkts tomātu biezenis. Pirms dažiem mēnešiem sāku reģistrēt sava dēla ēdiena datus, jo man patīk informācijas paneļi, un sapratu, ka viena pieaugušo izmēra karote ar manu iecienītāko ikdienas lazanju satur pietiekami daudz nātrija, lai pārsniegtu 11 mēnešus veca mazuļa dienas normu.

Mana ārste daktere Gupta man teica, ka zīdaiņiem līdz 12 mēnešu vecumam vajadzētu apstrādāt tikai aptuveni 400 mg nātrija dienā. Viņu nieres būtībā vēl darbojas ar beta programmaparatūru. Viņiem vienkārši nav pietiekamas skaitļošanas jaudas, lai izfiltrētu to masīvo sāls devu, ko piegādā izkusuša siera slānis un veikalā pirkta mērce. Pārslogojot šo sistēmu, orgāni tiek pakļauti stresam. Kad viņa to pateica, es uzreiz iedomājos sava dēla iekšējos serverus dūmojam un avarējam.

Tātad, ja vēlaties pagatavot zīdaiņu lazanju, jums kods ir jāraksta no nulles. Veikala burciņas te nederēs. Pagājušajā svētdienā es pavadīju divas stundas, vārot parastus tomātus ar ķiplokiem un baziliku, tikai lai apietu nātrija problēmu. Mana sieva domāja, ka esmu sajucis prātā ar precīzajiem mērījumiem, bet, tiklīdz es ieraugu tādu rādītāju kā "maksimums 400 mg", es vienkārši nevaru ignorēt šo parametru.

Tomātu mērce būtībā ir akumulatora skābe

Neviens mani nebrīdināja par skābuma līmeni. Es domāju, ka tomātu mērces lielākais risks ir traipi, taču tomāti ir ļoti skābi, un zīdaiņa āda ir apmēram tikpat izturīga kā slapja papīra salvete. Pirmo reizi, kad ļāvām viņam nogaršot dekonstruētu makaronu ar nedaudz tomātu biezeņa, skābe viņam ap muti acumirklī izraisīja sarkanus izsitumus. Izskatījās tā, it kā viņš būtu skūpstījis lentes slīpmašīnu.

Un tas neietekmē tikai ievades portu; tas ietekmē arī izvades portu. Dienu pēc smagas tomātu maltītes situācija autiņbiksītēs pārvēršas par bīstamo vielu incidentu. Daktere Gupta minēja, ka produkti ar augstu skābuma līmeni var izraisīt smagus autiņbiksīšu izsitumus, jo viņu gremošanas trakts vēl nav iemācījies skābi neitralizēt. Mums trīs dienas nācās izvietot smago artilēriju – spēcīgas iedarbības aizsargkrēmu, lai tikai salāpītu radītos bojājumus.

Tā kā mērce ir tik gaistoša un neprognozējama viela, ēdienreižu aprīkojums ir kritiski svarīgs. Mana sieva nesen viņam nopirka šo Organiskās kokvilnas zīdaiņu bodiju ar spārniņu piedurknēm. Jā, tam ir nelieli volāni, un, jā, mans dēls to valkā, jo dzimumu normas ir tikai sociāls konstrukts un organiskā kokvilna ir neticami mīksta. Es godīgi domāju, ka skaists bodijs ir briesmīga izvēle makaronu vakaram, bet mūsu izvēlētā tumšā zemes toņa krāsa patiesībā lieliski nomaskēja blakuszaudējumus. Turklāt organiskais audums neiesprostoja skābo mitrumu pie viņa ādas, kā to dara viņa lētie sintētiskie krekliņi, tāpēc no nejaušām mērces šļakatām uz viņa rumpja neparādījās nātrene. Tas arī lieliski izmazgājās, kas mūsu mājās ir rets uzvaras mirklis.

Īsa piezīme par aizrīšanos

Izkususi mocarella būtībā ir ēdama superlīme, un lielas makaronu plāksnes ir tiešs aizrīšanās risks, tāpēc pirms pasniegšanas vienkārši sagrieziet visu sīkos, saspaidāmos gabaliņos.

Kēksiņu pannas uzlaušanas viltība

Ja vēlaties apiet strukturālās integritātes problēmas, kas rodas, pasniedzot bērnam izjukušu lazanju, jums ir jāmaina formas faktors. Es atradu šo triku, kas bija paslēpts dziļi kādā blogā, un tas ir vienīgais iemesls, kāpēc mēs vispār izdzīvojam itāļu vakaros. Jūs izmantojat mini kēksiņu pannu, lai nokompilētu miniatūras, zīdaiņiem drošas lazanjas ripas.

