Kodėl galiausiai nustojau vaikams duoti vien obuolių skonio maistą

Buvau savo virtuvėje, maždaug trečią po pietų antradienį, vilkėdama lygiai tas pačias juodas nėščiųjų tampres, su kuriomis techniškai ir miegojau, ir laikiau plastikinį šaukštelį, aplipusį neoninės oranžinės spalvos saldžiųjų bulvių tyre, kuri kažkodėl kvepėjo tiksliai kaip „Yankee Candle“ žvakė. Mayai tuomet buvo šeši mėnesiai, ji klykė visa gerkle ir atsisakė atidaryti burną. Mano vyras Deivas, atsirėmęs į spintelę ir žiūrėdamas į mažą stiklainiuką, paklausė: „Kodėl antras ingredientas visada yra obuolių sultys? Net ir šparaginių pupelių tyrėse?“

Ir jis buvo teisus. Didžiausias melas, kurį mums kada nors įbruko kūdikių maisto pramonė, yra tas, kad kūdikiai iš esmės yra maži miško gyvūnėliai, kurie natūraliai trokšta cukraus ir sutiks valgyti kietą maistą tik tada, jei jis primins skystą vaisių krepšelį. Dešimtajame dešimtmetyje maniau, kad išlaikyti savo ty baby pliušinių žaislų širdelės formos etiketes nepažeistas yra didžiausias stresas pasaulyje, bet bandymas pamaitinti tikrą žmogaus kūdikį, netyčia nepaverčiant jo nuo cukraus priklausomu angliavandenių monstriuku, yra visiškai kito lygio nerimas. Tikras košmaras.

Šiaip ar taip, esmė ta, kad pirkau visus šiuos standartinius komercinio kūdikių maisto stiklainiukus, nes, na, juk taip visi daro? Eini per prekybos centro skyrių ir griebi tuos, ant kurių nupiešti besišypsantys kūdikiai. Bet atidžiau pažvelgusi į etiketes supranti, kad iš esmės vakarienei jiems patieki desertą. Šparaginės pupelės ir kriaušės. Špinatai ir obuoliai. Visa tai tėra cukraus vanduo, apsimetantis daržovėmis.

Didžiulis melas apie saldžiąsias bulves ir obuolius

Mano gydytoja Miler – kuri visada atrodo tobulai pailsėjusi ir dėvi tas akinančiai baltas palaidinukes, kurias aš akimirksniu apsipilčiau kava (kas be galo erzina) – papasakojo man apie vadinamąjį „skonių langą“. Pasirodo, nuo 6 iki 18 mėnesių kūdikio skonio receptoriai yra kaip mažos, atviros kempinėlės. Jei tuo metu duosite jiems tik saldumynus, jie pripras ir tikėsis, kad kiekvienas patiekalas bus vaisinio saldainio skonio. Bet jei anksti supažindinsite su keistais, pikantiškais, karčiais skoniais, galbūt, būdami ketverių, jie išties suvalgys brokolių be jūsų bandymų papirkti juos laiku prie ekranų.

Ji ir patarė man pasidomėti „Serenity Kids“. Žinoma, buvau mačiusi šį prekės ženklą instagrame, nes algoritmas puikiai žino, kad esu pavargusi tūkstantmečio kartos mama, kuriai lengvai daro įtaką žemės atspalvių pakuotės. Tačiau aš jį ignoravau, nes jų pagrindinis akcentas – pikantiški skoniai. Tokie rimti, sūrūs skoniai. Laukinių lašišų. Žole maitintų galvijų mėsos. Sudėtingų šakninių daržovių.

Tiesą sakant, mėsa pakelyje man skambėjo kaip šunų maistas. Buvau to įsibaiminusi.

