Ar kūdikiai gali valgyti „Baby Doll“ picą? Užsakyto maisto incidentas

Stovėjau Starko gatvėje Portlande, dulkiant lengvam lietučiui, rankoje laikydama drungną avižų pieno kavą, kuri kainavo visiškai neadekvačiai daug, kol mano vyras Deivas ant klubo balansavo su didžiule, riebaluota kartonine dėže. Buvome ką tik paėmę picą iš „Baby Doll Pizza“, kurią Deivas tiesiogine to žodžio prasme tyrinėjo tris savaites prieš mūsų kelionę, nes jis vadina save picos snobu ir atsisako valgyti tinkliniuose restoranuose. Majai tuo metu buvo apie dešimt mėnesių, ji buvo pririšta man prie krūtinės nešioklėje ir agresyviai kramtė plastikinę pėdą kažkokios kraupios, plikos lėlės, kurią Leo jai įbruko nuomotame automobilyje. Viskas buvo labai chaotiška. Buvau pavargusi. Ir šiuolaikiniame tėvystės pasaulyje egzistuoja šis didžiulis, visur paplitęs mitas, kuriuo aš tą akimirką visiškai tikėjau.

Mitas skamba taip: jei taikote kūdikio vadovaujamą primaitinimą – nesupraskite manęs klaidingai, man labai patinka ši idėja, bet dėl jos devyniasdešimt procentų laiko jaučiuosi visiškai netikusi mama – galite tiesiog duoti kūdikiui tai, ką valgote patys. Maistas iki pirmojo gimtadienio skirtas tik pažinčiai ir pramogai, tiesa? Pica tėra duona, pomidorai ir pieno produktai. Mes ją valgome, vadinasi, gali valgyti ir ji. Viskas gerai. Viskas tiesiog puiku.

Tik iš tikrųjų tai visiškai nebuvo puiku. Nes niekas tų tobulai suderintų „Instagram“ tinklelių, kur kūdikiai valgo dekonstruotus ekologiškus patiekalus, jums nepasako, kad išsineštinė pica iš esmės yra užminuotas laukas, pilnas pavojaus užspringti ir paslėptų ingredientų, kurie jūsų motinišką nerimą iškels tiesiai į kosmosą.

Tas kartas, kai vos neišėjau iš proto dėl mocarelos

Taigi grįžtame į „Airbnb“ apartamentus, kuriuose kvepia tiesiog nuostabiai. Skrudintomis mielėmis, česnakais ir aštriaisiais pipirais. Mano keturmetis Leo suka ratus aplink kavos staliuką šaukdamas apie vėžliukus nindzes, o Maja daro tą pašėlusį, besiveržiantį judesį, kurį daro kūdikiai, kai nori to, ką jūs laikote rankose. Buvau tokia išsekusi nuo jos miego grafikų sekimo ir tų slidžių mažų vitamino D lašiukų lašinimo kiekvieną rytą, kad mano smegenys buvo virtusios visiška koše. Pagalvojau, po galais, kodėl gi ne? Duokim vaikui gabalėlį.

Atplėšiau gabalėlį pado su nemažu kiekiu sūrio ir padažo, ir padaviau jai. Ji laimingai jį žiaumojo dantenomis kokias dvylika sekundžių.

O tada pasireiškė sūris.

Jei kada nors stebėjote, kaip kūdikis bando nuryti išsilydžiusią restorano mocarelą, žinote tą specifinį panikos prieskonį, apie kurį kalbu. Sūris nesuiro. Jis susimaišė su dideliu kiekiu jos kūdikiškų seilių ir virto tuo tąsiu, guminiu, nesunaikinamu gumulu, kuris išsitempė nuo jos rankos į burną ir, atrodė, tiesiai į gerklę. Ji pradėjo daryti tą tylų, plačiomis akimis springimo veidą. Deivas numetė savo gabalėlį. Aš puoliau skersai kilimo, braukdama pirštu per jos žandą (ko, beje, net neturėtumėte daryti, bet instinktai tiesiog nugali) ir ištraukiau šią siaubingą, guminę sūrio virvę.

