Tutto ciò che avrei voluto sapere sugli omogeneizzati Once Upon a Farm

Ascoltami, Jess di sei mesi fa. Sei in piedi nella corsia del supermercato con tre bambini appesi al carrello, fissando un piccolo reparto frigo che sicuramente non c'era quando hai avuto il tuo primo figlio. Sei stanca, hai un rigurgito sulla tua maglietta oversize preferita e ti stai chiedendo se spendere una piccola fortuna in omogeneizzati refrigerati trasformerà magicamente il tuo terzo figlio in un prodigio mangia-verdure.

Sarò onesta con te: compra le bustine, ma sappi esattamente a cosa vai incontro. Perché passare nel mondo delle pappe per neonati spremute a freddo cambia l'intera logistica della tua borsa del cambio.

Il mio figlio maggiore, tesoro suo, è il mio monito vivente per quasi tutto. L'ho nutrito esclusivamente con quei pesanti vasetti di vetro che rimangono sugli scaffali a temperatura ambiente fino alla fine dei tempi, e oggi il ragazzo si rifiuta di mangiare qualsiasi cosa che non sia beige o a forma di dinosauro. Quindi, quando è arrivato il bambino numero tre, ero disperata e volevo fare le cose diversamente. Ho visto Jennifer Garner su Instagram che parlava di questo marchio che ha co-fondato, e onestamente, di solito alzo gli occhi al cielo davanti alle aziende per l'infanzia delle celebrità, ma il panico di crescere un altro mangiatore schizzinoso mi ha fatto cedere.

Perché all'improvviso abbiamo deciso che i normali vasetti sono il male?

Mia mamma mi ha guardata mentre sistemavo queste piccole bustine fredde in frigo e ha solo scosso la testa, ricordandomi per la centesima volta che sono sopravvissuta a cereali in polvere e a qualsiasi cosa lei schiacciasse con la forchetta a tavola. E non ha torto. Ma il marketing dei sensi di colpa nel mondo dei genitori moderni è intenso, ragazze mie.

Da quello che ho capito, i normali omogeneizzati a lunga conservazione vengono cotti a un milione di gradi circa, in modo da poter stare in un magazzino rovente per due anni senza andare a male. Il che ha senso per un'apocalisse, ma a quanto pare bollire la vita fuori da una patata dolce distrugge anche tutte le vitamine e la fa sembrare fango leggermente dolce. Non capisco bene la scienza esatta dietro a quello che fa invece questo marchio di lusso, ma si chiama processo ad alta pressione.

In pratica, usano acqua fredda e una pressione enorme per schiacciare via i batteri invece di bollirli a morte, il che dovrebbe mantenere intatti i nutrienti e far sì che il mirtillo sappia di vero mirtillo anziché di sciroppo viola. Il mio pediatra ha accennato al fatto che la spremitura a freddo sia migliore per conservare la vitamina C e tutti quei fragili antiossidanti, ma sarò onesta, la mia principale preoccupazione medica alle 6 del mattino è solo quella di far entrare qualcosa di verde nel corpo del mio neonato prima che il bambino più grande gli rubi la colazione.

La grande presa in ostaggio del frigorifero

Ecco l'inconveniente più grande di cui nessuno ti avverte quando passi agli omogeneizzati freschi. Sei immediatamente incatenata al tuo frigorifero. Se sei abituata a buttare tre vasetti in fondo al passeggino e guidare fino allo zoo per una maratona di sei ore nel caldo estivo, quei giorni sono finiti.

Queste cose devono stare al fresco. Non so dirvi quante volte ho trovato una bustina calda e gonfia nel portabicchieri della mia monovolume perché avevo dimenticato che fosse nella borsa del cambio, e ho dovuto buttare uno spuntino da tre dollari dritto nella spazzatura piangendo sul budget della spesa. Diventi all'improvviso quella mamma che si porta in giro borse termiche e panetti di ghiaccio solo per andare alla posta, perché non sia mai che al tuo neonato venga fame a un semaforo e tutto quello che hai è un purè di avocado caldo che sta diventando sempre più marrone.

Occupano metà del cassetto dei formaggi nel mio frigo, cadono fuori ogni volta che mio marito cerca il ketchup e organizzarle è uno sforzo del tutto inutile perché, non appena le impili per bene, il bambino tira fuori quella in fondo e causa una valanga di bustine al cavolo riccio e mela.

Puoi congelarle fino a sei mesi, ma sinceramente chi ha spazio in freezer per questo tra i waffle surgelati e i sacchetti di latte materno.

