Should I start with fruits or vegetables first?

Okay, so my mother-in-law swore that if I gave Leo apples first, he'd develop a sweet tooth and never eat broccoli. My pediatrician literally laughed when I asked her this. She said it absolutely doesn't matter. Babies are born liking sweet things (breastmilk is super sweet!), so giving them a green bean first isn't going to magically rewire their biology to hate sugar. Just give them whatever you've in the fridge that isn't expired.

How do I introduce peanut butter without having a panic attack?

Oh god, this was terrifying. The old advice was to wait years, but now they say early and often to prevent allergies. I mixed a tiny bit of smooth peanut butter with breastmilk to thin it out (do NOT give them straight globs of peanut butter, it's a huge choking hazard) and rubbed it on Maya's lip while we were literally sitting in the parking lot of the pediatrician's office. I'm psycho, I know. But she was fine, and now she eats it by the fistful.

How long can I really keep my homemade veggie mush in the fridge?

Don't be like me and think it lasts a week. You've got exactly 48 hours for vegetable and fruit blends before it becomes a science experiment. If it's meat, you've really only got a day or two. When in doubt, freeze it immediately in little silicone trays. Frozen cubes last up to three months!

Is gagging normal or is my baby dying?

It's normal, but it's the most terrifying normal thing in the world. Gagging is loud—they cough, turn red, and their eyes water. It means their body is doing exactly what it's supposed to do to keep food out of their airway. Choking is silent. If they're making noise, they're breathing. Just sit on your hands and let them work it out, even if you want to faint.

Do I've to add spices or keep it bland?

Please add spices! I gave Leo totally bland, unseasoned oatmeal for weeks and he looked at me like I was punishing him. A tiny dash of cinnamon in sweet potatoes, or a tiny bit of mild curry powder in lentils is great. Just don't add salt or sugar. Their little kidneys can't handle the salt, and they don't need the sugar.

Kaip išgyventi primaitinimo etapą

Buvo antradienis, lygiai 14:14, o aš vilkėjau savo vyro Deivo pilkus studentiškus marškinėlius su paslaptinga, sukietėjusia dėme ant kairiojo peties. Sėdėjau prie virtuvės salos, tuščiu žvilgsniu spoksodama į sieną ir gerdama prancūziško skrudinimo kavą, kuri buvo atšalusi maždaug prieš tris valandas. Šešių mėnesių Maja sėdėjo man ant kelių, ir staiga, tarsi mažas pasiutęs meškėnas, ji metėsi visu savo mažu kūnu į priekį ir bandė pačiupti mano kavos puodelį.

Įėjo Deivas, vieną kartą pažvelgė į ją, agresyviai čepsinčią lūpomis į mano kofeino dumblą, ir tarė: „Manau, ji nori tikro maisto.“ Ir tuomet mano nerimas šovė tiesiai į kosmosą, nes, o dieve, atėjo laikas tikram, kietam maistui.

Nebuvau tam pasiruošusi. Su pirmuoju vaiku, Leo, buvau visiškai įsitikinusi, kad būsiu ta eterinė, žemiška motina-deivė, kuri pati augins paveldimų veislių morkas, švelniai garins jas šaltinio vandenyje ir trins mediniu grūstuvu dainuodama liaudies dainas. Ši iliuzija truko lygiai vieną popietę. Kai atsirado Maja, jau buvau giliai traumuota trintuvo, bet kartu ir tiksliai žinojau, kas manęs laukia.

Kai jie staiga nustoja būti varomi vien tik pienu

Pamenu, sėdėjau mūsų pediatrės, gydytojos Miler, kabinete ir karštligiškai užsirašinėjau pastabas telefone, kol ji pasakojo apie raidos etapus. Iš to, ką supratau per savo miego trūkumo miglą, medicinos pasaulis paprastai teigia, kad reikėtų palaukti maždaug iki šešių mėnesių, prieš pradedant maitinti vaiką šaukšteliu. Tačiau gydytoja Miler pasakė, kad tai nėra tiesiog kažkokia stebuklinga data kalendoriuje. Svarbiau tai, ar jie nustojo virti į šonus kaip išvirti makaronai.