Jai viskas buvo visiškai gerai. Ji net nusijuokė. Tuo tarpu aš atsisėdau ant grindų ir verkiau į savo šaltą kavą, kol Deivas nevikriai tapšnojo man per petį.

Ką iš tikrųjų pasakė mano pediatrė apie išsineštinio maisto meniu

Kai grįžome namo į realybę, nuvedžiau Mają patikrinimui pas daktarę Klein ir nervingai jai prisipažinau apie incidentą su pica. Tikėjausi, kad ji tiesiog pasakys, jog kitą kartą supjaustyčiau mažesniais gabalėliais, bet ji iš tikrųjų man paaiškino, kodėl restorano pica yra tarsi košmaras kūdikiams iki vienerių metų.

Pirmiausia – natris. Daktarė Klein paaiškino, kad komercinėse picose apstu druskos, o kūdikių inkstai tiesiog... na, jie dar nėra visiškai subrendę. Tiesą sakant, vis dar nelabai suprantu tikslios biologinės inkstų mechanikos šiuo atveju, bet iš esmės ji pasakė, kad jų mažyčiams organams tenka per daug dirbti, jog perdirbtų visą tą natrį, o tai gali sukelti dehidrataciją ar tiesiog bereikalingai apkrauti jų mažas sistemas. Taigi, duoti jiems visą išsineštinės picos gabalėlį yra tas pats, kas paduoti druskos bombą.

Tada seka rūgštingumas. Pomidorų padažas iš restoranų dažniausiai yra labai rūgštus, o kartais ir aštrus. Daktarė Klein pabrėžė, kad sunkių, riebių pieno produktų ir rūgščių pomidorų derinys prieš pat miegą yra tiesus bilietas į refliukso pasaulį. Tai paaiškino, kodėl Maja tą naktį Portlande tris kartus prabudo verkdama ir riesdama nugarą. Galvojau, kad taip yra dėl laiko skirtumo. Ne. Tai buvo marinaros padažas.

Paslėptas ingredientas, neleidęs man užmigti 2 valandą nakties

Bet dalykas, kuris mane tikrai išmušė iš vėžių (ir čia šiek tiek nukrypsiu nuo temos, nes jaučiu, kad niekas apie tai nekalba), yra medus.

Tikriausiai žinote, kad jaunesniems nei dvylikos mėnesių kūdikiams negalima duoti medaus dėl kūdikių botulizmo pavojaus. Botulizmas. Vien ištarus šį žodį man gniaužia krūtinę. Tačiau ko nesupratau, kol Deivas (kuris, prisiminkite, yra keistai apsėstas picos moksliukas) man nepasakė, yra tai, kad daugybė restoranų ir picerijų naudoja medų picos tešloje, jog mielės geriau aktyvuotųsi ir padas įgautų tą tobulą, minkštą tekstūrą.

Ir tai galioja ne tik tešlai. Daugybė vietų įmaišo medaus į pomidorų padažą, kad sumažintų konservuotų pomidorų rūgštumą. Taigi, galvojate, kad tiesiog duodate savo vaikui paprastą, nekaltą duonos ir pomidorų gabalėlį, bet iš tikrųjų galite duoti jam paslėpto medaus. Kai tai sužinojau, tris valandas „Google“ ieškojau kepimo temperatūrų, reikalingų botulizmo sporoms sunaikinti (atskleisiu paslaptį: standartinės picų krosnys gali to patikimai nepadaryti, nes tešlos vidus nepakankamai įkaista, ar kažkas panašaus – mokslas išties painus ir gąsdinantis).

Tiesą sakant, visiškai nesvarbu, ar pomidorų padažas pagamintas iš ekologiškų rūšinių pomidorų, ar iš pigių konservuotų, tad dėl šios dalies net nesukite sau galvos.

Geresnės alternatyvos dantukų dygimo fazei

Vienas iš pagrindinių patarimų, kuriuos nuolat matydavau mamų grupėse, buvo duoti dygstančius dantukus turinčiam kūdikiui graužti kietą picos padą vietoje žaislo. Po incidento Portlande aš tvirtai atsisakiau šios minties. Atsižvelgiant į natrį, galimą medų ir tai, kad permirkęs pado gabalėlis galiausiai vis tiek gali nulūžti ir tapti pavojaus užspringti priežastimi, tai tiesiog neverta tokios psichologinės mankštos.

