Mielas praeities Tomai: chaotiška tiesa apie kūdikių maisto gaminimą

Mielas Tomai, koks buvai prieš šešis mėnesius,

Šiuo metu stovi virtuvėje antrą valandą dienos, vilkėdamas megztinį, kuris vos juntamai kvepia surūgusiu pienu, ir spoksai į trintuvą, pilną garuose virtų saldžiųjų bulvių. Tavo akyse matyti labai specifinis, šiek tiek maniakiškas žvilgsnis. Manai, kad tai bus civilizuotas ir svarbus etapas, ar ne? Galvoji, kad patieksi šį nuostabų, maistingą oranžinį šilką dvynukams, o jie išžios burnytes kaip maži paukščiukai, dėkingi už tavo kulinarinį genijų.

Rašau tau iš ateities, norėdamas pranešti, kad maždaug po keturiolikos minučių saldžiųjų bulvių tyrė atsidurs tavo plaukuose, ant lubų ir, nors tai visiškai nepaaiškinama, tavo bate. Sveikas atvykęs į kieto maisto pasaulį.

Pastarąsias tris savaites kankinaisi ieškodamas „teisingo“ būdo pereiti nuo pieno prie tikrų patiekalų, skaitydamas per daug tinklaraščių, dėl kurių jautiesi niekam tikęs dar net nesutrynęs savo pirmojo banano. Esu čia tam, kad apsaugočiau tave nuo nerimo, naktinio naršymo telefone ir kaltės jausmo. Štai netvarkinga ir nepagražinta tiesa apie mažų žmogučių maitinimą.

Tavo tvarkaraštis yra visiška išmonė

Dabar žiūri į kalendorių. Antradienį jiems sueis šeši mėnesiai, todėl antradienis yra ta diena, kai turi prasidėti didysis atpratinimo nuo pieno įvykis, tarsi vidurnaktį jų virškinamajame trakte persijungtų koks nors jungiklis. Mūsų šeimos gydytoja švelniai užsiminė, kad neturėtume spoksoti į kalendorių, o verčiau stebėtume pačius kūdikius. Ji gana miglotai paaiškino, kad pasiruošimas labiau susijęs su fizika ir refleksais, o ne su gimimo datomis.

Jei pameni, ji minėjo, kad prieš pradėdami kaišioti šaukštus jiems į veidus, turėtume atkreipti dėmesį į kelis konkrečius dalykus:

• Geras galvos nulaikymas: Jie turi gebėti sėdėti tiesiai, kad galvos nesvirtų į šonus, tarsi vietiniame bare būtų išgėrę keliais bokalais per daug.
• Sėdėjimas: Šiek tiek prilaikyti yra normalu, bet jei įsodinti į maitinimo kėdutę jie iškart susilenkia perpus, vadinasi, vakarienei dar nesame pasiruošę.
• Smalsumas: Jie turbūt turėtų spoksoti į tavo rytinį skrebutį su agresyviu pavydu.
• Liežuvio stūmimo refleksas: Tai labai smagus dalykas, kai jie instinktyviai išstumia viską, kas kieta, tiesiai iš burnos. Jei jie vis dar turi šį refleksą, tavo su meile paruoštas avokadas tiesiog bumerangu sugrįš tau ant marškinių.

Štai kur bėda su dvynukais, bičiuli: vienas dvynys penkių su puse mėnesio sėdėjo kaip mažas teisėjas ir bandė pavogti mano kavos puodelį. Kitas dvynys vis dar laimingai sviro į šoną ir nerodė jokio susidomėjimo niekuo, kas atkeliaudavo ne iš buteliuko. Negali to paskubinti. Tiesiog privalai palaukti, kol jie abu nuspręs, kad jau yra pasirengę dalyvauti kulinarijos pasaulyje.

Didysis šventasis primaitinimo karas

Prašau, pasiruošk visiškai isterijai, kuri verda Kūdikių vadovaujamo primaitinimo (angl. BLW) bendruomenėje. Nežinau, kada kieto maisto įvedimas tapo konkurencinga sporto šaka, bet yra ištisa tėvų frakcija, kuri privers tave jaustis kaip Viktorijos laikų našlaičių prižiūrėtoją, jei tik išdrįsi paimti į rankas šaukštą. Jie tiki, kad kūdikiai nuo pat pirmos dienos turėtų valgyti tik nepjaustytą, atpažįstamos formos maistą, visiškai atsisakant tyrelių.