I metalli pesanti e l'orto dei pomodori di mia nonna

Dobbiamo parlare del panico da metalli pesanti. Un paio di anni fa sono usciti tutti quei report su arsenico e piombo negli snack per bambini, e vi giuro che l'ansia collettiva delle madri millennial avrebbe potuto alimentare una piccola città. Mia nonna mi ha detto che noi mangiavamo la terra e bevevamo dal tubo dell'acqua in giardino e stavamo benissimo, che è la risposta standard della nonna del Sud a letteralmente qualsiasi crisi sanitaria.

Ma quando sei tu a dare la pappa a un bambino di sei mesi, "andrà tutto bene" non è abbastanza. Uno dei motivi principali per cui sono rimasta fedele a questo marchio nonostante la presa in ostaggio del frigo è perché testano per oltre 400 tossine ambientali e hanno persino vinto un premio dal Clean Label Project. Non testano solo il prodotto finale, ma pare testino anche la terra in cui cresce il cibo.

Capisco perfettamente come il piombo finisca nelle carote biologiche in primo luogo? No, ha a che fare con il suolo, le acque sotterranee e gli scarichi industriali, cose a cui solo pensare mi fa venire il mal di testa. Ma sapere che un'azienda è attivamente alla ricerca di queste cose mi dà la giusta tranquillità per dormire la notte, o almeno dormire finché il bambino non si sveglia alle 3 del mattino per i dentini.

A proposito di dentizione, quando il mio bimbo più piccolo si rifiuta categoricamente di mangiare qualsiasi cosa perché ha le gengive gonfie e doloranti, non provo nemmeno a forzare gli omogeneizzati. Butto il suo Massaggiagengive a forma di Tapiro Malese in frigo proprio accanto alle bustine. Ho comprato questo piccolo amico in silicone bianco e nero per un capriccio, ed è stranamente fantastico. Il piccolo cuore ritagliato al centro lo rende facile da afferrare per i suoi pugnetti cicciottelli, e i bordi ruvidi arrivano proprio fino ai molari in arrivo. Inoltre, gli dà qualcosa da masticare che non sia la mia spalla mentre cerco di capire cosa preparare per cena.

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Quello che mi ha detto davvero il Dr. Thomas sulla trappola delle bustine

Qui è dove devo confessare il mio peccato genitoriale più profondo. Con la mia seconda figlia, le ho lasciato succhiare praticamente ogni pasto da un beccuccio di plastica per un anno intero perché questo significava non dover lavare un cucchiaio.

Quando ho portato il mio bimbo più piccolo al controllo dei nove mesi, il Dr. Thomas mi ha guardata da sopra gli occhiali e mi ha detto che stavo rovinando lo sviluppo della sua mascella. Ok, non l'ha detto esattamente in questo modo. Ha detto che, sebbene il profilo nutrizionale di queste miscele fresche sia fantastico, i bambini hanno sinceramente bisogno di imparare a manipolare il cibo con la lingua, masticare e deglutire diverse consistenze per sviluppare un linguaggio corretto e abilità fino-motorie orali.

Quindi, invece di passargli semplicemente il beccuccio e pregare che non spremano un frullato verde sull'unico tappeto pulito che avete, spremete davvero il contenuto su un cucchiaio o un piatto in modo che i muscoli della loro mascella imparino a fare qualcosa di diverso dal succhiare come un minuscolo aspirapolvere.

Ho preso il Set Cucchiaio e Forchetta in Bambù per Bambini di Kianao per obbligarmi onestamente a nutrirlo normalmente almeno una volta al giorno. Sarò completamente onesta con voi su questo: hanno i manici di legno, il che significa che dovete lavarli a mano. Normalmente, lavare a mano è un ostacolo insormontabile per me perché non gestisco una lavapiatti di epoca vittoriana, ma le punte in silicone sono così incredibilmente morbide sulle sue gengive doloranti che lo sopporto. Adora afferrare il manico di bambù per cercare di mangiare da solo, anche se l'80% del cibo finisce nelle sue sopracciglia.

Il mio trucco preferito per la pappa, però, è spremere queste miscele più dense (specialmente quelle con avena e zucca) sul Piatto a Forma di Gatto in Silicone. Ho comprato questo piatto in particolare solo perché ha delle piccole orecchie da gatto e pensavo fosse carino, ma è diventato il cavallo di battaglia della mia cucina. La base a ventosa è talmente aggressiva che il mio bambino non riesce a staccarla dal vassoio del seggiolone, per quanto ci provi. Metto l'omogeneizzato nella sezione principale e metto dei piccoli soffiati o frutta solida vera e propria negli scomparti delle orecchie. È lavabile in lavastoviglie, il che compensa i cucchiai di bambù che devo lavare a mano, e impedisce completamente al cane di rimediare un pasto gratis dal pavimento.