Kai Majai tikrai labai skaudėjo dantenas, mes visiškai atsisakėme to „maistas kaip čiulptukas“ dalyko ir tiesiog naudojome tikrą kramtuką. Esu keistai aistringa Panda kramtukui, kurį įsigijome iš „Kianao“. Paprastai aš nekenčiu ryškiaspalvio kūdikių šlamšto, kuris užgriozdina mano svetainę, bet šis daiktas buvo tikras išsigelbėjimas. Jis pagamintas iš maistinio silikono, todėl man nereikėjo jaudintis dėl toksiškų plastikų, be to, jis turi tokius nedidelius tekstūrinius iškilimus, kuriuos Maja tiesiog agresyviai masažuodavo į savo krūminius dantis. Tai buvo kur kas saugiau nei pažliugęs picos padas, ir aš galėdavau tiesiog įmesti jį į indaplovę, kai ji neišvengiamai jį numesdavo ant maisto prekių parduotuvės grindų. Be to, tai užimdavo jos rankas, kol aš ir Deivas nuoširdžiai galėdavome ramybėje suvalgyti savo vakarienę.

Taip pat išbandėme Švelnių kūdikio kaladėlių rinkinį, kad atitrauktume jos dėmesį prie stalo. Jos visai neblogos. Tokios minkštos ir spalvingos, jai kurį laiką patiko kramtyti jų kampus, bet, atvirai kalbant, Leo dažniausiai jas tiesiog pavogdavo, kad statytų sienas savo veiksmo figūrėlėms. Jos atlieka savo darbą, jei reikia greito atitraukimo prie stalo, bet jos neišlaikė jos dėmesio taip ilgai, kaip kramtukas. Bet kuriuo atveju, esmė ta, kad užimti jų rankas saugiais daiktais yra kur kas geriau nei naudoti picos padą kaip auklę.

Ieškote saugesnių būdų, kaip suvaldyti maitinimo meto chaosą? Peržiūrėkite „Kianao“ tvarias maitinimo ir dantukų dygimo kolekcijas, kad tos mažos rankutės būtų užimtos.

Kaip iš tikrųjų patiekti, kai jie jau pasiruošę

Taigi, kada jie iš tikrųjų gali tai valgyti? Kai Majai suėjo keturiolika mėnesių, mes pagaliau vėl įvedėme picą į jos meniu, bet visiškai pakeitėme būdą, kaip tai darome. Negalite tiesiog paduoti mažyliui didžiulio riebalų trikampio ir tikėtis, kad viskas praeis gerai.

Jums reikės griebti virtuvines žirkles ir visiškai sunaikinti tą gabalėlį į mikroskopinius, vieno kąsnio dydžio gabaliukus, tuo pat metu pašėlusiai pučiant, kad jie nenusidegintų gomurio. Aš rimtai. Supjaustykite. Visiškai nuimkite išsilydžiusį sūrį, jei jis tokios tąsios, smaugiančios rūšies, ar bent jau susmulkinkite jį taip smulkiai, kad nesusidarytų gumulas. Venkite kietų priedų, pavyzdžiui, dešros gabaliukų ar žalių svogūnų. Mes dažniausiai apsiribojome savo picos gaminimu namuose iš pilno grūdo pitų duonelių, nedidelio kiekio mažai natrio turinčio padažio ir trupučio parmezano sūrio, nes taip buvo kur kas lengviau kontroliuoti, kas joje yra.

Drabužiai – itališko maisto aukos

Taip pat privalau jus įspėti dėl netvarkos. Net jei supjaustysite idealiai saugiais, mikroskopiniais kvadratėliais, pomidorų padažas ir kūdikių išteplioti riebalai yra derinys, paneigiantis fizikos dėsnius. Jų bus visur. Jų pateks ant jų antakių. Jų atsiras sauskelnėse. Tai negrįžtamai nudažys jūsų mėgstamiausias dekoratyvines pagalvėles.