Lūk, mana precīzā darba plūsma. Jūs ņemat cepumu formiņu vai nelielu glāzi un izspiežat apļus no novārītām lazanjas plāksnēm. Vienu apli ieliekat ietaukotas mini kēksiņu pannas iedobītē. Pievienojiet nedaudz parastās rikotas ar zemu nātrija saturu. Pievienojiet karoti mājās gatavotās gaļas mērces bez sāls. Uzlieciet virsū vēl vienu makaronu aplīti. Cepiet, līdz tas kļūst stingrs.

Rezultātā jūs iegūstat ļoti funkcionālu, satveramu zīdaiņu lazanjas vienību, kas lieliski atbilst viņu plaukstošajam pincetes tvērienam. Tā uzreiz nesadalās. Tā samazina tomātu mērces virsmas laukumu, kas nonāk uz grīdas, sienām un suņa. Es sērijveidā sagatavoju apmēram trīsdesmit šādu mazo ripu un sasaldēju tās silikona trauciņos. Tagad, kad mēs ar sievu pasūtām līdzi ņemamu picu un nevēlamies dalīties, es vienkārši mikroviļņu krāsnī uzsildu lazanjas ripu, un viņš domā, ka piedalās itāļu svētkos.

Ja meklējat iespēju atjaunināt savu ēdienreižu aparatūru, lai tiktu galā ar šāda veida netīrām izvēršanām, veltiet minūti, lai aplūkotu mīkstās, viegli mazgājamās organiskās kokvilnas zīdaiņu drēbes Kianao veikalā.

Siera sastrēguma problēma

Lazanjai ir kāda sekundāra problēma, par kuru neviens nerunā, līdz trijos naktī nākas skatīties uz kliedzošu zīdaini. Piena produkti masīvi bloķē sistēmu. Kad iepazīstināt zīdaini ar ēdienu, kurā liela nozīme ir rikotai un mocarellai, jūs riskējat ar spēcīgu zīdaiņu aizcietējumu.

Es to iemācījos no smagas pieredzes, kad ļāvu viņam košļāt siera un ķiploku maizi, kamēr pats ēdu savu pieaugušo lazanju. Viņa mazais gremošanas cauruļvads vienkārši apstājās. Nākamās 48 stundas mēs pavadījām, spiežot viņā plūmju biezeni un vingrinot viņa kājas kā braucot ar riteni, lai sistēma atkal sāktu darboties.

Tagad es cenšos novērst viņa uzmanību no siera slāņa, uzstādot barjeru uz viņa barošanas krēsliņa paplātes. Mēs parasti uzmetam viņa Maigo zīdaiņu būvklucīšu komplektu. Tie ir mīksti gumijas klucīši ar maziem dzīvnieku simboliem. Godīgi sakot, kā īsti būvklucīši tie ir tikai viduvēji, jo tie nesaslēdzas kopā kā plastmasas klucīši, bet tos ir neticami viegli notīrīt. Pārsvarā viņš tos izmanto kā fiziskus lādiņus, ar ko plunkšķināt pa marinara mērci, bet vismaz tie nodarbina viņa rokas, lai viņš pārstātu sniegties pēc mana parmezāna trauciņa.

Zobu un tomātu problēmu novēršana

Šobrīd manam dēlam šķiļas augšējie sānu priekšzobi, kas nozīmē, ka viņa bāzes garastāvoklis ir "naidīgs". Zobu šķilšanās viņu smaganas padara neticami iekaisušas, un vietās, kur zobs laužas cauri, rodas sīkas mikroabrāzijas. Kad atklātā brūcē bērna mutē iekļūst augsta skābuma zīdaiņu lazanja, viņi uz to nereaģē pārāk labi.

Pagājušajā nedēļā viņš nokoda vienu gabaliņu no makarona ar biezām mērces kārtām un uzreiz izplūda asarās. Man ātri bija jāizslauka viņa mute ar mitru drānu, lai neitralizētu skābes kodīgumu. Sievai nācās iesaistīties un iedot viņam viņa Pandas graužamrotaļlietu taisni no ledusskapja. Šī lieta šobrīd, iespējams, ir mana mīļākā perifērijas ierīce, kas mums pieder. Tas ir plakans, pandas formas silikons, bet tam ir teksturētas bambusa rieviņas, kas, šķiet, perfekti trāpa tieši tajā vietā, kur dzerokļi viņam sagādā ciešanas. Aukstais silikons viņa muti padarīja pietiekami nejutīgu, lai viņš nomierinātos, un mēs klusām nomainījām vakariņas uz parastām auzu pārslām.

Tagad es rūpējos, lai pandas graužamrotaļlieta pastāvīgi cirkulētu caur ledusskapi. Būtībā tā ir viņa sejas termiskās dzesēšanas iekārta.

