Jeloustouno panika, geležies trūkumas ir bizoniuko gaminimas

Mano pilki marškinėliai visiškai permirkę nuo prakaito. Ergonomiška nešyklė it kastuvas rėžiasi į kairiąją mentę. Mano 11 mėnesių sūnus džiaugsmingai bando nuplėšti man nosį nuo veido, visiškai nekreipdamas dėmesio į grėsmių matricą, besiskleidžiančią lygiai už trisdešimties metrų priešais mus.

Mes esame Jeloustoune. Čia agresyviai smirda virtais kiaušiniais. O krūmynuose priešais mane stovi mažytis, pūkuotas, ryškiai oranžinis jauniklis. Jis atrodo kaip surūdijęs auksaspalvio retriverio šuniukas. Jis žengia du netvirtus, be galo mielus žingsnelius mano link, ir mano smegenys akimirksniu išmeta kritinės sistemos klaidos pranešimą.

Tai nėra miela „Disney“ akimirka.

Tai bizonų jauniklis, bandantis priversti savo mamą mane nudaigoti.

Laukinės gamtos perimetro triktis

Apie gamtą išmanau nedaug. Rašau programinį kodą logistikos programinei įrangai. Bet tikrai žinau, kad suaugusi bizonė sveria beveik toną, gali iššokti beveik du metrus į viršų ir įsibėgėja iki 64 km/h greičiau nei mano „Honda Civic“.

Jei tas mažas oranžinis pūkų kamuoliukas prieis prie manęs dar arčiau, jo motina – kuri šiuo metu spigina į mane akimis iš už netoliese esančios pušies – priskirs mane prie plėšrūnų procesų ir nedelsdama ištrins mane iš serverio. Tai genialus biologinės socialinės inžinerijos įsilaužimas. Jauniklis atrodo be galo draugiškas, sukurdamas apgaulingą saugumo jausmą prieš pat tonai raumenų tiesiogine prasme sutraiškant jūsų šonkaulius.

Mano žmona, kuri, pasirodo, iš tikrųjų skaito Nacionalinių parkų tarnybos dokumentaciją, griebė už mano kuprinės diržo ir patempė mane atgal. Pasirodo, egzistuoja griežtai užkoduota 25 jardų (apie 23 metrų) atstumo taisyklė. Jūs neperžengiate šios ribos. Jūs nemojuojate „raudoniesiems šuniukams“. Jūs jokiu būdu nebandote jiems padėti.

Ji papasakojo man apie turistą, kuris 2023 metais pamatė upėje besimurkdantį naujagimį jauniklį ir bandė jį „išgelbėti“ fiziškai išstumdamas į krantą. Dėl žmogaus įsikišimo banda jauniklį visiškai atstūmė, jis pradėjo klaidžioti po kelią ieškodamas automobilių, kurie jį „įsivaikintų“, ir galiausiai parko reindžeriams teko jį užmigdyti. Gamtos klaidų apdorojimo mechanizmas yra žiauriai negailestingas. Jūs nesikišate, tiesiog lėtai atsitraukiate ir tikitės, kad nesuveiks mamos artumo jutikliai.

Žygį išgyvenome, bet nerimas mano talpykloje išliko dar kelias dienas.

Sūnaus geležies kiekio „derinimas“

Persikelkime dviem savaitėmis į priekį. Mes grįžome į Portlendą. Esu saugus savo virtuvėje, toli nuo bet kokios kanopuotos megafaunos.

Nusivežėme kūdikį įprastam patikrinimui, ir gydytoja Lin pradėjo kalbėti apie geležies atsargų išsekimą. Pasirodo, kai kūdikiai vystosi įsčiose, jie „atsisiunčia“ didžiulę geležies bateriją iš mamos, tačiau maždaug ties šešių mėnesių riba ta baterija tiesiog nukrenta iki nulio. Tada tenka pradėti rankiniu būdu „lopyti“ jų geležies lygį per kietąjį maistą.

Ji užsiminė, kad raudona mėsa tam yra pats efektyviausias duomenų perdavimo būdas. Mano žmona nerūpestingai pasilenkė ir pasakė: „Skaičiau, kad bizoniena yra be galo maistinga, turėtume pabandyti.“

Aš tiesiog spoksojau į ją. Visata turi tikrai prastą humoro jausmą. Savo atostogas praleidau aktyviai bandydamas išvengti mirties nuo bizono, o dabar turėsiu jį nusipirkti prekybos centre ir sumaitinti savo sūnui. Tačiau, pasirodo, bizoniena yra kūdikių supermaistas, nes joje gausu geležies, cinko, seleno ir vitamino B12, o riebalų beveik nėra.

Ką gi, panašu, kad valgysime mano mirtiną priešą.

Tobulo maitinimo kėdutės mėsos kukulio „kompiliavimas“

Maisto gaminimas 11 mėnesių kūdikiui mažiau primena kulinarijos meną, o labiau – pavojingų medžiagų tvarkymo protokolą, sumaišytą su inžinerine geometrija. Parsinešiau namo pakuotę smulkintos bizonienos ir tiesiog spoksojau į ją.