Tą vakarą, kai pagaliau leidome Majai namuose suvalgyti supjaustytos picos, ji vilkėjo mano patį mėgstamiausią Ekologiškos medvilnės smėlinuką su raukinukais. Jis buvo tokios gražios, švelnios, žemiškos spalvos, ir per tris minutes ji atrodė taip, lyg būtų pakliuvusi į tragišką avariją kečupo gamykloje. Buvau taip supykusi ant savęs, kad neuždėjau jai seilinuko, bet beprotiškiausia tai, jog ta ekologiška medvilnė tikrai lengvai atidavė dėmę skalbiant. Nežinau, kokią magiją jie įaudžia į tą audinį, bet iš anksto apdorojau jį trupučiu indų ploviklio, įmečiau į mašiną, ir padažas tiesiog išnyko. Siūlau nusipirkti kokius šešis tokius, nes jie puikiai tempiasi ant išpūsto, po picos atsiradusio kūdikio pilvuko ir išgyvena skalbimo karą.

Nuoširdžiai, maitinant vaiką neturėtų ištikti panikos ataka. Jei norite palaukti su pica, kol jie paūgės, taip ir padarykite. Jei norite namuose išsikepti paprastą padą be druskos, darykite tai. Tiesiog galbūt palikite išsineštinę mocarelą suaugusiems, o savo kavą mėgaukitės karštą.

Pasiruošę pagerinti savo kūdikio maitinimo ir žaidimų laiką be toksiškų plastikų ir neįmanomų išskalbti audinių? Įsigykite „Kianao“ tvarius, tėvų patvirtintus būtiniausius reikmenis jau šiandien.

Netvarkingos detalės: atsakymai į jūsų klausimus apie picą

Ar saugu 6 mėnesių kūdikiui kramtyti picos padą?

Atvirai kalbant, daugelis tinklaraščių jums pasakys „taip“, bet mano pediatrė griežtai patarė to nedaryti. Be milžiniško natrio kiekio ir paslėpto medaus pavojaus tešloje, permirkęs padas gali nulūžti jų burnoje ir tapti bauginančia užspringimo grėsme. Sutaupykite sau širdies smūgį ir vietoj to tiesiog duokite jiems silikoninį kramtuką. Tai sukelia daug mažiau streso.

Ką daryti, jei mano kūdikis netyčia suvalgo išsilydžiusio sūrio giją?

Pirmiausia, įkvėpkite. Jei jie kosėja ar garsiai žiaukčioja, tai iš tikrųjų yra geras ženklas – vadinasi, oras juda ir jie bando patys su tuo susitvarkyti. Nekiškite piršto į burną aklai ieškodami, nes galite nustumti sūrį dar giliau. Jei jie tyli ir akivaizdžiai kovoja, turite nedelsdami atlikti smūgius į nugarą. Lydyta mocarela tiesiogine to žodžio prasme yra viena blogiausių tekstūrų kūdikio kvėpavimo takams, todėl dabar aš kruopščiai susmulkinu visą sūrį į mažyčius gabalėlius.

Ar naminė pica turi būti visiškai be druskos?

Žiūrėkite, jums nereikia būti visišku puristu, bet kūdikiai turi mažyčius inkstus, kurie negali susidoroti su suaugusiųjų natrio kiekiu. Jei namuose gaminate picą jaunesniam nei vienerių metų kūdikiui, atsisakykite papildomos druskos tešloje ir vietoj stiklainiuose parduodamo picos padažio naudokite paprastą pomidorų tyrę be pridėtinės druskos. Nedidelis žiupsnelis tikro sūrio suteiks jiems pakankamai skonio, neperkraunant jų sistemos.

Kada galiu nustoti pjaustyti mažais gabalėliais?

Kiekvienas vaikas skirtingas, bet paprastai maždaug nuo 18 mėnesių iki 2 metų jie pradeda suprasti, kaip reikia kąsti, o ne tiesiog grūsti visus daiktus į burną. Net ir su keturmečiu Leo, aš vis tiek stebiu jį, kai jis valgo picą, nes jis susijaudina ir bando nuryti didžiulius gabalus nekramtydamas. Tiesiog stebėkite savo vaiko siunčiamus signalus ir neskubėkite.