Mazbērna fāzes Trojas zirgs

Mūs šķir tikai dažas nedēļas no viņa pirmās dzimšanas dienas, kas nozīmē, ka mēs ieejam maza bērna fāzē. Izrādās, tieši šajā laikā viņi saprot, ka viņiem ir brīvā griba, un sāk noraidīt visu zaļo. Es jau plānoju savu aizsardzības stratēģiju.

Lazanja ir ļoti modulāra. Tas ir perfekts Trojas zirgs dārzeņu slēpšanai. Jūs varat sablendēt veselu maisu spinātu un iekompilēt to tieši rikotas siera slānī, un bērns to nekad neuzzinās. Jūs varat iemaisīt tvaicētus ziedkāpostus un burkānus gaļas mērcē, līdz tekstūra ir pilnīgi gluda, un tas izskatīsies pēc parastas sarkanās mērces.

Esmu pilnībā gatavs pavadīt savas brīvdienas, slepeni sablendējot uzturvielām bagātus dārzeņus makaronu pildījumos. Tas šķiet mānīgi, bet būšana par vecākiem būtībā ir tikai nekaitīgu viltību sērija, kas paredzēta, lai uzturētu mazo cilvēku darba kārtībā, līdz viņi spēj uzrakstīt paši savu izdzīvošanas kodu.

Man vēl nav skaidrības par to, kā šis viss darbojas. Pusi no laika mans dēls vienkārši ēd brokastu pārslas no grīdas, kamēr es tukši blenžu savā portatīvajā datorā, mēģinot saprast, vai esmu izgāzies kā tēvs. Taču mini kēksiņu zīdaiņu lazanjas viltība patiešām darbojās, un man radās sajūta, ka esmu nedaudz uzlauzis sistēmu. Ja vēlaties iegūt aprīkojumu, kas reāli izdzīvo makaronu mērces apšaudēs, pirms mēģināt sarīkot savu itāļu vakaru, aplūkojiet Kianao kolekciju.

Mans netīrais BUJ par makaroniem un mazuļiem

Vai mazuļi drīkst ēst veikalā pirktu makaronu mērci?

Tehniski jā, bet praktiski – nē. Nātrija līmenis standarta marinara mērces burciņā ir neprātīgi augsts zīdainim, kas jaunāks par 12 mēnešiem. Es pārbaudīju mūsu iecienītā zīmola etiķeti, un viena porcija saturēja vairāk nekā 400 mg nātrija, kas ir viņu visas dienas norma. Es vienkārši pērku bundžu parastu sasmalcinātu tomātu bez pievienota sāls un sautēju tos kopā ar ķiploku pulveri. Tas prasa papildu desmit minūtes un ietaupa man raizes par viņa nieru darbību.

Kad es varu savam mazulim dot parastu krāsnī ceptu lazanju?

Daktere ieteica pagaidīt līdz vismaz 12 mēnešu vecumam ar pilno pieaugušo lazanjas versiju. Pirms tam smagā, izkusušā siera, lielo gaļas gabalu, masīvo slideno makaronu un lielā sāls daudzuma kombinācija ir vienkārši aizrīšanās un gremošanas murgs. Pagaidām mēs pieturamies pie dekonstruētās versijas vai mazajām kēksiņu pannas ripām.

Vai tomātu mērce izraisa autiņbiksīšu izsitumus?

Ak, pavisam noteikti. Tomātu skābums pret viņu ādu ir brutāls. Mēs iemācījāmies pirms ēšanas, kurā ietilpst tomātu mērce, pārklāt viņa seju ar plānu vazelīna kārtu, kas darbojas kā ugunsmūris pret skābi. Un, ja viņš to apēd daudz, mēs tajā pašā vakarā proaktīvi uzklājam biezo cinka autiņbiksīšu krēmu, jo izvade ir tikpat skāba kā ievade.

Vai zīdaiņi drīkst ēst rikotas sieru?

Jā, pasterizēta rikota ir pilnīgi piemērota un patiešām labs veids, kā nodrošināt viņiem kalciju un taukus. Taču es ātri sapratu, ka, iedodot viņam masīvu pikuci rikotas, tiek aizsprostots viņa gremošanas trakts. Tagad mēs uz viņa makaroniem liekam pavisam nedaudz. Pārāk daudz piena produktu ir recepte trīs dienasilgai raudāšanai un plūmju sulai.

Ko darīt, ja mans bērns rīstās no lazanjas makaroniem?

Rīstīšanās ir pilnīgi normāls programmaparatūras atjauninājums, kamēr viņi mācās iepazīt savu muti. Tas mani katru reizi šausmina, bet, izrādās, tieši tā viņi iemācās neaizrīties. Neskatoties uz to, garas lazanjas plāksnes ir lipīgas un grūti apēdamas. Es vienmēr sagriežu viņa makaronus mazos, pastmarkas izmēra kvadrātiņos, lai garš makarons fiziski nevarētu nepareizi ieslīdēt viņam kaklā.