Questo marchio delle celebrità rovinerà il budget per la nostra spesa?

Parliamo dell'elefante nella stanza: il prezzo. Quando sei abituata a spendere novanta centesimi per un vasetto di banane, pagare quasi tre dollari per un singolo preparato è un colpo durissimo al sistema. Se hai un bambino che ne mangia tre al giorno, stai praticamente finanziando la rata di una piccola auto in frutta frullata.

Ho dovuto essere incredibilmente realistica riguardo al nostro budget. Non li compro per ogni singolo pasto. Li uso strategicamente. Uso quelli sostanziosi e pieni di verdure (come i mix di cavolo riccio e avocado) per assicurarmi che assuma quelle verdure a foglia scura che semplicemente non ho il tempo di cuocere a vapore e frullare da sola. Per le cose semplici come la purea di mele o la banana schiacciata, beh, schiaccio una cavolo di banana io stessa.

Di recente ho anche scoperto che sono il primo marchio fresco ad essere approvato per il programma statale WIC di assistenza nutrizionale in molti stati, il che penso sia assolutamente incredibile. L'accesso a cibo che non è stato bollito fino alla morte non dovrebbe essere solo per chi può permettersi i prezzi dei supermercati premium.

Se sei indecisa, inizia con una scatola piccola. Vedi se riesci onestamente a ricordarti di metterle in frigo. Vedi se a tuo figlio piace anche solo il cibo freddo: alcuni bambini lo odiano assolutamente e pretendono tutto a temperatura ambiente, nel qual caso, risparmia i tuoi soldi. Ma se vuoi l'equivalente nutrizionale del prepararlo in casa da zero senza dover per forza lavare un robot da cucina ogni giorno, vale la pena riorganizzare il budget.

Pronta ad aggiornare il setup della tua cucina caotica? Prendi uno di quei piatti a ventosa super resistenti o un massaggiagengive nel negozio Kianao prima che il tuo bambino decida che il suo cibo preferito è qualsiasi cosa abbia trovato sotto i cuscini del divano.

Verità Inconfessabili e Domande Frequenti (FAQ)

Quanto durano davvero questi omogeneizzati freddi una volta aperti?

La confezione dice 72 ore in frigorifero una volta aperti. A casa mia, se una bustina viene aperta e abbandonata da un bambino piccolo, ho esattamente tre giorni per infilarla di nascosto in un frullato per me o ammettere la sconfitta e buttarla via. Non lasciarne una mezza mangiata nella borsa del cambio per tutta la notte, a meno che tu non voglia che odori come il bidone del compost.

Posso scaldarli se il mio bambino odia il cibo freddo?

Ragazze, non mettete l'involucro di plastica nel microonde. Se il vostro bambino è una diva che pretende un pasto caldo, spremete il contenuto in una ciotola di vetro o su un piatto in silicone e scaldatelo delicatamente. Ma onestamente, la maggior parte dei benefici del processo di spremitura a freddo sta nel mantenerlo crudo e fresco, quindi se lo fate bollire nel microonde, in un certo senso vanificate lo scopo di pagarlo tre dollari.

Fanno sporcare i bambini se mangiano da soli?

Se dai in mano a un bambino di sei mesi una bustina piena di purea di mirtilli, te la stai cercando per farti ridipingere il soffitto di viola. Hanno zero controllo degli impulsi e la spremeranno come un tubetto di dentifricio. Spremetela su un cucchiaio finché non avranno almeno un anno e capiranno che stringerla equivale a un disastro.

Devo davvero portare una borsa del ghiaccio ovunque?

Sì. Voglio dire, non andranno a male all'istante non appena li togli dal frigo, ma sono cibi freschi. Immaginate che sia come portare un vasetto di yogurt al parco. Se è un'uscita veloce, non c'è problema. Se starete fuori tutto il giorno, preparate la borsa termica o, in alternativa, prendete uno dei loro snack secchi da dispensa.

Gli snack da dispensa e i pasti surgelati valgono la pena?

Adoro i loro soffiati da dispensa perché non richiedono refrigerazione e si sciolgono rapidamente, il che allevia la mia costante e subdola paura del soffocamento. I pasti surgelati per bambini piccoli sono ottimi per le sere in cui mio marito fa tardi al lavoro ed io sono troppo stanca per cucinare, ma sicuramente occupano un sacco di spazio prezioso nel freezer.