El antes y el después: Preparar costillas de cerdo para un bebé de 11 meses
Son las 6:14 de la mañana de un húmedo sábado en Portland, hace exactamente 6,5 grados ahí fuera, y estoy de pie en mi patio sosteniendo a un bebé de once meses que no para de retorcerse en mi brazo...
Por qué ahumar costillas con el método 2-2-1 es la salvación para padres agotados
Hablemos de la mayor mentira de internet sobre las barbacoas. Si buscas recetas de costillas, todos los tipos con barba y guantes de nitrilo negros te dirán que el método 3-2-1 es el evangelio absoluto para tu parrillada de fin...
El protocolo del pepino: de peligros resbaladizos a trucos de dentición
Son las 6:15 de la mañana en nuestra cocina en Portland, y estoy mirando una tabla de cortar con un calibre digital en la mano. Mi esposa, Sarah, se está sirviendo su café, observándome medir un vegetal verde y húmedo...
El mito del tazón de papilla perfecto para bebés y qué hacer en su lugar
Raspar sémola endurecida del ventilador de techo no era exactamente lo que me imaginaba cuando mi suegra me dijo que la papilla de sémola sería el primer alimento perfecto para mi hijo. Estoy subida a una silla del comedor con...
Mi caótico fin de semana aprendiendo a ahumar costillas con niños
Estaba hasta los codos de jugo de cerdo crudo a las 6:15 de la mañana de un sábado, mirando fijamente un enorme y resbaladizo corte de carne mientras Maya, que tiene siete años y está en plena fase de "preguntar...
Costillas St Louis vs Baby Back: ¿Cuáles son seguras para tu bebé?
Mi suegra me dijo que darle un hueso de costilla a mi bebé de diez meses era, básicamente, intento de asesinato. Mi mamá influencer favorita de internet juraba que un enorme costillar era el mejor truco para la dentición. Y...
Sobreviviendo al gran destete de 2022
Eran exactamente las 11:14 de la mañana de un martes, y yo estaba subida a una silla del comedor intentando raspar lo que parecía ser cemento beige ecológico del techo de la cocina con una espátula de silicona. Los gemelos...
Recetas prácticas de papillas para bebés (y mi desastre con la licuadora)
Eran las 4:12 p. m. de un martes, y yo estaba subida a una silla del comedor rascando con una espátula un puré de batata de un color naranja agresivo del techo de mi cocina. Llevaba puesto mi suéter favorito...
Cuánto tiempo ahumar costillas sin arruinar el sábado
Eran las 5:42 p. m. de un sábado de julio, y yo estaba sudando a mares con una camiseta de tirantes gris que ya tenía una mancha sospechosa de salsa barbacoa en la cadera. Mi marido estaba de pie en...