プリヤへ：ベビーフード用ブレンダーの散々な現実

半年前のプリヤへ。あなたは今、夜の11時にキッチンに立って、オーガニックのサツマイモの山を前に途方に暮れているわよね。離乳食専用のミキサーを買ったばかりで、自分は幼児食のマーサ・スチュワートになれると完全に思い込んでいる。ねえ、そのピーラーを置いて。これからの数ヶ月、実際にどんな現実が待っているか話しておく必要があるわ。

後ろで赤ちゃんが静かにご機嫌な声を上げている間に、色鮮やかなペーストが詰まった美しい保存容器を次々と作り出す…そんな光景を思い描いているでしょう。でも現実は、もっとたくさんの悪態をつくことになるし、天井には驚くほどオレンジ色のシミが飛ぶし、蒸したニンジンに対する深くて大きな恨みを抱くことになるのよ。

生野菜の大きな罠

いい？あの機械に生のリンゴを入れようとしているかもしれないけど、絶対にやめて。刃がついているからって、昔病院の食堂にあった業務用のフードプロセッサーと同じように動くと思ったら大間違い。あれは基本的に、200ワットのモーターを可愛いデザインで包んだだけのもの。調理機能はないの。大事なことだからもう一度言うわね。魔法のように蒸したり、柔らかくしたり、焼いたりする機能なんてないのよ。

結局、一つひとつ全部皮をむかないといけないし、刻まないといけない。それからコンロに蒸し器をセットして、サツマイモが溶けるくらいクタクタになるまで蒸すの。さらに、離乳食の作り置きについて誰も教えてくれない事実があるわ。ミキサーのカップを本体にセットする前に、食材がしっかり冷めるまで待たないといけないのよ。

湯気が出ている熱々の野菜を密閉されたプラスチックカップに閉じ込めてモーターを回せば、あっという間に圧力が膨れ上がるわ。そしてパッキンが耐えきれなくなり、キッチン中がグリーンピースのペーストまみれになる。あなたが同じ目に遭わないように、私は身をもってこの失敗から学んだの。食器棚の蝶番に入り込んだ緑色のペーストを3時間かけてこすり落としていると、完璧な主婦のファンタジーなんて見事に打ち砕かれるわ。まあ、フタに日付ダイヤルがついている小さなプラスチックの保存容器は、悪くないけどね。

小児科医が本当に気にしていること

ネットで見つけた表とにらめっこして、何週目にどの野菜をあげるべきか必死に悩んでいるわよね。でも、うちの小児科医はノートパソコン越しに私を見て、「とりあえず生後6ヶ月までは待って」と言っただけ。そのスケジュールの裏には複雑な免疫学的な科学的根拠があるんだと思うけど、正直なところ、寝不足の私の脳で解釈した結果、「マッシュしたバナナを喉に詰まらせないくらい、首がすわっているか確認して」ということだったわ。

ガチガチの期限なんてないの。ミルクから固形物へ、ものすごく散らかりながら徐々に移行していくだけ。ついに飲み込み方を覚えた彼は、スプーンに向かって突進する小さな闘牛みたいになるわ。頭を下げて、私が持っているピューレが何であれ、口を開けて突っ込んでくる。その姿は4秒間くらいは最高に可愛いけど、その後すぐに、彼が自分の眉毛にアボカドを塗りたくっていることに気づくのよ。

洋服の犠牲

散らかることについて言えば、もっとマシな防具が必要になるわ。10月のあの「ほうれん草大爆発事件」が起きるまでは、小さなボタンがついた複雑な重ね着の服が良いアイデアだと思ってた。でも、ほうれん草まみれの襟元を、顔を緑色に塗ることなく赤ちゃんの頭から脱がせるなんて不可能なのよ。

最終的に私は諦めて、食事の時はノースリーブ オーガニックコットン ベビーボディスーツしか着せないことにしたの。今はもうまとめ買いしているわ。首元がよく伸びるから、オレンジ色のかぼちゃまみれになっても、そのまま肩から下へ引き下げて、汚れを服の中に閉じ込めたまま脱がせることができるの。素材はコットンに少しのエラスタンが入っているだけで、私のお湯を使った激しい洗濯サイクルにもほつれることなく耐えてくれる。彼が持っている服の中で私が一番気に入っているのは、私の洗濯に対する怒りを受け止めてくれて、1日に3回もお風呂に入れる手間を省いてくれるからに他ならないわ。

もし、この時期を実際に乗り切れる服のローテーションを組みたいなら、ドライクリーニング専用のベビー服を買い足す前に、Kianaoのお食事アイテムをチェックしてみるといいわよ。

食品の安全性への過剰な心配

食べ物の保存方法についても話しておきましょう。私の看護師としての脳は、細菌のことになるとスイッチをオフにできないの。小児病棟で原因不明の胃腸炎を数え切れないほど見てきたけれど、その半分は、良かれと思った親が保存料無添加の手作り離乳食を冷蔵庫に5日間も放置したことが原因よ。市販の瓶詰めベビーフードが次の世紀まで持つのには理由があって、工場でしっかりと加工されて真空パックされているからなの。

あなたの手作り洋ナシピューレにそんな贅沢は許されないわ。守るべきルールはこれよ：

• 72時間の法則： 冷蔵庫での保存は3日間まで。それだけ。4日目になったら迷わずゴミ箱へ。
• 冷凍の掟： 明日使わないとわかっているなら、すぐに冷凍すること。
• 謎のキューブのルール： 説明書には冷凍キューブは30日持つって書いてあるけど、冷凍庫の奥からラベルのない茶色いペーストの塊が出てきたら、私は捨てるわ。