„Instagram“ pamatysi vaizdo įrašų, kaip šešių mėnesių kūdikis atsainiai doroja visą keptos vištienos kulšelę arba valgo išskaidytą falafelių dubenėlį, tuo tarpu tu mirtinai bijai, kad mikroskopinis gabalėlis tavo sutrintame banane sukels lemtingą incidentą. Spaudimas įduoti kūdikiui didžiulį stiebą brokolių ir tiesiog „pasitikėti procesu“, kol jis teatrališkai žiaukčioja, yra milžiniškas. Bandydamas išimtinai Kūdikių vadovaujamą primaitinimą ištvėriau lygiai vieną dieną, kol dėl pakilusio kraujospūdžio teko apleisti laivą.

Tačiau tyrelių tradicijų šalininkai yra ne ką mažiau karingi, tvirtindami, kad privalai pradėti nuo skystos, vandeningos ryžių košės ir ištisus metus kas savaitę lėtai įvesti po vieną naują daržovę. Realybė, kaip visada, yra ta, kad galiausiai taikysi netvarkingą abiejų metodų hibridą, nes tikrasis tikslas – išgyventi. Kartais jie gaus minkštą keptos cukinijos lazdelę pagraužti, o kartais tiesiog sumaitinsi avižinę košę šaukšteliu, nes po dešimties minučių turėsi išeiti iš namų ir nebus laiko jų maudyti po dušu.

Tik neduok jiems medaus, kol nesulauks vienerių metų (kažkas susiję su kūdikių botulizmu, kas skamba pakankamai baisiai, kad neklausinėčiau daugiau detalių), ir laikyk nuo jų atokiau viską, kas apvalu, kieta ar lipnu.

Trumpa pertraukėlė alergenų panikai

Norėčiau galėti tau pasakyti, kad alergenų įvedimas yra ramus ir racionalus procesas. Tikrai ne. Remiantis dabartiniu medikų požiūriu – perleistu per mano paties miego trūkumo miglą – turėtum anksti įvesti tuos gąsdinančius produktus, kad padėtum išvengti alergijų, o ne jų vengti. Žemės riešutus, kiaušinius, pieno produktus, soją.

Mūsų pediatrė atsainiai nurodė kas kelias dienas įvesti po vieną naują galimą alergeną ir stebėti reakcijas. Ji tai pasakė su tokiu lengvu pasitikėjimu, kuris būdingas žmogui, kuriam pačiam nereikia naudoti to žemės riešutų sviesto. Pamenu, kaip stovėjau virtuvėje su mažyčiu lašeliu vandeniu praskiesto žemės riešutų sviesto ant šaukšto, palinkęs virš vieno dvynio, kitoje rankoje laikydamas automobilio raktelius ir būdamas visiškai pasiruošęs lėkti į priimamąjį vos tik pasigirdus pirmajam sniaukštelėjimui. Jiems viskas buvo gerai. Viskas baigėsi be jokios dramos. Tiesiog be jokios priežasties prakaituosi iki pat marškinių siūlių.

Dėmesio atitraukimas – tavo geriausia taktika

Vieno dalyko apie kūdikių maisto ruošimą turint dvynukus niekas tau nepasako – negali jų abiejų maitinti vienu metu, nesijausdamas kaip isteriškas aštuonkojis. Tau reikės vietos, kur galėtum saugiai „pastatyti“ vieną, kol kitas valgo. Savaitėm bandžiau sūpuoti vieną kėdutėje savo koja, kol kitam rankoje laikiau šaukštelį.