Bet Mayai buvo tas siaubingas 6 mėnesių etapas, kai ji norėjo graužti absoliučiai viską, įskaitant mano raktikaulį, šuns uodegą ir kavos staliuko kampą. Valgymo metas buvo tapęs tikra dėmesio atitraukimo kova. Turėdavau žongliruoti tarp šaukštelio tyrės kišimo jai į burną ir kramtuko „Voveriukas“ iš „Kianao“ padavimo. Tas kramtukas tuo metu tikrai buvo mano mėgstamiausias daiktas namuose. Tai toks mėtų žalumo silikoninis žiedas su gile, ir ji tą gilę grauždavo taip, tarsi ši būtų jai skolinga, kol aš gerdavau savo trečiąjį pašildytos kavos puodelį. Dievinau jį, nes jis neatrodė kaip koks šviečiantis neoninio plastiko šlamštas, be to, galėjau jį tiesiog įmesti į viršutinę indaplovės lentyną, kai jis neišvengiamai aplipdavo kalakutienos tyre. Tikras išsigelbėjimas.

Mano visiška mėsos tyrelės pakeliuose baimė

Taigi, užsisakiau tų „Serenity“ pakelių. Pamenu, kaip atidariau laisvėje augintų vištų tyrelę, atsargiai pauosčiau ir buvau visiškai pasiruošusi, kad mane supykins. Ir taip, ji kvepia kaip vištienos tyrė. Tai tikrai nėra tas sensorinis potyris, kuriuo asmeniškai norėčiau mėgautis 8 val. ryto. Tačiau gydytoja Miler mano šiek tiek panikuojančiai asmenybei paaiškino, kad kūdikiams gyvybiškai reikia mėsos geležies ir cinko, o taip pat sveikųjų riebalų – „Serenity“ naudoja ekologišką alyvuogių aliejų ir kokosų kremą – jų smegenų vystymuisi. Mano visiškai netobulas mokslo supratimas iš esmės sufleravo tai, kad jų smegenys auga taip greitai, jog jiems reikia sėčiųjų riebalų, o ne vandeningų vaisių tyrelių.

Daviau lašišos pakelį Mayai. Pasiruošiau atpylimui.

Ji jį išsiurbė taip, tarsi tai būtų pieno kokteilis. Aš nejuokauju. Ji buvo tiesiog pakerėta. Tai buvo pats keisčiausias dalykas, kokį esu mačiusi.

Žinoma, ne visada viskas vykdavo tobulai švariai. Kartą kiek per stipriai paspaudžiau laukinių lašišų pakelį, bandydama išspausti paskutinį lašą, ir jis šovė tiesiai ant Mayos bambukinio pleduko su spalvotais lapeliais. Beveik apsiverkiau. Tas pledukas buvo mano ypatingas lepinimosi pirkinys – tai ekologiško bambuko ir medvilnės mišinys, margintas akvareliniais lapais, ir jis yra neįtikėtinai, tiesiog juokingai švelnus. Nuoširdžiai norėčiau tokio paties suaugusiųjų dydžio pleduko, kurį galėčiau nešioti kaip apsiaustą po namus. Maniau, kad žuvies kvapas jį sugadins amžiams ir teks jį sudeginti kieme. Tačiau įmečiau jį į skalbimo mašiną šaltu režimu, ir jis išsitraukė kvepiantis puikiai bei atrodantis nepriekaištingai. To audinio drėgmę išgarinantys stebuklai yra visiškai realūs. Bet tiek to.

2021-ųjų panikos ataka dėl sunkiųjų metalų

Turime pakalbėti apie sunkiuosius metalus. O dieve, tos ataskaitos apie sunkiuosius metalus.

Kai Leo (mano vyresnėlis) buvo kūdikis, pasirodė naujienos apie arseną ir šviną komerciniame kūdikių maiste, ir aš ištisas tris savaites praleidau hiperventiliuodama. Maitinau jį tais mažais ryžių trapučiais tiesiog saujomis. Tiesiog paberdavau jų ant maitinimo kėdutės padėklo, kad turėčiau keturias minutes ramybės indaplovei pakrauti.