Paprasčiau tariant, jie turi daugmaž savarankiškai sėdėti tiesiai ir prarasti tą keistą liežuvio išstūmimo refleksą, kai viskas išspjaunama tiesiai jums ant marškinių. Be to, jie turėtų akimis sekti jūsų maistą, ką Maja neabejotinai darė. Ji žiūrėjo į mano valgomą skrebutį taip, tarsi jis būtų jai skolingas pinigų.

Šiaip ar taip, esmė ta, kad jų mažytės geležies atsargos, pasirodo, išsenka maždaug pusės metų riboje, todėl gydytoja Miler atkakliai siūlė man sutrinti jautienos ar lęšių, kas man skambėjo visiškai atstumiančiai, bet tiek to.

Absoliuti panika dėl sunkiųjų metalų ir naminio maisto gamyba

Gerai, taigi čia yra tai, kas vertė mane trečią nakties naršyti telefone, kol akys pradėjo ašaroti. Perskaičiau šį siaubingą kongreso pranešimą apie tai, kaip parduotuvėse parduodamuose kūdikių maisto indeliuose – ypač tuose su saldžiosiomis bulvėmis, morkomis ir ryžių trapučiais – tiesiog knibždėte knibžda sunkiųjų metalų, tokių kaip arsenas ir švinas. Visiškai puoliau į paniką. Tris dienas iš eilės buvau įsitikinusi, kad viskas maisto prekių parduotuvėje yra nuodai.

The absolute panic over heavy metals and making it yourself — The Great Sweet Potato Incident: A Very Messy Guide to First Fo

Nutempiau Deivą į ūkininkų turgų ir išleidau keturiasdešimt du dolerius ekologiškoms šakninėms daržovėms. Buvau pasiryžusi kiekvieną patiekalą gaminti nuo nulio, kas skamba neįtikėtinai kilniai, kol atsiduri iki alkūnių verdančiame vandenyje bandydama sterilizuoti maisto trintuvą, o kūdikis rėkia tau įsikibęs į kulkšnis.

Išgarindavau iš tų daržovių paskutinę gyvybę, sumesdavau jas į „Ninja“ trintuvą, suprasdavau, kad masė per tiršta, įpildavau krūvą motinos pieno, kad praskiesčiau, ir paspausdavau pulsuojantį mygtuką. Kartą pamiršau tinkamai uždaryti dangtelį. Ant mano lubų vis dar yra neryški oranžinė saldžiųjų bulvių dėmė. Ji atrodo kaip modernus menas, jei modernų meną kurtų stresuojanti ir verkianti moteris su jogos kelnėmis.

Atvirai kalbant, tiesiog pamirškite tuos stiklinius indelius iš parduotuvės, nebent būtumėte tiesiogine prasme įstrigę oro uoste – jie vis tiek keistai kvepia ir viską ištepa.

Neįtikėtinai griežtos šaldytuvo taisyklės

Kadangi buvau mirtinai išsigandusi, kad galiu apnuodyti savo vaiką maistu, labai giliai pasinėriau į informacijos paieškas, kiek ilgai iš tikrųjų išsilaiko šis sutrintas maistas. Iš pradžių maniau, kad trintas morkas šaldytuve galima palikti savaitei, lyg picos likučius. Žiauriai klydau.

Pasirodo, jei patys gaminate daržovių ar vaisių tyres, šaldytuve turite griežtai tik 48 valandas. Ir viskas. Kai kurie vaisiai, jei pasiseks, gali išbūti tris dienas, bet jei trinate vištieną ar jautieną (kuri, vėlgi, kvepia kaip kačių maistas, labai atsiprašau), turite tik vieną ar dvi dienas, kol tai taps bakteriniu košmaru.

Mano gelbėtojas buvo šaldiklis. Nupirkau silikonines ledo kubelių formeles ir pildavau į jas tą sutrintą masę. Kai jos sušaldavo į keistus mažus neoninius blokus, išimdavau juos ir sumesdavau į šaldymo maišelį. Ten jie saugiai išsilaiko nuo vieno iki trijų mėnesių, nors kartą radau paklydusį žirnelių kubelį po šešių mėnesių ir nedelsdama jį išmečiau. Tik atsiminkite – niekada, jokiais būdais negalima pakartotinai užšaldyti to, ką jau kartą atšildėte. Nelabai suprantu to mokslo, bet manau, kad tai susiję su temperatūra, kuri paskatina bakterijas surengti didžiulį vakarėlį jūsų kūdikio vakarienėje.