Padaryk sau paslaugą ir įsigyk Medinį kūdikių lavinamąjį stovą | Žuvelių žaidimų rinkinį anksčiau nei tai padariau aš. Galiausiai pastačiau jį ant minkšto kilimėlio visai šalia valgomojo stalo. Tai tikras išsigelbėjimas. Vietoj rėkiančios plastikinės pabaisos, dainuojančios pro šalį skambančias elektronines daineles, tai yra nuostabiai glotnus, minimalistinis medinis A formos rėmas su žemyn kabančiais natūraliais žiedų formos žaisliukais. Galėjau paguldyti vieną dvynuką po juo, ir ji laimingai praleisdavo dvidešimt minučių bandydama sugriebti medinius žiedus – ramiai lavindama savo akių ir rankų koordinaciją – kol aš tvarkiausi su kito dvynio agresyviais reikalavimais duoti daugiau trintų kriaušių. Be to, šis stovas puikiai atrodo svetainėje, o tai malonus privalumas, kai tavo namus užkariauja kūdikių daiktai.

Skonių ragavimo realybės patikrinimas

Tu kažką išvirsi. Išvirsi garuose, sutrinsi ir patieksi. Jie paragaus, iškreips veidą su visišku pasišlykštėjimu ir žiauriai išspjaus tai ant grindų. Pagalvosi: „Gerai, jie nekenčia morkų“, ir visam laikui išbrauksi morkas iš sąrašo.

Nedaryk to. Mūsų slaugytoja užsiminė – ir aš turėjau paprašyti pakartoti, nes maniau, kad ne taip išgirdau – jog gali prireikti nuo 15 iki 20 bandymų pasiūlyti naują skonį ar tekstūrą, kol kūdikis galiausiai jį priims. Dvidešimt. Ar supranti, kokio užsispyrusio atsparumo reikia, norint dvidešimt atskirų kartų virti garuose ir trinti brokolius žmogui, kuris aktyviai jų nekenčia?

Jei jie išspjauna maistą pirmadienį, tiesiog atsidusk, nuvalyk sieną ir vėl pasiūlyk ketvirtadienį. Tai varginantis karas, ir tu tiesiog turi būti ištvermingesnis už juos.

Jei nori sukaupti maitinimo įrankių arsenalą, kuriame nebūtų kas penkias minutes lūžinėjančio plastiko, galbūt vertėtų pasidomėti „Kianao“ kūdikių prekių kolekcijomis. Jos išties atrodo taip, lyg pritaptų suaugusiųjų namuose.

Ką mes iš tiesų gaminome

Pamiršk blizgias kulinarijos knygas su sudėtingais kūdikių maisto receptais, kuriems reikia keturiolikos ingredientų ir kulinarijos meno diplomo. Kūdikiams nerūpi tavo patiekalo pateikimas. Esu beveik tikras, kad jų mažyčiai inkstai vis tiek negali susidoroti su pridėtine druska, o cukrus apskritai nevartotinas, tad iš esmės tu tiesiog žaidi su tekstūromis ir temperatūromis.

Štai kas iš tikrųjų pasiteisino mums skirtingais etapais be jokių parodomųjų nesąmonių:

1. 1 etapas: Fazė „Ar tai išvis maistas?“ (Maždaug 6 mėnesiai)

   Šiuo etapu svarbiausia pripratinti juos prie minties, kad reikia ryti tai, kas nėra pienas. Mes smarkiai rėmėmės klasika. Sutrintas avokadas su šlakeliu motinos pieno ar mišinuko jam praskiesti. Garuose virta saldžioji bulvė, sutrinta taip, kad atrodytų kaip sriuba. Labai skysta, labai paprasta. Daugiausiai maitinsi tik jų seilinukus.

2. 2 etapas: Geležies papildymo fazė (Maždaug 7–8 mėnesiai)

   Pasirodo, maždaug šiuo metu jų natūralios geležies atsargos pradeda sekti, todėl teko tapti kūrybingiems. Mano absoliučiai mažiausiai mėgstamas marmalas – kurį mergaitės kažkodėl labai mėgo – buvo garuose virti špinatai ir saldžioji bulvė, sumaišyti su trupučiu virtos vištienos ir mažai druskos turinčiu kaulų sultiniu. Atrodė kaip pelkės purvas. Kvepėjo agresyviai. Bet suveikė. Taip pat pradėjome trinti bananus su riebiu graikišku jogurtu arba ispaninio šalavijo (chia) sėklomis, kad gautų sveikųjų riebalų – tai kur kas maloniau gaminti 7 valandą ryto.