Pamenu, kaip Leo gulėjo ant grindų po savo žuvyčių žaidimų lanku. Kuris, beje, yra nuostabus, minimalistinis, A formos medinis stovas iš „Kianao“. Svetainėje jis atrodė itin stilingai, nors atvirai? Kad ir kaip man patiko, kaip jis dera prie mano estetikos, Leo pusę laiko visiškai ignoruodavo kabančius medinius žiedus ir su susižavėjimu spoksodavo į lubų ventiliatorių. Kūdikiai yra visiški keistuoliai. Tai gražus, saugus, netoksiškas daiktas, bet nenuvertinkite lubų ventiliatoriaus galios.

Šiaip ar taip, sėdėjau šalia jo ant kilimo, įnirtingai gūglindama „kaip detoksikuoti arseną iš 7 mėnesių kūdikio“ ir grimzdama į gilią, tamsią mamos kaltės duobę. Gydytoja Miler iš esmės turėjo mane atitraukti nuo prarajos krašto, paaiškindama, kad sunkiųjų metalų yra dirvožemyje ir vandenyje, o ryžiai tiesiog veikia kaip neorganinio arseno kempinė.

Tai dar viena priežastis, kodėl galiausiai pasidaviau „Serenity Kids“ madai su Maya. Jie yra tiesiog pamišę dėl testavimo. Jie turi šį „Clean Label Project Purity“ apdovanojimą, kas reiškia, jog jie samdo trečiąsias šalis patikrinti produktus dėl daugiau nei 200 teršalų, ir jie laikosi Europos Sąjungos standartų. ES standartai yra kur kas griežtesni nei JAV Maisto ir vaistų administracijos (FDA), ką aš miglotai suprantu taip: Europai išties rūpi vartotojų sveikata, o Amerika tėra trys korporacijos, apsimetančios vienu asmeniu po ilgu lietpalčiu.

„Serenity“ gamina ir trapučius, bet jie yra visiškai be ryžių. Vietoje jų naudojami manijoko šaknų miltai ir žirnių baltymai. Išmečiau visas plastikines dėžutes su ryžių trapučiais iš savo spintelės ir niekada neatsigręžiau atgal. Pomidorų ir žolelių skonis kvepia kaip pica. Mayai jie be galo patiko, o man nereikėjo nerimauti, kad pamažu ją nuodiju, kol bandau iškrauti stalo įrankius iš indaplovės.

Jei ir jūs išgyvenate tą etapą, kai bandote agresyviai išmesti iš namų plastiką ir toksišką šlamštą, nes internetas jus mirtinai išgąsdino, giliai įkvėpkite, ir, kai turėsite laisvą minutę, galbūt peržvelkite „Kianao“ ekologiškus kūdikių reikmenis. Tai padeda.

Ekologinė kaltė ir didieji stiklainiukų debatai

Turiu pripažinti vieną dalyką, kuris mane ilgai graužė. Tie pakeliai.

Neapkenčiu vienkartinio plastiko. Tikrai, labai neapkenčiu. Visur nešiojuosi savo emocinę paramą teikiančią daugkartinę gertuvę ir naudoju tas erzinančias bičių vaško drobeles, kurios niekada normaliai neprilimpa prie dubens. Todėl pirkdama dėžes plastikinių pakelių jaučiau didžiulį kaltės jausmą. Užsiminiau apie tai Deivui, skųsdamasi, kad turėtume tiesiog patys gaminti tyres stiklainiukuose.

„Sara, tu jau tris dienas mums negaminai vakarienės. Tikrai nesiruoši antradienio vakarą garinti ir trinti žole maitintų galvijų mėsos,“ – pasakė jis paduodamas man kavą.

Jis buvo erzinančiai teisus.

