Vakariņu atkodēšana: mana panikas pilnā bioloģiskās mazuļu pārtikas izpēte

Bija otrdienas vakars, 18:14, un mana virtuve izskatījās pēc nozieguma vietas, kurā iesaistīts ļoti mazs, ļoti dusmīgs saldais kartupelis. Mana sieva Sāra mēģināja nokasīt oranžu pļuru no griestiem, kamēr es sēdēju uz grīdas un aukstos sviedros blenzu savā telefonā. Biju tikko iegrimis naksnīgos interneta meklējumos un atklājis, ka parastais burkānu biezenis, ar ko trīs dienas no vietas lepni baroju savu bērnu, acīmredzot ir pilns ar smagajiem metāliem. Pret dēla gremošanas traktu izturējos kā pret nevainojamu ražošanas vidi — gribēju, lai tajā nebūtu ne "bagu", ne ievainojamību, un noteikti nekādu vides toksīnu. Bet te nu es biju, apzinoties, ka tikko esmu augšupielādējis bojātu programmatūru tieši viņa mutē.

Es kritu panikā, piedzīvojot pilnīgu sistēmas sabrukumu. Es paķēru atkritumu maisu un sāku agresīvi mest atkritumos neatvērtas, lieliskas zirnīšu un kabaču burciņas. Sāra pārstāja slaucīt griestus, paskatījās uz mani uz leju un klusā balsī paziņoja: ja es izmetīšu pārtiku četrdesmit dolāru vērtībā viena foruma ieraksta dēļ, nākamo porciju viņa liks man apēst pašam.

Tas bija sestajā mēnesī. Tagad rit vienpadsmitais mēnesis, un es varu apstiprināt, ka maza cilvēciņa barošana neapšaubāmi ir vissliktāk dokumentētā vecāku būšanas funkcija. Dokumentācija ir pretrunīga, lietotāju kopiena – ārkārtīgi agresīva, un aparatūra (mans dēls) nejauši un bez jebkāda loģiska iemesla noraida ievaddatus. Taču tas vakars uz virtuves grīdas piespieda mani beidzot tikt skaidrībā, kāda ir situācija ar bioloģiskajām burciņām, pesticīdu atliekām un to, vai es patiešām indēju savu bērnu, vai arī vienkārši esmu paranojisks jaunais tētis.

Smago metālu panikas cilpa

Lieta, kas pilnībā salauza manas smadzenes, pētot bērnu pārtikas stendu: bioloģisks nenozīmē bez smagajiem metāliem. Visu savu pieaugušā dzīvi biju dzīvojis ar pārliecību, ka gadījumā, ja uz kaut kā ir maza zaļa lapiņa, tas audzēts sterilā, peldošā biosfērā, ko aizsargā lāzeri. Izrādās, tie ir meli.

Kad es nākamajā rītā pēc lielā saldā kartupeļa incidenta izmisīgi aizvilku savu dēlu pie mūsu pediatres, biju apbruņojies ar "melnajā sarakstā" iekļauto zīmolu izklājlapu. Mana ārste, kurai piemīt svētās pacietība, maigi paskaidroja, ka tādas lietas kā arsēns, svins un kadmijs burtiski vienkārši atrodas augsnē. Tā kā augi aug zemē, tie uzsūc zemes elementus. Pat ja zemnieks neizmanto nekādus sintētiskos pesticīdus, atskaņo savai ražai klasisko mūziku un novāc visu ar rokām pilnmēness gaismā, burkāni tik un tā uzņems smagos metālus no augsnes. Tāds nu ir planētas Zeme "aparatūras" ierobežojums.

Viņa stāstīja, ka valdība pamazām cenšas samazināt šos līmeņus tuvāk nullei, bet mana labākā aizsardzība neesot sevis iedzīšana bankrotā, pērkot veikala dārgākās importētās burciņas. Tā vietā viņa ieteica uztvert bērna uzturu kā slodzes līdzsvarošanu serverī — nevērsies pie viena un tā paša mezgla pārāk bieži. Sakņaugi, piemēram, saldie kartupeļi un burkāni, atrodas zemē un uzsūc vairāk dīvaino zemes vielu, tāpēc mums tie vienkārši jārotē ar virszemes dārzeņiem un augļiem, piemēram, brokoli vai āboliem, lai uzturētu sistēmu stabilu.

Ko mana ārste patiesībā teica par pesticīdu problēmu

Ja reiz smagie metāli tur ir jebkurā gadījumā, kāpēc es svīdu Portlendas vietējā veikala ejās, satraucoties par cenu atšķirību starp bioloģisko un parasto ābolu biezeni? Mana pediatre būtībā pateica – jā, sintētisko pesticīdu turēšana pa gabalu no maziņām, strauji augošām smadzenēm neapšaubāmi ir gudra stratēģija, taču tikai tādā gadījumā, ja tas neuzkārs mūsu ģimenes budžetu vai nenovedīs pie tā, ka mēs ar sievu vairs vispār negulēsim.