3. 3 etapas: Išskaidyta fazė (9–12 mėnesiai)

   Tai laikas, kai jie pradeda naudoti savo mažus pirštukus daiktams suimti, ir pagaliau gali nustoti trinti viską į skystį. Mes pradėjome gaminti šiuos trijų ingredientų blynelius (vienas bananas, vienas kiaušinis, du šaukštai avižinių miltų) ir plėšyti juos į mažus gabalėlius. Vakarienė tiesiog tapo išskaidyta versija to, ką valgėme patys: beveik į miltus susmulkinta lašiša, garuose virti brokolių žiedynai (išvirti taip stipriai, kad byrėtų vien į juos pažiūrėjus) ir labai minkšti makaronai.

Trumpai apie dantukų dygimą

Kai tik atrandi puikų kieto maisto ritmą, jiems pradeda dygti dantukai, ir visa sistema žlunga. Jie atsisako valgyti bet ką iš šaukštelio, nes jiems skauda dantenas, ir tiesiog rėkia ant maitinimo kėdutės.

Visiškos nevilties akimirką nupirkau Silikoninį kūdikių kramtuką „Bambuką kramtanti panda“. Jis visai neblogas. Pagamintas iš maistinio silikono ir yra mielas, bet mano dvyniai jį dažniausiai naudojo kaip sviedinį, skirtą mesti į šunį. Kas mums tikrai suveikė geriau, tai Rankų darbo medinis ir silikoninis kramtuko žiedas. Kadangi jame kietas natūralus buko medis derinamas su minkštais silikoniniais karoliukais, atrodė, kad tai pasiūlo jiems skirtingas tekstūras, priklausomai nuo to, kokios nuotaikos buvo jų piktos dantenos. Galėdavau duoti jiems tą medinį žiedą pagraužti penkias minutes, kad dantenos šiek tiek apmirtų, prieš bandydamas pro jų gynybą prasmukti su šaukšteliu trintų žirnelių.

Dabar šaldiklis yra tavo vienintelis draugas

Paskutinis patarimas, kurį tau duosiu, praeities Tomai, – pamėk maisto ruošimą porcijomis. Negali gaminti šviežio kūdikių maisto tris kartus per dieną. Išprotėsi. Pradėsi verkti tiesiai į puodą.

Magiška proporcija, kurią galiausiai atradau (po to, kai sugadinau kelis puodus), yra maždaug vienas puodelis garuose virtų ekologiškų produktų, pusė puodelio skysčio (vandens, pieno ar sultinio) ir šaukštas sveikųjų riebalų, tokių kaip alyvuogių aliejus ar gabalėlis sviesto. Viską sutrink, o tada supilk į silikonines ledo kubelių formeles. Užšaldyk pernakt, išimk kubelius į didžiulį šaldymo maišą ir staiga turėsi visą mažyčių, porcijomis padalintų patiekalų biblioteką.

Reikia vakarienės? Paimk du kubelius žirnelių, vieną kubelį saldžiųjų bulvių, pašildyk mikrobangų krosnelėje, kol atšils (aišku, maniakiškai maišydamas, kad neliktų karštų vietų), ir baigta.

Tau viskas bus gerai. Tai netvarkinga, varo į neviltį, o tu praleisi daug laiko nagais krapštydamas sudžiūvusią avižinę košę nuo virtuvės grindų. Bet vieną dieną jie patys paims braškės gabalėlį, įsidės į burną, nusišypsos tau, ir tu suprasi, kad visa tai buvo to verta.

O dabar eik ir patiesk brezentą po ta maitinimo kėdute.

Pasiruošęs paversti maitinimo laiką šiek tiek mažiau chaotišku? Atrask „Kianao“ saugių ir tvarių maitinimo bei dantukų dygimo prekių kolekciją, sukurtą tikriems tėvams.

Keblūs klausimai, kurių teko ieškoti „Google“ 3 val. nakties