What if my baby gags on the meat?

Listen, gagging is going to happen. It's a natural reflex that prevents choking. Their gag reflex is super far forward on their tongue at six months. It looks terrifying, they might turn red and sputter, but if they're making noise, they're breathing. Just sit on your hands, try not to project your panic onto them, and let them work it out.

Is ground lamb safer than whole cuts?

Not necessarily. Ground lamb can actually be dry and crumbly if you overcook it, which makes it a choking hazard. If you use ground meat, you've to mix it with breastmilk or yogurt to make a really soft, moist meatball. And make sure it hits an internal temp of 160 degrees to kill off the lovely bacteria.

Do I need to buy organic grass-fed lamb?

My pediatrician said grass-fed has a slightly better fatty acid profile, but honestly, just buy what you can afford. The iron and protein are there regardless. Don't take out a second mortgage just to watch your baby throw an organic, pasture-raised lamb chop directly onto the kitchen floor.

How long does slow-cooked lamb keep in the fridge?

Three days, maybe four if you push it. I usually shred the leftovers and freeze them in tiny silicone ice cube trays so I don't have to cook meat every single day. Just reheat it gently so it doesn't turn into rubber.

Can they eat the fat on the lamb?

A little bit of soft fat is fine and actually helps their brain development, but you've to pull off any hard gristle or thick, chewy fat bands. Gristle is impossible for them to break down and becomes an immediate choking risk. Keep it soft and easily mashable.

Patiesība par drošu jēra gaļas pasniegšanu mazulim

Mana vīramāte gandrīz izlaida no rokām savu tējas krūzi, kad pateicu, kas lēni sautējas katlā. Viņa paskatījās uz mani tā, it kā es būtu personīgi ielauzusies zoodārzā un nolaupījusi jaundzimušu dzīvnieciņu. Vecāku forumos valda kaut kāda dīvaina, visaptveroša vainas apziņa par jēra gaļas došanu zīdaiņiem. Cilvēki dzird vārdu "jēriņš" un uzreiz iedomājas mazu, grīļīgu radībiņu, kas vēl vakar tikai piedzimusi.

Ļaujiet man to izskaidrot, pirms jūs ieslīgstat veģetāriešu vainas apziņā. No lauksaimniecības viedokļa jērs ir vienkārši aita, kas nokauta pirms savas pirmās dzimšanas dienas. Parasti ap astoņu mēnešu vecumu. Ja tā ir vecāka par gadu, tā jau ir aitas gaļa, kas tik un tā garšo pēc vecas kurpes. Jūs nebarojat savu bērnu ar jaundzimušo. Jūs dodat viņam neticami bagātīgu uzturvielu avotu, uz kuru cilvēki ir paļāvušies gadsimtiem ilgi.

Klau, kad mēs sasniedzām sešu mēnešu slieksni, mūsu pediatre paskatījās uz manas meitas bālo sejiņu un pavisam ikdienišķi pieminēja, ka viņas dzelzs rezerves no mātes grūtniecības laika strauji krītas. Mātes piens ir lielisks, bet tajā gandrīz nav dzelzs. Viņa ieteica gaļu. Es iekšēji sāku krist panikā. Sešus mēnešus biju darbojusies tikai un vienīgi ar pienu, un pēkšņi man bija jākļūst par personīgo pavāru bezzobainam restorānu kritiķim.

Viņa iedeva man apdrukātu lapu par hēma dzelzi. Izrādās, cilvēka ķermenis dzelzi no dzīvnieku olbaltumvielām uzsūc daudz efektīvāk nekā augu izcelsmes dzelzi no spinātiem vai bagātinātām putrām. Jēra gaļa ir burtiski pilna ar to. Tajā ir arī cinks, holīns un B12 vitamīns, kas, kā man teica, ir svarīgs smadzeņu attīstībai. Es pilnībā neizprotu šī procesa šūnu mehāniku, bet viņas dzelzs līmenis atjaunojās, tāpēc zinātne laikam nemelo.

Mēs sākām ar lēni sautētu jēra plecu. Jēra gaļai ir ļoti izteikta, gandrīz spēcīga garša. Ir daži statistikas dati, kas liecina, ka agrīna mazuļu iepazīstināšana ar spēcīgām garšām samazina izvēlīgumu ēšanā vēlāk. Es nezinu, vai tas ir medicīnisks fakts vai vienkārši vēlmju domāšana, bet mana meita šobrīd ēd tādu jēra gaļas kariju, no kura man pašai asaro acis, tāpēc varbūt tas tiešām strādā.