Reikmenys, kurie tikrai išgyvena purslų zonoje

Jei ruošiate savo virtuvę šiai artėjančiai nelaimei, galbūt norėsite peržvelgti „Kianao“ kieto maisto ir užkandžių kolekciją, kad visiškai nesugadintumėte savo gražiųjų lėkščių.

Gear that really survives the splash zone — The Great Sweet Potato Incident: A Very Messy Guide to First Foods

Nes leiskite jums papasakoti apie lėkštes. Su Leo naudojau paprastus dubenėlius. Tai buvo katastrofiška klaida. Jam atrodė be galo juokinga perbraukti ranka per maitinimo kėdutės padėklą ir nusviesti trintų avokadų dubenėlį per visą kambarį. Jis pataikė į šunį. Šuo buvo sužavėtas; aš buvau pasiryžusi susikrauti daiktus ir išsikraustyti į Meksiką.

Kai atsirado Maja, aš jau nebežaidžiau. Įsigijau vaikišką silikoninę lėkštutę „Meškiukas“. Šis daiktas yra mano absoliutus šventasis gralis. Jos apačioje yra toks siurbtukas, kuris laiko agresyviai stipriai. Deivas kartą bandė atsainiai atplėšti ją nuo stalviršio laikydamas alų ir tiesiogine prasme negalėjo jos nė pajudinti. Maja tampydavo meškiuko ausis bandydama ją apversti, be galo susierzindavo, o tada tiesiog pasiduodavo ir valgydavo savo trintus bananus. Tai išgelbėjo mano sveiką protą ir grindis.

Taip pat turėjome silikoninį vaikiško šaukštelio ir šakutės rinkinį. Jie... neblogi. Sakau visiškai atvirai, jie tikrai minkšti, kas yra nuostabu, nes Leo bandydamas pataikyti į burną neretai įsibesdavo sau į akį kietu plastikiniu šaukštu. Silikonas yra itin švelnus jų mažoms dantenoms. Bet pusę laiko Maja tiesiog griebdavo šaukštą, apversdavo jį aukštyn kojomis ir kramtydavo rankeną, agresyviai palaikydama su manimi akių kontaktą. Galiausiai aš vis tiek leidau jai valgyti rankomis.

O, dar pusę laiko jie net nevalgys to maisto, kurį taip kruopščiai trynėte, nes dygsta dantis ir jiems skauda burnytę. Tokiomis dienomis aš tiesiog paduodavau jai silikoninį kramtuką „Panda“. Galite jį įmesti į šaldytuvą dešimčiai minučių, ir šaltas silikonas apmarins skaudančias dantenas, todėl vaikas nustos klykti bent tiek, kad spėtumėte išgerti savo atšalusią kavą. Tai buvo tikras išsigelbėjimas, kai ji atsisakydavo mano kruopščiai pagamintos moliūgų tyrelės.

Gąsdinantis suvokimas, kad tyrelių etapas greitai baigiasi

Štai dalis, apie kurią manęs niekas neįspėjo. Galiausiai aš įsivažiavau. Buvau tikras tyrelių gaminimo fabrikas. Turėjau savo mažus šaldytus kubelius, tiksliai žinojau, kiek vandens įpilti į trintuvą, buvau tiesiog nepralenkiama.

O tada, devynių mėnesių patikrinimo metu, gydytoja Miler atsitiktinai užsiminė, kad Maja turėtų pradėti valgyti minkštą, gabalėliais pjaustytą kietą maistą, kurį galėtų paimti rankomis. Atsiprašau?

Pasirodo, jei toliau trinsite maistą į vientisą masę po aštuonių ar devynių mėnesių, jie niekada neišmoks tinkamai kramtyti, ir tai stipriai susiję su dideliu išrankumu maistui bei keistu pasibjaurėjimu tekstūromis vėlesnėje vaikystėje. Aš buvau mirtinai išsigandusi, kad ji užsprings. Tai buvo tiesiog paralyžiuojanti baimė. Nesupratau skirtumo tarp žiaukčiojimo (kas tėra jų paraudimas ir kosėjimas, nes jie dar tik mokosi naudotis liežuviu) ir tikro užspringimo.