Bet aš pasidomėjau „Serenity“ argumentais, ir, pasirodo, tai susiję su anglies pėdsaku. Jie pasirinko pakelius, o ne stiklinius indelius, dėl transportavimo emisijų. Anot prekės ženklo, vienas sunkvežimis plokščių, lengvų pakelių atstoja 26 sunkvežimius, prikrautus sunkių stiklainių. Kai pagalvoji apie degalus, kurių reikia stiklui gabenti per visą šalį, matematika išties lyg ir logiška? Tikriausiai? Be to, jie bendradarbiauja su „TerraCycle“. Galite kaupti tuščius pakelius dėžutėje, atsispausdinti nemokamą etiketę ir išsiųsti juos perdirbimui. Norėčiau pasakyti, kad esu tobulai organizuota ir darau tai kiekvieną mėnesį be išimties, bet tiesa ta, kad mano garaže šiuo metu stovi puspilnė dėžutė su pakeliais, ir tikriausiai ją išsiųsiu kažkada 2026-aisiais.

Taigi, užuot leidę internetui versti jus jaustis kaltus dėl kiekvieno pasirinkimo, ar pamišėliškai galvoję, kad turėtumėte gaminti trijų patiekalų trintas vakarienes nuo nulio, galbūt tiesiog susitaikykite su šia keista pikantiškų pakelių idėja ir tikėkitės geriausio. Galiausiai, tai tiesiog išgyvenimas.

Jei esate pačiame „visko kramtymo“ etapo įkarštyje ir bandote susivokti su kietu maistu, padarykite sau paslaugą ir griebkite vieną iš „Kianao“ silikoninių kramtukų, kol dar visiškai neišsikraustėte iš proto. Galite peržiūrėti jų saugius, netoksiškus kūdikių žaislus štai čia.

Mano chaotiški, visiškai nemoksliniai DUK

Ar mėsos pakeliai tikrai saugūs laikant juos spintelėje?
O dieve, aš maniau, kad jie akimirksniu suges. Bet jie naudoja tokį aukštos temperatūros ir aukšto slėgio sandarinimo metodą – jokių konservantų. Nešaldyti jie galioja apie 18 mėnesių. Tačiau, kai juos atidarote, privalote laikyti šaldytuve ir sunaudoti per 24 valandas. Aš dažniausiai likusią jautienos tyrę kitą rytą įmaišydavau į Leo kiaušinienę, kad neišmesčiau 4 dolerius kainuojančio pakelio.

Ar šis maistas rimtai skanus?
Man asmeniškai – ne. Bet aš mėgstu saldžią kavą ir sausą vyną. Kūdikių skonio receptoriai yra kaip tušti lapai. Tai, kas jums atrodo prėska, keista vištienos pasta, kūdikiui, kuris iki šiol vartojo tik pieną, yra tiesiog „Michelin“ žvaigždutės vertas skonių sprogimas.

Kaip priversti vaiką tai valgyti, jei jis nori tik vaisių?
Žiūrėkit, aš ne burtininkė. Jei jūsų vaikas jau priklausomas nuo obuolių ir špinatų cukraus bombų, perėjimas bus tikras pragaras. Gydytoja Miler man patarė tiesiog toliau siūlyti tyrę be jokio spaudimo. Kartais Maya atstumdavo šaukštelį, o kitą dieną suvalgydavo viską. Tiesiog maitindami nerodykite perkreipto ir streso pilno veido, nes jie užuodžia baimę.

Ar „Serenity“ trapučiai tikrai geresni už ryžių trapučius?
Mano gydytoja iš esmės pasakė, kad taip. Manijoko šaknys nesugeria sunkiųjų metalų taip, kaip ryžiai. Be to, juose nėra nė gramo cukraus. Jie šiek tiek brangesni, bet, turint omenyje, kad aš juos naudojau kaip auklę, jog galėčiau nusiprausti duše, ši investicija man tikrai atsipirko.

Ar negaliu tiesiog pati gaminti kūdikių maisto?
Be abejonės – jei turite laiko, energijos ir psichologinių resursų rasti ekologiškos mėsos, ją tobulai išgarinti, sutrinti iki idealios konsistencijos nepaliekant gumuliukų ir sterilizuoti visus stiklainiukus. Jei jūs esate ta mama, lenkiuosi jums. Aš esu ta mama, kuri kartą į darželį vaiką nuvedė su išvirkščiais marškinėliais. Mes kliaujamės pakeliais.