Kā izvairīties no neatliekamās palīdzības nodaļas

Ja jūs pārbiedē aizrišanās risks, jūs neesat vieni. Kā bērnu māsiņa esmu redzējusi tūkstošiem šādu elpceļu ārkārtas situāciju. Gaļa ir zināms aizrišanās risks tās stingrās tekstūras dēļ. Pediatri to sauc par augsta riska pārtiku. Bet tā vietā, lai no tās mūžīgi izvairītos un barotu bērnu ar pliekanu rīsu putru, klusībā uztraucoties par viņa žokļa attīstību, vienkārši iemācieties to sagatavot tā, lai tā nebūtu nāvējošs ierocis.

Gaļas gatavošanas zelta likums ir saspiešanas tests. Ja jūs varat viegli saspiest jēra gaļas gabaliņu starp īkšķi un rādītājpirkstu, jūsu mazulis to varēs saspiest ar savām smaganām. Viņiem nav nepieciešami zobi. Viņu žokļa kauli ir pārsteidzoši spēcīgi.

Šeit jūsu labākais draugs ir mitrums. Sausa gaļa ir murgs. Tā pielīp pie mazuļa aukslējām un izraisa smagu rīstīšanos, kas neizbēgami noved pie tā, ka jūs sākat hiperventilēt pie barošanas krēsliņa. Vienmēr pasniedziet jēra gaļu bagātīgi samitrinātu vāji sālītā buljonā, mātes pienā vai pievienojiet nedaudz bezpiedevu jogurta, lai tā droši slīdētu lejā.

Un lai ko jūs darītu, nekad negrieziet gaļu kubiņos. Kubiņos sagriezts ēdiens ideāli nobloķē bērna elpceļus. Tam ir burtiski precīza viņu trahejas forma. Sapluciniet to, saspaidiet vai atstājiet uz milzīga kaula, bet nekad negrieziet to glītos, mazos kvadrātiņos.

Biezeņu un cietās barības debašu ugunis

Internetā ir vesels kults, kas veltīts mazuļa vadītai ēšanai, kas jums mēģinās iestāstīt, ka biezeņi ir apvainojums jūsu bērna autonomijai. Tas ir nogurdinoši. Godīgi sakot, vienkārši dariet to, kas pasargā jūs no panikas lēkmes. Ja vēlaties sablendēt lēni sautēto jēru pelēkā pastā ar nelielu daudzumu mātes piena, dariet tā. Ja vēlaties iedot viņam jēra ribiņu, dariet to. Dzelzs viņu asinsritē nonāks abos gadījumos.

Ja jūs nolemjat taisīt jēra gaļas biezeni, kas ir pilnīgi normāli, neskatoties uz to, ko jums saka Instagram algoritmi, jums būs nepieciešams jaudīgs blenderis. Jēra gaļas šķiedras ir spītīgas. Ja jūs to vienkārši nedaudz sablendēsiet, rezultātā iegūsiet graudainu, šķiedrainu pastu, ko mazuļi absolūti ienīst. Tā ir jāblenderē ar milzīgu daudzumu šķidruma. Izmantojiet nesālītu kaulu buljonu vai siltu mātes pienu. Turpiniet blenderēt, līdz tas izskatās kā gluds, ne pārāk apetītlīgs uzputenis. Smaržo tas briesmīgi, bet viņi to parasti notiesā ar gardu muti.

Ja tomēr izvēlaties lēno sautēšanu, izlaidiet gaļas apcepšanu. Es zinu, ka katra recepte pasaulē saka, ka gaļa vispirms ir jāapbrūnina, lai saglabātu sulīgumu. Nedariet to. Kraukšķīgas, cietas ārmalas ir milzīgs aizrišanās risks zīdaiņiem. Jums vajag, lai visa gaļa būtu pilnīgi vienmērīgas, mīkstas tekstūras. Ielieciet jēlu gaļu lēnvāres katlā ar nedaudz ūdens vai nesālīta buljona, ieslēdziet uz mazu karstumu uz astoņām stundām un varat doties savās gaitās.