Bet iš esmės jums tiesiog reikia pamiršti savo lūkesčius, sutrinti kelias šilauoges, padėti trintuvą į šalį ir melstis, kad jie susiprastų. Mes perėjome nuo itin vientisos masės prie šiek tiek grūdėtos, o tada tiesiog duodavome jai mažais kubeliais pjaustytų avokadų ir atsitraukdavome. Tai beprotiškai trumpas etapas, tas tyrelių dalykas. Jūs stresuojate dėl to ištisus mėnesius, o tada staiga jie tampa mažyliais, reikalaujančiais sūrių krekerių vakarienei.

Jei dabar esate pačiame šio proceso įkarštyje, spoksote į trintuvą, pilną špinatų, ir abejojate savo gyvenimo pasirinkimais, peržvelkite likusią „Kianao“ kūdikių maitinimo reikmenų pasiūlą, kad tvarkymasis būtų bent šiek tiek mažiau sekinantis sielą.

Purvini, nuoširdūs DUK

Ar pirmiausia turėčiau pradėti nuo vaisių ar daržovių?
Na, mano anyta prisiekė, kad jei pirmiausia duočiau Leo obuolių, jis pripras prie saldumynų ir niekada nevalgys brokolių. Mano pediatrė tiesiog nusijuokė, kai to paklausiau. Ji pasakė, kad tai visiškai nesvarbu. Kūdikiai gimsta mėgdami saldžius dalykus (motinos pienas yra super saldus!), todėl davę jiems pirmiausia šparaginę pupelę, stebuklingai neperprogramuosite jų biologijos nekęsti cukraus. Tiesiog duokite jiems bet ką, ką turite šaldytuve ir ko galiojimo laikas nesibaigęs.

Kaip duoti riešutų sviesto nepatiriant panikos atakos?
O Dieve, tai buvo baisu. Senas patarimas buvo laukti ne vienus metus, bet dabar sakoma, kad duoti reikia anksti ir dažnai, siekiant išvengti alergijų. Sumaišiau mažytį gabalėlį švelnaus žemės riešutų sviesto su motinos pienu, kad jį praskiesčiau (JOKIAIS BŪDAIS neduokite jiems grynų riešutų sviesto gabalų, nes tai didžiulis pavojus užspringti) ir patepiau juo Majos lūpą, mums tiesiogine prasme sėdint pediatrės kabineto automobilių stovėjimo aikštelėje. Žinau, esu paranojikė. Bet jai viskas buvo gerai, ir dabar ji valgo jį saujomis.

Kiek ilgai iš tikrųjų galiu laikyti savo naminę daržovių košę šaldytuve?
Nebūkite tokie kaip aš ir negalvokite, kad ji išsilaikys savaitę. Turite lygiai 48 valandas daržovių ir vaisių mišiniams, kol jie netapo moksliniu eksperimentu. Jei tai mėsa, iš tikrųjų turite tik dieną ar dvi. Jei abejojate, nedelsdami užšaldykite mažose silikoninėse formelėse. Šaldyti kubeliai išsilaiko iki trijų mėnesių!

Ar žiaukčiojimas yra normalu, ar mano kūdikis miršta?
Tai normalu, bet tai pats baisiausias normalus dalykas pasaulyje. Žiaukčiojimas yra garsus – jie kosti, paraudonuoja, jiems ašaroja akys. Tai reiškia, kad jų organizmas daro būtent tai, ką turi daryti, kad maistas nepatektų į kvėpavimo takus. Užspringimas yra tylus. Jei jie skleidžia garsus, vadinasi, kvėpuoja. Tiesiog atsisėskite ant rankų ir leiskite jiems patiems susitvarkyti, net jei norisi nualpti.

Ar turėčiau pridėti prieskonių, ar duoti prėską maistą?
Prašau, dėkite prieskonių! Savaitėmis daviau Leo visiškai prėską, nepagardintą avižinę košę, ir jis žiūrėjo į mane taip, lyg jį bausčiau. Mažytis žiupsnelis cinamono saldžiosiose bulvėse arba truputis švelnių kario miltelių lęšiuose yra puiku. Tik nedėkite druskos ar cukraus. Jų maži inkstai negali susidoroti su druska, o cukraus jiems tiesiog nereikia.