Tā kā zīdaiņiem ir šie strauji jaunveidojamies neironu ceļi un hormonālās sistēmas, ko es tik tikko saprotu, viņi acīmredzot ir daudz neaizsargātāki pret kumulatīvo efektu, ko rada jebkādas ķīmiskās vielas, ko izsmidzina komerciālajās saimniecībās. Viņa man ieteica izvirzīt par prioritāti bioloģisko produktu iegādi tām lietām, ko viņš ēd visvairāk, jo īpaši auzām un kviešiem, jo parastie graudaugi tieši pirms ražas novākšanas tiekot stipri apstrādāti ar glifosātu. Tagad mēs pērkam bioloģisko zīdaiņu auzu pārslu putru, kas maksā par kādiem trīs dolāriem vairāk par iepakojumu, ko es pats sev attaisnoju, reizi nedēļā atsakoties no pēcpusdienas ledus kafijas.

Lielā biezeņu paku sazvērestība

Mums ir jāparunā par spaidāmajām biezeņu paciņām. Es tās ienīstu. Es zinu, ka tās ir ērtas, un es zinu – kad esat iestrēguši sastrēgumā ar kliedzošu bērnu aizmugurējā sēdeklī, korķīša noskrūvēšana no folijas paciņas ar banānu biezeni šķiet kā bumbas atmīnēšana, kad pulkstenī palikusi tieši viena sekunde. Taču tās ir izbojājušas manu dzīvi.

Ap astoto mēnesi mans dēls saprata, ka izsūkt ēdienu no plastmasas tūbiņas ir desmit reizes vieglāk, nekā ņemties ar karoti. Viņš pieteica pilnīgu streiku. Ja ēdiens netika pasniegts saspiežamā "kosmosa kuģī", viņš aizslēdza žokli kā seifu. Pieminēju to mūsu nākamajā vizītē, un ārste starp citu atzīmēja, ka biezeņu sūkšana neizmanto mutes muskuļus, kas viņiem nopietni nepieciešami, lai attīstītu runu un košļāšanu. Lieliski. Tātad es ne tikai radīju nepārstrādājamu plastmasas atkritumu kalnu, bet arī potenciāli aizkavēju viņa spēju pateikt man sejā, ka viņš ienīst to, ko esmu pagatavojis.

Es mēģināju izspiest paciņu saturu uz karotes, lai viņu apmānītu, bet rezultātā viņš agresīvi aizsita karoti pāri visai istabai, noklājot suni ar bioloģisko spinātu un bumbieru biezeni. Vienīgais, kas galu galā pārvarēja paciņu atkarību, bija apziņa, ka viņam trakoti nāca zobi un plastmasas snīpis patīkami masēja smaganas. Es nopirku roku darba koka un silikona zobgrauzi izmisīgā nakts iepirkšanās dullumā. Tas bija milzīgs glābiņš. Es ļāvu viņam dažas minūtes agresīvi grauzt dižskābarža un silikona pērlītes, lai nomierinātu smaganas, un tad, kamēr viņš bija apmulsis, ātri iemānīju karoti īsta ēdiena. Tas ir vienīgais produkts, ko es iesaku visiem pazīstamajiem tēviem.

Jāpiebilst, ka es pilnībā atmetu ar roku mēģinājumiem tvaicēt un sablenderēt paša tirgū pirktos dārzeņus, jo mans kods kompilējas ātrāk, nekā mīksts kļūst burkāns, un man tam vienkārši nav laika.

Ja arī tu cīnies ar pāreju uz cieto barību laikā, kad tava bērna mute ir pilna ar augošiem dunčiem, tev varētu noderēt ielūkoties https://kianao.com/collections/teething-toys, lai atrastu ko tādu, kas glābs tavu veselo saprātu.

Mana algoritmiskā pieeja pārtikas veikalu apmeklējumiem

Lai mēs nebankrotētu, vienlaikus cenšoties barot viņu ar salīdzinoši drošiem ievaddatiem, mēs ar Sāru izstrādājām sistēmu, kas balstīta uz Vides darba grupas sastādīto "Netīro duci". Tas būtībā ir saraksts ar visvairāk pesticīdiem piesūcinātajiem produktiem tirgū.

Mēs iemācāmies no galvas sliktos — zemenes, spinātus, ābolus — un stingri pērkam to bioloģiskās versijas neatkarīgi no tā, vai tie ir burciņās vai svaigi. Visam pārējam, piemēram, avokado vai banāniem, pērkam lētākos, parastos produktus, jo tiem ir bieza miza, kas tāpat aizsargā ēdamās daļas. Tā būtībā ir vienkārša nosacījuma loģika, kas piemērota pārtikas iegādei. Ja tas ir netīrajā sarakstā vai tās ir auzas, mēs maksājam "bioloģisko nodokli"; ja tam ir bieza miza vai tas ir sakņaugs, ko agresīvi nomazgājam ar asu birsti, mēs ietaupām naudu.