Kā tikt galā ar taukiem

Mans pilnīgi iecienītākais veids, kā pasniegt jēra gaļu, ir vienkārši iedot viņai milzīgu, pagatavotu jēra karbonādi ar kaulu, no kuras noņemti visi vaļējie gabali un skrimšļi. Mazuļiem patīk grauzt kaulu. Tā dabiski tiek izsūktas ar dzelzi bagātās sulas, un bērns apgūst savu mutes dobumu sakošļāšanas prasmēm. Turklāt tas viņus nodarbina veselas divdesmit minūtes, kamēr jūs varat iedzert aukstu kafiju.

Managing the grease — The brutal truth about feeding your baby lamb meat at six months

Tas ir neticami šmucīgi. Jēra tauki tiek visur. Pirmo reizi, kad iedevu viņai ribiņu, viņai mugurā bija šis organiskās kokvilnas zīdaiņu bodijs ar volānu piedurknēm. Biju pārliecināta, ka drēbes ir uz visiem laikiem sabojātas. Par brīnumu, organiskā kokvilna lieliski izmazgājās, izmantojot nedaudz trauku mazgājamā līdzekļa un karstu ūdeni. Man patiesībā ļoti patīk šis bodijs, jo audums ir pietiekami mīksts, lai viņa nerautu aiz kakla izgriezuma, mēģinot iedabūt taukaino kaulu mutē.

Ja jūs slīkstat taukainas veļas kalnos, pārejot uz cieto barību, iespējams, vēlēsieties ieskatīties mūsu organiskās bērnu kokvilnas apģērbu kolekcijā.

Uztveriet ēdienreizi kā nelielu bīstamo atkritumu situāciju. Jēra tauki tik viegli nenotīrās. Es turu mitru sejas dvielīti blakus barošanas krēsliņam un ātri noslauku viņas seju, pirms viņai ir iespēja ieberzēt savas taukainās dūrītes acīs. Esmu redzējusi bērnus, kuri ieberž ēdienu acīs un iedzīvojas radzenes nobrāzumos, kas ir patiešām muļķīgs iemesls nokļūt neatliekamās palīdzības nodaļā. Vienkārši ātri viņus noslaukiet, izlaidiet aromatizētās mitrās salvetes un iemetiet viņus tieši vannā, ja situācija iziet no rāmjiem.

Kamēr jūs cenšaties saplucināt karsto gaļu drošos, maziņos gabaliņos, jūsu bērns noteikti tieši tajā brīdī izlems, ka mirst badā. Es parasti uzmetu uz viņas paplātes tos Mīksto bērnu klucīšu komplektu, lai nopirktu sev trīs minūtes miera. Tie ir lieliski. Tie ir no mīkstas gumijas, un viņa pārsvarā vienkārši košļā mazos augļu simboliņus to sānos. Godīgi sakot, jebkura novēršanās noder, kad tev blakus ir kliedzošs mazulis un tavas rokas līdz elkoņiem ir karstā jēra plecā.

Kā to sagriezt bez panikas

No sešu līdz astoņu mēnešu vecumam mērogiem jābūt lieliem. Milzīgi gaļas gabali tava pieaugušā cilvēka mazā pirkstiņa lielumā vai milzīgas mīkstas gaļas bumbiņas, kas ir pārāk lielas, lai pilnībā ietilptu viņu mutē. Jo lielāks gabals, jo tas ir drošāk, kas sākumā šķiet pilnīgi neintuitīvi, līdz jūs redzat viņus ar to mēģinām tikt galā. Viņi būtībā vienkārši izsūc sulas un izspļauj sauso gaļas šķiedru atpakaļ uz savas lacītes. Tas ir pretīgi, bet normāli.

Ap deviņu mēnešu vecumu viņi attīsta tā saukto pincetes tvērienu. Tas ir brīdis, kad jūs varat sākt lauzt mīkstos plācenīšus kumosa lieluma gabaliņos vai piedāvāt pavisam maziņas, mīkstas lēni sautētas gaļas stērbelītes. Tikai pārliecinieties, ka tā burtiski kūst mutē.

Gaļas košļāšana prasa nopietnu žokļa spēku. Ja jūsu bērnam nāk zobi, viņa mute jau tāpat sāp un viņš jēru var pilnībā noraidīt. Dažreiz pirms vakariņām es ļauju viņai nedaudz pagrauzt Panda zobgrauzni, lai smaganas kļūtu nejūtīgākas. Tas ir arī labs veids, kā pieradināt viņus košļāt cietākas tekstūras, turklāt silikonu ir daudz vieglāk noberzt tīru nekā taukainu jēra kaulu, kad viņi to neizbēgami nomet uz grīdas.