キッチンの科学には、少しの健全な警戒心を持っておくこと。そうすれば、救急外来の待合室のお世話にならずに済むからね。

食洗機は嘘つき

離乳食用のミキサーのセットで本当に素晴らしい点が一つあるわ。刃の仕組みがプラスチックと金属の完全な一体型になっていること。底に隠れた取り外し可能なゴムパッキンがないの。私がどれだけゴムパッキンを憎んでいるか、あなたには想像もつかないでしょうね。私たちが寝ている間に黒カビの温床になるし、バターナイフでほじくり出そうとするのは本当にイライラするの。この刃をお湯の流水でザーッと洗うだけで終わるなんて、ちょっとした奇跡だわ。

でも、メーカーの箱にはカップは食洗機対応って書いてある。あれは嘘よ。あの小さなプラスチックの作り置き用ボウルを、最新の食洗機の下の段に入れないで。高温の乾燥サイクルによって数週間のうちにプラスチックが静かに歪み、フタがちゃんと閉まらなくなって、使い物にならない少し楕円形のカップが出来上がるだけだから。

今どきの食洗機のルーティンなんて窓から投げ捨てて、シンクに温かい泡水を作り、プラスチックの部品は柔らかいスポンジで手洗いして、それで終わりにすることね。

歯固め時期との重なり

蒸したインゲンのピューレ作りに慣れてきたちょうどその頃、彼の顎の中で歯が動き始めるの。これは残酷な生物学的な冗談ね。彼は、歯茎が火のように熱く痛むのを感じながら、舌で新しい不思議な食感を操る方法を学ぼうとしているんだから。

最終的に、気を紛らわせるためにパンダの歯固めを買ってみたの。まあまあ使えるわ。食品グレードのシリコンをパンダの形にしただけのものなんだけど、特に機嫌が悪い時は、竹の細工の部分を噛んでいるわ。魔法のように泣き止んだり、問題がすべて解決したりするわけじゃないけれど、15分ほど冷蔵庫に入れておけば、その冷たいゴムのおかげで、足元で叫ばれることなくミキサーのカップに食材を入れるだけの静かな時間を稼げるの。

待つ時間のやり過ごし方

作り置きの時間のほとんどは、赤ちゃんをどこか比較的安全な場所に置いておいて、茹でているジャガイモの柔らかさを必死に確認する作業になるわ。そして、身をよじって暴れる赤ちゃんを抱きながら熱湯を扱うのが、いかに最悪なアイデアかということをすぐに学ぶことになるの。

私はいつも、リビングのラグの上にあるレインボー プレイジムセットの下に彼を潜り込ませているわ。本物の木でできているのが良くて、チカチカ光ったり電子音の歌を大音量で鳴らしたりしないの。彼はただそこに寝転がって、ぶら下がっている小さな布のゾウや木のリングをバシバシ叩いている。私がキッチンで調理係に徹している間、彼の手を動かして集中できるものを与えてくれるわ。

ピューレの舌触りについてあまり神経質にならないで、プリヤ。時にはミキサーにかける時間が足りなくて、少し粒が残ってしまうこともある。パワーの弱いモーターがかぼちゃの塊に引っかかって、薄めるために約60mlの母乳を足さなきゃいけない時もある。でも、本当に大したことじゃないの。どっちみち、彼はその半分を自分の顎に吐き出すんだから。

冷凍グリーンピースの正確な栄養価の低下について、また深夜にネット検索のループに陥る前に、まずは深呼吸して。本当に役立つアイテムを探すならKianaoのお食事ツールをチェックして、もう寝なさい。

ピューレに関する疑問への、私の泥臭い回答

本当に果物は最初に蒸さないといけないの？

聞いて、答えはイエスよ。とても熟したバナナかアボカドでもない限り、加熱しなきゃダメ。モーターの力が弱すぎて、生のリンゴやニンジンを滑らかなペースト状に粉砕することはできないの。喉に詰まらせるんじゃないかとパニックになるような、小さくて危険な生の果物の塊ができあがるだけよ。

カップは食洗機に入れてもいい？

厳密に言えば箱には「イエス」と書いてあるけど、私ならそんなリスクは冒さないわ。熱で徐々にプラスチックが歪むの。私は保存カップがゆっくりと楕円形に溶けていることに気づくまでに、2つもダメにしてしまったわ。温水で手洗いしてね。

手作りの離乳食は、正直なところどのくらい日持ちするの？

冷蔵庫で3日間ね。発達途中の免疫システムを考えたら、私が信用できる最大限の限界よ。72時間以内に食べさせる予定がないなら、すぐにシリコン製の冷凍トレイに入れて。保存料の入っていない食べ物でギャンブルしちゃダメ。

ピューレがドロドロになりすぎたらどうする？

水分が足りないとミキサーが止まってしまうわ。そんな時は母乳か作ったミルクを少し注いでみて。赤ちゃんにとって馴染みのある味が加わるし、カロリーもアップするから。ミルクがない時は水でもいいけど、少し水っぽくなってしまうわね。

粉砕用の刃（ミリングブレード）って、正直使えるの？

あなたにどれだけ野心があるかによるわね。オーツ麦や玄米のような乾燥した穀物を細かい粉末にするための平らな刃で、手作りのベビーシリアルを作るためのものよ。私が使ったのは2回だけ。大抵の日は、自分で穀物を粉砕するなんて疲れすぎていて、ひたすらバナナを潰すだけの日々よ。