Mano pirminė logika sakė, kad mėsą reikėtų susmulkinti į molekulinio mažumo, dulkėms prilygstančius gabalėlius, kad kūdikis jokiais būdais neužspringtų. Tačiau žmona greitai pakoregavo šią teoriją paaiškindama, kad kūdikiai tokius sausus trupinius tiesiog įtrauks į trachėją, todėl iš tikrųjų reikia formuoti didžiulius, penkių centimetrų skersmens kukulius. Jų mažose rankytėse jie atrodo visiškai absurdiškai, bet priverčia saugiai kramtyti ir čiulpti mėsos sultis tarsi kokiam mažam urviniam žmogeliukui.

Išsitraukiau savo skaitmeninį mėsos termometrą.

Smulkinta bizoniena turi pasiekti lygiai 71°C. Ne 68°C, nes atsisakau prisiimti atsakomybę už su maistu plintančių bakterijų ataką, ir ne 74°C, nes bizoniena tokia liesa, kad ją perkepus, ji tiesiogine prasme virsta ledo ritulio rituliu. Stovėjau virš keptuvės stebėdamas, kaip kyla skaitmeniniai skaičiai. 69. 70. 71. Nuėmiau kukulius nuo ugnies su bombų išminuotojo tikslumu.

Kol kukuliai vėso, panirau į vėlyvo vakaro „Google“ paieškas apie „Alfa-gal“ sindromą. Ar girdėjote apie tai? Tai žmogaus imuninės sistemos klaida, kurią sukelia „Lone Star“ rūšies erkės įkandimas. Erkė jums įkanda, suleidžia kažkokią keistą angliavandenių molekulę, ir staiga jūsų organizmas tampa žiauriai alergiškas bet kokiai žinduolių mėsai. Suvalgote bizonienos mėsainį, ir po trijų valandų jums prasideda anafilaksinis šokas. Portlende mes net neturime šių erkių, bet vis tiek 45 minutes desperatiškai apžiūrinėjau sūnaus kulkšnis, ieškodamas įkandimų – dėl šventos ramybės.

Vištiena ir žuvis to nesukelia, bet tiek to.

Estetikos slinktis ir vaiko kambario logistika

Štai kas juokingiausia šiuolaikinėje tėvystėje: net jei niekada nenuvažiuosite į nacionalinį parką, bizonų estetika ilgainiui vis tiek įsiskverbs į jūsų namus.

Tvirtas, natūralus, žemės atspalvių „Laukinių Vakarų“ stilius šiuo metu yra didžiulė tendencija. Norėdamas žmonai paaiškinti laukinės gamtos 25 jardų atstumo taisyklę dar esant namelyje Jeloustoune, tiesiogine prasme panaudojau mūsų švelnių vaikiškų statybinių kaladėlių rinkinį. Išdėliojau minkštos gumos, makaronsų spalvų kaladėles ant kilimo. „Šita kaladėlė esame mes, o šita – jauniklis“, – paaiškinau, braižydamas grėsmės perimetrą. Atvirai kalbant, šios kaladėlės yra puikios, nes jos pagamintos iš minkštos gumos be BPA, todėl mano sūnus gali tiesiog įnirtingai kramtyti tekstūruotus gyvūnų simbolius, kol aš bandau jas naudoti matematiniam modeliavimui.

Tačiau grįžus prie maitinimo kėdutės, kur susidūrėme su tikra bizoniena, prireikė rimtesnės įrangos.

Bizoniena tampa be galo riebi, kai ją valgo kūdikis. Jie nenaudoja įrankių. Jie naudoja savo kumštukus. Jie spaudžia mėsos kukulį tol, kol sultys pradeda tekėti jų dilbiais ir lašėti nuo alkūnių.

Štai čia privalau paminėti vaikišką berankovį smėlinuką iš ekologiškos medvilnės. Tai išties vienintelis kūdikių drabužis, kuris man nuoširdžiai patinka. Mano vaikas praktiškai gyveno su šiuo smėlinuku visos kelionės po Jeloustouną metu, nes temperatūra beprotiškai svyravo nuo ledinio rytinio rūko iki spiginančios popietės saulės, o kvėpuojanti ekologiška medvilnė kažkaip puikiai susitvarkė su abiem sąlygom. Kai grįžome namo ir patiekėme jam pirmąjį bizonienos kukulį, jis išterliojo nedažytą audinį geležies prisotintais gyvūniniais riebalais. Mano žmona tiesiog įmetė jį į skalbimo mašiną 40 laipsnių temperatūroje, be jokio minkštiklio, ir jis išsiskalbė kuo puikiausiai. Jis nesideformavo ir nesusitraukė. Be to, 5 % elastano suteikia audiniui tamprumo, dėl kurio jo užvilkimas per milžinišką, besimuistančio, mėsa išsitepusio kūdikio galvą kur kas mažiau primena imtynes su šlapiu ruoniu.