Ap divpadsmit mēnešu vecumu jūs varat vienkārši iejaukt plānas, kumosa lieluma strēmelītes jebkurā makaronu ēdienā vai sautējumā, ko ēdat paši. Paranoja laika gaitā izzūd. Jums vienkārši jāpārdzīvo tie pirmie daži šmucīgie, šausminošie mēneši.

Gremošana un nepanesības

Cilvēki man vienmēr jautā, vai jēra gaļa ir alergēns. Tā nav galveno deviņu alergēnu sarakstā. Piena produkti, soja, zemesrieksti – tie ir tie lielākie ļaundari. Jēra gaļas alerģija ir neticami reta. Bet vecāki bieži jauc patiesu IgE mediētu alerģiju ar vienkāršu gremošanas nepanesību. Ja jūsu bērns atvemj pēc jēra gaļas ēšanas, viņš, iespējams, vienkārši pārāk ātri apēda pārāk daudz sātīgas, treknas gaļas.

Digestion and intolerances — The brutal truth about feeding your baby lamb meat at six months

Viņu mazie kuņģa-zarnu trakti ir pieraduši pie viegli sagremojama piena. Pārsteidzot tos ar milzīgu dzīvnieku tauku devu, var rasties diezgan iespaidīgas "avārijas" autiņbiksītēs. Pieradiniet pie tā pamazām. Jums nav pirmajā dienā jāpasniedz milzīga porcija.

Pirms jūs stresa apmāti Googlē meklējat vēl vairāk statistikas par aizrišanās riskiem un pārliecināt sevi atgriezties pie burkānu biezeņiem, vienkārši pārliecinieties, ka gaļa ir mīksta, un apskatiet mūsu barošanas izdzīvošanas ekipējumu, lai atvieglotu uzkopšanu.

Šmucīgie fakti par jēra gaļu

Kā rīkoties, ja bērns sāk rīstīties no gaļas?

Klausieties, rīstīšanās noteikti notiks. Tas ir dabisks reflekss, kas novērš aizrišanos. Sešu mēnešu vecumā viņu rīstīšanās reflekss atrodas ļoti tuvu mēles galam. Tas izskatās briesmīgi, viņi var palikt sarkani un sprauslāt, bet, ja viņi izdod skaņas, viņi elpo. Vienkārši sēdiet dīkā, mēģiniet nepārnest savu paniku uz viņiem un ļaujiet viņiem pašiem tikt ar to galā.

Vai maltā jēra gaļa ir drošāka par veseliem gaļas gabaliem?

Nebūt ne. Maltā jēra gaļa patiesībā var kļūt sausa un drūpoša, ja to pārcepsiet, kas to padara par aizrišanās risku. Ja izmantojat malto gaļu, jums tā jāsajauc ar mātes pienu vai jogurtu, lai izveidotu patiešām mīkstu, mitru gaļas bumbiņu. Un pārliecinieties, ka tās iekšējā temperatūra sasniedz 71 grādu pēc Celsija, lai iznīcinātu jaukās baktērijas.

Vai man ir jāpērk organiski audzēta un ar zāli barota jēra gaļa?

Mana pediatre teica, ka ar zāli barotiem jēriem ir nedaudz labāks taukskābju profils, bet, godīgi sakot, vienkārši pērciet to, ko varat atļauties. Dzelzs un olbaltumvielas tajā ir tik un tā. Neņemiet otro hipotēku tikai tādēļ, lai skatītos, kā jūsu mazulis iemet organiski audzētu, ganībās turēta jēra karbonādi tieši uz virtuves grīdas.

Cik ilgi lēni sautētu jēru drīkst uzglabāt ledusskapī?

Trīs dienas, varbūt četras, ja riskēsiet. Es parasti saplucinu pārpalikumus un sasaldēju tos mazās silikona ledus kubiņu formiņās, lai man nebūtu jāgatavo gaļa katru mīļu dienu. Tikai uzsildiet to lēnām un maigi, lai tā nepārvēršas gumijā.

Vai viņi drīkst ēst jēra gaļas taukus?

Nedaudz mīksto tauku ir pilnīgi normāli un patiesībā palīdz smadzeņu attīstībai, bet jums ir jānoņem jebkādi cieti skrimšļi vai biezi, sīksti tauku slāņi. Skrimšļus viņiem nav iespējams sakošļāt, un tie kļūst par tūlītēju aizrišanās risku. Saglabājiet to mīkstu un viegli saspiežamu.