Es arī sāku izsekot viņa cietās barības patēriņam ar tādu pašu apsēstību, kādu izmantoju, lai uzraudzītu serveru darbības laiku. Ievēroju – kad viņš kašķējās un meta uz grīdas rūpīgi atlasītus, no pesticīdiem brīvus brokkoļu ziedus, viņam parasti vienkārši bija garlaicīgi vai neērti, un viņš nebūt neienīda pašu ēdienu. Mēs mēģinājām novietot Zivtiņu rotaļu stendu ar koka riņķīšiem blakus barošanas krēsliņam, lai viņam būtu uz ko jauku paskatīties. Tas ir skaisti izgatavots un lieliski izskatās mūsu dzīvoklī, bet, godīgi sakot, viņš tikai gribēja rāpot prom no tā, lai ēstu grīdas putekļus. Tas ir jauks rotaļu stends, bet noteikti neizārstēja viņa ieradumu palaist zirnīšus orbītā. Kad ņemam viņu līdzi uz restorāniem un viņš kļūst nemierīgs gaidot ēdienu, mēs gan turam autiņbiksīšu somā Pandas zobgrauzi. Tā ir droša rezerves uzmanības novēršana, kas nodarbina viņa rokas, lai viņš beigtu mēģināt satvert manu ūdens glāzi.

Galējā sistēmas pārbaude

Pēc vienpadsmit mēnešiem te nu būs mans neticami nekvalificētais, taču kaujās pārbaudītais reālās situācijas kopsavilkums: jūs nevarat perfekti optimizēt sava mazuļa uzturu. Pārsvarā jums vienkārši kā maniakiem jāmazgā dārzeņi, jārotē viņu ēdienkarte un varbūt jānopērk "smalkās" auzas, ja varat to atļauties. Stresojot par to, kā atļauties 100% tīru, nevainojamu stikla burciņu pieliekamo, jūs, visticamāk, nodarāt lielāku kaitējumu savas ģimenes veselībai nekā to jebkad spētu nodarīt parasts banāns.

Mēs darām visu iespējamo. Viņš aug, viņš veiksmīgi pārdzīvo manus neregulāros mēģinājumus kaut ko pagatavot, un mums vismaz trīs nedēļas nav bijis jāskasa saldais kartupelis no griestiem. Es to saucu par veiksmīgu iterāciju.

Ja vēlaties atbalstīt sava bērna attīstību, nezaudējot prātu, ieskatieties https://kianao.com/collections/solid-food-finger-food, lai atrastu aprīkojumu, kas nopietni padara ēdienreizes mazliet mazāk haotiskas.

Jautājumi, kurus izmisīgi "gūglēju" trijos naktī

Vai smagie metāli ir tikai lētajā bērnu pārtikā?
Nē. Tas mani šokēja. Smagie metāli ir augsnē, kas nozīmē, ka bioloģiskajās, skaisti iepakotajās "amatnieku" burciņās par divdesmit dolāriem to ir tikpat daudz, cik lētajā pārtikā. No tā nevar atpirkties. Jums vienkārši jārotē produkti (piemēram, mainot saldos kartupeļus ar āboliem), lai nepārslogotu viņu mazās sistēmas ar tām pašām augsnes nogulsnēm katru dienu.

Vai man tiešām viss jāpērk bioloģisks?
Kā saka mana ārste – noteikti nē. Ja budžets atļauj, izvēlies bioloģiskas auzas, kviešus un "Netīro duci" (ogas, ābolus, lapu dārzeņus). Ietaupi naudu uz produktiem ar biezu mizu, piemēram, banāniem un avokado. Mans bērns ēd parastos avokado, it kā tas būtu viņa darbs, un jūtas lieliski.

Kāpēc visi ir dusmīgi uz biezeņu paciņām?
Tāpēc, ka nemitīga ēdiena sūkšana caur salmiņu nozīmē to, ka bērns neiemācās košļāt vai pārvietot ēdienu pa muti, kas, pēc manas ārstes teiktā, var traucēt runas attīstībai. Tās ir arī vides murgs. Izņēmuma situācijās mēs tās joprojām izmantojam, taču tagad cenšos ēdienu izspiest uz karotes, pat ja tas aizņem desmit reizes ilgāku laiku.

Vai pašam gatavot bērnu pārtiku tiešām ir drošāk?
Tikai tad, ja tiek rotētas sastāvdaļas. Ja jūs katru dienu pērkat parastos burkānus, tvaicējat tos un blenderējat paši, jūs joprojām dodat savam bērnam smago metālu koncentrāciju. Drošību sniedz daudzveidība, nevis vienkārši tas, ka jums pieder blenderis. Turklāt blendera mazgāšana ir drausmīga.

Kā lai es no parastajiem produktiem nomazgāju pesticīdu atliekas?
Ar ūdeni un berzi. Kādreiz domāju, ka nepieciešams īpašs dārgs dārzeņu mazgāšanas līdzeklis, bet izlasīju, ka gandrīz visu darbu padara vienkārši agresīva produkta noberšana ar cietu birsti zem tekoša ūdens. Izturies pret to tā, it kā mēģinātu atkļūdot patiešām ietiepīgu koda rindu – vienkārši turpini berzt, līdz tam ir kāda jēga.