Jei ieškote kūdikių drabužių, kurie atlaikytų ir išvykas į laukinę gamtą, ir maitinimo kėdutėje kylančius riebalų gaisrus, labai rekomenduoju peržiūrėti „Kianao“ ekologiškų kūdikių drabužių kolekciją. Sintetinių cheminių medžiagų nebuvimas yra malonus privalumas, kai jūsų vaiko odą jau vargina egzema.

Tiesa, ne viskas, ką nusipirkome, tinka jo dabartiniam vartotojo etapui. Mes turime medinį kūdikių lavinamąjį lanką | „Rainbow“ žaidimų lanko rinkinį, kuriame kabo mielas mažas drambliukas. Jis gražiai atrodo svetainėje, o tvari mediena puikiai dera prie natūralios estetikos. Bet atvirai pasakysiu, mano 11 mėnesių sūnus dabar jam jau per didelis. Kai jam buvo keturi mėnesiai, jis taikiai gulėdavo po juo, barbendamas per geometrines formas. O dabar? Jis su tuo elgiasi kaip su struktūriniu inžinerijos iššūkiu – urzgia ir aktyviai bando išardyti A formos kojas. Tai puikus produktas, bet kūdikis akivaizdžiai išaugo šią įrangą.

„Raudonųjų šuniukų“ ciklo užbaigimas

Mano sūnus pabaigė savo bizonienos kukulį. Jis neužspringo. Jam nepasireiškė jokia „Alfa-gal“ alerginė reakcija. Jis tiesiog padaužė kumštukais per padėklą ir pareikalavo dar.

Stebėjau, kaip jis kramtė likusį gabalėlį, visas išsitepęs riebalais ir atrodantis pernelyg patenkintas savimi. Atrodo, kad visgi įveikėme tą bizoną. Iš dalies. Aš vis dar nesiartinsiu prie jo laukinėje gamtoje, bet su malonumu patieksiu vidutiniškai iškeptą savo virtuvėje.

Pilnai sukomplektuokite savo kūdikio įrangą prieš kitą nuotykį ar netvarkingą valgymą – atraskite mūsų kietojo maisto maitinimo kolekciją jau šiandien.

Mano visiškai nekompetentingi bizonų DUK

Kodėl parko reindžeriai bizonų jauniklius vadina „raudonaisiais šuniukais“?

Nes tik ką gimę jie atrodo lygiai taip pat, kaip pūkuoti, surūdijusios oranžinės spalvos šuniukai. Pasirodo, jų kailis netampa tamsiai rudas, kol jiems nesukanka keli mėnesiai. Tai apgaulingas maskuotės triukas, verčiantis jus galvoti, kad jie nori, jog jiems pakasytumėte pilvuką – prieš pat jų motinai sutrypiant jūsų išsinuomotą automobilį į blyną.

Ar galiu savo kūdikiui patiekti vidutiniškai žalią bizonieną?

Ne. Paklausiau gydytojos Lin apie tai, nes asmeniškai man labiausiai patinka vidutiniškai žali kepsniai. Ji pažiūrėjo į mane kaip į idiotą. Kūdikių imuninė sistema yra nebrandi. Bet kokia smulkinta mėsa turi pasiekti 71°C (160°F) temperatūrą, kad būtų sunaikintos visos susikaupusios bakterijos. Naudokite skaitmeninį termometrą. Nespėliokite.

Koks yra geriausias būdas išvalyti bizonienos riebalus iš kūdikių drabužių?

Šiltas vanduo, šiek tiek indų ploviklio, užtepto tiesiai ant riebalų dėmės, kol ji dar neįsigėrė, o po to – standartinis skalbimo ciklas. Būtent todėl vakarienei jam apvelku tik „Kianao“ ekologiškos medvilnės smėlinukus – atrodo, kad sintetiniai audiniai sulaiko mėsos riebalus amžinai, todėl jūsų kūdikis nuolat kvepia kaip barbekiu restoranas.

Kaip greitai iš tikrųjų gali bėgti mama bizonė?

64 km/h (40 mylių per valandą). Palyginimui, didžiausias užfiksuotas Usaino Bolto greitis yra apie 43 km/h. Jei manote, kad galite aplenkti besiginančią bizonę tam, kad gautumėte geresnę jos jauniklio nuotrauką telefonu, jūsų matematika katastrofiškai klaidinga. Tiesiog likite automobilyje.

Ar „Alfa-gal“ sindromas yra tikras?

Deja, taip. Jei gyvenate vietovėje, kurioje veisiasi „Lone Star“ erkės (daugiausia Rytų ir Pietų centrinėje JAV dalyje), jų įkandimas gali perprogramuoti jūsų imuninę sistemą taip, kad ji atestumtų galaktozės-alfa-1,3-galaktozę – cukraus molekulę, randamą daugumoje žinduolių. Tai retas atvejis, bet man, kaip žmogui, kuris trečią valandą nakties praleidžia per daug laiko skaitydamas apie medicinines anomalijas „Reddit“ platformoje, tai neduoda ramybės sapnuose.